Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Содержание

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Самый популярный способ получения огородных культур на приусадебных участках — это обустройство собственных грядок. В открытом грунте можно культивировать множество овощей: картошку, капусту, корнеплоды, кабачки, огурцы, помидоры, зелень и многое другое. Но для получения богатого урожая нужно не только правильно ухаживать за растениями, но и тщательно подбирать участок и подготавливать его.

Как это сделать правильно вы узнаете из нашей статьи. Мы подготовили подробный обзор способов и средств выращивания популярных огородных культур, и подобрали для вас фото и видео, которые облегчат процесс выращивания овощей в открытом грунте.

Выращивание овощей в открытом грунте

Выбирать грядку для посева определенного овоща следует с учетом плодородности, освещения, уровня влажности и других параметров, необходимых для каждого вида культур. К примеру, огурцы боятся сквозняков, поэтому их размещают на участках, защищенных от ветров, но при этом достаточно влажных. Для капусты выбирают плодородные и влажные участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра. Грядки для помидоров следует располагать в местах с достаточным освещением, но без избыточной влаги.

Подготовка грядок для овощей

Рисунок 1. Подготовка почвы к посадке овощей: перекопка, рыхление и удобрение

После сбора урожая грядки в обязательном порядке перекапывают и удобряют (рисунок 1). Для этого можно использоваться органические вещества (навоз, птичий помет или компост), минеральные подкормки или сидераты – зеленые растения, которые делают землю более рыхлой, предотвращают рост сорняков и насыщают полезными веществами.

Обязательным условием выбора участка для овощей является соблюдение севооборота. Далеко не все культуры хорошо уживаются между собой. Например, капуста сильно обедняет землю, поэтому после нее лучше сажать овощи, нетребовательные к плодородности.

В видео показано, как сделать универсальную теплую грудку для выращивания овощей.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Закрытый грунт

Чтобы создать чувствительным культурам необходимые условия, используются различные конструкции. Это парники и теплицы различных видов и размеров. Земля внутри таких конструкций, которая защищена от воздействия атмосферных явлений, называется закрытым грунтом. Этот метод выращивания овощей имеет массу преимуществ.

  • Высаживать рассаду можно гораздо раньше. Так как в теплице будет теплее, и ростки не пострадают от изменений погоды весной.
  • В течение всего периода выращивания в теплице можно создавать именно те условия, которые необходимы данному растению, а также предотвратить их резкое изменение.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Есть у данного способа и недостатки. В теплицу не попадает то количество свежего воздуха и света, которое обеспечивается в условиях незащищенного грунта. Еще один минус – для теплиц рекомендуется выбирать только самоопыляемые сорта, так как доступ насекомых в этом случае будет ограничен.

Подготовка семян для посадки

Высокий урожай овощей обеспечивается не только правильным подбором места, но и подготовкой семян. Вне зависимости от типа культуры, необходимо отбирать только лучшие семена и обрабатывать их перед посевом. Пример обработки показан на рисунке 2.

Примечание: Перед использованием семена прогревают, закаляют и проращивают. Это обеспечивает появление дружных всходов и высоких урожаев.

Подготовка семян овощей включает:

  • Замачивание — сырье опускают в чистую воду или слабый раствор марганцовки на несколько часов. Это помогает уничтожить болезнетворные бактерии и насытить семена питательными веществами.
  • Закаливание — смена заворачивают во влажную ткань и помещают на нижнюю полку холодильника на 4-6 часов. После этого переносят в помещение с комнатной температурой еще на 12 часов.
  • Проращивание — семена фасоли или кукурузы перед посадкой опускают в тарелку с водой, а затем заворачивают во влажную ткань и держат при комнатной температуре до появления небольших корешков. Такая процедура существенно повышает всхожесть и урожайность.

Подготовка семян к посадке

Рисунок 2. Обработка семян овощей перед посадкой
Ранние и теплолюбивые культуры выращивают не только посевом в открытый грунт, но и рассадным способом. Это единственная возможность получить урожай в регионах с суровым или нестабильным климатом (например, в Сибири). С помощью рассады можно получит не только огурцы, помидоры или капусту, но также свеклу, кабачки и кукурузу.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Овощеводство в России

Если судить по общей посевной площади и валовому объему собираемых в России овощей, наша страна прочно входит в десятку крупнейших производителей мира. Однако, если брать в расчет урожайность, то мы занимаем лишь 57-е место. Ежегодно в нашей стране выращивают 14-16 млн. тонн овощей (без учета картофеля), что составляет около 106 кг на человека при медицинской норме на уровне 140 кг (без учета картофеля). Для сравнения, в странах Евросоюза (кроме Скандинавии) и США собирают по 200 кг на человека, а в Китае — 450 кг.

Лучше всего овощеводство в России развито в южных регионах. По данным официальной статистики за 2020 год, лидерами по урожаю овощей открытого грунта являются:

  1. Астраханская область — около 14% от общего урожая РФ.
  2. Волгоградская область — почти 12%.
  3. Ростовская область — 8,5%.
  4. Краснодарский край — 7,6%.
  5. Московская область и Новая Москва — более 7%.
  6. Кабардино-Балкарская Республика — почти 6%.
  7. Саратовская область — более 5%.

Характерной особенностью современного овощеводства России является тот факт, что хозяйства населения производят почти 70% овощей, выращиваемых в стране. То есть сельхозпредприятия обеспечивают потребности продовольственного рынка менее, чем на треть.

Недостаточная обеспеченность внутреннего потребительского рынка в овощах компенсируется за счет импорта. Например, в 2014 году было импортировано 2,4 млн. т. овощей.

Причинами дефицита отечественной продукции является целый комплекс проблем, возникших с развалом системы колхозов и не решенных до сих пор. Вот самые основные из них:

  • Технологическое отставание большинства сельхозпредприятий от современного уровня европейских стран.
  • Чрезмерное использование ручного труда.
  • Недостаточный уровень субсидирования отрасли со стороны государства.

Всё это приводит к тому, что промышленное овощеводство в России имеет слишком высокую себестоимость. Предприятия не только с трудом конкурируют с импортными овощами, но даже с производителями других видов растениеводческой продукции. Иными словами, аграриям выгоднее выращивать пшеницу, чем капусту.

В 2014 году ситуация в отрасли начала медленно меняться. Этому способствовал не только хороший урожай, позволивший аграриям неплохо заработать, но и макроэкономические факторы. Хотя нынешний кризис и снизил покупательскую способность населения, гораздо более весомым фактором стали продовольственные контр-санкции, введенные российским правительством в отношении стран ЕС. Если до 2014 года львиная доля овощей импортировалась в Россию из Украины, Польши, Испании и других европейских государств, то теперь им закрыт доступ на российских рынок продовольствия.

Прекращение поставок овощей из ЕС и Украины было компенсировано возросшим импортом из других государств, но уровень конкуренции на отечественном рынке всё равно заметно снизился. Это позволило отечественным аграриям почувствовать себя более уверенно.

Особенности выращивания овощей

Поскольку каждый овощ имеет свою технологию выращивания, необходимо остановиться подробнее на основных аспектах культивации распространенных культур в открытом грунте.

Капуста

Для капусты отлично подходят плодородные почвы с небольшим влажным уклоном и способностью удерживать влагу.

Примечание: Хорошими грядками для капусты станут те, где раньше росли картофель, огурцы или репчатый лук.

Выращивать капусту безрассадным способом можно только в теплом климате. В других регионах ранний урожай капусты можно получить только путем предварительного разведения рассады (рисунок 3). Семена высаживают в конце зимы в емкости с питательной земляной смесью. После образования нескольких листьев саженцы рассаживают по отдельным емкостям.

Выращивание капусты в открытом грунте

Рисунок 3. Посадка и выращивание капусты

Пересадку рассады капусты проводят в мае, но грядку желательно подготовить заранее: удобрить навозом и тщательно перекопать. Капусту высаживают рядами, на расстоянии 50 см друг от друга. Почву в лунке увлажняют и удобряют перегноем и золой.

Примечание: Если угроза заморозков еще не прошла, саженцы можно укрыть пленкой, но когда температура стабилизируется, укрытие снимают.

Капуста очень чувствительна к поливу. При отсутствии природных осадков почву увлажняют каждые 3 дня, а чтобы на поверхности не образовывалась корка дополнительно проводят рыхление. Удержать влагу и не допустить роста сорняков поможет окучивание. Также капусту можно удобрять, внося минеральные и органические подкормки (через 10 дней после высадки рассады и повторно еще через месяц).

Корнеплоды

Для корнеплодов подбирают хорошо освещенные участки. Самыми популярными культурами данного вида считаются морковь и свекла. Но если морковь хорошо переносит заморозки и засуху, то для свеклы требуются более стабильные климатические условия.

Примечание: Несмотря на стойкость корнеплодов к перепадам температур, рекомендуется проводить предпосевную обработку семян для ускорения их всхожести.

Свеклу можно высевать как напрямую в открытый грунт, так и выращивать с помощью рассады. Семена высевают в небольшие емкости, а после появления двух-трех листов пикируют (рассаживают по отдельным горшкам или стаканчикам).

Посев корнеплодов в открытый грунт

Рисунок 4. Выращивание моркови и свеклы на грядках

Посев непосредственно в почву проводят, когда почва на глубине 5 см прогреется. Холодная земля может привести к тому, что семена будут прорастать медленно или остановятся в росте совсем. Свекла может начать выкидывать боковые побеги. Посев и уход за корнеплодами в открытом грунте показан на рисунке 4.

