В мире хлебопечения существует множество приёмов и секретов, позволяющих добиться совершенства в каждом ломтике выпечки. Для получения воздушного мякиша, румяной хрустящей корки и стабильного результата от партии к партии на помощь приходят специальные составы, способные изменять свойства теста и улучшать […]
