выращивание овощей на открытом грунте свекла столовая

Выращивание столовой свеклы на открытом грунте

Столовая свекла – ценный овощ, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Вырастить ее на своем участке под силу даже начинающему огороднику, если соблюдать основные правила агротехники.

## Выбор сорта

Существуют многочисленные сорта столовой свеклы, различающиеся по срокам созревания, форме и размеру корнеплодов, а также лежкости и устойчивости к болезням. При выборе сорта следует учитывать климатические условия и цели выращивания: для раннего потребления выбирают скороспелые сорта, а для длительного хранения – средне- и позднеспелые.

### Рекомендуемые сорта:

Ранние: Бордо 237, Пабло F1, Ранняя Красная
Среднеспелые: Детройт, Мулатка, Несравненная А-463
Позднеспелые: Холодостойкая-19, Ренова F1, Египетская плоская

## Подготовка почвы

Столовая свекла предъявляет высокие требования к почве: она должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,5-7). Грядки под свеклу начинают готовить с осени, выбирая хорошо освещенное, защищенное от ветра место.

Перекапывают почву на глубину 25-30 см.
Вносят органические удобрения (перегной, компост) в количестве 4-6 кг/кв.м.
Добавляют минеральные удобрения: фосфорно-калийные (100 г/кв.м) и азотные (50 г/кв.м).

Весной грядки вновь перекапывают, рыхлят и разравнивают поверхность.

## Посев

Посев столовой свеклы проводят в зависимости от климатических условий: в южных регионах – в первой половине апреля, в средней полосе – в начале-середине мая, а на севере – в конце мая-начале июня.

Грядки размечают рядами с расстоянием между ними 40-45 см.
Семена закладывают на глубину 2-3 см.
Расстояние между семенами в ряду – 5-6 см.
Грядки поливают и мульчируют торфом или перегноем.

## Уход за посевами

Всходы свеклы появляются через 5-7 дней. В этот период важно обеспечить им регулярные поливы и прополки.

### Полив

Свекла – влаголюбивая культура, поэтому поливы должны быть регулярными, особенно в жаркую и сухую погоду. Поливают корни растений, избегая попадания воды на листья.

### Прополка и рыхление

Сорняки быстро заглушают молодые растения свеклы, поэтому прополки проводят регулярно. Одновременно с прополками почву рыхлят междурядья для улучшения аэрации и влагопроницаемости.

## Прореживание

Когда растения окрепнут и на них образуется по 2-3 настоящих листка, проводят прореживание. Удаляют слабые и поврежденные растения, оставляя по одному на расстоянии 10-12 см друг от друга.

## Подкормки

За сезон столовую свеклу подкармливают 2-3 раза.

Первую подкормку проводят через 2-3 недели после прореживания, используя азотные удобрения (15-20 г/кв.м).
Вторую подкормку проводят в период формирования корнеплодов, используя фосфорно-калийные удобрения (30-40 г/кв.м).
Третью подкормку (только для позднеспелых сортов) проводят в начале августа, используя калийные удобрения (15-20 г/кв.м).

## Болезни и вредители

Столовая свекла может поражаться различными болезнями и вредителями, в том числе:

Черная ножка – грибковое заболевание, поражающее молодые растения. Меры борьбы: соблюдение севооборота, обработка семян фунгицидами.
Мучнистая роса – грибковое заболевание, поражающее листья и стебли. Меры борьбы: обработка растений фунгицидами.
Свекловичная минирующая муха – вредитель, личинки которого выедают ходы в листьях. Меры борьбы: соблюдение севооборота, уничтожение сорняков, обработка растений инсектицидами.

## Уборка урожая

Уборку столовой свеклы начинают в конце сентября-начале октября, когда корнеплоды полностью созреют.

Растения выдергивают из почвы или выкапывают лопатой.
Землю с корнеплодов стряхивают, но не моют.
Свеклу подсушивают в течение нескольких дней в проветриваемом помещении, затем укладывают на хранение в погреб или подвал.

При соблюдении всех правил агротехники столовая свекла вырастет сладкой, сочной и богатой витаминами.