При выращивании моркови и свеклы нужно правильно ухаживать за растениями. В первую очередь это касается рыхления междурядий и внесения подкормок. Рыхление почвы необходимо для устранения корки, которая образуется на поверхности земли после полива или дождя. Кроме того, это помогает устранить сорняки и насытить корни растений влагой.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Как правильно выращивать овощиД. А. Новоторова, 2013

Для выращивания рассады, ранних и теплолюбивых овощных культур на огороде необходимо иметь защищенный грунт. Наиболее распространенными сооружениями защищенного грунта на приусадебном участке являются простейшие пленочные укрытия, парники и пленочные теплицы.

Их размещают на хорошо освещенном в течение всего дня участке, защищенном от холодных ветров. Почва должна быть плодородной, грунтовые воды не должны близко подходить к поверхности почвы.

Для покрытия различного рода сооружений (укрытий, теплиц, а иногда и парников) в овощеводстве широкое применение нашли синтетические пленки. Чаще всего для этих целей используют полиэтиленовую нестабилизированную пленку. Чтобы правильно выращивать овощные культуры под этим покрытием, овощевод должен хорошо представлять ее свойства.

Полиэтиленовая пленка

по внешнему виду прозрачная матово-белая, она выпускается в виде сплошного рукава шириной чаще 1,5 м. Толщина пленки от 0,06 до 0,2 мм. Для малогабаритных укрытий обычно используют пленку толщиной от 0,08 до 0,1 мм, для теплиц желательно использовать более толстую пленку — от 0,12 до 0,2 мм. Полиэтиленовая пленка легко сваривается утюгом или паяльником, нагретым до 120–130 °C, но при этом между утюгом и пленкой надо положить полоску бумаги.

Пленка пропускает видимые лучи на 80–90 %, освещенность под ней несколько выше, чем под стеклом. Недостатком этого вида пленки является высокая проницаемость для тепловых инфракрасных лучей (на 80 %), в то время как стекло их почти не пропускает. Благодаря этому под пленкой температурный режим характеризуется резкими колебаниями: днем при солнечной погоде температура здесь быстро поднимается, а ночью — сильно снижается. Под стеклом тепловой режим в течение суток более ровный. Для предупреждения резкого повышения температуры при солнечной погоде сооружение, покрытое пленкой, необходимо приоткрывать, а на ночь при работе в ранние сроки дополнительно укрывать непрозрачными материалами. Для предупреждения гибели растений под пленкой от заморозков рекомендуется дополнительно с вечера провести в укрытии обильный полив. При ночном понижении температуры водяные пары конденсируются на внутренней поверхности пленки, вода же почти не проницаема для тепловых инфракрасных лучей. Поэтому в хорошо герметизированных сооружениях лучше сохраняется тепло, и гибели растений при заморозках в 3–5 °C не наблюдается.

В отличие от стекла полиэтиленовая пленка проницаема для ультрафиолетовых лучей, способствующих синтезу витаминов. Овощи, выращенные под пленкой, содержат витамина С почти столько же, сколько и овощи открытого грунта. Пленка устойчива к кислотам, водо — и паронепроницаема, в небольшой степени пропускает кислород и углекислый газ, не токсична для растений и не имеет запаха. Полиэтиленовая пленка при изменении температуры почти не меняет своих размеров, что позволяет крепить ее жестко на каркасе — прибивать гвоздями при помощи планок.

Недостаток нестабилизированной полиэтиленовой пленки — ее недолговечность. В процессе эксплуатации под воздействием повышенных температур, ультрафиолетовой радиации и кислорода прозрачность пленки уменьшается, она мутнеет, становится хрупкой. Срок службы такой пленки всего один сезон (5–6 месяцев). Если же пленка была в работе лишь 2 месяца, то ее можно использовать и на следующий год, но хранить ее лучше в теплом помещении.

Полиэтиленовая стабилизированная пленка

внешне ничем не отличается от нестабилизированной пленки. В состав этой пленки входят свето — и термостабилизаторы, благодаря чему она становится более устойчивой к воздействию внешних условий. При однослойном покрытии она служит два года. К сожалению, этот вид пленки в продаже почти не бывает.

Поливинилхлоридная пленка.

В магазинах эта пленка всегда имеется в продаже. Она одинарная, ширина ее — 1,4 м, стоит в два раза дороже полиэтиленовой, но служит дольше — от 4 до 6 лет. Она лучше удерживает тепло, температурный режим под ней более ровный, почти как под покрытием из стекла. При использовании этой пленки урожай огурца и томата бывает выше, чем под полиэтиленовой пленкой.

Лутрасил термоселект

— нетканый материал нового поколения (аналог спанбонда). По многим показателям он превосходит традиционную полиэтиленовую пленку. Лутрасил пропускает до 92 % солнечных лучей, уравновешивает суточные колебания температуры, в ночное время защищает растения от быстрого охлаждения и заморозков. Он легко пропускает воду и воздух, обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, надежно защищает растения от птиц и летающих насекомых-вредителей. Благодаря перечисленным свойствам под этим покрытием создается благоприятный микроклимат для растений, что способствует формированию более высокого урожая.

Способ применения лутрасила — сразу после посева (высадки рассады) грядка полностью накрывается этим материалом, края присыпаются землей или прижимаются камнями, чтобы не сдуло ветром. Если растения не требуют опыления, то лутрасил остается на грядке до уборки урожая. Он очень легкий (всего 17 г на 1 м2), не затрудняет рост всходов, при необходимости края материала постепенно высвобождают, чтобы дать растениям возможность расти. После сбора урожая лутрасил снимают, отряхивают или ополаскивают в воде и хранят до следующего сезона. Используется лутрасил многократно (несколько лет). Лутрасил может применяться и для пленочных укрытий.

В продаже встречаются и другие виды нетканых материалов.

Пленочные укрытия.

Наиболее простым и широко распространенным на огородах является пленочное укрытие тоннельного типа (рис. 1).

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Рис. 1. Пленочные укрытия тоннельного типа

а — заготовка и дуги из проволоки; б — укрытие в разрезе; в — укрытие в рабочем положении; 1,3 — опорные дуги, 2, 4 — ветрогасящие дуги, 5 — пленка, 6 — кол (размеры в мм)

Каркасом для него служат дуги из проволоки диаметром 5–7 мм или из прутьев орешника, ивы, пластмассовых трубок.

Диаметр дуги зависит от ширины укрываемой гряды — 80 — 100 см, высота укрытия — 40–50 см. При меньшей высоте укрытия растения быстро достигают пленки, и может наблюдаться повреждение их от обмерзания при заморозках или от солнечных ожогов. Дуги углубляются в почву на 15–20 см, расставляют их через 1 м, для придания большей устойчивости их желательно по верху связать между собой шпагатом в растяжку.

Пленку натягивают поверх дуг, после чего начало и конец полотнища собирают в узлы и крепят их к кольям.

Для уменьшения колебаний пленки под влиянием ветра между опорными дугами сверху дополнительно ставят ветрогасящие дуги. Со стороны преобладающих ветров продольный край полотнища пленки укладывают в канавку и засыпают землей, другой край полотнища прижимают доской, легким бревнышком или кирпичами. Такой вариант крепления второго края удобен для проведения текущего ухода.

Укрытие шатрового типа.

Каркас изготавливают из брусков сечением 3×3 см и длиной 1–1,2 м и конькового бруса. Бруски соединяют при помощи гвоздя или болта и заглубляются в землю на 20–25 см. Такие козелки устанавливают через 2–3 м и на них укрепляют коньковый брус. Пленку укладывают на козелки, а внизу прикапывают. Вентилируют сооружение, поднимая пленку вдоль укрытия и на торцах.

Двускатное разборно-переставное укрытие.

Оно является более сложным, но и более удобным в работе (рис. 2). Каркас его состоит из двух бортовых досок длиной 5–6 м, трех стропилец с металлическими вилками на концах и конькового бруса. Стропильцы при помощи вилок надеваются на бортовые доски, сверху они объединяются коньковым брусом, придающим жесткость всей конструкции. Пленка крепится к коньковому брусу при помощи планки и гвоздей. На бока полотнища пленки прикрепляют деревянные рейки (бобины), под тяжестью которых пленка натягивается. Торцы укрытия чаще закрывают рамками, обтянутыми пленкой. Ширина укрытия 160 см, высота в коньке — 70 см.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Рис 2. Разборно-переставное укрытие

— общий вид;
б
— соединение стропильца с коньками;
в
— соединение стропилец с бортовой доской; 1 — пленка; 2 — стропильца; 3 — конек; 4 — соединительная планка; 5 — бобина; б — бортовая доска; 7 — кол; 8 — металлическая соединительная накладка у верха стропилец; 9 — металлическая вилка
(размеры в мм)
Преимущество этого типа сооружения заключается в том, что его легко можно собрать в начале и разобрать в конце сезона, и оно не требует много места для хранения.

Участок под пленочные укрытия подготавливают с осени. Весной укрытие можно установить прямо на мерзлую землю. Под пленкой почва быстро оттаивает, поэтому сеять можно раньше на 10–14 дней, чем на открытом участке.

За сезон под пленочными укрытиями можно получить два урожая. С 10–15 апреля их используют для многолетних культур — щавеля, ревеня, многолетних луков и для посева скороспелых холодостойких культур — редиса, салата, укропа, лука на перо. В то же время можно посеять позднюю капусту на рассаду. К 15–20 мая растения успевают сформировать урожай или бывают близки к этому, поэтому укрытия переносят на другой участок, подготовленный под посадку огурца или томата.

