Технология выращивания рассады болгарского перца

Технология выращивания рассады болгарского перца

При выращивании рассады болгарского перца особое внимание стоит уделить предварительной закалке семян, правильной пикировке сеянцев и поддержанию оптимального температурного режима. Только при соблюдении этих условий можно рассчитывать на получение крепких растений, которые впоследствии дадут богатый урожай. О том, как правильно посадить болгарский перец на рассаду, и как за ней ухаживать, вы узнаете, прочтя это материал.

Как правильно посадить болгарский перец на рассаду

Посадка болгарского переца на рассаду

За три недели до того как посадить на рассаду болгарский перец любого сорта, необходимо проверить на всхожесть. Берут по 10 шт. семян перца и опускают в тканевых мешочках в теплую (25 °С) воду на сутки, затем вынимают из воды, кладут в тарелочку и ставят в теплое место (30 °С), поддерживая тканевые мешочки во влажном состоянии. Через 5 дней наклюнувшиеся семена дают представление о всхожести. Даже если из 10 семян наклюнулось только 5, семена годны для посева.

Перед посевом болгарского перца на рассаду семена обеззараживают в крепком растворе марганцовокислого калия (аптечный марганец) в течение 30 минут. Семена после обеззараживания промывают водой и намачивают в питательном растворе: в 1 л воды разводят 1 ч. ложку нитрофоски, или древесной золы, или жидкого гумата натрия, или удобрения «Идеал».

В любой выбранный раствор с температурой 28 °С опускают семена в тканевых мешочках на сутки. Такая питательная обработка семян перед посадкой болгарского перца на рассаду способствует быстрому и дружному их прорастанию, а также ускорению и повышению раннего урожая перца и баклажанов.

Далее мешочки с семенами вынимают из питательного раствора, слегка опрыскивают чистой водой и кладут на блюдце на 2 суток при температуре 25 °С, до наклевывания семян. Посев наклюнувшимися семенами дает всходы уже на 6-й день.

На видео «Рассада болгарского перца» показано, как нужно подготавливать семена для посадки:

Как вырастить рассаду сладкого болгарского перца

Соблюдая технологию выращивания рассады перца, нужно проводить закалку семян, воздействуя на них переменными температурами в течение 6 дней. С этой целью берут семена после обработки питательным раствором и кладут в нижнюю часть холодильника на 2 суток, где температура 5 °С, затем вынимают и кладут на 1 сутки в теплое место с температурой 18 °С, а потом опять на 2 суток в холодильник. Из холодильника семена сразу сеют в посевные ящички. При этом семена, как в холодильнике, так и в теплом месте всегда должны быть умеренно увлажненными (в мешочках).

Рассада сладкого болгарского перца на фото

Получение раннего и большого урожая зависит от сроков посева семян на рассаду. Сроки посева семян, как для тепличек, так и для открытого грунта под временные укрытия пленкой 15 февраля, не позднее. Если сеют семена поздно, в конце марта, растения начинают цвести только в конце лета. Это объясняется тем, что с момента всходов до цветения этим культурам требуется более 100 дней.

Чтобы вырастить рассаду болгарского перца как можно более крепкой, в состав почвенной смеси должно входить:

• одна часть дерновой земли и две части навозного перегноя;
• две части торфа, две части перегноя и одна часть мелких древесных опилок;
• две части перегноя и две части торфа;
• три части перегноя и две части дерновой земли.

В любую из четырех питательных почвенных смесей на ведро добавляют 1 ст. ложку древесной золы и 1 ст. ложку суперфосфата, все хорошо перемешивают и насыпают в ящик. Чтобы при поливе не было вымывания почвы, от поверхности смеси до верхнего края ящика оставляют бортик высотой до 2 см.

Насыпанную в ящик почвенную смесь слоем 8 см выравнивают, слегка уплотняют и делают бороздки с расстоянием между ними 5 см, поливают теплой водой. Семена кладут в бороздки на расстоянии 2 см друг от друга на глубину 1,5 см. Бороздки засыпают этой же почвенной смесью, посевы слегка уплотняют.

Условия выращивания рассады болгарского перца

Условия выращивания рассады болгарского перца на фото

Ящик с посевами перца устанавливают в теплом месте при температуре 26 °С. Почву через 2 дня сверху сбрызгивают водой из расчета 3 ст. ложки воды на ящичек, чтобы сеянцы легко и дружно взошли. На 6-й день внимательно следят за появлением сеянцев и, как только сеянцы взойдут, ящик ставят на самый солнечный и светлый подоконник с температурой 16 °С. Такой режим нужен на короткий срок (7 дней), чтобы сеянцы не сильно вытянулись и дали крепкие корешки. Затем условия выращивания рассады перца изменяют: температуру постепенно повышают днем в солнечную погоду до 23—25 °С, в пасмурную до 18—22 °С, ночью 16—17 °С.

