Барбекю из кирпича: пошаговая инструкция строительства своими руками. Схема, чертежи, фото, видео, лучшие варианты для дачи

Барбекю из кирпича: пошаговая инструкция строительства своими руками. Схема, чертежи, фото, видео, лучшие варианты для дачи

Если приготовить на мангале рыбу, мясо или овощи, то они будут обладать неповторимым ароматом. Для того, чтобы наслаждаться такой вкусной едой как можно чаще, необходимо обустроить собственную мангальную зону.

Лучше будет если обустройством займутся профессионалы, но в целях экономии денег можно и самому выполнить эту работу. В интернете есть большое количество схем печей из кирпича.

Содержимое статьи

Подготовительная работа

В самом начале необходимо определиться с местом, где на даче расположится зона барбекю. После чего нужно составить проект и выбрать строительные материалы для мангала-барбекю.

Подбор места

Перед непосредственным строительством мангала необходимо выбрать для него самое удобное место. Во время выбора стоит обратить внимание:

1. В целях пожарной безопасности мангальная зона должна находится на безопасном расстоянии от деревьев.
2. Необходимо рассчитать, чтобы дым из печи стационарного барбекю не попадал на жилые сооружения, ведь это может привести к дискомфорту.
3. На разводку электрической сети, чтобы к зоне барбекю можно было провести освещение.

Подготовка проекта

Сегодня в интернете легко можно найти различные фото барбекю из кирпича. С их помощью можно составить недорогой, но очень красивый проект.

Для начала следует на листочке бумаги изобразить печь для барбекю, после чего необходимо разобрать данный рисунок и составить чертеж.

С помощью чертежа можно будет посчитать необходимое количество строительных материалов.

Основная работа

После подготовительной работы можно начинать решать данную задачу практически. В зависимости от сложности проекта, работы по строительству будущей печи могут немного отличаться, ведь сегодня существует много видов печей барбекю.

Сейчас разберем самый легкий вариант, который отлично подойдет для новичков.

Основание для барбекю из кирпича

Фундамент — основа каждой постройки. Без него печь придет в негодность всего за пару сезонов. Для фундамента используют арматуру и бетонный раствор.

Смесь для фундамента

Для создания бетона необходимо развести:

• гравий — 1 часть;
• песок — 0,5 части;
• цемент — 0,25 части.

Стоит обратить внимание на то, что щебень или гравий не должен быть в диаметре меньше трех сантиметров. Каждая сторона фундаментной плиты должна быть больше будущей печки на 0,1 метр.

Возведение фундамента

Основные рекомендации для возведения фундамента:

Перед постройкой печи для барбекю нужно убрать верхний грунт и расширить яму.

Засыпать первым слоем песок. Общая высота подушки должна составить около 10 сантиметров. Во время укладки песочной подушки ее необходимо хорошо утрамбовывать и увлажнять.

Сверху постелить слой рубероида, который не даст утечь бетонному раствору в землю.

После этого сооружается опалубка из досок, минимальная толщина которых — 2 сантиметра.

Затем необходимо собрать объемный каркас из арматуры.

И только потом заливать бетон. Данную работу необходимо выполнить за один раз, тогда основание получится максимально крепким.

Возводить печь разрешено только после полного затвердевания бетона. Время, за которое он затвердеет, зависит только от погоды. В сухую погоду оно не превысит суток.

Постройка печи барбекю

После завершения подготовительных работ, когда бетонная подушка уже полностью застыла, можно начинать основную работу — постройку печи.

Типы растворов

Для постройки печи потребуется два вида растворов.

Простой раствор

Такой вид раствора используется для скрепления кирпичей. Он делается в обычной пропорции — одна часть цемента к пяти песка.

Огнеупорный раствор

Огнеупорный применяют для кладки, которая непосредственно контактирует с огнем. Для создания огнеупорного раствора понадобится песок и глина. В зависимости от жирности глины и разбавляют ее песком. Если глина:

• жирная — тогда песка в 2,5 раза больше чем глины;
• обычная — песка в 1,5 раза больше;
• хилая — 1 к 1.

Перед непосредственным использованием глины, ее нужно замочить и дать настояться на протяжении суток.

Барбекю из кирпича своими руками

Инструкция сооружения мангала:

В первом ряду кладки необходимо оставить место, которое будет использоваться для поддувала. Дверца поддувала должна быть выполнена из специальных материалов, которые выдержат воздействие больших температур.