Малогабаритные пленочные укрытия не требуют больших затрат. Они позволяют при использовании только солнечного обогрева получить урожай холодостойких и теплолюбивых овощных культур на 2–2,5 недели раньше и в 1,5–3 раза выше, чем в открытом грунте.

Неразборные двухскатные пленочные укрытия.

На огороде часто используют и неразборные двухскатные пленочные укрытия. Они удобны для выращивания сладкого перца и томата. Для сладкого перца высота укрытия в коньке делается 80 — 100 см, по бокам — 60–70 см, для томата — до 150 и 110–120 см, соответственно. Ширина таких укрытий может быть различной в зависимости от количества рядов растений. Для удобства ухода и уборки урожая по перцу размещают не более трех рядов, по томату — два ряда. В торцах и на продольных брусьях, образующих каркас укрытия, пленка крепится жестко при помощи планок и гвоздей, на боковые полотнища пленки снизу прибивается бобина, на которую они накручиваются при поднятии пленки. Для лучшей герметичности укрытия при ранних сроках работы бобины лучше укладывать в небольшие канавки. При жаркой летней погоде пленка с обоих боков поднимается и кладется на крышу, и растения оказываются в условиях открытого грунта. На ночь боковые полотнища опускаются.

Все описанные сооружения двухскатного и тоннельного типа следует ориентировать с севера на юг.

В нечерноземной зоне наибольшее распространение имеет русский углубленный односкатный парник (рис. 3). В сельскохозяйственном производстве в настоящее время от парников отказались, так как они требуют больших затрат ручного труда, но для индивидуального огородничества свое значение они сохранили. Парники используются для подготовки рассады овощных культур для открытого грунта, а в свободное от рассады время в них выращивают ранние овощи — огурец, томат.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Рис. 3. Русский парник на биологическом обогреве

1 — парниковая рама; 2 — северный парубень; 3 — южный парубень; 4 — грунт; 5 — биотопливо; 6 — лежень (размеры — в мм)

По длине парник односкатный располагается с запада на восток. Глубина котлована 50–70 см, ширина его по верху 145–150 см, по низу — 120 см. По краям котлована кладется обвязка (опора для парниковых рам) из бревен диаметром 13–15 см или из досок толщиной 4–5 см. Длина котлована зависит от количества парниковых рам. Северная часть обвязки (северный парубень) устанавливается выше южной обвязки на 10–12 см. У южного парубня делают паз или, что еще легче, прибивают планку для упора парниковых рам. У северного парубня делают плоский срез под небольшим углом, обеспечивающим плотное прилегание рамы. Сверху парник закрывается стандартными парниковыми рамами размером 160×106 см. Размеры парника и рам могут быть и иными, это зависит от возможностей овощевода.

Для остекления рам используется стекло толщиной в 1,5–2 см. Длина отдельных пластин 20–30 см. Остекление начинают с южного конца рамы с таким расчетом, чтобы во время дождя вода не попадала внутрь парника. Стекла закрепляются гвоздиками и промазываются замазкой.

Для увеличения срока службы все рамы надо проолифить и покрасить.

В парниках применяется биологический обогрев. Лучшим биотопливом является конский навоз, при его отсутствии используют коровий. К коровьему навозу при высокой влажности добавляют рыхлящий материал в виде соломы или опилок. Для набивки парника используют горячий навоз, при его недостатке на дно котлована кладут опилки, торф слоем 8 — 10 см, после чего укладывают горячий навоз. В средней части парника «горение» происходит интенсивнее, поэтому здесь навоз кладется выше с таким расчетом, чтобы поверхность его в котловане после разогревания была бы горизонтальной. После этого парник закрывают рамами и парниковыми матами из соломы, тростника. Через 2–3 дня навоз в парнике разогревается, поверхность его выравнивают легкой трамбовкой и посыпают известью-пушонкой или древесной золой, чтобы предупредить рост грибов.

Сверху насыпается земля. Она должна быть структурной, богатой питательными веществами. Для приготовления парниковой земли используют низинный торф, перегной и дерновую землю в соотношении 1:1:1. Дерновую землю готовят из дерна, взятого с участков с хорошим травостоем, состоящим из смеси бобовых и злаковых трав. Слой земли в парнике зависит способа высадки рассады и от культуры. Так, при выращивании горшечной рассады землю насыпают слоем 5–6 см. При выращивании безгоршечной рассады, а также при культуре редиса, укропа или лука на перо, землю засыпают слоем 12–17 см. При культуре огурца и томата надо насыпать уже 20 см. В среднем на стандартную парниковую раму при глубине парника 60 см требуется 0,4 т навоза и 0,2–0,25 м3 парниковой земли.

Для получения гарантированного урожая огурца и томата на приусадебном участке целесообразно построить теплицу. Наиболее дешевые и простые по конструкции будут теплицы с пленочным покрытием.

Чем отличается теплица от парника? Объемом воздуха, приходящегося на единицу площади. Теплицы имеют большой объем, и человек работает внутри сооружения, а при работе на парниках он работает снаружи.

Теплица «Урожай».

Длина ее 4 м, ширина — 2,2 м, высота в коньке — 1,8 м. Каркас состоит из дюралюминиевых трубок различной длины, между собой они соединяются при помощи кронштейнов. Для повышения прочности конструкции применяются проволочные растяжки. Пленка крепится к каркасу при помощи плоских пружинных зажимов через резиновые прокладки. Нижние края пленки закладывают в канавку и засыпают землей. Теплица для проветривания и обоих торцах имеет шторные двери. При выращивании томата используются обе двери, так как для этой культуры для снижения влажности воздуха требуется сильное проветривание. При культуре огурца вход следует иметь только с южной стороны, северный торец должен быть закрыт. Для проветривания огуречной теплицы лучше иметь форточку вверху, но у данной конструкции сделать этого нельзя. Для предупреждения сноса теплицы сильным ветром каркас ее должен скрепляться к глубоко вбитым в землю кольям. После окончания работы каркас разбирается, очищается от земли, и хранится в закрытом помещении (рис. 4).

Рис. 4. Теплица «Урожай»

Теплица «Метро».

Каркас ее изготовлен из профилированных дюралюминиевых сплавов. Габаритные размеры: длина — 4,1 м, ширина — 2,35 м, высота — 1,8 м. Каркас этой арочной теплицы состоит из пяти дуг, соединенных четырьмя продольными связями. Пленку натягивают на каркасных дугах, начиная с одного из торцов, и закрепляют проволокой. Каркас закрепляется при помощи штырей, их забивают в грунт через отверстия в кронштейнах. Нижние концы пленки укладывают в канавку и засыпают землей. После окончания сезона теплицу разбирают, все части промывают, сушат и убирают в закрытое помещение (рис. 5).

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Рис. 5. Теплица «Метро»

Многие огородники строят пленочные теплицы сами. Основной строительный материал — древесина. Деревянная конструкция позволяет иметь в огуречной теплице форточку вверху. Пленка крепится к каркасу гвоздями при помощи тонких реек, внизу края пленки заделываются в канавку, где они и прикапываются.

Площадь таких теплиц может быть различной — от 8 до 25 м2. Это зависит от потребностей семьи. Высота в коньке желательно должна бы быть 2,2–2,5 м, а по бокам — 1,7–1,8 м. При меньшей высоте боковой стенки длина стебля у огурца будет небольшой, а, следовательно, и урожай будет значительно меньше. Ширина теплицы от 2 до 3 м, угол наклона кровли — 20–30 °. Двухскатная теплица ориентируется с севера на юг.

При наличии только солнечного обогрева рассада томата может быть высажена в пленочную теплицу 5 — 10 мая, а огурца — 10–20 мая. Эти сроки зависят от хода весны и размеров теплицы. В более крупных теплицах температурный режим ровнее и возможен более ранний срок посадки.

В пленочных теплицах может применяться биологический обогрев: горячий навоз укладывают слоем в 30 см по всей ширине теплицы или только на будущие гряды. В этом случае работу начинают раньше.

Первой культурой можно размесить следующие овощи: редис, салат, лук на перо (с 1–5 апреля), второй культурой в теплице размещают огурец или томат (с 1–5 мая по 15–20 сентября).

Тепличный грунт должен иметь толщину слоя в 20–25 см. Он может готовиться на специальной площадке или создаваться постепенно в самой теплице путем внесения ежегодно высоких норм органических удобрений — из расчета по 15–20 кг на 1 м2

Последний способ проще, но он дает лучшие результаты только на легких супесчаных почвах. На тяжелых суглинках лучше использовать специально приготовленный тепличный грунт, состоящий на 40–50 % из низинного торфа, 20 % — из дерновой земли и 20 % — из навоза.

При длительном использовании грунты уплотняются, снижается их влагоемкость и воздухопроницаемость. Для поддержания необходимых свойств грунта применяют рыхлящие материалы, чаще всего древесные опилки по 2–3 ведра на 1 м2. При этом обязательно вносят дополнительно по 2,5–3 кг мочевины в расчете на один кубометр опилок.