Сеянцы в ящике растут до появления двух настоящих листочков — примерно через 35 дней после всходов. За этот период сеянцы поливают один раз в неделю. Переливать нельзя, иначе растения поражаются черной ножкой. Температура поливочной воды должна быть 25—28 °С, желательно применять отстоянную воду. Подкормку сеянцам до пикировки делают 1 раз раствором кальциевой селитры (на 10 л воды — 1 ст. ложка).

Ящички через 3 дня разворачивают к оконной раме (к стеклу), чтобы освещенность сеянцев была равномерной.

Как ухаживать за болгарским перцем: пикировка рассады (с видео)

Пикировка рассады перца на фото

Сеянцы в фазе двух настоящих листочков готовы к пикировке. Такие крупные сеянцы легче пересаживать, и они лучше приживаются, чем сеянцы, пересаженные в фазе семядольных листочков.

За 3 часа перед пикировкой рассады перцев сеянцы поливают. Из сухой почвы сеянцы выбирать нельзя, так как почва будет осыпаться от корешков.

Пикировать сеянцы при выращивании и уходе за рассадой болгарского перца можно в стаканчики или в пакетики, полые торфяные горшочки. Лучшие размеры стаканчиков или горшочков 8×8 или 10×10 см. Их заполняют такой же почвенной смесью, что и для посева семян. Затем поливают теплым питательным раствором (в 10 л воды разводят 1 стакан жидкого кашицеобразного коровяка или 1 ст. ложку мочевины; или жидкого гумата натрия или жидкого удобрения «Идеал»; или 1 ч. ложку сульфата калия или древесной золы). Когда вы убедитесь, что горшочки полностью заполнены влажной почвенной смесью, тогда сделайте посередине углубление и сажайте растение до семядольных листочков.

Распикированную рассаду в горшочках ставят на подоконник, при этом оконное стекло прикрывают на 2 дня газетой для создания умеренного освещения.

Посмотрите видео «Пикировка перца на рассаду», чтобы лучше понять, как выполняется этот агротехнический прием:

Уход при выращивании сладкого болгарского перца

При выращивании рассады болгарского перца основной уход заключается в поливе, подкормке, закалке и соблюдении температурного режима.

В процессе того как ухаживать за рассадой перца полив должен быть регулярным, один раз в 6 дней поливают так, чтобы смочить всю почвенную смесь в горшочке. При этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась, для чего на дне горшочка проделывают отверстия. Если рассаду перелили, то это может вызвать остановку роста растений (их называют упрямцы). Поливают рассаду отстоянной водой к постоянной температуры (25 °С). Первый полив проводят через 6 дней после пикировки.

При уходе за рассадой сладкого перца поливы лучше сочетать с подкормками. Например, мелко раздробить скорлупу от 10 яиц, сложить в 3-литровую банку и залить горячей водой на 6 дней, периодически помешивать, затем процедить и полить растения. Или взять стакан мякоти спитого чая, залить его горячей водой в 3-литровой банке и через 6 дней раствор процедить и полить рассаду.

Уход при выращивании сладкого болгарского перца

Если рассада развивается медленно и листочки стали светло-зелеными, ее подкармливают: на 10л воды разводят 1 стакан коровяка и 1 ч. ложку мочевины или 2 ст. ложки на 10 л воды жидкого удобрения «Зеленый дом». Зеленые красивые растения с маленькими, плохо разрастающимися корешками также нуждаются в подкормке: в 10 л воды разводят 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия или немного подсыпают сухим удобрением «Кормилец».

Неплохо 2 раза в период выращивания рассады подсыпать в горшочки древесной золы. Одной чайной ложки хватит на 3 горшочка. Старайтесь, чтобы зола не попала на растения.

В целях предотвращения болезни черная ножка при уходе за рассадой перца подкормки или поливы делают только в утренние часы и один раз полить раствором «Заслон» (2 колпачка на 0,5 л воды) к корешкам по 1 ст. ложке. Чтобы растения не искривлялись, чаще разворачивайте ящики с рассадой. Для лучшей приживаемости растениям после пикировки на протяжении 4 дней нужен умеренно теплый воздух: днем 20—22 °С, ночью 14 °С. В дальнейшем необходимо поддерживать следующую температуру: днем, в солнечную погоду 23—25 °С, а ночью 18—20 °С.

При выращивании рассады перцев можно проводить закалку растений. Она делается за месяц до их посадки на постоянное место. Если температура наружного воздуха 15 °С и выше, нет ветра, днем можно открывать оконную раму или выносить рассаду на балкон, постепенно приучая перец и баклажаны к условиям открытого грунта, при этом не допускайте сквозняков. При правильной агротехнике рассада перца и баклажанов обычно не вытягивается, она компактна, почти всегда имеет зеленую окраску, крепкие корешки и короче томатов.

