Лучшие салатные сорта томатов

Лучшие салатные сорта томатов

Салатные сорта томатов имеют огромную популярность среди российских огородников. Такие помидоры больше всего пригодны для употребления в свежем виде, потому, что они обладают большей нежностью, сладостью и сочностью. Далее в статье, рассмотрим более подробно салатные сорта томатов и научимся самостоятельно выбирать нужный нам сорт. Поехали?

Описание салатных томатов

Салатные сорта томатов отличаются особым ароматом, вкусом и запахом лета. Такие помидоры должны полностью созреть на кусте. И только так, помидоры получат много питательных веществ и витаминов. Важно : салатные томаты не ложат на дозревание.

Салатные томаты разделяют на виды :

1. Сладкий. Томаты такого вида имеют в своем составе сбалансированное содержание сахара и кислоты. Кстати , на разрезе салатных томатов можно увидеть белые крупинки, которые напоминают сахар — песок.
2. Мясистый. Такие помидоры особенно хороши для салатов. Их можно использовать в салатах без других ингредиентов. Они питательны, а вкус их насыщенный. Совет : салатные томаты можно не заправлять сметаной или маслом, они и так вкусны и ароматны. И еще, такие томаты считаются диетическим продуктом.
3. Розовый. Это классика салатных томатов. Считается, что розовые томаты самые вкусные, и они более сильно пахнут летом и солнцем. Их состав особенно богат микро и макроэлементами.

На заметку!

Кроме салатов, салатные сорта томатов подходят для приготовления томатной пасты, соусов и соков. И еще, если приготовить салат из разных салатных помидоров, то никто и не догадается, что в салате одни помидоры.

Лучшие крупноплодные салатные томаты

Обычно, салатные сорта это крупноплодные томаты. Такие помидоры не подходят для солений и консервации, и это потому, что они имеют большие размеры и тонкую кожицу. А вот в салатах салатные томаты сочетаются с другими овощами очень хорошо.

Лучшие крупноплодные сорта : Микадо, Бычье сердце, Сахарный бизон, Черный принц, Золотой бык, Дикая роза, Бифштекс, Ильич F1, Презент, Джина, Марисса, Хурма, Старосельский ранний, Айвенго F1, Благовест, Амана оранж, Орлиный клюв.

Бифштекс

Томат Бифштекс вывели в 2008 году специалисты из агрофирмы «Поиск». А в 2009 году его зарегистрировали в госреестре. Томат был допущен для выращивания по всей территории РФ в личных подсобных хозяйствах.

Описание сорта :

Томат Бифштекс созревает в течении 105 — 120 дней (среднеранний).

Растение индетерминантного типа, которое вырастает до 1.5 м — 2 м в высоту. Кусты у сорта мощные, и они разрастаются в диаметре до 1 м. И это потому, что у томата сильное пасынкообразование. Необходимо растение формировать и подвязывать.

Плоды у Бифштекса по форме плоско — округлые. Цвет спелых плодов красный. Вес: 200 г — 280 г. Гнезд в томате бывает 6 и более штук.

Достоинства сорта :

1. Томаты имеют прекрасный сладковатый вкус.
2. Достойный товарный вид.
3. Крупноплодность.
4. Высокая и стабильная урожайность (11 кг с 1 кв. м участка).
5. Универсальность в применении. Помидоры едят свежими и делают из них соусы, пасты и соки.
6. Отличный иммунитет от болезней.

Недостатки сорта :

• Густая листва способствует развитию фитофторы. Здесь, важно удалять все пасынки и обрывать лишние листья. Это делает лучше вентиляцию.
• Плохо хранится и транспортируется, и это потому, что кожица у них тонкая.

Малиновый гигант

Помидор Малиновый гигант разработали и вывели сотрудники агрокомпании «Седек» в 2006 году. В госреестр томат внесли в 2007 году и допустили его выращивание во всех регионах нашей страны в закрытом и открытом грунте.

Характеристика сорта :

Такие салатные сорта томатов , как Малиновый гигант, считаются ранними и созревают через 90 — 100 дней после всходов. Но в зависимости от условий выращивания, этот срок может увеличится до 105 — 110 дней (среднеранний).

Растение детерминантное, которое в теплице вырастает в высоту до 1.5 м, а вот на открытых грядках оно не бывает больше 1 м. Прищипка не требуется. Нужно только обязательно подвязывать. Нижние листья в процессе сезона удаляют (ниже первой цветочной кисти).

Плоды получаются по 200 г — 300 г и они окрашены в насыщенно — малиновый цвет. Форма у них плоско — округлая. Ребристость выражена слабо. Семенных камер бывает 4 и более штук.