Уход за растениями в открытом грунте

Вне зависимости от типа культуры, овощи требуют тщательного ухода. Основные мероприятия включают (рисунок 10):

  • Рыхление — с помощью этой процедуры разбивается верхняя корка, покрывающая землю после дождя или полива. Рыхление помогает улучшить проникновение воздуха и влаги в глубокие слои почвы. Кроме того, это позволяет удалить корни и молодые сорняки.
  • Полив — большинству овощных культур и зелени требуется регулярный полив. Но количество и частота внесения воды отличается. К примеру, огурцам и кабачкам для обильного плодоношения требуется больше влаги, а чрезмерные полив помидоров может спровоцировать фитофтороз.
  • Подкормка — внесение органических и минеральных удобрений на разных этапах выращивания позволяет ускорить рост культур, сделать цветение более интенсивным или улучшить качество плодов.
  • Окучивание — в процессе окучивания кусты присыпаются сухой землей или торфом. Это помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков.
  • Мульчирование – это покрытие пространства вокруг кустов слоем опилок, соломы или специальной пленки. Использование мульчи помогает удерживать влагу, замедлить рост сорняков и защитить молодые всходы от заморозков.

Уход за растениями в открытом грунте

Рисунок 10. Уход за овощами: рыхление, полив, удобрение и мульчирование
Кроме того, в процессе выращивания может потребоваться использование специальных химикатов (гербицидов и инсектицидов) для предотвращения болезней и борьбы с вредителями.

Виды защищенного грунта

  • Парник. Это маленькое сооружение из пленки или другого укрывного материала. Они обычно используются временно, чтобы защитить только что высаженную рассаду, когда заморозки весной еще возможны.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

  • Пленочные теплицы. Это конструкции, которые имеют прочный каркас, и накрываются пленкой или каким-либо полимерным материалом. Сюда огородники высаживают рассаду еще весной, не боясь перепадов температуры. Такие теплицы имеют свои недостатки. При сильном ветре пленка может порваться, а материал прогнуться. Также покрытие может повредиться от дождя или града. А при слишком жаркой и солнечной погоде растения внутри могут просто сгореть.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

  • Зимние теплицы. Это теплицы, похожие на сезонные. Но покрытие у них двойное. Чаще всего используется стекло. Обычно они отапливаются изнутри. Это дает возможность выращивать растения круглый год, не опасаясь за их сохранность. Такая теплица практически не имеет недостатков. Но на отопление придется затрачивать средства. Кроме того, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

Нельзя сказать, что закрытый грунт всегда лучше открытого или наоборот. К каждой культуре необходим свой подход и свои условия. Кроме того, мало кто имеет возможность построить такую большую теплицу, в которой смогут поместиться все выращиваемые растения. Поэтому эти 2 способа чаще всего комбинируют.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Львиную долю витаминов, минералов, белков и углеводов человек получает из овощей. Ежедневно в нашем рационе присутствуют свежие, консервированные, жареные, отварные или иным образом обработанные овощи. Таким образом, овощеводство и бахчеводство имеют стратегическое значение для продовольственной безопасности страны.

Овощи для раннего урожая: Капуста Пак-Чой, или Азиатская капуста

Необычный листовой овощ со съедобными листьями и черешками с характерным приятным вкусом и пикантным послевкусием. Листовые пластинки могут иметь зеленый или пурпурный окрас, расположены они в виде небольшой вазочки, что делает овощ очень привлекательным внешне.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
Пак-Чой – разновидность капусты менее привередлива к условиям выращивания.

Эта разновидность капусты менее привередлива к условиям выращивания, по сравнению с ее белокочанной сестрой. Благодаря быстрому росту Пак-чой бывает готова к сбору первого урожая всего через 30 дней.

Молодые листики азиатской капусты хорошо подходят для жарки, в качестве ингредиента супов или свежих салатов. Для продления срока продуктивности важно осуществлять аккуратный сбор урожая. Для этого осторожно отрежьте наружные листья, позволяя сердцевине продолжать расти дальше.

Капуста Пак-чой легко перенесет кратковременные заморозки до -4 градусов и сырую дождливую погоду. Весной семена этой капусты можно сеять, как только почва прогреется до +3-х…+4-х градусов, при этом для продления времени сбора урожая можно высевать 2-3 волны азиатской капусты с интервалом в 7-10 дней.

Посев для осеннего урожая проводится, как только летняя жара пойдет на спад, иначе сеянцы могут пойти в стрелку. Сорта, на которые стоит обратить внимание:«Веснянка», «Белый лебедь», «Аракс», «Холодок».

Выращивание растений на грядках

Пристенные грядки застекленной или пленочной теплицы отводят главным образом под пищевые растения: декоративным будет лучше в горшках. Плодовые деревья быстро перерастают контейнеры, что сказывается на их развитии и приводит к сбрасыванию плодов. Томаты, огурцы и скороспелые промежуточные овощные культуры также можно выращивать на грядках.

Чтобы получать стабильные урожаи, первые 3-5 лет тщательно перекапывайте почву на грядке, попутно внося в нее большие количества хорошо перепревшего компоста, а также медленно усваиваемые сухие удобрения вроде гранул куриного помета или «Гроумора». По прошествии этого срока стоит подумать об удалении верхнего слоя почвы и замене его новым, чтобы предотвратить передающиеся через почву болезни и создать благоприятные условия для роста. Грядки, на которых растут многолетние культуры, например плодовые деревья, мульчируйте толстым слоем хорошо перепревшего компоста и каждый год разбрасывайте по поверхности гранулы сухого универсального удобрения. Если вы опасаетесь занести с садовым компостом болезни и сорняки, покупайте стерилизованный (это должно быть отмечено на упаковке) у специальных поставщиков.

Овощи для раннего урожая: виды овощей «быстрого» урожая

Даже если вы проживаете в местности с коротким летом, вы тоже не лишены возможности наслаждаться хорошими урожаями с собственного огорода. Главное, подобрать подходящие растения и сорта. Чтобы продлить период наибольшей продуктивности на своем участке, можно включить в список выращиваемых овощей культуры с коротким сроком вегетации. Благодаря этому, вы обретаете возможность получить полноценный урожай в начале лета, а ближе к окончанию сезона произвести повторный посев и наслаждаться свежими овощами и осенью.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
Овощи для раннего урожая.

Можно ли снизить количество нитратов в овощах и фруктах?

Если соблюдать совсем простые правила, количество нитратов в продуктах питания можно существенно уменьшить. Что же для этого надо делать?

  1. Положите овощи и зелень в холодную воду на полчаса. Этого времени будет достаточно для того, чтобы нитраты перешли в воду, а в продуктах их количество снизилось.
  2. Нитраты «боятся» высоких температур. Термическая обработка наполовину уменьшает их количество.
  3. Овощи с высоким содержанием жидкости, например, томаты, огурцы, перец и т.п., лучше употреблять свежесорванными. При хранении влага из них испаряется, и концентрация вредных веществ становится выше. Такие – полежавшие – продукты лучше употреблять не в салатах или закусках, а в составе первых или вторых блюд, т.е. после термической обработки.
  4. При варке овощей воду после закипания слейте и добавьте в кастрюлю новую порцию. Именно в этой воде и готовьте блюдо. Такой простой прием позволит снизить содержание нитратов более чем на 50%.
  5. Много камней в последнее время было брошено в сторону маринованных овощей: и при гипертонии они вредны, и при гастрите и т.д. Однако есть для любителей солений и хорошая новость. Как оказалось, в маринованных овощах количество нитратов меньше, чем в свежих. Их содержание уменьшается уже через несколько недель после засолки, т.к. нитраты из плодов переходят в рассол.
  6. Для снижения содержания вредных веществ в зелени специалисты рекомендуют ее для хранения сушить или морозить.

Зелень на столе круглый год – быстро, просто и вкусно!

Как видите, и нитраты могут быть не страшными. Главное, чтобы их было не слишком много. А в меру все хорошо.

Овощи для раннего урожая: Морковь

Конечно же, речь идет не о полноценном урожае морковки для зимнего хранения. Тем не менее, согласитесь – всегда приятно погрызть даже небольшой морковный хвостик, непосредственно с грядки. Морковь небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом, ее можно использовать в супах, салатах и в детском питании.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
Морковь небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом.

Дополнительным плюсом моркови можно отметить и то, что она может выдерживать небольшие возвратные заморозки (до -2-х градусов) или первые легкие осенние морозцы (до – 5 градусов).

Прорастание семян моркови начинается при температуре +5 градусов, но массовые всходы появляются при температуре от +15 до +20. Несмотря на повышенную холодоустойчивость, при посеве в конце лета собирать урожай важно до того, как земля замерзнет, ​​чтобы предотвратить гниение нежных молодых корнеплодов.

Чтобы подобрать морковь для раннего урожая, выберите раннеспелые сорта, которые можно употреблять в пищу по прошествии 50-60 дней в стадии молочной спелости, например, «Болтекс», «Нантская-4», «Артек», «Аленка», «Ранняя ТСХА». Урожай этих сортов можно собирать, не дожидаясь полной спелости, а использовать, когда «плечики» достигнут величины 2-3 сантиметра.

При выборе сорта также стоит обратить внимание на, так называемую, пучковую морковь, которая специально создана для сбора в молодом возрасте. Наиболее продуктивные сорта: «Мизинец», «Пучковая», «Дюймовочка», «Бейби».

Капризный огурец

Разница огурцов от помидоров в том, что огурцы более теплолюбивые растения. Если помидоры можно выращивать при температуре 14-15 градусов, то огурцам нужно тепло минимум 18 градусов. Плюс огурцы очень любят свет, им нужен длинный световой день. Чем больше день, тем они больше плодоносят.

Если помидоры надо чаще кормить удобрениями, то огурцам их требуется гораздо меньше.

Но у огурцов срок созревания более короткий, чем у помидоров. Огурец созревает за 60 дней, а помидор – за 120 дней.