К моменту посадки в открытый грунт рассада должна иметь 12 листьев. Если рассада предназначена для выращивания в тепличке, то ее высаживают с 10 мая. В открытый грунт рассаду высаживают с 1 по 5 июня и даже с 25 мая с обязательным прикрытием пленкой. Перед посадкой рассаду проливают водой, чтобы при выборке ее из горшочков сохранился питательный почвенный ком.

Выращивание перца: посадка, уход, подкормки

Хотите хороший урожай сладкого перца? Важно организовать правильный уход за культурой на протяжении всего вегетационного периода, от посадки рассады до сбора плодов.

Чтобы избежать распространенных ошибок, негативно отражающихся на качестве урожая, рекомендуем ознакомиться с нашей статьей. Будет интересно!

Особенности

Показатель урожайности чаще всего обусловлен качеством семян. Их можно приобрести в магазине или самостоятельно собрать с полноценно созревших перцев.

Важно! Для получения посадочного материала допустимо использовать только сортовые перцы, поскольку гибриды при повторном посеве утрачивают свои материнские признаки.

Правила выращивания рассады

Занимаясь культивированием рассады перца, стоит придерживаться нескольких рекомендаций.

Соблюдение сроков посева

Перец характеризуется продолжительным вегетационным периодом. В средней полосе в закрытый грунт рассаду высаживают примерно через 90 дней после появления всходов (в начале июня), а через 1-2 месяца созревает урожай. В этом случае для посева семян предпочтителен февраль или начало марта.

В регионах с мягким климатом позднеспелые и сорта и гибриды высеивают в первых числах февраля, а перцы среднеспелых и ранних сортов – в конце этого месяца.

Предпосевные мероприятия

Подготовка семенного материала перед посевом включает несколько процедур:

• калибровка и отбраковка семян;
• закаливание;
• обработка с целью дезинфекции;
• подкормка биорегулятором для улучшения всхожести;
• проращивание.

Подготовка грунта и емкости

Землю для выращивания рассады можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, в последнем случае требуется последующая обработка, осуществляемая одним из следующих способов:

• помещение в холод (от -15°C) приблизительно на 1 неделю;
• пропаривание;
• обеззараживание с применением химических средств.

Важно! Для посева семян перца рекомендуется использовать ящики из дерева или пластмассы, поскольку торфяные емкости дают кислую реакцию, угнетающую рост растения.

Посев семян и дальнейший уход

Процедура высеивания осуществляется следующим образом:

• подготовка небольших бороздок или ямок глубиной 1,5 см и интервалом между ними 2 см;
• полив получившихся углублений;
• выкладывание семян с последующим присыпанием землей;
• увлажнение;
• накрытие пленкой или стеклом.

Особенности ухода за рассадой

Чтобы обеспечить всходам полноценное развитие до пикировки, создают следующие условия:

• температура днем – от +26 до +28°C, в ночное время – от +20 до +24°C, при этом для гибридных сортов ее показатель рекомендуется поднять примерно на 3°C выше;
• хорошее освещение не менее 15 часов в день, при необходимости организации дополнительной подсветки;
• умеренный полив.

Пикировка

Процедуру проводят после формирования у всходов 2-3 полноценных листов, обычно это происходит на 14-20 день с момента их появления.

Важно! Молодые растения с 5-6 листьями имеют более развитую корневую систему, легко повреждающуюся при пересадке.

Как правило, для пикировки используют картонные или пластиковые стаканчики с предварительно проделанными отверстиями для дренажа.

Подкормка и защита от заболеваний

В процессе выращивания рассаду перца подкармливают дважды:

• при образовании второй пары листьев;
• за неделю до пересадки в открытый или закрытый грунт.

Для профилактики вредоносных насекомых растение один раз в 2 недели обрабатывают раствором фунгицида.

Закаливание

За 14-20 дней до пересадки в грунт рассаду подвергают закаливанию, вынося в прохладное место с температурой +12+15°C. Вначале продолжительность процедуры составляет 1 час, в дальнейшем ее постепенно увеличивают.

Посадка перца в открытый или закрытый грунт

Чтобы не повредить и не погубить выращенную рассаду при пересадке в грунт, необходимо проводить манипуляцию в правильные сроки, соблюдая при этом все агротехнические правила и рекомендации.

Подходящие сроки

Как правило, в закрытый грунт перец высаживают в конце апреля или начале мая. В свою очередь, время для пересадки в открытый грунт обусловлено климатическими особенностями конкретного региона. Для этого должна установиться теплая погода и минимизироваться вероятность возвратных заморозков.

