Подзимний посев овощных культур

Подзимний посев овощных культур

Подзимние посевы до сих пор не столь популярны, как они того заслуживают. Трудно даже представить, что семена смогут сохраниться в промёрзшей земле, перенести зимнюю стужу и оттепели, а затем прорасти. Однако опыт многих людей — убедительное доказательство целесообразности позднеосенних посевов. Их преимущества убедительны. Важно и то, что весной у огородников освобождается время на другие неотложные дела. Повышается «КПД» грядок.

С осени всё приготовлено для подзимнего посева семян моркови и корневой петрушки

С наступлением весеннего тепла сеянцы подрастают в таких условиях, когда им хватает и света, и влаги, но мало вредителей. Всходы выживут даже при сильном весеннем похолодании, если их на время прикрыть нетканым материалом или плёнкой.

Осенью рукола почти вся собрана, можно готовить грядку под новые культуры

Растения и сорта для подзимних посевов

Главный результат подзимних посевов — это ранние урожаи. Растения получаются крепче и мощнее, чем от весенних посевов. Многие огородники видели, какой сочный и рослый укроп вырастает из семян, осыпавшихся прошлогодней осенью.

Все мы знаем, как много жизнеспособного самосева появляется даже у растений-неженок. Мой любимый физалис земляничный ежегодно даёт в Подмосковье самосев в открытом грунте огорода и в необогреваемой теплице. Его сеянцам удаётся уцелеть в самых неблагоприятных условиях, а при выращивании рассады дома мне приходится дрожать над каждым росточком.

Осенью не получается собрать все осыпавшиеся на землю плоды земляничного физалиса

Щавель — идеальное растение для подзимних посевов. Он даёт более раннюю и сочную зелень, чем выросший из семян, посеянных весной. Для подзимнего посева подходят почти все сорта.

Стоит вспомнить и руколу. Под этим названием объединены два близких рода: индау посевной и рукола дикая (двурядник тонколистный). В условиях Нечерноземья зимостойкий двурядник активно сорничает, что говорит о его жизнестойкости. Для подзимнего посева я беру разные сорта, часто их смешиваю ради гарантированного результата. Это «Кармен», «Пасьянс», «Рокет», «Таганская Семко», «Эйфория», «Покер», «Рококо» и «Изумрудная». Семена руколы можно встретить в продаже под разными названиями. В этом году я купила «Дикую горчицу», «Белую горчицу», «Гусечника» и «Рокет салат».

Сочные листья руколы

Спаржа (аспарагус) постепенно становится в нашей стране вкусной и питательной овощной культурой. Прежде аспарагус выращивали только в цветниках, а не на огородах. Да и сегодня многих людей отпугивает тиражируемое описание процесса выращивания спаржи из семян. Мало кто знает, что красные и почерневшие ягодки с семенами, упавшие в осеннее время на землю, весной прорастают не хуже сорняка. На моём участке огромные кусты аспарагуса — это бывший самосев, которому было позволено расти, а не оказаться в гумусной куче.

Результат «подзимнего посева» семян спаржи (аспарагуса)

Стоит сказать и о красивых плодовых растениях. Украшающая участок живая изгородь из японской айвы (хеномелеса) — это подросшие сеянцы, обильно цветущие весной и облепленные плодами осенью. Все они выросли из посеянных на зиму семян, которые я извлекла из спелых «лимончиков».

А как подходит для подзимних посевов виноград! Безусловно, семенной способ размножения — не лучший вариант его разведения, он больше годится для селекционной работы. Но сам факт дружного прорастания семян винограда, случайно упавших на землю осенью, свидетельствует о возможностях подзимних посевов.