Если вы можете создать соответствующую температуру для огурцов, то их можно выращивать в теплице. Но в январе без досвечивания огурцы не стоит сажать, так как они будут плохо развиваться, им будет не хватать света, растения получатся слабыми. Лучше всего высевать огурцы в теплице с начала февраля.

Что касается почвы для огурцов, то эти растения очень любят перегной. Огурцам перегноя нужно больше, чем помидорам. Также огурцам требуются более частые поливы. Если стоят солнечные жаркие дни, то огурцам требуется ежедневное, но не сильное увлажнение.

Подкормки удобрениями для огурцов аналогичные, как и для томатов. Подкормки нужно проводить в первую очередь по листу, так как они более быстро действуют на растение.

Листья огурцов первыми сигнализируют о недостатке того или иного элемента. Например, если лист по краям начинает желтеть, значит, растению не хватает калия. Если в середине листа появляются бурые пятна, значит, не хватает магния. Если бледными становятся верхние листья, то растению не хватает микроэлементов. В зависимости от состояния растения мы и производим подкормки.

Самые опасные вредители для огурцов – тля, цветочные трипсы, паутинный и бурый клещ. На огурцы они нападают больше, чем на помидоры.

До сбора урожая нужно делать постоянные профилактические обработки от вредителей – раз в неделю. Для этого мы используем биопрепарат Фитоверм.

От болезней работаем Фитолавином и Фитоплазмином. Эти препараты комплексные, их можно смешивать со средствами от вредителей и обрабатывать одновременно. Мы готовим коктейли из этих препаратов вместе с листовыми подкормками.

Огурцы у нас тоже дают урожай в два сезона.

Овощи для раннего урожая: Репа

Репа – знаменитая родственница капусты, некогда очень популярная на Руси. Сегодня ее выращивают, скорее, в качестве оригинальной диковинки – для того, чтобы разнообразить овощное меню. Кстати, у репы, как и у редиски, в пищу употребляется не только корень, но и надземная часть. Зелень готова к кулинарному использованию всего через 30 дней, а урожай корнеплодов собирают примерно через 60 дней.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
Сегодня репу выращивают, скорее, в качестве оригинальной диковинки.

Благодаря повышенной холодостойкости, семена репы способны давать всходы при температуре 1-3 градуса. Однако дружные и быстрые всходы появятся только при температуре 8-10 градусов. При этом сеянцы способны выдерживать существенные заморозки до -6 градусов, а взрослые растения остаются живы даже при -8 градусах.

Но учитывайте, что скороспелые сорта оказываются менее устойчивыми к заморозкам, в отличие от позднеспелых. При этом понижение температуры делает вкус репы более сладким.

В средней полосе России время посева репы попадает на конец апреля-начало мая. Для получения осеннего урожая практикуют посев корнеплодов в июле. Урожай обычно бывает готов к уборке через 50-70 дней. Репа также используется на стадии молочной спелости, когда корешки составляют около 5 сантиметров в диаметре.

Ранние сорта репы: «Голден Болл», «Снегурочка», «Майская белая», «Спринтер» и другие.

Овощи для раннего урожая: Салат

Чтобы достигнуть готовности попасть на обеденный стол, листовым сортам салата потребуется всего 30 дней. Семена этой холодостойкой зелени способны начать проклевываться при температуре +5…+6 градусов, а молодые сеянцы выдерживают понижение температуры воздуха до -2 градусов.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
Салат «Лимпопо».

Для салата также характерно применение конвейерной посадки в несколько подходов с интервалом в неделю, чтобы постоянно иметь на грядке свежие розетки. Для оптимального роста и развития наилучшая температура должна поддерживаться на уровне 20 градусов. При этом прохладная погода усиливает интенсивность окраски сортов с красными и коричневатыми листьями.

Посев салата можно осуществлять, когда ночные температуры станут стабильно положительными и не будут понижаться ниже нуля (приблизительно с середины апреля). При этом угроза кратковременных заморозков должна составлять от -1 до -2 градусов. В летнее время лучше сеять салат ближе к концу августа, поскольку при температуре выше 27 градусов всходы появляются не так охотно.

Существует также возможность выращивания салата как озимой культуры. Для этого посев проводят на заранее подготовленные грядки в ноябре по мерзлой земле, чтобы не получить преждевременных всходов осенью.

У листового салата существует так много цветов и форм листовой пластинки, что он может иметь очень широкое кулинарное использование, придавая оригинальный вид салатам и сэндвичам. При сборе урожая можно срезать розетку полностью или отделить только наружные листья, давая растениям возможность продолжать рост и производить больше листвы.

Самые вкусные сорта листового салата с зелеными листьями: «Лоло бионда», «Лимпопо» (полукочанный), «Гранд», «Дуболистный», «Одесский кучерявец». Сорта салата с темными листьями, хотя и выглядят нарядно и оригинально, имеют более горьковатый вкус.

Как правильно сажать семена овощей и цветов

6169d561c42c127200d669a3fe497625.jpg

Наверное, главный из всех этапов развития и плодоношения любого растения – посадка семян, ведь в них заложен весь потенциал будущей культуры. Именно поэтому очень важно выбрать качественные семена и правильно их посадить.

Покупка

Прежде всего, необходимо приобрести семена. И здесь главное – не ошибиться в выборе.

В специализированных магазинах, как правило, большая часть посевного материала расфасована в заводские упаковки. Продажа на развес – большая редкость, такой товар рекомендуется приобретать только в том магазине, которому доверяете на 100%.

Избегаем открытого весового товара, который хранится в больших количествах в таре. Обычно его измеряют мерными стаканами или ложками на рынках.

Причина, по которой не следует приобретать семена россыпью, достаточно прозрачна. К ней относят риск посевного материала подвергнуться неблагоприятным условиям окружающей среды: высокой влажности или засухи, высоким и низким температурам, пыли, воздействию грызунов и других вредителей, токсинам. То есть, способ хранения может быть легко нарушен, что сказывается на качестве семян.

Выбирайте для закупок только специализированные магазины, которым доверяете. Интернет-магазин – прекрасный вариант. Не торопясь, в домашней обстановке, вы можете ознакомиться со всем ассортиментом и выбрать для себя подходящий товар. Здесь же, на сайте хранится вся информация собственно о торговой площадке. Существует также возможность ознакомиться комментарии о качестве продукции и о надежности продавца, получить профессиональную консультацию.

Интернет-магазин Агро-центр – надежный партнер, предлагающий широкий выбор семян самых востребованных культур. Здесь можно найти всю необходимую информацию о каждом «экспонате» и наверняка выбрать для себя подходящий вариант.

На упаковке любого посадочного материала имеется следующая информация, на которую необходимо обратить внимание:

Название культуры согласно спискам государственного реестра, принадлежность к сорту. Если речь идет о гибриде – пометка F1 или F2.

Характеристики вида, рекомендации для посадки и ухода.

Сколько семян содержит упаковка не только в граммах, но и в штуках.

Процент всхожести (оптимальным считается около 80%).

Данные о производителе – название, телефон, адрес.

Номер партии и ГОСТа, дата расфасовки.

Срок годности с указанием года сборки посевного материала. Это гарантия того, что он не хранился несколько лет, подвергаясь агрессивному воздействию среды, до момента фасовки.

Выбирая семена, ориентируйтесь на климат и состав почвы вашего региона, а также в какой тип грунта они будут посажены: открытый или закрытый (то есть, тепличный).

e93d754050bcf257ea12eaf4b78488a0221187f9.jpg

И еще один немаловажный вопрос: гибрид или сорт.

Гибридные посевные элементы получают путем скрещивания родительских особей с целью повысить качество потомства. Такой материал более устойчив к неблагоприятным условиям среды, отличается высокой урожайностью и презентабельностью внешнего вида. Но он дороже сортового.

Нужно знать, что гибриды требуют особых условий для выращивания, большее количество удобрений.

Сортовые же семена получают из плодов нескольких поколений. На семенных качествах это не отражается. Они обладают большей устойчивостью и неприхотливостью, чем гибридные. Хотя урожай из них не такой привлекательный.

Подготовка

Перед тем как садить купленные семена, им необходима специальная обработка. Она поможет избежать заражения семян, сделать их более устойчивыми.

Чтобы устранить имеющуюся на поверхности семечек микрофлору, их обрабатывают слабым раствором марганца – замачивают на 20 минут. В это же время производится их сортировка: хорошие семена оседают на дно емкости, а некачественные – всплывают на поверхность.

Чтобы повысить устойчивость посевных элементов к колебаниям температур, им устраивают своеобразную зимовку. Для этого их смачивают и помещают в холодильник. Этот процесс также обеспечивает в дальнейшем равномерный всход посевов.

Далее на набухшие семена, перед посадкой, чередуют воздействие высокой и низкой температур, попеременно помещая их то в теплые условия (температурный режим до 20°), то понижают до небольшого минуса. Смену производят два раза в сутки.

Можно также подпитать посевной материал необходимыми микро- и макроэлементами. Для этого готовят водный раствор минерального удобрения, поместить в него семена и выдержать несколько суток, а потом хорошо просушить.

Всех этих процедур можно избежать, если приобрести семена, прошедшие все данные подготовительные этапы в заводских условиях. То есть, производитель об этом позаботился. Об этом просигнализирует пометка на упаковке: не требуется предварительная протравка, подогрев и замораживание.

Замачивать или нет

Замачивание позволяет посевному материалу быстрее прорасти и взойти более равномерно, минимизируя количество замерших семян. Особенно в данной процедуре нуждаются такие культуры, как томат, огурец, перец, свекла, арбуз, тыква. Оболочка их семян достаточно плотная, и ростку сложно пробиться сквозь нее.