В разных регионах

Оптимальные сроки для посадочных мероприятий в зависимости от климатических условий:

В средней полосе:

• в открытый грунт – конец мая/начало июня;
• в теплицу из поликарбоната – начало мая;
• в отапливаемую теплицу – с середины до конца апреля;
• в пленочную теплицу (полиэтиленовый парник) – вторая половина мая.

На Урале, в Сибири, в Ленинградской области:

• в открытый грунт – первая декада июня;
• в теплицу из поликарбоната – середина мая;
• в отапливаемую теплицу – в первых числах мая;
• в пленочную теплицу (полиэтиленовый парник) – в конце мая.

На юге:

• в открытый грунт – конец апреля;
• в теплицу из поликарбоната – середина апреля;
• в отапливаемую теплицу – конец марта/начало апреля;
• в пленочную теплицу (полиэтиленовый парник) – вторая декада апреля.

По лунному календарю 2021 года

При высаживании рассады перца рекомендуется руководствоваться лунным календарем. Благоприятными днями для посадки перца на рассаду в 2021 году считаются следующие:

• январь – 7, 8, 9, 16, 17, 21, 22, 26, 27;
• февраль – 4, 5, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23, 24;
• март – 3, 4, 17, 18, 22, 23, 30, 31;
• апрель – 8, 9, 14, 18, 19, 28.

• январь – 12, 13, 14, 28;
• февраль – 10, 11, 12, 27;
• март – 12, 13, 14, 28;
• апрель – 11, 12, 13, 27.

Важно! Высаживать перец в теплицу допустимо на 10-14 дней раньше, чем в открытый грунт из-за более высокой температуры и быстрого прогрева почвы.

Выбор места

Для получения обильного и качественного урожая необходимо выращивать овощную культуру в максимально комфортных условиях. Поэтому к выбору места для посадки рассады перца требуется ответственный подход.

Важно! Одно из основных требований для теплицы и участка с открытым грунтом – качественное освещение в течение всего дня.

Рекомендуется отдавать предпочтение участкам, расположенным на южном склоне: хорошо прогреваемым и защищенным от сквозняков и сильных ветров. Перец хорошо развивается на воздухопроницаемой, обогащенной питательными элементами почве, в то время как глинистые и песчаные ее типы для этой цели абсолютно не подходят.

Нельзя высаживать рассаду на влажных участках и низинах – местах скопления дождевой и талой воды из-за высокой вероятности загнивания корневой системы, приводящего к гибели растения.

Важно! Оптимальная кислотность для перца – нейтральная или низкая.

Идеальные соседи и предшественники

Соблюдение севооборота – важное условие при выращивании всех овощных культур, в том числе и перца. От этого зависит не только общее состояние растений, но и качество плодов, а также показатель урожайности.

Идеальные предшественники для перца:

1. Огурцы – растения не имеют общих заболеваний, поскольку относятся к разным семействам. Перед посадкой почву глубоко перекапывают с одновременным внесением небольшого количества минеральных удобрений, а затем обильно проливают водой.
2. Капуста – высаживание пасленовых после крестоцветных позволяет получить хороший урожай.
3. Лук – благодаря лечебным фитонцидам этой культуры перец будет более устойчив к различным заболеваниям. Также лук и перец хорошо подходят друг другу для совместной посадки.
4. Чеснок – фитонциды обеих культур эффективно уничтожают в почве патогенные микроорганизмы, к примеру, фитофтороза.
5. Однолетние бобовые – перегнивая, стебли этих растений насыщают почву азотом.

Также перцы можно высаживать на место, где росли многолетние травы и сидераты.

Посадка перца нежелательна после картофеля, баклажанов, томатов, физалиса, табака, клубники и земляники – эти растения подвержены одинаковым заболеваниям, характерным пасленовым.

Важно! Крайне нежелательна посадка горьких перцев после сладких сортов и наоборот, поскольку у обеих культур общие вредители и заболевания.

Оптимальные соседи для перца:

• лук;
• кукуруза;
• крапива;
• шпинат;
• базилик;
• листовой салат;
• петрушка;
• ромашка;
• тимьян;
• чабрец;
• кориандр;
• мать и мачеха.

Нежелательные соседи:

• картофель;
• огурцы;
• капуста;
• фенхель;
• горох;
• фасоль.

Подготовка почвы

Грунт под посадку перца подготавливают ранней весной или осенью – по окончании вегетационного периода предшественников.

В первую очередь грядку основательно перекапывают, одновременно удаляя корни сорняков. После чего в землю вносят органические или минеральные удобрения.