Обычно используют дверцы, изготовленные из металла. Между дверкой и кладкой оставляют зазоры, куда металлическая дверца сможет расширяться при нагревании.

На втором этапе необходимо соорудить дровник и крышу.

Перекрывать дровник лучше оцинкованными листами.

После этого необходимо возвести жаровню и сборник дыма.

Декоративная отделка кирпичного мангала

Перед самой постройкой мангала следует определить, будет ли у будущей печи декоративная отделка. Она никак не повлияет на функциональность барбекю из кирпича. Отделка лишь делает более красивой печь на даче. Этапы декоративной отделки:

1. Штукатурка всей поверхности печи.
2. Облицовка ее понравившимся материалом при помощи раствора из цемента или специального клея.

Для декора мангала барбекю лучше использовать натуральный камень или керамический кирпич.

Преимущества мангальной зоны

Многие дачники оборудуют у себя на участке мангальную зону. Для того, чтобы камин барбекю прослужил большое количество лет, его необходимо строить при соблюдении правил, а так же во время строительства использовать качественные материалы.

При грамотном подходе получится мангал из кирпича, который будет радовать своего хозяина долгие годы.

Проекты барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича на участке частного дома или дачи — это центральный элемент зоны отдыха. Печь может стоять в беседке или на улице, в виде самостоятельной конструкции или в составе целого комплекса — вариантов размещения и комбинаций разных функций очень много.

Особенности

Барбекю из кирпича — это стационарный уличный очаг. И при проектировании надо учесть особенности его установки и размещения.

Виды барбекю и особенности размещения

Можно выделить два вида уличных кирпичных барбекю: одиночная печь и комплекс печных устройств.

В первом случае это может быть закрытый или открытый очаг с приспособлениями для установки вертела, шампуров или решетки над тлеющими углями.

Если это открытый очаг, без купольного свода и дымохода, то он может располагаться только на открытом воздухе, с соблюдением соответствующих мер пожарной безопасности.

Но если подходить строго, эти меры соблюсти в условиях ограниченного пространства придомового участка непросто.

Закрытая печь с дымоходом может стоять как на открытом воздухе, так и в беседке (или под навесом).

И довольно часто, хозяева не довольствуются только одной функцией барбекю — запеканием продуктов на жаре перегоревших дров или древесного угля. Здесь же, рядом, могут поставить печь с варочной поверхностью, тандыр, секции для хранения дров, рабочий стол для разделки мяса и подготовки продуктов. А это уже целый комплекс для готовки на улице.

Но в любом случае, при выборе места руководствуются нормативами по размещению вспомогательных (служебных) сооружений на участке — минимальными расстояниями от дома, границы с соседним участком, отдельно стоящими деревьями.

Когда зону барбекю обустраивают со всеми «удобствами» (водой, стоком, электричеством), то надо учитывать близость прохождения инженерных сетей, и возможность подключения к ним. Если подключение к водопроводу не предусмотрено по плану, то печь надо располагать поближе к летней кухне или недалеко от дома со стороны обычной кухни.

Особенности установки

Для любой кирпичной конструкции, независимо от ее размеров, необходим хороший фундамент. И лучше всего для этих целей подходит плита.

Тем более, что при обустройстве мелкозаглубленного ленточного фундамента, надо принимать в расчет особенности грунта. А они бывают таковы, что лента может не выдержать сил морозного пучения, и по кирпичной кладке пойдут трещины. Плита — это универсальный вид основания, и она хорошо работает даже на слабых и подтопляемых грунтах.

Обычно главный контраргумент против плиты — большой расход бетона. Но на такую сравнительно небольшую по площади конструкцию, как печь-барбекю, его понадобится не так уж и много.

Закладка фундамента

В качестве основания можно уложить готовую дорожную плиту, но у такого варианта больше недостатков, чем достоинств. И обычно фундамент заливают своими руками. Площадь плиты изготавливают согласно размеру печи, с небольшими допусками по периметру. А площадку перед барбекю затем выкладывают такой же плиткой, что и дорожки на участке.

Еще на этапе проектирования глубину выемки грунта и толщину плиты рассчитывают таким образом, чтобы поверхность плиты возвышалась над грунтом на 50-60 мм.

Если печь барбекю будет сравнительно небольшой, то достаточно, если толщина плиты будет в пределах 10 см. Для большого печного комплекса параметры плиты лучше рассчитать, основываясь на свойствах грунта и совокупной нагрузки на основание. В этом случае может понадобится заливка плиты толщиной 12-15 см.