Ценности сорта :

1. Скороспелость.
2. Крупноплодность.
3. Растянутый процесс плодоношения.
4. Лежкость неплохая. Но хотелось бы лучше.
5. Хорошая урожайность (5.9 кг с 1 кв. м участка).
6. Достойная устойчивость от болезней, а особенно от вершинной гнили.
7. Отличный вкус. Мякоть отличается сахаристостью и ароматом.
8. Предназначение. Свежее потребление, соки, пасты, соусы.
9. Возможность выращивания по всей территории России.

Минусы сорта :

• Обязательная подвязка кустов.
• Наличие мощной корневой системы, не дает возможности выращивать более плотно.

Бычье сердце

Томат Бычье сердце вывели в 2001 году работники агрофирмы «Поиск». А в 2003 году он был занесен в российский госреестр. И его разрешили выращивать по территории всей РФ без прикрепления к какому нибудь региону. Сорт предназначен для культивации как в закрытом, так и открытом грунте в ЛПХ и мелких фермерских хозяйствах.

Описание сорта :

Салатные сорта томатов такие, как Бычье сердце, созревают в течении 125 — 130 дней (среднепоздние).

Куст у сорта детерминантного типа, который в тепличных условиях вырастает до 1.5 м — 2 м в высоту. На открытых грядках куст бывает не более 1.2 м. Растение обязательно нужно пасынковать, формировать и подвязывать. Куст образует до 8 — 10 кистей, и на каждой кисти бывает до 5 плодов.

Сорт формирует плоды весом 108 г — 225 г. Цвет их красный. Семенных камер — 4 или более. Форма сердцевидная, а вот верхние плоды на сердце могут быть и не похожи. Томаты могут быть как гладкими, так и слаборебристыми.

Плюсы сорта :

1. Крупные плоды, особенно на нижних кистях.
2. Отличный вкус. Мякоть сладкая и нежная.
3. Средняя урожайность. Здесь с 1 кв. м участка можно снять до 4 кг помидоров.
4. Сорт устойчив к засухе, и это благодаря мощной корневой системе.
5. Используется для свежего потребления, а также для приготовления соусов, паст и соков.
6. Дружное завязывание плодов.

Минусы сорта :

• Важность пасынкования и формирования, а также и подвязывания кустов.
• Транспортабельность и лежкость на низком уровне.
• Плоды неоднородные по форме, и по весу.
• Из за длинного срока созревания, могут появиться некоторые болезни, в частности фитофтора. Требуются обязательные профилактические работы.

На заметку!

Существуют сорта с похожими названиями, которые зарегистрированы в госреестре РФ. Например : Бычье сердце малиновое, Бычье сердце розовое, Бычье сердце персиковое, Бычье сердце золотое F1 и другие. Хочется отметить, что это совершенно другие сорта.

Сахарный бизон

Томат Сахарный бизон был разработан и выведен селекционерами из агрофирмы «Аэлита» в 2013 году. А в 2015 году его внесли в госреестр. Сорт рекомендован для выращивания по всей России. Чаще всего культивируют его в теплицах, и только в южных регионах его можно вырастить в открытом грунте.

Характеристика сорта :

Такие салатные сорта томатов , как Сахарный бизон, имеют вегетационный период в пределах 110 дней после прорастания семян. Это среднеранний сорт.

Томат Сахарный бизон относится к индетерминантным сортам, и он вырастает в высоту до 2 м. Здесь нужно обязательно заниматься формированием куста, и его привязыванием к опорам. Первая кисть получается после седьмого листа, а далее они образуются через 1 или 2 листа.

Томаты имеют форму серцевидную. Цвет спелых томатов — розовый. Семенных камер — 4 и более. Ребристость выражена слабо. Масса от 200 г до 250 г.

Достоинства сорта :

1. Высокая урожайность (до 7 кг с 1 кв. м).
2. Прекрасные вкусовые качества.
3. Долго плодоносит.
4. Назначение универсальное.
5. Устойчивость к основным болезням.
6. Возможность дозаривания (1.5 месяца).

Недостатки сорта :

• Сорт не переносит затенения (светолюбивый).
• Важность подкормок. Без подкормок крупных помидоров не вырастить.
• Слабоустойчив к бурой гнили.
• В открытом грунте можно выращивать только на юге.
• Лежкость спелых плодов плохая.

Черный принц

Томат Черный принц разработали и вывели специалисты из Научно — производственной корпорации « НК. ЛТД» в 1998 году. А после испытаний, в 2000 году сорт занесли в российский госреестр. Сорт не имеет привязки к какому то региону, его можно выращивать в любом регионе.

Описание гибрида :

Гибрид томата Черный принц имеет вегетационный период 100 — 115 дней, и считается среднеспелым. Здесь важно понимать, что сроки напрямую зависят от условий выращивания.

Растение индетерминантного типа, вырастающее в высоту до 1.5 м, а если условия совсем хороши, тогда куст может быть и 2 м. Куст имеет крепкие стебли. Листья средние по размеру, и они зеленые. Важно : формирование и подвязку нужно делать обязательно.