Оптимальный вариант для выращивания перцев – это суглинки или окультуренные супеси. Если посадка планируется на одном из других типов, почву предварительно облагораживают:

1. На песках осенью вносят глинистый грунт, торф или органику. Весной используют минеральные удобрения – по 40 г калийно-фосфорных и по 30 г азотных на 1 м 2 .
2. Для облегчения глиняных почв огородники вносят песок, опилки и торф.
3. Грунты с повышенной кислотностью известкуют во время осенней перекопки или за 2 недели до начала весенних мероприятий. Непосредственно перед посадкой их удобряют суперфосфатом и сульфатом калия.
4. Каждый метр плодородных почв перекапывают с 1 ведром перегноя либо перепревшего навоза и с ½ кг древесной золы.

В северных районах перец желательно высаживать на грядках, которые подогревают разлагающиеся растительные остатки. С этой целью роют траншею с глубиной около ½ м, дно выстилают слоем компоста или навоза, перемешанного с соломенной сечкой.

Поверх насыпают пласт плодородного грунта. Для запуска процесса перепревания траншею обильно проливают горячей водой в день посадочных работ. Прогретый грунт предотвратит повреждение корневой системы перца в случае сильного похолодания.

За неделю до высаживания рассады грунт обеззараживают раствором медного купороса.

Обустройство грядок

Перец хорошо развивается и плодоносит на участках, отлично прогреваемых солнцем, и защищенных от ветра. Идеальным вариантом станет расположение грядок на юго-западной или южной стороне садового участка.

При отсутствии защиты от ветра рекомендуется организовать своеобразную кулису из растений или установить плетневой ограждение.

Важно! Чтобы солнце максимально прогревало грядку с рассадой, ее приподнимают и обкладывают досками.

План и схема посадки

Расстояние, выдерживаемое при посадке перца, обусловлено его сортом. Рекомендации по размещению кустов можно найти на упаковке с сертифицированным семенным материалом.

Однако существует и стандартная схема посадки перца на грядки:

• расстояние между растениями в рядах составляет 40-50 см;
• интервал в междурядьях – 60-70 см.

Эта схема подходит к сортам с обычной высотой и крупными плодами.

Низкорослые перцы допустимо высаживать с интервалом 30 см в ряду и около 50 см – в междурядье. Преимущество относительно густой посадки состоит в защите плодов от солнечных ожогов, создаваемой листьями, недостаток – сложности, возникающие при проведении агротехнических работ.

Последовательность посадки рассады

Посадочные мероприятия проводят в вечернее или утреннее время. Приблизительно за 2 часа до процедуры рассаду качественно поливают, это упрощает извлечение земляного кома из емкости.

Непролитый водой сухой ком часто обсыпается, повреждая корневую систему, что увеличивает продолжительность адаптации саженцев. Высаживание рассады осуществляют согласно выбранной схеме.

На предварительно размеченной грядке формируют посадочные ямы, после качественно увлажняют их. Каждый перец помещают в углубление, присыпают плодородной почвой и слегка утрамбовывают.

Важно! Крайне нежелательно углубление саженцев ниже корневой шейки, поскольку в отличие от томата перец не образует дополнительных корней.

После посадки почву поливают и по возможности мульчируют торфом. Переросшие экземпляры сразу фиксируют к опорам.

Выращивание и уход

Мероприятия, связанные с уходом за рассадой болгарского или острого перца после высаживания в грунт, включают поливы с последующим рыхлением, создание защиты от заморозков и палящих солнечных лучей, подкормки и прополки.

Способы защиты от возвратных заморозков

С целью усиления морозостойкости, высаженные растения подвергают обработке растворами гуминовых удобрений или микроэлементов. При серьезной угрозе принимают более эффективные меры:

• задымление участка с использованием опилок, сырых дров, растительных отходов, хвои или торфа;
• дождевание – под корень каждого растения выливают по 2 нормы воды, процедуру проводят в дневное время;
• создание дополнительного укрытия при помощи специального материала, полиэтиленовой пленки, мха, камыша, соломы или пластиковых бутылок, пригодных для многократного использования.

В теплицах для согревания рассады применяют емкости с горячей водой, печи «буржуйки» или электрические обогреватели (при наличии эл. сетей).

Полив

Перец не нуждается в частом поливе. Первый раз растение поливают в процессе высаживания, а затем через 5 дней. В последующем мероприятие проводят 1 раз в 7 дней. Рекомендуемая дозировка – 1 л/1 куст.

Важно! При увлажнении грунта в период цветения необходимо использовать воду с температурой около 20 °С.

После каждой манипуляции возле кустов рыхлят землю, предотвращая образование корочки. В открытом грунте перец мульчируют, что позволяет как можно дольше сохранять влагу.

Подкормка

Высаженный перец в течение сезона подкармливают не более 3 раз.

При этом первая подкормка перца обязательно должна содержать азот, стимулирующий развитие овощной культуры. Удобрение вносят через 14 дней после высадки рассады.