Подготовка

Пошаговый алгоритм подготовки участка под бетонирование выглядит так:

1. Размечают колышками и бечевой место.
2. Снимают верхний слой грунта на глубину около 30 см.
3. Выравнивают и трамбуют дно.
4. Устанавливают опалубку из обрезной доски или полос ОСП. Для надежности связывают углы «косынками» из обрезков материала.
5. Засыпают щебень и песок общим слоем толщиной около 15-20 см. Выравнивают, поливают водой и уплотняют трамбовкой.
6. Застилают разделительный слой из рулонной гидроизоляции. Она предохранит фундамент от намокания грунтовыми водами, и не даст влаги уйти в песок из бетона во время его созревания. Полосы стелют внахлест на 15-20 см, с выходом на торец будущей плиты.
7. Укладывают на подставки сетку из арматуры. Ее можно связать самому, но проще использовать карту дорожной сетки с параметрами 100х100х6,0 мм или 150х150х8,0 мм. Арматура должна лежать приблизительно в средине плиты на расстоянии не менее 30 мм от нижней и верхней поверхности. По периметру сетка не должна доходить до границ опалубки на 30-50 мм.

Выбор марки бетона

Обычные рекомендации по марке бетона, или классу прочности, для фундаментов основываются на весе конструкции. А он зависит от материалов. Для легких построек достаточно марки бетона М200-М250 (или B15-B20), а для более тяжелых — М300 (B22.5).

Если печь-барбекю небольшая, в виде открытого очага без дымохода, то даже с учетом использования полнотелого шамотного кирпича, можно заливать бетон марки М200. Для большой печи, а тем более печного комплекса, лучше поднять марку бетона до М250 или М300. Понятно, что при повышении марки, увеличивается расход цемента (приблизительно на 10% для каждой следующей марки), но надежность основания того стоит.

При изготовлении бетона своими руками обычно оперируют объемными долями. Если за единицу отсчета взять ведро с цементом марки М400, то пропорции щебень/песок в объемных долях (в ведрах) выглядят следующим образом:

• М200 — 4.9/3.2;
• М250 — 3.9/2.4;
• М300 — 3.7/2.2.

В нормативных документах есть более точные пропорции с указанием веса каждого ингредиента, в том числе и воды. Причем соотношения весов зависят еще и от фракции щебня, но на бытовом уровне такие тонкости не учитывают. Главное, чтобы качество всех составных частей бетона было нормальным:

• вода — чистой, из водопровода;
• песок — речной или мытый (без примеси глины);
• щебень — гранитный (не вторичный);
• цемент — свежий (спустя месяц после изготовления он теряет до 10% вяжущих свойств, спустя 6 месяцев — треть).

Приготовление бетона и заливка

Готовят бетон своими руками в бетономешалке, перемешивая вначале сыпучие материалы насухо, а потом постепенно добавляя воду.

Заливку плиты проводят в один прием, точнее — в течение одного рабочего дня, чтобы не образовывались «холодные швы». После заливки каждой порции смесь обязательно уплотняют обрезком арматуры или ломом, стараясь выгнать воздух из раствора и не сбить при этом арматурную сетку.

В течение первой недели плиту держат накрытой пленкой или мешковиной, периодически смачивая ее водой. Это обязательное условие для правильного созревания бетонного камня.

Порядовки

Печь-барбекю, тем более печной комплекс, требует составления грамотной порядовки. Всему «виной» наличие дымохода и необходимость регулировки тяги. В таком исполнении, она практически не отличается от камина или русской печи, и рассчитать порядовку с «нуля» не так просто. Но это и не надо делать самому — в интернете достаточно много проектов печей любого размера и функционала:

• Маленькая печь:
• Барбекю с поленицей:
• Печь барбекю с казаном:

Кирпич, кладочный раствор, прочие материалы

При строительстве барбекю понадобится два вида кирпича: шамотный и обычный. Шамотный нужен для кладки топки и дымохода.

Топка из шамотного кирпича

Из обычного кирпича выкладывают корпус печи. И это обстоятельство надо учитывать при расчете количества кирпича.

Обычный керамический кирпич бывает только одного размера — 250х120х65 мм (не считая полуторный или двойной формат). А шамотный (или печной) кирпич может быть разных размеров.

Ближе всего к обычному керамическому блоку марка шамотного кирпича ШБ-8 (250х124х65 мм), и эти «лишние» 4 мм ширины постели компенсируют за счет разной толщины кладочного шва. В остальных случаях размеры отличаются довольно существенно.