Томаты Черный принц имеют плоско — округлую форму. Цвет их красно — фиолетово — коричневый (совсем не черный). Ребра выражены средне. Масса — от 110 г до 170 г (не сильно крупные). Семенных камер бывает от 4 штук. Кстати , камеры небольшие, а семян не много.

Ценность гибрида :

1. Хорошая и стабильная урожайность (6.2 кг — 7 кг с 1 кв. м).
2. Богатый витаминный состав. В составе много ликопина и антоцианов.
3. Томат долго отдает урожай.
4. Необычный экзотический вид.
5. Простота в уходе.
6. Неплохой иммунитет от известных болезней. А вот вершинная гниль встречается частенько, и в основном на нижних плодах.

Недостатки гибрида :

• Тонкая кожица. Из за этого, томаты нельзя консервировать целыми. Также, у них плохие лежкость и транспортабельность. И еще, возможно растрескивание на кусте.
• Важность формирования и подвязки кустов.
• Невозможность получения собственных семян.

Золотой бык

Сорт помидоров Золотой бык был выведен в 2018 году специалистами из агрокомпании «Гавриш». Далее были испытания, а в 2020 году сорт был зарегистрирован в российском госреестре. Томат был допущен для выращивания во всех регионах нашей страны. Сорт Золотой бык можно успешно культивировать в открытом и закрытом грунте в ЛПХ.

Характеристика сорта :

Такие салатные сорта томатов , как Золотой бык, являются срднеранними. И они созревают в течении 105 — 120 дней после прорастания семян.

Помидоры этого сорта относятся к индетерминантным растениям, и они вырастают в высоту до 1.5 м. Куст мощный с темно — зелеными листьями. Важно : формировать томаты и подвязывать их нужно обязательно. Первая кисть образуется после 9 — 10 листа, а далее они получаются через каждые 2 — 3 листа.

Плоды имеют плоско — округлую форму и гладкую кожицу с глянцем. Томаты окрашены в желтый цвет. Вес их в среднем бывает от 200 г до 250 г, а если постараться, тогда может быть и больше. Кстати , мякоть у сорта желтая, но в середине ее цвет светло — розовый.

Достоинства сорта :

1. Крупные плоды.
2. Стрессоустойчивость. Томаты достойно могут пережить жару, а также и кратковременные похолодания.
3. Устойчивость к болезням.
4. Сорт дружно зреет.
5. Семена имеют хорошую всхожесть.
6. Высокие показатели урожайности (12 кг — 14 кг с 1 кв. м).
7. Прекрасный вкус. Томаты сочные и сладковатые на вкус. Структура сахаристая.

Минусы сорта :

• Растения не могут быть урожайными без формировки и подвязывания.
• Сорт не отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью (при + 2 °С хранится 10 дней).

Дикая роза

Салатный томат Дикая роза совместно разработали и вывели специалисты агрокомпаний «Аэлита» и ПРИДНЕСТРОВСКИЙ НИИСХ в 1997 году. И после испытаний в 1999 году томат Дикая роза был внесен в российский госреестр. Сорт не привязали ни к какому региону, его можно выращивать по всей России в закрытом и открытом грунте.

Описание сорта :

Салатные сорта томатов такие, как Дикая роза, считаются среднеспелыми. И их созревание происходит в течении 110 — 115 дней после того, как ростки проклюнулись.

Кусты у сорта индетерминантного типа, которые могут достигать в высоту до 2 м. Листва густая, а цвет ее зеленый. Первое соцветие образуется после 9 листа, а дальше они получаются через каждые 2 — 3 листа. Нуждается в обязательном пасынковании.

Плоды у сорта округлые по форме. Они гладкие и окрашены в розовый цвет (спелое состояние). Их вес в среднем бывает 300 г — 350 г. Семенных камер от 4 штук. Томаты мясистые с тонкой кожицей.

1. Крупные плоды.
2. Отличный вкус.
3. Достойно переносит жару.
4. Неприхотливость. Особых условий к составу почвы нет.
5. Хороший иммунитет. Особенно к вирусным болезням.
6. Применение. В салатах, для паст, соков и соусов.
7. Товарный вид. Розовый цвет и форма плодов способствуют продажам.
8. Это сорт, а значит с него можно получить семена.

Минусы сорта :

• Средняя урожайность, но зато стабильная (до 6 кг с 1 кв. м).
• Необходимо грамотно формировать кусты и подвязывать.
• Качество и количество томатов напрямую зависит от погоды.

Лучшие салатные мелкоплодные томаты

Салатные сорта томатов могут быть и не крупноплодными. Здесь важно чтобы томаты были вкусны и ароматны. Такие томаты можно выбрать и не высокорослые. Это будет особенно актуально, если у Вас нет хорошей теплицы.