Вторую подкормку выполняют в период цветения. В это время для формирования плодов используют древесную золу, содержащую калий.

Последний раз удобрение вносят после формирования первого плода. С этой целью в ведре воды разводят по 2 ч. л. суперфосфата и калийной соли.

Прополка

В процессе выращивания перца периодически осуществляют прополку грядок, избавляясь от сорных растений.

Формирование куста

Формирование низкорослых сортов совсем необязательно, поскольку отсутствие этой процедуры не отражается на урожайности.

Высокорослые перцы формируют поэтапно, в зависимости от стадии развития:

1. Выщипывание коронного бутона при достижении растениями 20 см и начале образования боковых побегов. Такая манипуляция способствует сильному ветвлению куста, что положительно сказывается на показателе урожайности.
2. Обрезка побегов – прищипка верхушек всех ветвей, кроме 2-3, растущих из места коронного бутона.
3. Обрезка бесплодных бутонов – удаление бесплодных побегов, растущих под местом разветвления.
4. Прищипка или обрезка верхушек скелетных ветвей с целью блокирования роста и направления энергии перца на образование завязей и роста плодов.

Особенности культивирования горького перца

Выращивание острого перца требует соблюдения нескольких правил:

• увлажнение почвы 2 раза в неделю;
• обеспечение температуры воздуха: в дневное время +25+30°С, ночью – +13+16°С;
• поддерживание влажности в диапазоне 60-70%;
• снижение показателя температуры по мере подрастания саженцев: ночью до +10°С, днем от +20 до +27°С.

С целью защиты от вредителей горький перец поэтапно дезинфицируют:

• после появления первых всходов;
• при образовании двух листов;
• при формировании каждого нового листа.

Нюансы выращивания перца в разных регионах

Климатические условия Средней полосы позволяют культивировать в открытом грунте сорта раннего и среднего созревания. Тем не менее, из-за вероятности возвратных заморозков эти посадки нуждаются в укрытии.

В северных регионах выращивание перца возможно только на теплых грядках либо в тепличных условиях. Для посева в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке выбирают сорта, районированные для этих местностей.

Важно! Поскольку лето в северных регионах достаточно короткое, в конце июля рекомендуется удалять мелкие завязи и цветы, а также прищипывать верхушку основного побега, подобный прием позволит перцам вызреть до наступления холодов.

Нестандартные методы

Помимо традиционного способа, культивировать болгарский перец можно следующим образом:

1. В бочках – у емкости удаляют дно, формируют дренажные отверстия и заполняют грунтом, чередуя сырье для компоста с обычным дерном. У высаженного куста обрывают нижние листья и засыпают его землей (слой 10 см), после закрывают пленкой. По мере роста перца процедуру повторяют. В результате бочка постепенно заполняется почвой до краев. С этого момента пленку убирают, а уход за культурой осуществляют так же, как и при традиционном выращивании.
2. Китайский способ – семена высеивают в кассеты и закрывают слоем грунта с толщиной до 6 см. После формирования седьмого полноценного листа прищипывают верхушки, из-за чего рост кустов замедляется, и все силы растения уходят на формирование коренной системы.

Важно! Несмотря на более позднее созревание плодов, показатель урожайности при выращивании по китайской технологии гораздо больше.

Культивирование декоративного перца в домашних условиях

Уход за декоративным перцем осуществляется почти по такому же принципу, что и за комнатными цветами. Подходящее место для растения – подоконники, выходящие на западную или восточную сторону: дополнительное освещение здесь понадобится лишь осенью или весной.

Помещение периодически проветривают, не допуская малейших сквозняков. Оптимальная температура: днем +23+25°С, ночью – на несколько градусов ниже. Уровень влажности воздуха и почвы должен варьироваться в диапазоне 60-70%, при его меньших показателях культуру опрыскивают водой.

Важно! В теплое время года емкости с перцем переносят на балкон или выставляют на улицу (по возможности), при понижении температуры их возвращают на прежнее место.

Полив производят умеренно, чтобы почва постоянно находилась в слегка влажном состоянии. Через каждые 14 дней перец подкармливают составами, содержащими азот.

Чтобы повысить урожайность и придать кусту декоративный вид, у растения прищипывают главный побег сразу же после появления на нем первого цветка, тем самым стимулируя ветвление. По мере выращивания избавляются от побегов, нарушающих декоративность, а у многолетников срезают ветви, которые уже не будут плодоносить.

При многолетнем культивировании в зимний период растению обеспечивают дополнительное освещение, умеренно увлажняют почву, рыхлят, и время от времени вносят подкормки. Для борьбы с вредителями используют фунгициды, а с заболеваниями – препараты с содержанием меди.