Помимо кирпича нужен еще кладочный печной раствор. Его можно изготовить самому, но состав зависит от жирности глины, которая в свою очередь определяется процентным содержанием песка. Объемное соотношение глина/песок в растворе выглядит так:

• тощая глина (до 30% песка) — 1:1;
• средняя глина (до 15% песка) — 1:1.5;
• жирная глина (до 4% песка) — 1:2.5.

Перед изготовлением кладочного раствора глину замачивают на сутки, затем добавляют мелкий сеяный песок и тщательно перемешивают до однородного состояния. Консистенцию раствора делают такой, чтобы он «сползал» с мастерка при его наклоне приблизительно на 45°.

Для тех частей корпуса печи, которые не подвергаются нагреванию, используют обычный кладочный раствор на основе песка и портландцемента.

Можно купить готовые кладочные растворы в виде сухих смесей, и приготовить их перед началом работ.

К основным строительным материалам относится также металлический уголок 32х32х4 мм. С его помощью формируют своды топки и поленицы, а также рабочую поверхность стола (если ее изготавливают из кирпича).

Остальные печные приборы, кроме обязательной решетки для барбекю, закупают по мере необходимости. Это могут быть: дверки поддувала и печи, колосники, варочная поверхность плиты, заслонка для регулировки тяги (шибер). А так как металл и керамический кирпич имеют разные коэффициенты теплового расширения, то для закладки всех печных аксессуаров нужен еще асбестовый шнур. Им заполняют зазор в 3-5 мм, который оставляют между металлом и керамикой на этапе монтажа.

Кладка

Кирпичную печь кладут с помощью стандартного набора кладочных инструментов, в состав которого входят:

• уровень, отвес, угольник;
• шнуры;
• шаблоны для кладочных швов разной толщины (для топки и дымохода — 3 мм, для остальных частей корпуса печи — 5-8 мм);
• кельмы;
• киянка;
• кирка, болгарка с диском для подгонки размеров кирпича и стального уголка;
• расшивка.

Первые ряды вначале выкладывают насухо. Проверяют соразмерность шамотного и обычного кирпича, определяют размеры подрезки, там где она необходима.

Затем начинают кладку. Обычный кирпич увлажняют, опуская на пару минут в ведро с водой. Шамотный кирпич только ополаскивают. После подгонки шамотный кирпич надо укладывать так, чтобы колотая киянкой или резаная диском сторона была обращена наружу, а не в топку или в дымоход. Сам процесс кладки проходит с перевязкой швов, с периодическим контролем вертикали стенок и горизонтали швов.

После окончания кладки печь сушат в естественных условиях 5-7 дней. А затем протапливают в течение одной-двух недель (зависит от размеров и массы конструкции).

Проект небольшого барбекю из кирпича для начинающих:

Временное барбекю их кирпича

Можно из кирпича сделать временную печь для барбекю — без применения раствора. Для этих целей можно использовать обычный кирпич — открытый очаг (без дымохода) и небольшие зазоры в кладке обеспечат приемлемый для керамики тепловой режим.

Пошаговый алгоритм сооружения временного барбекю выгляди так:

1. Подготавливают на грунте ровную и твердую площадку. Можно даже не снимать гумусный слой — достаточно срезать растительность, выравнять и утрамбовать поверхность.
2. Застилают пару слоев рубероида.
3. Выкладывают первый ярус кирпичей с небольшими зазорами между тычками и ложками соседних элементов.
4. Второй ярус кладут в перевязку с первым, с соблюдением приблизительно таких же по размеру зазоров.
5. Следующие ряды выкладывают таким же образом. Кладку ведут до высоты, удобной для пользования барбекю. Таких рядов надо 10-11. На этой высоте на кирпичи кладут стальной лист, который будет служить поддоном для углей.
6. Выкладывают насухо по бокам и сзади стенки высотой в два кирпича. Укладывают и крепят решетку.
7. Наращивают стенки в высоту еще на два-три кирпича.

Такую печь можно выложить за пару часов. И за такое же время ее разобрать. Хороший вариант для дачи или небольшого придомового участка.

Источник https://landshaftdizajn.guru/barbekyu-iz-kirpicha/

Источник https://dizlandshafta.ru/postrojki/pechi-i-mangaly/proekty-barbekju-iz-kirpicha/

Источник

Источник