Лучшие мелкоплодные салатные томаты : Гейша, Подарок феи, Ренет, Розовая жемчужина, Банановые ноги, Груша оранжевая (высокорослый).

На заметку!

По сути, здесь могут быть любые детерминантные низкорослые томаты среднего размера с хорошим вкусом (универсальное назначение).

Гейша

Сорт томата Гейша создал в 2019 году БЛОКИН-МЕЧТАЛИН ВАСИЛИЙ ИВАНОВИЧ. А после испытаний уже в 2021 году сорт был занесен в российский госреестр. Томат было разрешено выращивать по всей территории РФ в ЛПХ. Сорт культивируют как в открытом, так и закрытом грунте.

Описание сорта :

Такие салатные сорта томатов , как Гейша, созревают в течении 100 — 110 дней и считаются среднеранними.

Томат имеет крепкие кусты, которые бывают не более 70 см в высоту. По типу он детерминантный. Облиственность средняя. Возможно выращивание томата без формирования и подвязывания (смотрим по обстоятельствам). Первое соцветие образуется после 7 — 8 листа, а далее кисти получаются через 2 листа.

Томаты по форме эллиптические. Цвет их розовый. Семенных камер — 2. Ребристость выражена слабо. Вес от 80 г до 200 г.

Ценности сорта :

1. Прекрасный вкус.
2. Скороспелость.
3. Дружность созревания.
4. Отличный товарный вид.
5. Неплохие транспортабельность и лежкость.
6. Стрессоустойчивость. Достойно противостоит неблагоприятным факторам.
7. Урожайность (7 кг — 8 кг с 1 кв. м).

Недостатки сорта :

• Иногда приходится кусты подвязывать. Все зависит от условий выращивания.
• Важность подкормок.

Подарок феи

Сорт Подарок феи был выведен специалистами из агрофирмы «Аэлита» в 2007 году. А уже в 2008 году томат был зарегистрирован в государственном реестре России. Сорт не привязан ни какому отдельному региону, и его разрешили выращивать по всей территории РФ в открытом и закрытом грунте.

Характеристика сорта :

Томат Подарок феи имеет вегетационный период 85 — 95 дней после прорастания семян (раннеспелый).

Растение детерминантного типа, которое может вырасти до 1 м в открытом грунте. В тепличных условиях томаты обычно бывают выше. Куст имеет среднюю облиственность и ветвистость. Листья средние по размеру, и оне имеют темно — зеленый цвет. Первое соцветие закладывается после 7 листа, а в последствии через каждые 1 — 2 листа.

Плоды средние, и они могут быть 90 г — 115 г. Цвет их темно — желтый. Форма сердцевидная вытянутая. Томаты гладкие. Ребристость отсутствует. Семенных камер — 4 штуки.

Достоинства сорта :

1. Отличные вкусовые качества. Плоды сладкие с небольшой кислинкой. Также, они мясистые и сочные с большим количеством сахаров и сухого вещества.
2. Подходит для выращивания в любых регионах. На юге можно вырастить без теплицы в открытом грунте.
3. Устойчивость к болезням. А особенно к табачной мозаике, фузариозу и вертициллезу.
4. Неплохие показатели урожайности (7 кг — 9 кг с 1 кв. м).
5. Дружно созревает.
6. Жаростойкость. Достойно может пережить засуху.
7. Характеризуется хорошей всхожестью семян.
8. Назначение универсальное. Томаты используют в салатах, солят и маринуют, а также из их можно делать пасты и соусы.

Минусы сорта :

1. Растения обязательно нужно фиксировать.
2. Необходимость подкормок. На бедных почвах урожай значительно снижается.

Розовая жемчужина

Томат Розовая жемчужина выпустили селекционеры из агрокомпании «Гавриш» в 2016 году. И после испытаний, в 2018 году сорт был внесен в российский государственный реестр. Томаты разрешили выращивать во всех регионах нашей страны в личных подсобных хозяйствах. Кстати, сорт выращивают как в открытом, так и закрытом грунте.

Описание сорта :

Салатные сорта томатов такие, как Розовая жемчужина, считаются раннеспелыми. Сорт созревает в течении 85 — 95 дней после всходов.

Растение детерминантное, которое в высоту бывает не больше 60 см — 70 см.

Спелые плоды имеют розовый цвет, а форма у них округлая. Масса одного плода в среднем бывает по 90 г — 110 г. Семенных камер у томата может быть 2 — 3 штуки.

Ценность сорта :

1. Томаты способны хорошо храниться.
2. Богатый витаминный состав.
3. Достойный товарный вид.
4. Неприхотливость. Томат терпит затенение. А также, он устойчив к плохим условиям выращивания.
5. Устойчивость к болезням.
6. Универсальность в применении. Используется в салатах, консервируется, а также из него можно делать заготовки на зиму.