Особенности выращивания чёрного перца горошком

Из-за чрезмерной теплолюбивости, культивирование этого растения в открытом грунте невозможно даже на южных территориях страны. Если показатель температуры опускается ниже +10°С, культура гибнет.

Для выращивания в домашних условиях можно использовать обычную пряность из магазина с подходящим сроком годности: до 1 года с момента сбора. Оптимальное время для посадочного мероприятия – май или июнь. Черный перец обычно высаживают в грунт для орхидей.

В процессе роста по мере просыхания почвы производят полив, а в период вегетации дважды вносят минеральные удобрения. Пересаживают растение 2 раза в год, а его длину корректируют обрезкой. Первые плоды появляются только на 2 или 3 год.

Важно! Появившиеся на внутренней стороне листа растения мелкие белесые капли являются нормой и не свидетельствуют о возникновении какого-либо заболевания.

Борьба с болезнями и вредителями

Как и всех представителей семейства Пасленовых перец могут поражать следующие заболевания:

1. Серая гниль. Для лечения используют: Скор, Фундазол, Ордан, Акробат. Правила обработки расписаны в инструкции каждого препарата.
2. Бактериальное увядание. В этом случае на ранних стадиях перец обрабатывают фунгицидами, на поздних – уничтожают.
3. Фитофтороз. При частичном поражении используют Ридомил Голд, Алирин-Б, Гамаир, при массовых – Квадрис или Браво.
4. Фузариоз. Перец опрыскивают Топсином-М или Фундазолом.
5. Мозаичная болезнь. Способов лечения этого недуга не существует. С целью ее профилактики в процессе выращивания строго придерживаются всех правил агротехники.

Из вредителей болгарские перцы подвергаются атакам слизней, паутинного клеща и тли. Борьбу с этими насекомыми ведут с помощью инсектицидов и акарицидов.

Сбор урожая

При сборе плодов стоит учесть несколько хитростей, позволяющих продлить их хранение:

• не оставлять созревшие перцы на растении, так как они отнимают у него много сил;
• плоды не обрывать, а аккуратно срезать ножницами на уровне плодоножки, что предотвратит какое-либо повреждение;
• убирать даже не успевший дозреть урожай в случае намечающихся заморозков.

Правила хранения

Собранный перец помещают на хранение в прохладное помещение. В таких условиях перцы не утратят свою первоначальную свежесть в течение 14 дней. В дальнейшем их замораживают или используют для консервации.

Советы опытных огородников

Чтобы получить обильный урожай качественных перцев, принять во внимание несколько рекомендаций:

• строго соблюдать сроки посева;
• высеивать только пророщенные семена;
• использовать для посадки вместительную тару, поскольку культура не терпит чрезмерной густоты;
• выдерживать необходимую глубину;
• соблюдать режим полива и подкормок, а также остальные агротехнические правила.

Лучшие сорта сладкого болгарского перца

Сладкие перцы различаются по цвету плодов, срокам созревания, сортам и гибридам (F1).

Самые лучшие сорта болгарского перца для выращивания в открытом грунте и теплицах следующие:

1. Перец Калифорнийское чудо – срок созревания 129 дней с момента появления всходов, масса плода 128 г, окрас красный, форма кубовидная, урожайность до 5 кг/м 2 . Насыщенный вкус и аромат, устойчивость к табачной мозаике.
2. Богатырь – созревание 131 день, высота 70 см, масса 100 г, форма конусовидная, окрас красный, урожайность 4,3 кг/м 2 . Отличные вкусовые качества, универсальность в использовании, хороший иммунитет к вершинной гнили.
3. Ласточка – созревание 130 дней, высота 60 см, масса 84 г, окрас красный, форма конусовидная. Урожайность 4,7 кг/м 2 , устойчивость к бактериальному увяданию.
4. Воловье Ухо – созревание 130 дней, высота 70 см, вес 100 г, красный окрас, конусовидная форма, урожайность 3,2 кг/м 2 . Способность к длительному хранению, транспортабельность, иммунитет к фузариозу.
5. Геракл – созревание 145 дней, масса 160 г, окрас красный, форма кубовидная, урожайность 2,6 кг/м 2 . Универсальность использования, устойчивость к фузариозу.
6. Какаду F1 – созревание 135 дней, высота 1,5 м, вес 500 г, форма удлиненно-цилиндрическая. Цвет ярко-красный, урожайность 10 кг/м 2 , сладкий вкус, насыщенный аромат.
7. Биг Мама – созревание 115 дней, высота 50 см, масса 200 г, форма цилиндрическая, окрас оранжевый. Урожайность 8 кг/м 2 , устойчивость к низким температурам, недостатку освещенности и основным заболеваниям. Способность плодоносить до первых заморозков.
8. Золотое Чудо – созревание 130 дней, масса 185 г, урожайность 2,6 кг/м 2 , окрас темно-желтый, устойчивость к фузариозу, холодостойкость.
9. Джемини F1 – среднеранний гибрид, масса 250 г, окрас желтый, урожайность 5 кг/м 2 .
10. Оранжевое чудо F1 – созревание 100 дней, масса 220 г, высокие вкусовые и товарные качества, урожайность 12 кг/м 2 , окрас оранжевый.