Oțetul-în-grădină-și-curte-1-768x561.jpg

Процесс проходит так:

в емкость укладывают марлю в несколько слоев и на нее помещают семечки, распределив их равномерным слоем. Сверху накрывают еще одним слоем марли;

заливают теплой, но не горячей водой, лучше использовать очищенную. Но если таковой нет, тогда обычной водопроводной нужно дать отстояться в течение суток;

емкость помещают в теплое место и ждут прорастания.

Отлично подойдет для таких целей сок алоэ, водный раствор золы, а также некоторые питательные смеси – гумат, эпин.

Замачивание – полезный этап в процессе высевания посадочного материала. Но не рекомендуется проводить его на семечках, прошедших предварительную обработку, поскольку это разрушит образовавшийся защитный слой.

Нюансы

Чтобы точно определить, как правильно посадить семечки той или иной культуры в открытый грунт, стоит обратить внимание на несколько факторов: размер семян и тип грунта.

Размер играет важную роль для скорости и качества всходов. Так, мелкие экземпляры нельзя сильно заглублять, поскольку это ограничивает поступление тепла, света и воздуха, что является необходимыми условиями гармоничного их развития. Но если не оставлять их близко к поверхности земли, то семечки могут превратиться в пищу для грызунов или просто погибнуть, когда небольшое количество земли, прикрывавшее их, развеет ветром.

Не стоит производить полив грунта после высадки мелких элементов, поскольку они еще глубже войдут в грунт. Тогда они уж точно не найдут сил пробиться через мокрый, утяжеленный земляной ком. Лучше посеять их в уже увлажненную землю.

Крупное семя допускается погружать более глубоко, поскольку оно сможет пробиться сквозь земляной ком.

Помимо размера, на глубину семенной заделки влияет скорость прорастания: чем больше скорость, тем глубже можно ввести посевной материал.

Для определения, насколько глубоко следует помещать семена, обычно ориентируются на формулу: диаметр семечки, умноженный на 2.

Еще один важный момент: частота посадки. Соблюдайте интервал между высаживаемыми элементами. Избегайте высокой плотности посева. В противном случае получите густые, но тонкие, слабые всходы, которые будут конкурировать между собой за место под солнцем.

Слишком редкая посадка – тоже нехорошо. Впоследствии растения будут обильно наращивать зелень, а вот урожайность заметно снизится.

На способ посадки влияет и тип грунта. Если высадка осуществляется в открытый грунт, например, на дачном участке, необходимо учитывать свойства почвы. Если она рыхлая, не утяжелённая, посадочный материал допускается вводить на большую глубину. Глинистая, плотная почва становится препятствием на пути к прорастанию всходов. Поэтому слишком углубляться в нее не стоит.

К другим факторам, влияющим на всхожесть посевов в открытом грунте, относят:

время года. Высевать посадочный материал весной стоит на меньшую глубину, чем летом. Весной земля еще недостаточно прогрета, она более влажная и тяжелая;

погодные условия. Если сухо и тепло, то максимальный результат дадут хорошо пророщенные и смоченные семечки. В дождливый и холодный сезон лучше использовать сухой материал, поскольку влажное семя может просто сгнить в земле.

Поскольку большинство растений теплолюбивы, в открытый грунт их сеют позже, чем в закрытый.

Для закрытого грунта: теплиц, парников, рассадных ящиков, используют технику погружения семенного материала. Для этого грунт должен быть достаточно рыхлым, вспушенным, без крупных комков, поэтому землю предварительно пропускают через сито.

post_5a96fca1cbb9f.jpg

После этого семена разбрасывают поверх земляного кома и слегка вдавливают до неполного погружения. Или, не вдавливая вовсе, присыпают органической удобрительной смесью. Используют для этого навоз либо перегной. Затем производят легкий полив или просто сбрызгивают грунт.

Семена овощей

Овощных культур существует множество, и каждое семейство обладает своими особенностями выращивания. Но существуют и общие правила, на которые опираются огородники в начале посевного периода. Это, в первую очередь, вегетационный период, то есть время развития растения от посева до плодоношения. У каждой культуры он индивидуален и указан на упаковке.

Выращивание рассады

Часто приходится прибегать к выращиванию рассады из семян, чтобы растение успело вырасти и дать плоды. К таким культурам относят перец, баклажаны, томаты, капусту.

Корнеплоды морковь, свекла, редис, а также петрушка, салат, шпинат, щавель, сельдерей в рассаде не нуждаются.

Чтобы правильно посеять семена для рассады, необходимо:

Приготовить тару – ящик или горшки. Они должны быть невысокими.

Использовать свежий специальный субстрат. Дачный грунт лучше не применять, поскольку он может быть заражен. К тому же готовый субстрат не требует дополнительного удобрения, поскольку содержит все необходимые питательные вещества.

Помнить о частоте высадки посадочных элементов. Соблюдайте достаточный интервал, чтобы дать возможность молодым всходам полноценно развиваться, не мешая друг другу.

Ящик или отдельные горшочки с посевами обязательно накрывают прозрачным, хорошо пропускающим свет материалом. Лучше всего для этого использовать полиэтиленовую пленку. Это необходимо для того, чтобы создать посевам свой микроклимат со стабильной влажностью и температурой.

Ящики поместить на самый светлый и теплый подоконник. Помните, что внутри контейнера температура на несколько градусов ниже, чем в окружающей среде. Чтобы не допустить переохлаждения семян, можно подложить под ящик кусок пенопласта или дерева.

Для полива лучше всего использовать водопроводную отстоянную воду. Дождевая, как бы она ни была хороша, может содержать патогенную флору, что особенно опасно для уязвимых молодых зерен. Следует выдерживать температурный режим – вода должна быть не ниже 20°. Полив должен быть умеренным, поскольку большая влажность приведёт к загниванию семени, а недостаточная – не позволит ему полноценно набухнуть и развиваться.

При помощи семенной высадки для рассады удобно регулировать частоту урожайности. Если произвести высев несколько раз, то возможно получить и неоднократный урожай. Например, ранний, из скороспелого сорта, а затем еще один – из более позднего.

b36328b8.jpg

Посев в открытый грунт

В огородную почву семена овощей помещают разными способами:

разбросной метод – самый распространенный. Жменю зерен хаотично разбрасывают по поверхности земли, после чего грунт разравнивают граблями. Подобный способ отлично подойдет для шпината, редиса. Однако он не дает гарантии равномерного посева;

рядовой – зерна высаживаются рядами, расстояние между которыми составляет около 20 см. Применим для сидератов, шпината, укропа. Если размер междурядья равен 7–7,5 см, тогда метод носит название узкорядного. Широкорядный – расстояние между рядами составляет от 25см. Для моркови, свеклы или лука 25 см – достаточная величина. Картофель, бахчевые культуры высевают на расстоянии от 60 см;

перекрестный – высев осуществляется полосами в продольном и поперечном направлениях в равных количествах;

ленточный – несколько строчных рядов (не более семи для удобного ухода) с широким междурядьем;

квадратный – высадка по траектории квадрата. Подходит для подсолнечника;

гнездовой – в одну лунку помещают сразу несколько семечек. Такой метод приемлем для огурцов;

в канавки – вырывают борозду примерно 10 см глубиной и помещают в нее семена. Подходит для выращивания зелени.

Посевной материал овощей высевают в зависимости от сезона. Большинство огородных культур относят к классу яровых, то есть сеют их весной. Однако одни из них – морковь, петрушка, требуют высева ранней весной. Это объясняется большим процентом влажности почвы. Другие – огурцы, кабачки, дыни – требуют хорошо прогретого грунта.

Озимые культуры, к которым относят некоторые виды капусты, сеют осенью, не дожидаясь заморозков и сильных холодов, чтобы семена успели пройти акклиматизацию. Перезимовав, ранней весной они дадут всходы.

Зимняя семенная высадка осуществляется достаточно редко. Осенью для нее подготавливают грядки и накрывают их пленкой. В благоприятный зимний теплый день грядки поливают кипятком и сеют семена. После этого их обязательно нужно засыпать землей и прикрыть пленкой. Прорастать они начнут весной.

Семена цветов

При посадке цветов с помощью семян следует определиться, какой способ выбрать: поместить их сразу в грунт либо в домашних условиях вырастить рассаду, а затем уже ее перенести на участок.

Primenenie-kofejnoj-gushhi-s-polzoj-dlya-byta_5-768x480.jpg

Рассадой высаживают цветы с мелкими семенами, поскольку помещать их сразу в грунт небезопасно. Под действием неблагоприятных условий окружающей среды они легко могут погибнуть. К таким культурам относят, например, петунию, портулак. Другой причиной становится ограниченное количество семечек: чтобы не рисковать, помещая их сразу в землю, их «приживают» в домашних условиях.

Для посева семени в помещении используют контейнеры с ячейками, керамические или торфяные горшки. Важно, чтобы они имели дренажное отверстие. Субстрат должен быть рыхлым, с хорошей водопроницаемостью. За сутки до посева и непосредственно перед ним землю нужно увлажнить.

Посевной материал распределяют по поверхности. Особо крупные элементы можно углубить в грунт и присыпать дополнительно небольшим количеством земли. Мелкие семечки засыпать не нужно. Их предварительно перемешивают с песком, чтобы различать на поверхности грунта.