Недостатки сорта :

• Средняя урожайность (3 кг — 4 кг с 1 кв. м).

Советы по выращиванию салатных томатов

Чаще всего салатные сорта томатов бывают крупоплодными, мясистыми и ароматными. И поэтому, существуют особые правила при выращивании таких помидоров:

1. Обильный полив. Крупные плоды и мощные высокорослые кусты требуют много влаги. А значит нужно поливать каждый день. И только тогда томаты получаются сочными, мясистыми и крупными. Важно : чтобы томаты от избытка влаги не трескались, нужно выбирать сорта с прочной кожицей.
2. Подкормки. Салатные томаты обычно имеют мощные и высокорослые кусты, и еще крупные плоды. Поэтому, за сезон можно подкормить 6 — 7 раз. И только тогда, растение образует много завязей и мощный куст. Подкармливаем органическими и минеральными удобрениями чередуя их. Совет : удобрения с азотом нужны только в начале сезона, для наращивания зеленой массы. Далее только калийно — фосфорными удобрениями. Более подробно про подкормкичитаем в этой статье .
3. Настоящие салатные помидоры срываются на еду прямо с ветки. Дозаривание на подоконнике — это не про них. Хотя, существуют много сортов, которые можно дозаривать.
4. Профилактика от болезней. От обильного полива и постоянных подкормок в теплице создается высокая влажность. В связи с этим, растения могут заболеть фитофторозом, или другой болезнью. Важно : соблюдение севооборота, проветривание теплицы и профилактика от болезней с помощью биофунгицидов. Про фунгициды подробночитаем тут .
5. Подвязывание кустов. Обилие крупных плодов может просто сломать куст. Поэтому подвязывать стебли к опоре, а также отдельно подпирать кисти нужно обязательно.

На заметку!

Для того, чтобы салатные помидоры были у Вас на столе все лето, нужно садить разные сорта с разным сроком созревания. Или один сорт, но через определенные интервалы времени (1 — 2 недели).

Совет ! В теплице можно посадить разные томаты, и тогда мы получим томаты как салатные, так и для консервации.

Мой личный ТОП-50 сортов помидоров

Какие сорта бывают, их характеристики, классификация сортов по различным параметрам, их достоинства и недостатки

Когда у вас есть хоть маленький огородик, на нем непременно растут томаты. Помидоры используют в свежем виде целыми, в салатах, солят, консервируют, делают соки. Если правильно подобрать сорта, мясистые плоды можно получать круглый год: главное, найти «свои» растения. Про самые вкусные томаты и лучшие сорта помидоров сегодня с вами поговорим.

Содержание

Основные характеристики томатов для огорода

Неважно, какой у вас огород – большая плантация, дачная грядка или горшки на подоконнике: сорта помидоров должны отвечать условиям, в которых они будут выращиваться. Чтобы найти наиболее подходящее растение, необходимо иметь представление о группах многочисленного разнообразия сортов томатов и тысяч их гибридов.

Овощную культуру классифицируют по шести категориям.

• Срок созревания – может быть более длинным или сокращается – зависит от времени посева семян, высаживания рассады и климатических условий региона:
  • раннеспелые – 85-105 дней от появления всходов; на участках открытого грунта, при рассадном способе, урожай можно получить в июне;
  • средний срок созревания – 105-120 дней от появления всходов, из рассады первые плоды получают в июле;
  • поздние – 120-140 дней от появления всходов, созревание наступает в августе-сентябре, такие томаты наиболее пригодны для закладки на длительное хранение.
  • салатные сорта томатов;
  • засолочные;
  • универсальные
  • кустовые – к ним относятся помидоры с неограниченной высотой роста (до 2-3 м), требуют подвязывания, удаления пасынков, в северных районах выращивают в теплицах;
  • ампельные – наиболее подходящие растения для сада на балконе и выращивания в горшках;
  • низкорослые и карликовые – вырастают до 60-100 см, подразделяются на такие разновидности по типу развития куста:
    • растения детерминантного типа развития – хороши для открытого грунта, подвязка желательна, но не обязательна, растение формирует 5-7 кистей с плодами, не ветвится;
    • штамбовые – растение 40-60 см с толстым, крепким стеблем, не нуждается в подвязывании;
    • супердетерминантные растения – 30-60 см, ранний и дружный срок созревания, наиболее подходят для выращивания на подоконнике.
    • красные;
    • желтые;
    • розовые (самые вкусные и полезные);
    • зеленые (да, да, такие тоже есть);
    • черные (шоколадные);
    • полосатые (разноцветные).
    • круглая;
    • плоская;
    • с носиком;
    • сливки;
    • грушевидные;
    • сердцевидные;
    • перцевидные;
    • ребристые.
    • крупноплодные – размеры помидорин достигают веса в полкилограмма, а самые достойные гиганты весят более 1 кг;
    • среднеплодные – средняя масса 100 г, но колеблется от 60 до 300 г;
    • мелкоплодные – помидоринки до 60 г;
    • черри-лилипуты, которых используют для украшения блюд, вес в пределах 25-30 г.