Идеальными огородными культурами для подзимних посевов традиционно считаются редис (устойчивый к цветушности сорт «Стойкий», популярный «Розово-красный с белым кончиком» и др.), укроп («Грибовский» и многие другие сорта), салатная горчица, петрушка («Обыкновенная листовая», «Сахарная корневая»,«Бордовикская», «Астра»), пастернак («Студент», «Лучший из всех», «Круглый»; советую семян не жалеть), редька, репа, морковь («Нантская 4», «Супернант», «Лосиноостровская», «Ранняя ТСХА» и многие другие), лук-чернушка («Рейдер», «Шекспир», «Сэншуй Еллоу», урожай в середине лета), салат («Московский парниковый», «Берлинский жёлтый», «Крупнокочанный» и др.), шпинат («Широколистный», «Виктория»), топинамбур (семена и клубни).

Зубчики чеснока и севок репчатого лука (сетки с севком лежат на прилавках магазинов не только весной, но и осенью) лучше сажать примерно за две недели до подмерзания почвы. Места посадок можно дополнительно замульчировать торфом в смеси с песком и компостом, но только при стойких минусовых температурах. Если раньше, то луковички могут загнить.

Лук-севок для позднеосенней посадки

Прекрасно всходят посеянные под зиму семена огуречной травы (бораго). Я видела роскошный мангольд, выросший из семян, посеянных на зиму. А вот свёкла удаётся не всегда. Можно надеяться только на её холодостойкие сорта («Бордо 237», «Подзимняя А 474», «Подзимняя несравненная», «Подзимняя плоская», «Холодостойкая 19»). Капризничают горох и подсолнечник.

Подходят подзимние посевы и для некоторых растений, семена которых нуждаются в стратификации.

При покупке семян для посевов в предзимье нужно отдавать предпочтение холодостойким и устойчивым к стрелкованию сортам, т.к. понижение температуры воздуха часто провоцирует раннее цветение и ухудшение качества зелени и корнеплодов.

Норму посева семян желательно увеличивать. Семена, схожесть которых под вопросом, обязательно смешивают со свежими. В крайнем случае, их высевают в значительно большем количестве. Посев проводят только сухими семенами. Полив при этом противопоказан!

Когда лучше сеять?

Безусловно, при подзимних посевах прорастают не все семена, да и выживают далеко не все сеянцы. Лучшая судьба ожидает тех, которые осенью не торопятся появиться на свет. Большая часть «выскочек» замерзает. Именно поэтому порой не удаются сентябрьские посевы. Но на то и огородники, чтобы управлять процессом: сеять семена в определённые сроки, соблюдая при этом ряд условий.

Одной из основных проблем подзимнего сева я считаю непредсказуемость (даже для метеорологов) нашей погоды. Торопиться с поздними посевами нельзя, особенно при затяжной осени с переменчивой погодой. Лучше подготовиться к ним заранее осенью в тёплые и сухие безветренные дни (чтобы не простудиться), а положить семена уже на замёрзшую почву.

Приятнее готовить грядку при хорошей осенней погоде

Ориентировочные сроки посева — с конца октября по конец ноября. Если позволит погода — то подойдёт и начало декабря. В более южных районах подзимние посевы удаются даже во время зимних оттепелей.

Реже зимние посевы проводят с декабря по февраль. Семена сеют в заранее сделанные борозды на грядках, подготовленных осенью в хорошую погоду. Если над грядкой на дугах не натянута плёнка (или нет иного укрытия), то перед посевом нужно освободить землю от снега. Семена присыпают почвой, которую держат в непромерзаемом помещении. На грядку нужно будет накидать как можно больше снега.

Особенности подзимнего посева

Зимой семена не вымерзнут, если не ошибиться с культурой, сортом и соблюсти при посадке некоторые условия. Прежде всего, нужно по всем правилам подготовить грядку. Сделать в ней бороздки глубиной около 6 — 8 см. К моменту посева семян они оплывут, их глубина уменьшится. Очень удобно до посевов прикрывать бороздки досками. Я их слегка приподнимаю на камешках, тогда они не примерзают к почве. После посева доски нужно убрать.

Ведро с землёй для подсыпки находится в тепле, чтобы земля не замёрзла. Можно его выставить на улицу, а затем внести в помещение для оттаивания.

Сверху бороздки лучше присыпать рыхлой почвосмесью, а не тяжёлой глинистой землёй, которая к весне даст твёрдую корку.