Лучшие сорта горького (острого) перца

При выборе сорта острого перца учитывают условия, в которых планируется его культивирование, желаемые характеристики будущего урожая и личные вкусовые предпочтения.

Селекционерами выведено более 3 тысяч сортов этой культуры с различной степенью остроты вкуса, обусловленной климатом. Перец, выращенный в прохладных условиях, приносит менее жгучие плоды, чем представители того же сорта, произрастающие при более высоких показателях температуры и влажности.

Важно! Стручковый перец с красной окраской характеризуется более острым вкусом, чем плоды, окрашенные в зеленый цвет.

Из широкого ассортимента сортов горького перца огородники отдают предпочтение следующим:

1. Острый перец Двойное изобилие – раннее созревание, масса 80 г, высокая урожайность (на одном экземпляре созревает до 40 плодов). Устойчивость к высоким температурам и вирусным заболеваниям.
2. Жгучий букет – раннее созревание, высота 50 см, масса 25 г, окрас ярко-красный, не требует подвязки, сочетание острого вкуса с перечным ароматом.
3. Китайский огонь – раннее созревание, максимально горький вкус, высота 65 см, масса 70 г, окрас ярко-красный, высокая транспортабельность, устойчивость к основным заболеваниям.
4. Аджика – раннее созревание, высота 1,5 м, масса 90 г, толстая, мясистая мякоть, цвет ярко-красный, вкус очень острый.
5. Астраханский 147 – среднее созревание, высокий показатель урожайности (2,8/м 2 ), высота 65 см, масса 10 г, окрас красный, вкус очень острый, длительный период плодоношения.
6. Бараний рог – среднее созревание (5 мес.), высота 1,5 м, масса 40 г, цвет красный, вкус среднеострый, длина плодов до 20 см.
7. Язык дракона – среднее созревание, высота 1 м, масса 18 г, урожайность 3 кг/м 2 , стручки толстостенные, удлиненные, цвет насыщенный красный.
8. Визирь – позднеспелость, масса 20 г, слабоострый вкус, урожайность 3,8 кг/м 2 , форма колоколообразная.
9. Tabasco – позднеспелость, высота 150 см, высокая урожайность, средняя острота, устойчивость к основным заболеваниям перца.
10. Jati Jolokia – вегетационный период 130 дней, высота 40 см, окрас красный, высокая острота.

Из новинок 2020 года в ТОП-5 лучших сортов входят следующие:

1. Перец Колпак Петрушки – среднеспелость (112 дней), максимально высокая острота (до 250 тыс. единиц), высота 1 м, масса 15 г, окрас ярко-оранжевый, неприхотливость в уходе.
2. Пламень – среднераннее созревание, высота 50 см, масса 70 г, длина плодов 20 см, плотная кожица, пряный аромат, хороший иммунитет к вертициллезу, умеренная острота.
3. Русский размер F1 – среднеспелость, высота 1 м, темно-красный окрас, длина плода 25 см, устойчивость к температурным перепадам и вирусным заболеваниям, умеренная острота.
4. Колокольчик – вегетационный период 150 дней, высота 2 м, масса 75 г, окрас красный, ярко выраженный цитрусовый аромат, вкус пикантный.
5. Венгерский желтый – низкорослость, масса 60 г, цвет красный, острота средняя, неприхотливость в уходе, устойчивость к заболеваниям.

Важно! При выборе сорта нужно учитывать, что у острых сортов сроки созревания более короткие.

В южных районах рекомендуется выращивать позднеспелые сорта с толстой кожицей и сроком созревания 150 дней.

На центральных и северных территориях целесообразно культивирование ранних сортов.

Для Центрального Черноземья и юга Сибири больше всего подходят сорта и гибриды со средним сроком созревания.

Заключение

Выращивание перца в открытом или закрытом грунте нельзя назвать слишком сложной процедурой. При соблюдении правил агротехники и рекомендаций опытных огородников можно стабильно получать хороший урожай.

В средних широтах сладкий и горький перец обычно выращивают через рассаду. Главное условие для получения богатого урожая – соблюдение сроков посева семенного материала и правил агротехники.

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Источник https://babushkinadacha.ru/ovoshchnye-gryadki/texnologiya-vyrashhivaniya-rassady-bolgarskogo-perca.html

Источник https://pochva.net/rasteniya/vyrashhivanie-pertsa.html

Источник

Источник