После высевки контейнер помещают в пакет либо накрывают пленкой. Поддерживают достаточную влажность. Для прорастания цветочных семян наличие яркого света необязательно – он потребуется при появлении первых всходов. Горшок достаточно поместить в полутень.

Важен и температурный режим. Существуют теплолюбивые культуры, например, пеларгония, георгины. Для них необходимо поддерживать температуру в пределах 24°. Есть, наоборот, холодолюбивые растения, такие как хризантемы, предпочитающие невысокий градус, в пределах 15. Но большая часть цветочных культур адаптирована к 20°.

Время прорастания семян также колеблется. Одним достаточно нескольких дней, для некоторых данный показатель может составлять 3 недели. В среднем он достигает 15 дней.

При посадке семян сразу в грунт учитывайте холодостойкость будущей культуры. Если растения достаточно морозоустойчивы, семена можно высевать сразу после оттаивания грунта. Для культур, которые не переносят низких температур, обязательное условие для посева – окончательное прекращение заморозков.

Данные правила действуют для однолетних цветов. Многолетники высаживают в грунт осенью.

maxresdefault.jpg

Высадку осуществляют в проделанные борозды, просто рассыпая семечки или выкладывая на расстоянии. Сверху прикрывают питательным субстратом, например, вермикулитом. Он насытит почву с семенами микро- и макроэлементами, разрыхлит ее и удержит влагу, защитит от развития инфекции.

Обязательным условием является поддержание достаточной влажности на участке, где находятся цветочные посевы.

Соблюдая все этапы и правила высадки семян, вы получите долгожданный результат: крепкие всходы, богатый урожай или красивую растительность.

Овощи открытого и закрытого грунта

Когда мы слышим слово «грунт», то представляем себе почву, в которую высаживаются растения. Но существует также понятие закрытого и открытого грунта. В этом случае подразумевается место высадки.

Закрытым грунтом считается участок, который защищен от воздействия внешней среды каким-либо материалом. Это может быть просто пленка или теплица, накрытая клеенкой или стеклом. Открытый же грунт – это просто грядки в нашем огороде или поле, которые ничем не защищены от дождя, ветра и других условий.

Методика выращивания растений в этих разных условиях отличается. Кроме того, открытый и закрытый грунт имеют свои особенности, преимущества и недостатки.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Особенности открытого грунта

Понятие открытый грунт подразумевает обычный участок с различными культурами, который ничем не защищен. Этот метод выращивания хорош тем, что растения получают больше света. Они растут не в душной теплице, а на свежем воздухе. Кроме того, к таким культурам имеют доступ насекомые, которые необходимы для опыления.

Но при всех этих преимуществах открытый грунт подходит не для всех культурных растений. Среди них есть много таких, которые очень чувствительны к условиям окружающей среды. Поэтому им необходимо создавать особый микроклимат. Большинство из них лучше растут в тепле, плохо реагируют на изменения температуры и влажности, которые происходят на улице в летнее время.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Поэтому таким капризным культурам в условиях открытого грунта выжить и дать хороший урожай очень трудно. Парники и теплицы позволяют создать им необходимые условия, защищая от жары, холода и солнца и других атмосферных явлений.

Закрытый грунт

Чтобы создать чувствительным культурам необходимые условия, используются различные конструкции. Это парники и теплицы различных видов и размеров. Земля внутри таких конструкций, которая защищена от воздействия атмосферных явлений, называется закрытым грунтом. Этот метод выращивания овощей имеет массу преимуществ.

  • Высаживать рассаду можно гораздо раньше. Так как в теплице будет теплее, и ростки не пострадают от изменений погоды весной.
  • В течение всего периода выращивания в теплице можно создавать именно те условия, которые необходимы данному растению, а также предотвратить их резкое изменение.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Есть у данного способа и недостатки. В теплицу не попадает то количество свежего воздуха и света, которое обеспечивается в условиях незащищенного грунта. Еще один минус – для теплиц рекомендуется выбирать только самоопыляемые сорта, так как доступ насекомых в этом случае будет ограничен.

Виды защищенного грунта

  • Парник. Это маленькое сооружение из пленки или другого укрывного материала. Они обычно используются временно, чтобы защитить только что высаженную рассаду, когда заморозки весной еще возможны.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

  • Пленочные теплицы. Это конструкции, которые имеют прочный каркас, и накрываются пленкой или каким-либо полимерным материалом. Сюда огородники высаживают рассаду еще весной, не боясь перепадов температуры. Такие теплицы имеют свои недостатки. При сильном ветре пленка может порваться, а материал прогнуться. Также покрытие может повредиться от дождя или града. А при слишком жаркой и солнечной погоде растения внутри могут просто сгореть.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

  • Зимние теплицы. Это теплицы, похожие на сезонные. Но покрытие у них двойное. Чаще всего используется стекло. Обычно они отапливаются изнутри. Это дает возможность выращивать растения круглый год, не опасаясь за их сохранность. Такая теплица практически не имеет недостатков. Но на отопление придется затрачивать средства. Кроме того, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

Нельзя сказать, что закрытый грунт всегда лучше открытого или наоборот. К каждой культуре необходим свой подход и свои условия. Кроме того, мало кто имеет возможность построить такую большую теплицу, в которой смогут поместиться все выращиваемые растения. Поэтому эти 2 способа чаще всего комбинируют.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Львиную долю витаминов, минералов, белков и углеводов человек получает из овощей. Ежедневно в нашем рационе присутствуют свежие, консервированные, жареные, отварные или иным образом обработанные овощи. Таким образом, овощеводство и бахчеводство имеют стратегическое значение для продовольственной безопасности страны.

Особенности овощеводства

Овощеводство и бахчеводство — без преувеличения важнейшие отрасли сельского хозяйства. Именно они снабжают население такими важными продовольственными товарами как картофель, лук, томаты, морковь, огурцы, капуста, сладкий перец, столовая свекла, кабачки, тыква и т.д. Всего насчитывается более 30 видов овощей, которые выращиваются в России. Трудно представить, как выглядел бы рацион человека без этих продуктов.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Данная отрасль работает по тем же принципам, что и всё растениеводство в целом. Так, получение стабильно высоких урожаев возможно лишь при правильной обработке почв, своевременном внесении удобрений, соблюдении севооборота и т.д. При этом овощеводство имеет и свои особенности, которые в меньшей степени свойственны или не характерны вовсе для зерновых и технических культур.

Главными особенностями в организации овощеводства являются:

  1. Значительная доля ручного труда. Многие овощные и бахчевые культуры приходится выращивать с минимальным использованием сельхозтехники. Особенно плохо поддается механизации этап уборки урожая. Помидоры, арбузы, огурцы, тыкву и многие другие культуры можно убирать только вручную.
  2. Повышенная необходимость в поливе. Продукция овощеводства — это в основном большие мясистые плоды и клубни, содержащие значительное количество воды. В то время как зерновым и техническим культурам хватает природной влаги, получаемой из атмосферных осадков, овощные поля необходимо регулярно поливать (иногда даже ежедневно), чтобы получать высокие урожаи.
  3. Меньшая зависимость от погоды. Выращивать овощи можно как на открытом грунте, так и в тепличных условиях. Современное овощеводство закрытого грунта обеспечивает продовольственный рынок свежими овощами даже в зимний период, когда поля укрыты снегом. По этой же причине выращивать овощи можно не только в наиболее пригодных для сельского хозяйства южных регионах, но даже в Заполярье, если это будет целесообразно с финансовой точки зрения. Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая
  4. Низкая транспортабельность и малый срок хранения. В отличие от зерна, силоса, или семян подсолнечника некоторые овощи нельзя бесконечное количество раз перегружать из одного транспорта в другой и хранить по несколько месяцев. Например, помидоры более-менее безболезненно могут пережить лишь один-два цикла загрузки/разгрузки и несколько дней хранения в свежем виде. Корнеплоды более выносливы в этом плане, но и они заметно уступают зерновым культурам.

Всё это означает, что овощеводство является очень капитало- и ресурсоемкой отраслью сельского хозяйства. Финансовые затраты на обработку одного гектара земли под овощами в разы, а нередко и на порядки выше, чем при выращивании пшеницы или сахарной свеклы.

Овощеводство открытого грунта

В теплое время года практически все овощи, культивируемые в России, можно выращивать прямо под открытым небом. Именно такой способ практикует большинство огородников-любителей, а также многие сельхозпредприятия.

Главное преимущество, которым обладает овощеводство открытого грунта — это меньшая капиталоемкость и меньшая себестоимость продукции. Не нужно строить дорогостоящие теплицы, а естественное освещение и природные осадки позволяют частично или полностью сэкономить на освещении и поливе грядок.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Под открытым небом целесообразно выращивать культуры с относительно низкой урожайностью и непритязательные к погодным условиям. В России практически весь картофель и значительная часть других овощей выращивается именно на открытом грунте.

Однако у данной технологии есть и ряд существенных недостатков, которые ограничивают возможности для ее использования. Во-первых, в силу очевидных причин получение урожая на открытом грунте возможно только в летне-осенний период. Зимой и весной овощи в поле либо находятся в спящем состоянии (озимые культуры), либо просто гибнут от холода.

Во-вторых, современное овощеводство открытого грунта не позволяет полностью контролировать условия, в которых происходит вегетация. И если искусственный полив еще может компенсировать недостаток атмосферных осадков, то бороться с внезапными похолоданиями, затяжными дождями, сильными ветрами и прочими негативными факторами погоды крайне проблематично или даже невозможно.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Наконец, многие овощи, пришедшие к нам из тропических регионов планеты (бахчевые культуры, помидоры и др.), могут расти лишь в условиях теплого климата. То есть в широтах севернее 55-й параллели им будет холодно даже летом, поэтому урожай будет крайне скудным.