Семена, прошедшие закалку холодом, быстро прорастают при весеннем потеплении. Над грядками можно установить дуги и натянуть нетканый материл или плёнку. Это нужно не только для утепления, сохранения влаги, но и для защиты от возвратных холодов и весенних заморозков.

Важное преимущество подзимних посевов — ранние сборы урожая (раньше на одну — три недели), освободившееся место для повторных посевов и возможность раньше срока питаться свежими овощами и зеленью со своего огорода. Плюс к этому, дополнительное время, которое появляется у огородника. Его можно уделить другой работе и отдыху.

Ранний урожай моркови

Наше лето столь коротко, что приходится идти на всевозможные «хитрости»: выращивать раннюю картошку из рассады, чтобы не отстать от южных регионов; утеплять посадки; укрывать посевы и сооружать на участке парники и теплицы. Подзимние посевы — это отличный приём, позволяющий обогнать время, ради получения полноценного раннего урожая.

Посадка моркови под зиму, посевные сроки, условия, особенности выращивания

Михаил Петрович

С еять морковь можно не только весной, но и осенью. Выращивание этой культуры озимым способом возможно почти во всех регионах России, кроме районов крайнего севера.

Достаточно знать сроки посева для своей климатической зоны и технологию посадки, правила ухода, сбора и хранения урожая, а также подобрать подходящий сорт.

В статье мы дадим рекомендации как сажать морковь под зиму, какие сорта можно использовать, как правильно подготовить грунт и семена, особенности посадки, сбора урожая и хранения.

Преимущества и недостатки посадки моркови под зиму

Огородники, практикующие озимый посев, обычно продолжают культивировать и яровую морковь. Это целесообразно, поскольку подзимняя посадка имеет свои недостатки и риски.

Но у метода есть и много преимуществ:

1. Урожай созревает на 15-20 дней раньше, чем яровые корнеплоды любых скороспелых сортов.
2. Как и у других Зонтичных, семена моркови содержат эфирные масла, замедляющие их прорастание. За зиму эти вещества улетучиваются, поэтому всходы появляются быстрее обычного.
3. Огороднику не нужно поливать грядку, таяние снега обеспечивает растения влагой в период, когда она особенно нужна им для развития. Поэтому урожайность озимой моркови выше, чем яровой, плоды получаются более крупными и сочными.
4. Талая вода полезней, чем водопроводная и даже колодезная. В частности, ее состав способствует накоплению сахаров в корнеплодах, как следствие, их мякоть вкуснее и слаще.
5. Посев под зиму экономит время весной, когда много других огородных работ. К тому же, семена для осенней посадки нет нужды закаливать и обрабатывать от вредителей.
6. Семена, зимуя в грунте, проходят естественную закалку. Такая морковь более устойчива к поражению насекомыми и патогенными микроорганизмами, легче переносит неблагоприятные погодные условия.
7. Ранней весной большинство вредителей, опасных для культуры, в том числе и морковная муха, находятся в начале цикла развития и не могут активно атаковать посадку.
8. Предзимний посев удобен на небольших участках: на освободившееся к середине июня место можно посадить салаты, редис и другие культуры с коротким сроком вегетации.

Основной недостаток этого способа культивации моркови – плоды быстро портятся, сохранить их до зимы не получится.

Все прочие минусы связаны с рисками потери урожая:

1. Из-за стресса, вызванного морозами, весной морковь может пойти в стрелку.
2. Приходится расходовать больше семян при посеве, потому что к весне часть из них погибнет.
3. Нельзя нарушать агротехнику, иначе вся посадка может вымерзнуть зимой.
4. Если случится оттепель в начале весны, семена проклюнутся слишком рано, всходы пострадают во время следующего похолодания.

Посевные сроки и условия

Самая частая причина неурожая озимой моркови – преждевременное прорастание. Если это случится накануне зимы, ростки погибнут даже под слоем снега, поскольку не смогут укорениться в мерзлой земле.

Задача огородника – выбрать срок так, чтобы семя не пострадало от холода, но и не пошло в рост.

Посев проводят, когда отрицательные температуры держатся стабильно и оттепели по прогнозам не предвидится.

Но заморозки в период посадки должны быть небольшими – около -2…0°C, допустимо понижение до -5°C. Хорошо, если температура около нуля держится уже пару недель.

Желательно провести процедуру за 7-10 дней до прихода зимних морозов. Грунт должен остыть до +2…+3°C, может даже подмерзнуть на глубину 2-5 см, но не заледенеть до корки. Выпавший снег не создает посеву помех.

Внимательно следите за погодой , чтобы не пропустить оптимальное время для посадки – в разные годы благоприятный период может смещаться даже в одном регионе.

Но если холодает слишком рано по меркам климатической зоны, спешить не стоит, возможна оттепель. Особенно опасно потепление с дождями, влага провоцирует появление всходов.

Подходящая погода для посева озимой моркови может установиться в конце ноября или в начале декабря, а иногда и во второй половине этого месяца.

В Подмосковье и средней полосе

Условия для посадки озимой моркови наблюдаются во второй половине октября или в начале ноября. Обычно это 15-22 октября.

На севере (Ленинградская, Псковская, Новгородская области)

Посевные работы проводят в последних числах сентября или в начале октября.

На Урале и в Сибири

Период посадки с 10 сентября по 5 ноября

Какие сорта моркови подходят для посадки под зиму

Для посева выбирайте сорта, не склонные к стрелкованию, поскольку всходы, которые появляются ранней весной, с большей вероятностью выгонят стрелки.

Ошибкой будет и выбор раннеспелой моркови – такие семена прорастают даже при незначительном потеплении.

Некоторые сорта не подходят для озимого выращивания. Ищите соответствующую информацию на этикетке – если разрешено сеять морковь осенью, производитель укажет это.

Лучшие сорта для подзимней посадки:

Озимые сорта моркови

Московская зимняя А 515

Самый морозоустойчивый сорт моркови – НИИОХ 36. Этот вариант не подведет и в самую суровую зиму.

Выбор участка, предшественники – после каких культур можно сажать морковь

Под морковь следует отводить участок в хорошо освещаемом в течение дня месте.

Посадка должна быть защищена от сквозняков, желательно, находиться на возвышении, где не бывает застоев влаги в грунте.

Но грядку можно делать только на «плато» холма, если посеять морковь на склоне, талые воды вымоют семена из почвы.

Морковь хорошо развивается на рыхлых грунтах с нейтральной или слабокислой реакцией. По составу больше всего ей подходят суглинки и супесчаные почвы.

Соблюдайте севооборот – высадка моркови на старом месте допускается только через 3-4 года.

Лучше всего сажать корнеплод там, где прежде росли:

• бахчевые культуры (тыквы, патиссоны, кабачки, огурцы, дыни, арбузы);
• бобовые растения (горох, чечевица, соя, кроме фасоли);
• картофель;
• томаты;
• салаты;
• лук-порей;
• репчатый лук;
• чеснок;
• капуста.

Плохие предшественники для моркови:

• фасоль;
• баклажан;
• фенхель;
• сельдерей;
• пастернак;
• петрушка.

Фасоль сильно истощает почву, остальные растения подвержены вредителям и патогенам, которые поражают и морковь.

На таком участке располагать морковную посадку нельзя раньше, чем через 3-4 года.

Отличным соседом для культуры будет лук. Этот союз взаимовыгоден: лук отпугивает морковную муху, а морковь – луковую муху.

Также рядом с посадкой моркови можно сажать:

• редис;
• редьку;
• перец;
• томат;
• горох;
• фасоль;
• чеснок;
• петрушку;
• шпинат;
• салат;
• сельдерей;
• майоран;
• шалфей.

Не подходят в качестве соседей для моркови:

• яблоня;
• свекла;
• капуста;
• огурец;
• укроп;
• анис.

Подготовка почвы

Уберите с грядки предыдущие растения, тщательно соберите все растительные остатки. Перекопайте участок на глубину штыка лопаты (25-30 см), выберите корневища многолетних сорняков.

При необходимости скорректируйте показатели грунта:

1. Слишком кислая почва. Заделайте на каждый квадрат посадки 150 г доломитовой муки, 300-400 г мела или 250 г древесной золы.
2. Глинистый грунт. Внесите на 1 м 2 ведро песка или наполовину перепревших опилок. Свежая стружка при перегнивании вытягивает из земли азот и может привлечь к грядке морковную муху, как и другая неразложившаяся органика. К ведру песка добавляйте ведро перегноя.
3. Истощенная почва. Внесите на 1 кв. метр ведро перепревшего навоза. Если земля тяжелая, смешайте его с ведром торфа или песка. Не используйте торф ржавого цвета, это признак избыточного содержания железа.

Распределите удобрения на поверхности грядки и перекопайте. Но если почва глинистая, не вскапывайте ее глубже 25 см – в нижних слоях глины еще больше.

На тяжелой и бедной земле полезно сеять сидераты. Когда травы вырастут на высоту 15-20 см, заделайте их в грунт.

Даже если почва в хорошем состоянии, перед посевом корнеплода следует внести в нее удобрения.

Распределите на каждом квадратном метре:

• компост или коровий навоз (перепревший) – 2-4 кг;
• древесную золу (от деревьев лиственных пород) – 250 г;
• суперфосфат – 25-30 г;
• хлористый калий – 10-15 г.

Нельзя удобрять грядку свежим навозом за 2 года до посадки озимой моркови. Иначе растения будут «жировать», то есть вырастят отличную ботву, но корнеплоды образуют маленькие.

Плоды могут растрескиваться, быть деформированными, ветвистыми как корни.

Подготовку проводите за 30-45 дней до посева, когда почва еще не остыла и работать с ней легко.

По этой же причине стоит заранее выкопать и борозды. Их глубина должна быть 2-3 см, но поскольку грунт успеет осесть, сначала делайте глубже – 4-5 см.

Если почва тяжелая и плотная , допустимо сеять на глубину 1 см. Оптимальная дистанция между рядами – 15-20 см. Сажать морковь можно и в лунки, располагайте их на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Закончив работу, накройте грядку пленкой или другим водонепроницаемым материалом, чтобы осадки и ветер не разрушили канавки или лунки. Закрепите пленку по края камнями, кирпичом, досками.

Также заранее наберите почвы, которой будете засыпать семена. Если сроки посадки выбраны правильно, к этому моменту земля под открытым небом слипнется комками, особенно в дождливую осень.

Такой грунт не годится для присыпания посадки – не ляжет плотно, останутся лакуны и зазоры, сквозь которые будет проникать холодный воздух.

Во избежание этого почву следует накопать загодя, просушить на солнце и протереть через сито, чтобы не было комочков. Земля должна быть не остывшей, хранят ее в помещении, которое не промерзает. Также заранее заготовьте и держите в тепле мульчу.

Также для засыпания семян можно приобрести в магазине почву на основе торфа.

Поскольку торф не образует поверхностной корки, в отличие от обычной земли, особенно глинистой, весной росткам будет легче пробиться сквозь его слой.

Подготовка семян к посеву

Предпосевная подготовка семян озимой моркови имеет специфику:

1. Не замачивайте посевной материал, иначе всходы появятся уже осенью.
2. По этой же причине не обрабатывайте семена стимуляторами роста.
3. Не лишней будет только дезинфекция фунгицидами, хотя она не обязательна. Протравите семена в растворе марганцовки (1 г на 1 л воды) в течение получаса или часа. После этого оставьте их сохнуть на несколько дней.

Посев

Если выпал снег, перед тем, как сажать морковь под зиму, просто сметите его веником с грядки. Семена располагайте в бороздке густо, оставляйте между ними 2-3 см, в лунку тоже сейте не одно семечко, а с запасом.

Стоит рассчитывать, что примерно 20-25% из них не взойдут после малоснежной зимы с оттепелями.

Присыпьте заполненные лунки или бороздки сухой землей, которая хранилась в помещении.

Некоторые огородники не делают углублений на грядке, а сеют морковь на ровную поверхность и присыпают сверху слоем почвы. В этом случае придется подготовить больше грунта.

Замульчируйте грядку перегноем или торфом слоем 2-3 см. Немного уплотните, чтобы мульчу не сдуло ветром. Когда выпадет снег или сразу, если он уже есть, набросайте его лопатой на посадку. Сверху придавите еловыми ветками.

Послепосевной уход

Осенью с грядкой больше ничего не делают. Весной, после таяния снега убирают еловые ветки, а над посадкой устанавливают небольшой пленочный парник (на дугах).

Когда появятся всходы, если среднесуточная температура стабильно держится на уровне +15°C или выше, укрытие снимают.

Поскольку семена под зиму сеют гуще, весной необходимо прореживать посадку.

Первый раз проведите процедуру после того, как образуется первая пара настоящих листков, на этой стадии уже видно, какие сеянцы сильнее.

Оставьте между ростками 4-5 см. Через 2-3 недели повторите процедуру, увеличив дистанцию до 7-10 см.

После появления 3 или 4 настоящего листа подкормите растения. Можно использовать комплексные средства типа Фертики или нитрофоски (столовая ложка на ведро воды).

Можно приготовитесь смесь самостоятельно:

• суперфосфат – 2 столовых ложки;
• калийная селитра – 1 столовая ложка;
• карбамид – 1 чайная ложка.

Растворите эти удобрения в 10 л воды и полейте грядку между рядами. Желательно проводить процедуру после дождя или оросите перед ней обильно грядку.

Через 2-3 недели повторите подкормку. В третий раз удобрение дают только сортам с долгим сроком вегетации.

За 21 день до сбора урожая приготовьте такой же раствор, но без карбамида, т.к. азот в конце вегетации растениям не требуется и даже вреден.

Для профилактики на 15 день роста обработайте посадку от вредителей. Если весна выдалась засушливой, регулярно поливайте морковь. Орошение должно быть умеренным, переувлажнение грунта вызывает гниение корнеплодов.

Нельзя допускать образования сухой корки на почве, грядку следует рыхлить, как минимум, после каждого полива или дождя. Можно положить весной свежую мульчу, она предотвратит слипание земли.

Важно удалять сорняки – озимой моркови часто не хватает освещения в короткие весенние дни, лишнее затенение ни к чему.

Сбор урожая

Морковь созревает примерно 10-15 июня. Но собирать урожай можно и раньше – как только корнеплоды достигнуть технической спелости. Если овощ вырос до 2,5 см в диаметре, его можно извлекать из грунта.

Морковь выкапывают или просто вырывают, ухватив за хвостик, если почва легкая, песчаная.

Отделите ботву и отнесите овощи в темное, сухое и прохладное место на просушку. Сразу убирайте урожай с грядки – под солнечными лучами корнеплоды увядают, теряя часть полезных веществ.

Чтобы продлить срок хранения:

1. Полейте грядку перед сбором урожая. Этот прием также улучшит товарный вид моркови, придаст ей свежесть.
2. Сразу удаляйте ботву, не сушите морковь с нею. Зеленый хвостик вытягивает влагу из плода.
3. Лучше выкручивать ботву, а не обрезать ее.

Сколько можно хранить

Морковь, выращенная озимым способом, лежит 2-3 месяца, к концу сентября урожай необходимо употребить в пищу. Оптимальная температура для хорошей сохранности овоща – 0°C. Корнеплоды должны быть сухими, иначе начнут гнить.

Хранить морковь следует небольшими партиями. Обычно овощи кладут в деревянные ящики, которые перед этим тщательно просушивают на солнце.

Для большей сохранности засыпайте корнеплоды песком, некоторые перемешивают с мелом. Под морковь можно подложить слой полыни – эта трава отпугивает мышей.

Применив рекомендации в статье, вы получите хороший урожай озимой моркови.

Источник https://www.podmoskovje.com/podzimnij-posev-ovoshhnyx-kultur/

Источник https://dachnikexpert.ru/ogorod/morkov-pod-zimu.html

Источник

Источник