    

    Карликовый сорт «Балконное чудо»

    Критерии выбора сорта помидоров

    Выбирая семена для огорода, следует слушать советы по качественным характеристикам того или иного сорта. Если предлагают топ лучших растений – то этот отбор формальный. Каждый сорт ведет себя по-разному в зависимости от условий года, природной зоны выращивания, грунта, выращивания, ухода. Вы сможете найти «свое» растение, только основываясь на личный опыт. Я, обычно, отбираю семена томатов после двух лет выращивания. Как правило, сорта, которые не подходят для участка, выбывают после повторной неудачи. Иногда необходим более длительный период – до 4 лет – чтобы понять: это не ваше. Просто помидор понравился по вкусовым качествам или другим критериям отбора.

    Для себя я разделяю томаты по трем категориям:

    1. высота – на семенной упаковке обязательно указан тип куста; отдаю предпочтение детерминантным помидоркам, не люблю возиться с подвязыванием;
    2. для салатов или заготовок в целом виде – важный критерий, поскольку крупный плод не поместится в банку, а некоторые сорта не переносят термической обработки: расползаются;
    3. цвет-вкус – для меня более важным показателем является вкус, но для переработки на томатный сок отдаю предпочтение розовым помидорам.

    Немаловажен период плодоношения растения. Для регионов с коротким летом наиболее подходящими являются помидоры сверхкороткого срока созревания, устойчивые к понижению температуры и болезням.

    Когда меня спрашивают, есть ли морозостойкие сорта, отвечу прямо: нет. Помидор происходит из тропиков Америки. Морозов он не переносит, но некоторые селекционные гибриды томатов имеют способность переносить краткосрочные заморозки.

    Лучшие урожайные сорта и гибриды

    Мы не сможем представить всего изобилия сортов и гибридов (F). Хотелось рассказать вам про наилучшие сорта томатов, которые будут отвечать тем или иным критериям отбора.

    Для открытого грунта

    Растения, предназначенные для выращивания в открытом грунте должны отвечать определенным требованиям: хорошо переносить стрессовые условия выращивания, иметь стебель, способный противостоять ветру, механической обработке, быть устойчивым к болезням и вредителям. Именно поэтому почти все сорта, выведенные для выращивания без защиты, предназначены для товарного производства. Наиболее урожайные томаты для открытого грунта:

    От начала высадки рассады до созревания плодов 70 дней. Рекомендован для степной зоны, но хорошо зарекомендовал себя и в более высоких регионах. Не образует пасынков, устойчив к фитофторозу.

    Хорошо переносит тень, значительные перепады температур, устойчив к увяданиям, вирусной мозаике.

    • Бобкат F1 – высокоурожайный гибрид детерминантного типа, производства компании Singenta. Среднераннее (60-65 дней) созревание ярко-красных плодов красивой круглой формы с глянцевым блеском. Средняя масса – 250-300 г, имеет идеальные вкусовые качества, яркий аромат, сочную, структурированную мякоть. Не растрескивается при перепадах влажности почвы. Имеет хорошую транспортабельность и лежкость. Предназначен для использования в свежем виде и приготовления соков.
    • 
    • 
    • 

    Для тепличного выращивания

    Почти все томаты подходят для выращивания, как тепличные сорта.

    • Белфаст – гибрид для выращивания в южных регионах. Имеет хорошую продуктивность при выращивании в стрессовых условиях. В северных районах и Сибири выращивается в теплицах и под пленочным покрытием.

    Растение компактное, имеет быстрое, регулярное образование завязи, скорый налив 200-300 г плодов. Цвет – ярко-красный. Томат транспортабельный, устойчив к основным заболеваниям, нематодам.

    • Сэр Элиан F1 – тепличный сорт французской селекции с ранним созреванием. Плод – удлиненная сливка красного цвета, весом около 150 г. Плодовые кисти содержат по 7-9 помидорин универсального назначения с ярким вкусом.
    • 
    • 

    Универсальные

    Среди универсальных видов следует отметить:

    • Настенька – гибрид детерминантного типа с ранним сроком созревания, продукт Российской селекции. Плоды – округлые, красного цвета, весом 150-200 г универсального назначения.

    Хорошо выносит условия выращивания в открытом грунте, под пленкой, в парниках и теплицах. Для получения урожая в 10-12 кг с квадратного метра необходим искусственный полив и дополнительное удобрение. Преимуществом сорта является устойчивость к большинству болезней.

    Супер ранние и ранние

    • Боец (Буян) – сорт детерминантного типа, разработка Сибирских селекционеров. Имеет красивые гладкие «сливки» со средним весом 70 г. Вкусовые качества хорошие, подходит для употребления в свежем виде, засолки и вяления.
    • 
    • 

    Устойчивы к мозаичным инфекциям, самые неприхотливые томаты к условиям выращивания. Готовился для выращивания в Сибири, но хорошо показывает себя в условиях Урала, Краснодарского края и Украины.

    • Ракета – раннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Имеет удлиненные «сливки» с маленьким носиком. Компактное растение (до 60 см), имеет маленькие компактные плоды весом 35-60 г с дружным сроком созревания. Урожайность – до 7 кг с квадратного метра. Плоды универссальные, годятся для консервирования в небольшой таре. Имеют хорошую лежкость и транспортабельность.

    Растение неприхотливо в уходе.

    • 
    • 
    • Тяжеловес Сибири – раннеспелый сорт детерминантного типа развития, продукт Российской селекции. Срок созревания 85-100 дней. Плоды крупные (400-600 г) красного окраса, универсального применения. Сорт высокоурожайный – до 12 кг с квадратного метра, однако требуется профилактика от заболеваний.
    • 
    • 

    Среднеспелые

    В эту категорию попадают средние и крупные сорта томатов.

    Поздние

    Поздние сорта помидоров выращивают для закладки на хранение. В суровых районах Севера и Сибири их выращивают в теплицах, чтобы избежать потери урожая от ранних заморозков.

    • Бычье сердце – итальянского происхождения с крупными (400-500 г) плодами сердцевидной формы. Кусты крупные, раскидистые, занимают много места на участке. Требует подвязывания стеблей и плодов. Самые урожайные в своей группе.

    

    сорт «Бычье сердце»

    Помидоры имеют различный окрас: красный у сорта, розовый, оранжевый, черный и золотой – у гибридов. Плоды мясистые, с отменным вкусом, тонкой кожицей. Используется для салатов и приготовления пасты. Поздние сорта помидор Бычье сердце для консервирования и соков непригодны из-за тонкой кожицы и структурированной мякоти.

    Высокорослые помидоры

    Я не очень люблю высокорослые томаты, но среди всех сортов следует отметить любимца огородников.

    Высокорослые помидоры в условиях теплицы

    • Де Барао – сорта и гибриды с кустами до 4 м, характеризуются высокой устойчивостью к понижению температуры. Требует специальных опор для подвязывания. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Плоды среднепозднего срока дозревания с различным окрасом: черным, желтым, розовым, красным. Имеют гладкую кожицу, отличные вкусовые качества, вес от 50 до 80 г.

    Полюбился в садово-огородних хозяйствах за легкость в уходе, высокую урожайность, универсальное использование продукта, устойчивость к заболеваниям.

    сорт «Де Барао»

    • Алые свечи – высокорослый, требующий постоянного удаления пасынков. Плоды завязываются полностью по кисти и ярусу, опоясывая стебель гирляндами из длинных тонких цилиндров с носиком, массой 100-120 г. Окрас помидора розовый, мякоть сладкая, плотная. Плоды универсального использования с отменным вкусом.

    Сорта высокорослых хорошо реагируют на орошение, подкормку.

    Среднерослые

    Среди среднерослых сортов хочется отметить старинные. Добрым представителем прошлого столетия, одним из семьи Волгоградских сортов, является:

    Томаты имеют плоскую форму с легкой ребристостью, вес – 90-150 г, яркий алый окрас, хорошую транспортабельность.

    Кусты устойчивы ко всем болезням помидоров, хорошо себя чувствуют как в открытом грунте, так и при выращивании в теплице.

    Низкорослые и карликовые

    Низкорослые и карликовые гибриды имеют ряд преимуществ, их хорошо использовать для выращивания на подоконниках и балконных грядках – растения очень декоративны. Большинство из них скороспелые с длительным периодом плодоношения. По размеру напоминают помидоры черри, нравятся детям, красиво смотрятся в банке.

    Крупные

    Крупноплодные помидоры – самые высокоурожайные сорта томатов, отличающиеся хорошими вкусовыми качествами.

    • Сибирские шаньги – лучшая салатная новинка с высокой урожайностью и крупными (500-800 г) плодами малинового окраса. Томаты плоские, ребристые, с хорошим вкусом, устойчивы к растрескиванию, имеют хорошую лежкость. Используются для приготовления пасты и соков.
    • 
    • 

    Устойчивые к фитофторе

    При выращивании томатов немаловажным условием является устойчивость к фитофторозу. Эта проблема становится тем более важной, чем более холодный климат в регионе. Из всех сортов наиболее устойчивы к фитофторозу такие

    • Жаворонок F1 – гибрид ультрараннего срока дозревания. Способен образовывать плоды даже в холодных климатических условиях. Универсальный сорт.
    • 
    • 
    • Дубок – скороспелый сорт для незащищенного грунта. Имеет хорошую урожайность с неплохими вкусовыми характеристиками плодов.
    • 
    • 
    • Алпатьева 905 А – сорт раннесреднего срока созревания для условий открытого грунта. Не требуется обрезки пасынков. Плоды округло-плоские, универсального использования.

    Сорт Алпатьева 905 А

    Среди прочих хочется назвать:

    • Гном,
    • Метелица,
    • Царь Петр.

    Морозостойкие

    В условиях Сибирского края выращивание помидор практикуют в теплицах и под пленкою, тем не менее, важным показателем является способность растения переносить понижение температуры. Мы говорили выше, что мороз томатными не переносится – кратковременное воздействие, если оно не повредит точки роста, могут перенести некоторые гибридные сорта. Среди помидор, которые способны образовать завязь в холодных условиях мы уже назвали Жаворонок F1.

    Наиболее холодостойкими являются:

    • Гигант лимонный – высокорослое (до 2,5 м) растение с огромными (900 г) плодами желтого окраса. Практически не болеет, требует подвязывания и формирования куста.
    • 
    • 

    Из других сортов:

    • Первоклашка,
    • Снегирек (карликовый сорт),
    • Красный петух,
    • Моя любовь F1,
    • Красная стрела.

    Самые сладкие грунтовые

    Почти все томаты, имеющие сладкий вкус, являются гибридами. Самый знаменитый сладкий представитель – Бычье сердце, мы рассказали о нем выше.

    • Русский размер F1 – высокорослый гибрид позднего срока созревания с крупными плодами (600 г). Растение требует пасынкования и формирования куста, устойчиво к табачной мозаике, кладоспориозу и фузариозу.
    • 
    • 
    • Король гигантов – представитель из сибирской серии с плодами до 1 кг. Куст растения достигает высоты 4 м, имеет вкусные плоды с нежной кожицей для использования в салаты и переработки на соусы, соки, пасту.
    • 
    • 

    Самые лежкие

    Самые лежкие сортовые томаты имеют срок хранения более 4 месяцев. Их недостатком являются грубая кожица, невысокие вкусовые качества. Собирают и закладывают в овощехранилище недозревшими.

    • Новогодний – растение 60-70 см, с поздним сроком созревания плодов. Помидоры желтые, округлые, устойчивы к растрескиванию.

    

    • Лежебок – гибрид селекции ТМ Гавриш, детерминантного типа развития, среднераннего срока созревания. Плоды округлые, ровные, весом 150 г, имеют хорошую лежкость.
    • 
    • 

    Коктейльные

    

    Черри для горшка

    Новым направлением в селекции томатов являются коктейльные сорта. Они обладают маленькими плодами (около 50 г), имеют насыщенный аромат, отменный сладкий с кислинкою вкус, разнообразные цвет и форму. Такой продукт используют для украшения блюд, дают на перекус детям в школу. Главным достоинством новых сортов коктейльных томатов является возможность выращивания круглогодично.

    • Шерами F1 – высокорослый гибрид индетерминантного типа развития, с хорошим вкусом, устойчивостью к жаркому климату и вершинной гнили плодов. Черри-томат для поштучного сбора плодов. Имеет вес 15-16 г, внесен в Государственный реестр.

    Сорт «Шэрами»

    Экзотические

    Особую нишу среди помидоров занимают необычные сорта томатов: экзотические и коллекционные. Выращивают их не для урожая, а для удовлетворения души. Такие экземпляры не вписываются ни в какую классификацию помидоров, потому что имеют самый причудливый вид и цвет.

    Оранжевые сорта томатов лучшие:

    Достоинства и недостатки крупных томатов

    Все крупноплодные помидоры за мясистую мякоть называют биф-томатами. Мякоть и сладкий вкус – их основные достоинства. Они могут выращиваться в открытом и защищенном грунте, имеют различные сроки созревания. Хорошие товарные качества, высокая урожайность, устойчивость к большинству болезней делают их фаворитами при использовании для салатов и переработки на соки и пасту. Недостатками крупных томатов является:

    • требовательность в уходе,
    • необходимость хорошей подкормки,
    • обязательная установка подпорок и шпалер для подвязывания стебля,
    • формирование куста,
    • невозможность использовать для консервирования.

    Самый лучшие и вкусные сорта помидоров

    Заключение

    Из огромного потока информации, мы рассказали вам лишь толику того какие бывают помидоры. Этот овощ можно вырастить, не имея огородного участка. Стоит только захотеть, и на вашем столе появятся сочные плоды и вы сами сможете определить какие самые вкусные помидоры стоит выращивать именно вам. Тем более, сейчас самое время заняться этим.

    Источник https://mysadiogorod.com/ovoshhi/luchshie-salatnye-sorta-tomatov

    Источник https://sadgrad.ru/garden/garden-info/moj-lichnyj-top-50-sortov-pomidorov/

    Источник

    Источник