Овощеводство закрытого грунта

Альтернативой выращиванию овощей под открытым небом является использование культивационных сооружений — теплиц, парников, оранжерей и т.п. Смысл данной технологии заключается в том, что растения культивируются в полностью контролируемых условиях, поэтому можно добиваться максимальных урожаев.

Овощеводство закрытого грунта позволяет выращивать овощи круглый год — не только летом и осенью, но также зимой и ранней весной. Благодаря этому зимой мы всегда можем купить свежайшие огурцы, помидоры, или зелень, вместо того, чтобы использовать консервацию.

Также использование теплиц является важным этапом для овощеводства открытого грунта. Дело в том, что многие культуры выращиваются рассадным методом. То есть вместо семян в открытый грунт высаживают молодые растения-саженцы. И вот чтобы саженцы успели сформироваться к апрелю-маю, когда их можно будет высадить на улице, семена сажают в защищенный грунт теплицы.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Наконец, как уже было сказано в предыдущем параграфе, многие овощи имеют тропическое происхождение, а потому достаточно уязвимы к погодным условиям России. Если на юге нашей страны летом они чувствуют себя достаточно комфортно, то, например, уже в Подмосковье урожайность тех же томатов будет существенно ниже. А дальше на север многие культуры не будут расти вовсе. Справиться с этим можно, только используя культивационные сооружения, в которых имитируется климат тропических регионов планеты.

Что касается недостатков, то вполне очевидно следующее: тепличное овощеводство требует больших финансовых затрат, а следовательно себестоимость тепличной продукции выше даже с учетом лучших показателей урожайности. Финансовых затрат требует не только строительство самой теплицы, но и поддержание в ней оптимальных «климатических» условий. И если летом текущие расходы составляет только полив, то зимой культивационные сооружение нужно также отапливать и дополнительно освещать, имитируя долгий световой день.

Кроме того, существуют и специфические технологии, практикуемые именно при культивировании овощей. В основном их использует овощеводство защищенного грунта, но и в поле им также находят применение. Сюда следует отнести следующие технологии:

Нельзя сказать, что эти технологии совершенно новые, но именно они определяют направление, в котором развивается данная отрасль сегодня.

Овощеводство в России

Если судить по общей посевной площади и валовому объему собираемых в России овощей, наша страна прочно входит в десятку крупнейших производителей мира. Однако, если брать в расчет урожайность, то мы занимаем лишь 57-е место. Ежегодно в нашей стране выращивают 14-16 млн. тонн овощей (без учета картофеля), что составляет около 106 кг на человека при медицинской норме на уровне 140 кг (без учета картофеля). Для сравнения, в странах Евросоюза (кроме Скандинавии) и США собирают по 200 кг на человека, а в Китае — 450 кг.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Лучше всего овощеводство в России развито в южных регионах. По данным официальной статистики за 2015 год, лидерами по урожаю овощей открытого грунта являются:

  1. Астраханская область — около 14% от общего урожая РФ.
  2. Волгоградская область — почти 12%.
  3. Ростовская область — 8,5%.
  4. Краснодарский край — 7,6%.
  5. Московская область и Новая Москва — более 7%.
  6. Кабардино-Балкарская Республика — почти 6%.
  7. Саратовская область — более 5%.

Характерной особенностью современного овощеводства России является тот факт, что хозяйства населения производят почти 70% овощей, выращиваемых в стране. То есть сельхозпредприятия обеспечивают потребности продовольственного рынка менее, чем на треть.

Недостаточная обеспеченность внутреннего потребительского рынка в овощах компенсируется за счет импорта. Например, в 2014 году было импортировано 2,4 млн. т. овощей.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Причинами дефицита отечественной продукции является целый комплекс проблем, возникших с развалом системы колхозов и не решенных до сих пор. Вот самые основные из них:

  • Технологическое отставание большинства сельхозпредприятий от современного уровня европейских стран.
  • Чрезмерное использование ручного труда.
  • Недостаточный уровень субсидирования отрасли со стороны государства.

Всё это приводит к тому, что промышленное овощеводство в России имеет слишком высокую себестоимость. Предприятия не только с трудом конкурируют с импортными овощами, но даже с производителями других видов растениеводческой продукции. Иными словами, аграриям выгоднее выращивать пшеницу, чем капусту.

В 2014 году ситуация в отрасли начала медленно меняться. Этому способствовал не только хороший урожай, позволивший аграриям неплохо заработать, но и макроэкономические факторы. Хотя нынешний кризис и снизил покупательскую способность населения, гораздо более весомым фактором стали продовольственные контр-санкции, введенные российским правительством в отношении стран ЕС. Если до 2014 года львиная доля овощей импортировалась в Россию из Украины, Польши, Испании и других европейских государств, то теперь им закрыт доступ на российских рынок продовольствия.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожая

Прекращение поставок овощей из ЕС и Украины было компенсировано возросшим импортом из других государств, но уровень конкуренции на отечественном рынке всё равно заметно снизился. Это позволило отечественным аграриям почувствовать себя более уверенно.

И всё же овощеводство в России остается достаточно слабо развитым. Сельхозпредприятия покрывают лишь часть спроса на данную продукцию, потребление которой у нас и без того вдвое отстает от европейских показателей. При этом проблемы имеются как в тепличном хозяйстве, так и в полевом овощеводстве.

Коренной перелом в отрасли может наступить лишь в том случае, если будет весомая поддержка со стороны государства, как это происходит в большинстве развитых стран. Однако в условиях продолжающегося экономического кризиса ожидать наращивания субсидий аграриям не приходится.

Овощи для раннего урожая: особенности выбора овощей для быстрого урожаяОтрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием овощных культур и называется овощеводство. К овощеводству, кроме овощей, можно отнести – выращивание бахчевых культур. Овощеводство бывает с применением открытого грунта и закрытого (защищенного) грунта.

В открытом грунте выращивают овощные культуры, чтобы впоследствии получить овощи и семена, это случается в весенний и осенний периоды. Если по климатическим условиям получение урожая в поле и рассаду для открытого грунта невозможно, выращивание производится в закрытом грунте. Развитие овощеводства открытого и закрытого грунта очень тесно привязаны друг к другу, дополняют и круглогодично обеспечивают овощами. Применение массового рассадного метода и есть главная особенность овощеводства, а для защищенного грунта, кроме всего применяется доращивание и получение овощей за счет заранее отложенных питательных веществ в почве. Часто в овощеводстве происходит выращивание в течении всего сезона двух или нескольких культур. В овощеводстве широко распространены повторные посевы и посадка овощной рассады.

Открытые и закрытые грунты в овощеводстве

Защищенным, или закрытым, грунтом часто называют то сооружение, которое оборудовано для создания регулируемого микроклимата в целях выращивания овощей и сельхоз продукции вне сезона. Сегодня в связи с изменением климатических условий получить гарантию выращивание помидора и баклажана негарантированно и поэтому все чаще прибегаем к выращиванию овощей под пленкой. Многие дачники и огородники прибегают к выращиванию овощей в маленьких или больших теплицах, обеспечивая себя и свою семью прекрасными плодами без ядохимикатов, в то время, как в открытом грунте овощи гибнут от систематических опрыскиваний.

Выращивание овощей в открытом грунте зависит от возможностей и желания огородника и соблюдение комплекса специальных агротехнических секретов.

Вырастить ранние овощи с применением теплиц, утепленного грунта и в открытом грунте, можно применяя комплекс агротехнических приемов. Ранние овощи вырастить может любой человек, который овладел секретами выращивания в открытом и закрытом грунте. Секреты заключаются в использовании разных сортов, где разница созревания овощной культуры может составлять до 40 дней.

  • Срок высадки семян и рассады является важным агротехнических приемом.
  • применение простейших укрытий для выращивания отдельных культур.

Правильное регулирование микроклимата в сооружении позволяет получить урожай недели на три раньше.

Выращивание овощей в открытом грунте предусматривает очень широкий спектр овощных культур, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью.

Естественно выращиваются те культуры, в которых есть первая необходимость по диетическим, лечебным и питательным свойствам.
В открытом грунте выращивают большое количество овощных культур, начиная с ранней весны и до самой поздней осени. В первую очередь естественно нужны те овощи, которые пользуются спросом среди населения для употребления в пище и применение в лечебных целях.

Выращивание овощей в системе защищенного грунта

Название «защищенный или закрытый грунт говорит, что этот грунт имеет защиту от всяческих погодных катаклизмов. Само назначение овощеводства защищенного грунта, означает выращивание теплолюбивых овощных культур, которые имеют продолжительный вегетационный период, не успевающие в данных климатических условиях вызреть и второе – получение овощной продукции в не сезонное время. Непосредственное использование защищенного грунта дает нам право получать овощи гораздо раньше, при этом повышая урожайность. К сооружениям защищенного грунта относятся – пленочные укрытия, остекленные теплицы, парники на искусственном или солнечном обогреве, а также утепленный грунт, который размещают на заранее спланированных участках и защищенных от ветров и всякой непогоды

Источник https://tarkhagro.ru/na-zimu/urozhaj-ovoshchej.html

Источник https://agrocenter.su/info/semena/kak-pravilno-sazhat-semena-ovoshchey-i-tsvetov/

Источник https://df-floristika.ru/info/ovoshhi-otkrytogo-i-zakrytogo-grunta/

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *