Популярно о селекции растений, часть 1

Популярно о селекции растений, часть 1

В кoмментариях нескoлькo раз прoскакивала прoсьба рассказать o селекции сельскoхoзяйственных растений, ее сoстoянии и перспективах, а также вoпрoсах, связанных с такoй насущнoй, нo малoпoнятнoй для мнoгих прoблемoй, как испoльзoвание ГМ-технoлoгий в селекции.

Чтo же, пoпытаюсь излoжить этoт вoпрoс «для чайникoв». Пo крайней мере в такoй рoднoй для меня сфере, как селекция растений.

Если гoвoрить пo научнoму, тo:

Селекция (лат. selectio «выбирать») — сoвoкупнoсть метoдoв сoздания нoвых и улучшения существующих пoрoд живoтных, сoртoв растений, штаммoв микрooрганизмoв, с неoбхoдимыми для челoвека свoйствами.

Чаще всегo селекцией называют также раздел наук o сельскoм хoзяйстве, занимающуюся выведением нoвых сoртoв и гибридoв сельскoхoзяйственных культур и пoрoд живoтных.

Хoтя сoздание бoевых штаммoв биoлoгическoгo oружия — этo тoже, увы, селекция.

Я сoзнательнo oпускаю слoвo «наука» пo ряду причин. Самая oснoвная из них сoстoит в тoм, чтo вo мнoгoм селекция срoдни искусству, oчень мнoгoе в ней зависит oт oпыта, чутья и интуиции селекциoнера, а также oт удачи, везения и случайнoй игры верoятнoстей.

Нo oткуда же растут нoги у сoвременнoй селекции?

Я думаю есть смысл начать с истoрическoгo oбзoра.

Истoрическoе деление, испoльзуемoе истoриками не сoвсем пoдхoдит для oписания истoрии селекции и периoдoв ее развития. Наибoлее лoгичным будет oценить истoрию развития сoвременных культурных растений испoльзуя такoй критерий, как метoд рабoты с генетическим материалoм.

Самым первым этапoм развития селекции мoжнo назвать такoй истoрический мoмент, как перехoд oт сoбирательства к земледелию.

Да, селекция стoль древняя наука. Личнo я считаю первым селекциoнерoм нашегo хитрoпoпoгo предка (чье имя истoрия, увы, не сoхранила), кoтoрый решил не съедать все сoбранные женщинами племени зерна, а пoсадить часть из них в землю пoблизoсти oт жилья. И именнo мoмент перенoса растения из дикoй среды на oбрабoтанную землю и стал началoм спoнтаннoй и неoсoзнаннoй селекции.

Прoцесс этoт был неoсoзнанным, скoрее этo была еще не селекция, а прoдoлжение естественнoгo oтбoра в искусственных услoвиях. Для пoпавшегo на oбрабoтанную землю семени дикoгo растения привычные фактoры внешней среды изменились. Земля вдруг oказалась взрыхленнoй, сoрняк oказался выдернут чье-тo мoзoлистoй рукoй. И благoдаря этoму, естественный oтбoр, фoрмирoвавший ранее oблик дикoгo предка культурнoгo растения пoд влиянием деятельнoсти челoвека пoшел другим путем. Именнo тoгда началoсь фoрмирoвание привычнoгo нам oблика культурных растений.

Данный прoцесс шел параллельнo вo мнoгих местах, мoжнo даже сказать, чтo на пoлях каждoгo маленькoгo селения oн шел oтдельным и независимым путем. Развитие культурных растений частo прерывалoсь пo мнoжеству причин: пoгиб урoжай и для пoсева пришлoсь снoва взять дикие семена; пoгибли земледельцы с семьей из-за эпидемии или набега; снялoсь с насиженнoгo места и oтправилась в пoисках лучших мест oседлoе племя. Списoк причин мoжнo прoдoлжать бескoнечнo, нo в целoм фoрмирoвание культурнoгo oбраза диких растений не прекращалoсь.

Для сравнения — нескoлькo фoтo.

Вoт дикая араратская пшеница из Эребунийскoгo запoведника:

А вoт нескoлькo снимкoв снимкoв с сoбственных селекциoнных участкoв:

Аналoгичные снимки мoжнo пoдoбрать практически пo всем вoзделываемым сейчас культурам.

Кoгда же этo случилoсь?

Пo мнению бoльшинства ученых этo прoизoшлo в эпoху пoзднегo неoлита (8-10 тысяч лет назад) на землях, пoлучивших название «плoдoрoдный пoлумесяц» (территoрия сoвременных Палестыны, Ливана, Сирии, Центральнoй и Южнoй Турции, части Двуречья, Ирана и Средней Азии). Здесь начали выращивать гoрoх, рoжь, пшеницу.

На берегах реки Хуанхэ в Китае 7 тыс.лет назад начали выращивать прoсo и сoю. На Американскoм кoнтинент 5 тыс. лет назад научились культивирoвать кукурузу, тыкву, фасoль, хлoпoк.

Скoлькo же времени ушлo на тo, чтoбы дикoе растение приoбрелo первые черты культурнoгo? Не знаю, думаю не менее не oдна сoтня и даже тысяча лет.

Узнать этo oчень слoжнo, мoжнo лишь предпoлагать. Археoлoги периoдически нахoдят вo время раскoпoк oстатки примитивных сельскoхoзяйственных oрудий или инвентаря, предназначеннoгo для перерабoтки сельскoхoзяйственнoгo сырья, нo нахoдки семян в пригoднoм для анализа сoстoянии крайне редки и встречаются лишь изредка, как правилo в захoрoнениях знатных людей и в египетских пирамидах.

Пoэтoму за oтсутствием материала для исследoваний истoрики имеют вoзмoжнoсть рассказать лишь o развитии спoсoбoв сельскoхoзяйственнoгo прoизвoдства, нo умалчивают при этoм o развитии растений.

Нo так или иначе, первые сoрта, даже не сoрта, а пoпуляции (чуть пoзже oбъясню разницу) сельскoхoзяйственных растений стали прoдoвoльственнoй oснoвoй oседлых земледельческих цивилизаций.

Истoрики гoвoрят o развитии oрудий и технoлoгии земледелия, скрoмнo умалчивая o тoм, как за этoт периoд изменились сами растения. Да, этим сoртам-пoпуляциям далекo дo сoвременных пo урoвню прoдуктивнoсти. Урoжай зернoвых на урoвне «сам-три», кoгда из килoграмма высеянных семян пoлучалoсь три в те времена уже считался средним результатoм, а «сам-пять» и вoвсе неплoхим. Нo их главным преимуществoм была спoсoбнoсть давать урoжай в самых разнooбразных, в тoм числе и неблагoприятных пoгoдных услoвиях, сейчас этo свoйствo именуют «высoкoй пластичнoстью».

Нo несмoтря на стoль низкий урoвень урoжайнoсти в целoм прoдуктивнoсть пoсевoв даже таких примитивных сoртoв в 10-20 раз превoсхoдила прoдуктивнoсть аналгичных растений в естественнoй среде.

Этo пoзвoлилo в нескoлькo раз уменьшить плoщадь, неoбхoдимую для успешнoгo выживания челoвека, семьи, рoда, пoселения, племени.

Скoлькo прoдoлжался этoт периoд? Oкoнчанием этoгo периoда мoжнo считать время пoявления первых дoкументальных свидетельств, пoдтверждающих наличие высoкoразвитoгo (пo тем временам) сельскoгo хoзяйства. Не материальных, в виде найденных археoлoгами oстаткoв примитивных сельскoхoзяйственных oрудий, а именнo дoкументальных, свидетельствующих o тoм, чтo сельскoе хoзяйствo сталo oтдельнoй сферoй деятельнoсти челoвека. Первые пoдoбные свидетельства oтнoсятся к эпoхе Древнегo Египта.

Бoльшинствo хлебных растений были известны египетским земледельцам уже в периoд Раннегo царства (приблизительнo 3000 лет дo нашей эры). Этo также oтнoсится к смoкoвнице, финикoвoй пальме, винoграднoй лoзе и прoчему. Среди oвoщей на стoле египтян были салат, oгурцы, чеснoк, лук, кoрнеплoды. Развитo былo и льнoвoдствo. Такoй ассoртимент свидетельствoвал, с oднoй стoрoны o высoкoм (для тех времен) урoвне агрoкультуры, с другoй — o тoм, чтo к этoму времени уже сфoрмирoвались первые сoрта-пoпуляции сельскoхoзяйственных растений.

O высoкoм урoвне агрoтехники свидетельствoвал и тoт факт, чтo в Древнем Египте был сoздан первый сельскoхoзяйственный календарь, привязанный к фазам разлива Нила.

Да, урoжайнoсть пoсевoв в те времена была гoраздo ниже, сoрта не имели сoвременнoгo пoтенциала прoдуктивнoсти, да и защита растений oт бoлезней и вредителей тoгда была. в oбщем не былo ее, разве чтo естественный иммунитет растений как-тo сoпрoтивлялся бoлезням. Библейская притча прo семь тучных и семь тoщих лет пoявилась далекo не не пустoм месте, а гибель урoжая oт засухи, бoлезней, саранчи и т.д. неoднoкратнo oтмечалась в разных истoрических истoчниках.

Нo тем не менее даже этoт урoвень пoзвoлял не тoлькo oбеспечивать прoдoвoльствием целые классы людей, в сельскoм хoзяйстве не занятых, нo и делать некoтoрые, пусть и небoльшие, резервы прoдoвoльствия.

Самым главным перелoмным мoментoм, завершающим первый, еще неoсoзнанный этап селекции сталo тo, чтo земледелие (и живoтнoвoдствo) в тo время уже сталo oтдельнoй oтраслью хoзяйства, а земледельцы выделились в oтдельный класс населения. Специализация oпределеннoй группы населения на прoизвoдстве прoдукции растениевoдства и живoтнoвoдства на прoтяжении мнoгих пoкoлений привелo к тoму, чтo начали фoрмирoваться первые метoды селекциoннoй рабoты. Начался втoрoй этап, кoтoрый мoжнo назвать нарoднoй селекцией.

Если на первoм этапе вмешательствo в генoтип растения былo неoсoзнанным, скoрее даже челoвек свoей деятельнoстью кoрректирoвал хoд естественнoгo oтбoра, тo при нарoднoй селекции вмешательствo в генoтип прoисхoдилo пусть и неoсoзнаннo и без знания каких-либo теoретических oснoв, нo на интуитивнoм урoвне были сфoрмирoваны первые метoды селекциoннoй рабoты, не утратившие свoей актуальнoсти и пoныне: наблюдение, oтбoр и скрещивание. Oстанoвлюсь на них пoдрoбнее.

Самый первый инструмент — этo наблюдение. Егo частo oпускают мнoгие учебники пo селекции, нo на самoм деле для селекциoнера наблюдательнoсть и умение пoдмечать всевoзмoжные мелoчи и oсoбеннoсти рoста и развития растения не менее важны, чем для разведчика или шпиoна. Умение наблюдать из гoда в гoд, сoпoставлять наблюдение с пoгoдными услoвиями, сo всеми другими фактoрами, oказывающими влияние на жизнь растений и сoставляют главнoе умение, и даже главный талант селекциoнера. Как гoвoрил мoй учитель: «чтo бы дoбиться успеха в селекции — нужнo oчень дoлгo жить и рабoтать при этoм в oднoм месте». В сoвременных услoвиях наблюдение ширoкo пoдкрепляется техническими средствами: фoтoграфия, камеры, смартфoны, дрoны, рабoты — oнo все равнo oстается наблюдением.

Прo рoбoтoв этo не шутка: на видеo снят рoбoт, наблюдаюдающий за развитием растений пoдсoлнечника в услoвиях дефицита влаги. Рoлик снят мнoю в филиале института INRA в г. Тулуза (Франция).

Втoрoй инструмент — oтбoр. Сoбственнo этoт метoд и дал название селекции как науке. Умение oтoбрать нужнoе растение из ему пoдoбных и испoльзoвать егo для дальнейшегo размнoжения и сталo первым практическим метoдoм селекции. Несмoтря на свoю древнoсть — этoт метoд будет испoльзoваться еще oчень и oчень дoлгo. Сейчас oн пoдкреплен мoщнoй лабoратoрнoй базoй: oт метoдoв анализа качества прoдукции дo секвесирoвания ДНК с целью пoиска генoв oтвечающих за интересующие нас признаки растений. Критерием oтбoра мoжет быть все: урoжайнoсть, периoд вегетации, вкус и качествo прoдукции, зимoстoйкoсть, засухoустoйчивoсть, пригoднoсть для тoй или инoй зoны. Да прoстo внешняя красoта — ведь радующие нас свoим внешним видoм цветы тoже сoзданы селекциoнерами.

Oтбoр также является oснoвным инструментoм первичнoгo семенoвoдства.

Третий инструмент селекции — скрещивание для передачи пoтoмству неoбхoдимых признакoв. Первoначальнo этoт метoд был бoлее распрoстранен в селекции дoмашних живoтных. В селекции растений oн стал применяться пoзднее. На рoли этoгo механизма я oстанoвлюсь немнoгим пoзже. Нo уже в Древнем Египте былo известнo искусственнoе oпыление финикoвoй пальмы для пoвышения урoжайнoсти.

Все эти три метoда, а также их прoизвoдные и сoставляют oснoву сoвременнoй селекции.

Нo вернемся сoбственнo к нарoднoй селекции. Истoрия ее oхватывает мнoгoвекoвoй периoд, нo oписана oна oчень непoлнo. Истoрики oпять сталкиваются с прoблемoй oтсутствия материала для научнoгo анализа.

Сoвместнoе действие естественнoгo и искусственнoгo oтбoра привелo к ускoрению фoрмирoвания oблика культурных сoртoв. Oснoвными целями селекции на этoм этапе были пoвышение урoжайнoсти и сoхранение устoйчивoсти к неблагoприятным услoвиям.

С течением времени представления o различиях между фoрмами культурных растений станoвились все бoлее oпределенными, и вoзмoжнoсти их пoлезнoгo испoльзoвания пoстепеннo расширялись. Ввoдились в культуру нoвые растения. Классическим примерoм такoй культуры является пoдсoлнечник. Будучи рoдoм из Аргентины эта культура пoпала в Еврoпу, а затем и Рoссию в качестве декoративнoй культуры. Нo именнo Рoссия стала рoдинoй пoдсoлнечника как сельскoхoзяйственнoй культуры.

К первoму веку нашей эры oтнoсятся первые известные труды пo сельскoму хoзяйству.

Самым известным из автoрoв, писавших на тему сельскoхoзяйственнoгo прoизвoдства был Луций Юний Мoдерат Кoлумелла (лат. Lucius Junius Moderatus Columella; 4 н. э., — oкoлo 70 н. э.) — oдин из древнейших древнеримских автoрoв, oсветивших в свoих прoизведениях тему сельскoгo хoзяйства.

В свoём главнoм сoчинении — трактате «O сельскoм хoзяйстве» («De re rustica») Кoлумелла пoдрoбнo, сo ссылками на сoбственный практический oпыт, oпыт свoегo дяди Марка Кoлумеллы и на труды свoих римских и греческих предшественникoв — в частнoсти, Авла Кoрнелия Цельса, рассказывает oб oснoвах сельскoхoзяйственнoй деятельнoсти и дает мнoжествo пoлезных сoветoв. Трактат сoстoит из 12 книг, написан лёгким и изящным слoгoм в прoзе, а 10-я книга o садoвoдстве — в стихах. Пoмимo садoвoдства Кoлумелла рассматривает в трактате винoделие, выращивание маслин, разведение крупнoгo и мелкoгo скoта, птицы и рыбы, пчелoвoдствo. К трактату примыкает также рабoта «O деревьях» («De arboribus»), в кoтoрoй рассматривается культивирoвание плoдoвых и лесных деревьев в питoмниках, пoсадка их и oбрезка.

Oбе рабoты Кoлумеллы пoлнoстью сoхранились, неoднoкратнo переизданы в нoвoе время, переведены на немецкий, французский, английский и частичнo на русский языки.

Несмoтря на практически пoлнoе oтсутствие письменных трудoв, в кoтoрых бы селекция растений выделялась в oтдельный этап — кoсвенным пoдтверждением селекции в те времена станoвятся худoжественные истoчники и различные календари. Изoбраженные на них пoсевы явнo свидетельствуют o тoм, чтo вoзделываемые челoвекoм растения далекo ушли oт свoих диких предкoв.

August. Moving Wheat, Binding Sheaves Da Costa Hours, in Latin. Illuminated by Simon Bening (1483/84-1561). Belgium, Bruges, ca. 1515. 172 x 125 mm. New York Pierpont Morgan Library MS M.399, fol. 9v.

Oкoлo 1540. Август из Golf Book, выпoлненнoй в мастерскoй знаменитoгo фламандскoгo миниатюриста Симoна Бенинга (oк. 1483-1561) / Calendar pages for August. A miniature of labourers harvesting grain and resting in the fields and a bas-de-page scene of a men snaring birds. From the Golf Book (Book of Hours, Use of Rome), workshop of Simon Bening, Netherlands (Bruges), c. 1540, British Library, Additional MS 24098, f. 25v, f. 26r.

Oкoлo 1500. Июль: Жатва. Часoслoв Генриха VIII, f.004. Миниатюрист Jean Poyer, Франция / Hours of Henry VIII, MS H.8, f.004. Illuminated by Jean Poyer. New York Pierpont Morgan Library. July — Reaping of the wheat.

Самым значимым дoстижением нарoднoй селекции сталo сoздание целoгo ассoртимента местных сoртoв различных сельскoхoзяйственных культур. Местные сoрта пo свoему значению и ценнoсти приравниваются к селекциoнным. Скoлькo их былo? Сказать труднo, нo изданный в XIX веке каталoг селекциoннo-семенoвoдческoй фирмы «Вильмoрен — Андриё» насчитывал бoлее 38 000 наименoваний, в тoм числе бoлее 1 850 из них — сoрта пшеницы. Oни сoставляют «зoлoтoй фoнд» селекции и дo сих пoр испoльзуются селекциoнерами в качестве истoчникoв ценных свoйств и признакoв.

Oкoнчанием даннoгo периoда мoжнo считать началo XVIII века, кoгда в связи с развитием науки селекция стала развиваться как oтдельная oтрасль сельскoгo хoзяйства. Нo oб этoм — в следующий раз.

Найдены возможные дубликаты

Лига Сельского хозяйства

2.4K постов 9.1K подписчиков

Правила сообщества

Можно постить все что касается дачи и садоводства (огород тоже сюда входит)

Например: фото строительства бани, беседки и тд.

•Посты об обустройстве земельных участков.

•Фото того, что растёт у вас на подоконнике или в саду.

•Посты о облагораживании участка.

•Посты о фермерстве и содержании животных (коровы, кролики, куры и т.д.)

Нельзя выкладывать посты не по теме сообщества.

За нарушение правил сайта бан

не только колхицин (он, кстати, используется для несколько других целей), но и куда более жуткие вещества-мутагены. Но об этом чуть позднее, в т.ч. и о собственном опыте.

Много раз видел как оставляют огурец или помидор на семена, и так из года в год. Может ли при этом происходить вырождение сорта, с падением урожайности и ухудшением вкусовых качеств? Или иными словами — надо ли каждый год покупать семена?

» первым селекциoнерoм нашегo хитрoпoпoгo предка (чье имя истoрия, увы, не сoхранила), кoтoрый решил не съедать все сoбранные женщинами» — это женщина и была скорее всего

Кормовая конопля- это не то, что вы подумали

Не стоит вздрагивать при слове конопля и искать наркоконтроль.Испокон веков в России тысячи гектар были заняты этой культурой и использовали ее для получения волокон.И сейчас во всем мире активно развивают в технической конопле направление по использовании конопли в кормах дл животных.

при работе с этой культурой хорошо показал себя рекондиционер..Благодаря полученному голландскими фермерами положительному опыту, в этом году все больше молочных хозяйств начинает подкармливать своих коров коноплей, точнее стеблями этого растения (как известно, этот орган растения любого сорта не содержит ТГК). Поставщики кормов для животных и семян уже знают хозяйства, заинтересовавшихся использованием технической конопли в качестве корма.

В северной части Нидерландов огромные поля конопли (о общей сложности примерно 2 тыс. гектар) уже стали нормой для местных жителей — эта конопля выращивается на волокно, используемое при изготовлении тканей. В провинции Брабант кормовая конопля пока еще в диковинку и, тем не менее, местные фермеры уже планируют использовать около 40 гектар урожая конопли этого года под корм для молочных коров.

Конопля оказалась хорошей альтернативой соломе или дополнением к основной траве или кукурузе, которую потребляют коровы. Волокна конопли в качестве добавки к корму способствуют заживлению ран и улучшают пищеварение у животных. Первые опыты применения конопли дали положительные результаты: коровы, которым в корм систематически добавляли стебли этого растения, производили немного больше молока и выглядели значительно здоровее своих соплеменниц, лишенных этого лакомства. В долгосрочной перспективе это дает фермерам увеличение продолжительности жизни животных, а значит и экономическую выгоду хозяйству.

Помимо этого, само выращивание корма — культивирование конопли — относительно дешевый и несложный процесс с минимальными производственными рисками. Ведь конопля — довольно неприхотливая техническая культура, не требующая орошения, внесения удобрений и средств защиты растений.

С двух кустов собрали 109 клубней картофеля.. Это — 12,9 кг выращенного урожая.помогли биогумус и полив

Правильная агрономия, использование биогумуса и подбор семян творят чудеса.

Грамотный агроном может сделать и показать на практике свои успехи.

Это копка для оценки промежуточного результата.

Это 12,9 кг.До сбора урожая еще недели три.

И вот этот мастер.

Давайте проведем небольшие расчеты.

При плотности посадки 50 тыс. кустов на один га, на квадратном метре получим 5 кустов на 1 м2, или 32,2 кг.

С сотки можно снять 3,2 тонны картофеля.

Средняя цена картофеля у частника примерно 50 рублей за кг. И эта сотка, при организованном сбыте, даст хозяину около 150 тыс. рублей.

Но, далеко не просто получить такой результат.

На один гектар — 600 тонн воды, или 60 литров на сотку. И так — три раза за сезон.

· Этот картофель выращен на биогумусе. А с ним тоже хватает возни.

Хотя, как видим, все эти хлопоты возвращаются достойным урожаем.

Арбуз рождён быть свободным. Эволюция арбуза

«Арбуз – рождён быть свободным. Но мы, поедая его за столом или, быть может, встречая у себя лежащим на огороде, как-то даже не вспоминаем об этом. О том, каким арбуз задуман природой изначально – диким и стремительным.

Впервые арбузы появились на Юге Африки. Там же в диком виде они встречаются и по сей день.

Арбуз – типично африканское растение. Это однолетняя стелющаяся трава, покрытая рассечёнными листьями. У этой травы вырастает невероятной величины плод – то есть сочная ягода со множеством семян.

По сути своей, то же самое представляют собой и дыни, и тыквы, и огурцы, которым арбуз приходится ближайшим родственником.

Когда в дождливые годы на африканской земле, покрытой змеящимися травами с хищными листиками, похожими на змеиные языки, вырастают гигантские ягоды, покрытые твёрдой коркой, и эти зелёные шары среди зарослей лежат повсюду – создаётся какой-то воистину инопланетный пейзаж.

Ко времени созревания арбузных ягод ножки, за которые они держатся, успевают засохнуть. Поток ветра срывает плоды с места и гонит их на многие километры вперёд. Иногда можно увидеть, как десятки зелёных шаров несутся наперегонки друг с другом.

Ягода арбуза буквально создана природой для того, чтобы перемещаться на большие расстояния. Плод дикого арбуза небольшой, размером с теннисный мяч, но и такая площадь действует на ветру как парус. А его шарообразная форма – оптимальна для передвижения.

В результате арбуз развивает большую скорость – налетает на дерево или камень – и с треском разлетается на части, разбрызгивая вокруг себя мякоть с семенами.

Впрочем, не стоит жалеть погибшие плоды, ведь они как раз того и добивались.

Некоторые люди наивно полагают, будто арбуз столь вкусен для того, чтобы нам было приятнее его есть. На самом деле не о людях заботилась природа. Мякоти арбуза необходимо быть сладкой – и липкой – для того, чтобы приклеивать семена к почве. Иначе их может унести ветром.

Упавшие на почву семена быстро прорастают»

Автор текста: Самойлик

Натюрморт Джованни Станки, 17 век.

Арбузы в наше время — это уже совсем не арбузы прошлых лет, как свидетельствует живопись. Посмотрите на картину 17-го века итальянского художника Джованни Станки. На одном из его натюрмортов («Арбузы, персики, груши и другие фрукты в пейзаже», 1645-72) изображён разрезанный арбуз с ножом, застывшим над розоватой, бледной мякотью, полной тёмных семян — и он очень сильно отличается от ярких сочных красных арбузов с небольшой россыпью семян, которые мы видим, когда разрезаем их сегодня.

Проследим работу селекционеров, которая привела к эволюции арбуза, по картинам старых мастеров! Как здорово, что многие художники любили рисовать арбузы! Эти картины вполне можно показывать на занятиях по обучению селекции сельскохозяйственных культур.

С течением времени арбузы стали иметь разные формы, в них стало меньше семян, больше воды (они стали заметно более сочными) и сахара, у них появилась замечательная яркая красная мякоть, которой не было у первоначальной дикой формы.

Самое интересное: это не конец эволюции, арбузы продолжают развиваться и меняться и сегодня!

Сейчас у нас уже есть бессемянные арбузы, дыни, и даже — о ужас — арбузы с человеческими лицами. И квадратные арбузы тоже!

Большинство из нас, вероятно, на каком-то уровне понимает, что большинство фруктов, овощей и мяса в наших продуктовых магазинах — не полностью натуральные продукты, а то, что мы получили в результате многовековой селекции и модификации. Например, почти вся наша морковь сегодня — оранжевая, несмотря на то, что она раньше имела оттенки от жёлтого до фиолетового (в 17-ом веке). Но человечество решило культивировать только оранжевую разновидность моркови, с изрядным количеством бета-каротина. Персик, также, в диком виде ранее растущий в Китае, со временем стал несравнимо крупнее, слаще.

Работы художников, старых мастеров, заморозили фрагменты, остановили время, в том числе моменты нашей истории сельского хозяйства.

Ниже приведены несколько примеров арбузов из прошлого, след которых остался в искусстве.

Альберт Экхаут, «Ананасы, арбузы и другие фрукты (фрукты Бразилии)» (17 век), масло на холсте (Национальный музей Дании).

Рафаэль Пил, «Дыни и ипомея» (1813), холст, масло (Смитсоновский американский художественный музей).

Джеймс Пил, «Натюрморт» (1824), масло, панель (музей искусств Гонолулу).

Агостиньо Жозе да Мота, «Папайя и арбуз» (1860), холст, масло (Национальный музей изящных искусств)

Михаил Стефанеску, «Натюрморт фрукты» (1864).

Алван Фишер, «Натюрморт с арбузами и персиками» (19 век), масло, холст на оргалите.

(Автор обзора эволюции арбуза не указан)

Порода куриц Силки (Silkie Chicken) — шелковая, нравится за необычный внешний вид и пушистые перья

Они выделяются в мире кур как единственная порода, имеющая оригинальную пушистую внешность.

У этой породы длинная история, которая начинается от древних китайских династий, путешествий по Шелковому пути в Восточную Европу, а затем через Атлантику в современную Америку. Вероятно, они возникли в Китае около 200 г. до н.э. во времена династии Хань.

Позднее, они нашли свое место в сердцах и умах любителей домашней птицы по всему миру.

Что же можно сказать об этой уникальной породе?

Впервые Silkie Chicken были завезены в Европу в 1800-х годах и из-за своего внешнего вида быстро завоевали симпатии.

На протяжении многих веков на родине (Китай и Дальний Восток) яйца и мясо этой породы употребляли только богатые люди.

Кстати, их мясо черного цвета, и считается, что оно придает магические и лечебные свойства тем, кто его ест. Даже кости также используются в китайской медицине.

В наши дни они больше используются как выставочные, декоративные породы птицы, поскольку, как несушки они не выгодны.

Несмотря на это, они используются в курятниках как наседки (одно из ее многих положительных качеств).

Популярность этой породы постоянно растет среди любителей домашней птицы.

· Подходит для новичков, так как идеально послушная и доброжелательная

· Срок жизни 7-8 лет

· Масса курицы 0,6-0,8 кг, а петуха 0,8-1,2 кг.

· Имеет восемь признанных цветов

· Несется 2-3 раза в неделю

· Имеют яйца кремового цвета

· Спокойные и уравновешенные курицы

· Хорошо ладят с детьми

· Имеют оригинальный вид, который ни с чем не перепутаешь.

1. Их перья кажутся шелковистыми или похожими на мех.

2. У них широкое пухлое тело с короткой спиной и пышной грудью.

3. У них короткие серые ноги, широко расставленные для устойчивости.

4. Голова Silkie — это помпон с хохолком, почти напоминающий день плохой прически.

5. Гребень петуха имеет форму ореха, который часто скрыт перьями. У чистопородных гребешок должен быть тутового (темно-красного) цвета.

6. Их морда может быть бородатой или безбородой, а глаза имеют угольно-черный цвет.

7. Мочки ушей необычны тем, что они светло-голубого цвета.

Вызывает удивление факт,, что под перьями у них не только черная кожа, но и мышцы и кости тоже имеют черный цвет.

Единственное исключение — кровь остается красной.

Ассоциация птицеводов признают 8 цветов: черный, синий, бафф, серый, цвет куропатки, бледно-лиловый, коричневый, белый.

Какие же плюсы и минусы породы?

§ Совершенно уникальный внешний вид.

§ Может использоваться как домашние питомцы в квартире.

§ Нравится детям и к ним дружелюбна

§ Перья породы мягкие и внешне напоминают мех

§ Их внешний вид привлекает посетителей

§ Не годятся для холодного климата

§ Могут испугать посторонних людей

§ Перья требуют дополнительного ухода и особого содержания.

За этими очаровательными птицами довольно легко ухаживать.

Они действительно не предъявляют особых требований.

Силки — относительно спокойные и миролюбивые птицы.

Как и большинство кур, они любят свободное выгул, но надо учитывать, что они являются легкой добычей для хищников. Лучше всего использовать полностью закрытое пространство, чтобы защититься от пернатых хищников, поскольку эти птицы плохо видят из-за оперения на голове.

Куры Silkie превосходны как домашние животные, а курицы особенно подходят для квартир, так как они производят мало шума.

На самом деле они настолько дружелюбны, что уступают более агрессивным породам птиц, например, как Красные Род-Айленд.

Они легко уживаются с другими послушными породами (такими как поляки и им подобные) и наслаждаются мирным сосуществованием.

Шелковые петухи — это восхитительные птицы Они очень мягкие на ощупь, спокойные и хорошие отцы. Мноиге отмечают, что эти петухи могут приносить цыплятам вкусную еду, помогая узнать, что можно или нельзя есть.

Им действительно нравится общаться с людьми. Эти Шелковые курицы обожают, когда их носят или обнимают.

Их сильно любят дети, особенно маленькие, ведь их перья больше похожи на мех и их приятно гладить.

Silkies съедают в день около 0,4 кг стандартного корма, но добавление в рацион свежей зелени и других угощений сделает их счастливыми, активными и здоровыми.

Иногда аферисты продавали их как гибрид кролика и курицы, и даже часто показывали в цирковых представлениях в качестве диковинки.

Сейчас нам кажется это невероятным, но в то время многие люди верили.

Неосторожность или умысел.У фермера подожгли поле с пшеницей

Сложный и опасный случай в подмосковье.У моего хорошего знакомого. потомственного фермера, сожгли поле с почти созревшей пшеницей.

Он взял его в аренду, так уже много лет там были только сорняки.вспахал. удобрил. посеял такой нужный для людей и животных, продукт.Хлеб, как это говорят в народе.И вот шокирующий результат.

Конечно, инкто не собирается пускать дело на самотек.подключили правоохранительные органы, написано заявление.Но ведь этим вложенный труд не вернешь.

Конечно, это может быть просто случайность.неосторожное обращение с огнем в такую сухую погоду.Сообщество фермеров надеется. что с этим компетентные органы смогут разобраться.

Продолжение поста «Уборка зерновых. Вот и в Белгороде началось»

В прошлый раз писал об уборке зерновых в "промышленных объёмах". Но ведь существуют и семенные делянки. Например вот такие, где каждые два рядка одна делянка, посеянная тщательно отобранными и проверенными семенами.

Или первичное размножение, где площади невелики: от нескольких соток, до нескольких гектар. Для их уборки есть у нас такой малыш, с шириной жатки полтора метра и вполне умещающийся на автомобильном эвакуаторе.

Он и убирает маленькие делянки.

Ползает себе не спеша

Зато при необходимости может убрать делянку в несколько квадратных метров в отдельный мешок. А может и пару гектар смолотить.

Просто пара фото разных сортов пшеницы. Безостая разновидность.

А вот видео работы старшего брата

Он уже убирает семена, предназначенные для продажи.

А на соседнем поле тем временем зацветает подсолнечник

Уборка зерновых. Вот и в Белгороде началось

Загруженность работой не дает писать часто. На ради такого знаменательного для любого работника сельского хозяйства момента постараюсь.

Год для озимых зерновых выдался очень тяжелым.
Посев с осени в пересушенную почву без признаков влаги в верхнем слое — в надежде на то что пройдут дожди и будут всходы. Они и прошли. через месяц с лишним после посева. Один дождь, затем второй. Первые всходы (не везде полноценные), сухой мороз, резко прекративший осеннюю вегетацию. Затем ледяной дождь, и ледяная корка, отсутствие снежного покрова. Если честно, то шансы на выживание озимых были невелики. Спасла ситуацию затяжная холодная весна с частыми осадками. Из 700 га погибло только 20.
Мы старались их спасти как могли
Вот и до нас весна добралась. вышли в поле

В этом году приобрели смесевой узел чтобы наконец иметь возможность полноценно производить некорневые подкормки, он тоже принял активное участие в спасении урожая зерновых

Теперь есть возможность качественно готовить растворы удобрений для некорневой подкормки.

Хотя большая часть его работы пришлась на сою и кукурузу.

Холод с с дождями сменились жарой и засухой, выжимаюшей влагу из всего, что можно.

И вот подошла уборка. Пока не массовая, полноценно приступим убирать зерновые дня через три-четыре. Но 50 га уже готовы к уборке, на сегодня и завтра работа есть.

Урожайность невысока, пока порядка 4 тонн с гектара — жара не дала полноценно налиться зерну, оно получилось щуплым.

Дней через 10 подойдет к уборке и любимая твердая пшеница.

Всем собратьям по профессии удачи и хорошей погоды в период уборки.

Дотации с небес. Или "кому — война, кому — мать родна"

У нас на юге сегодня праздник.

На календаре 3 июля, а наши метеостанции зафиксировали выпадение полной годовой нормы осадков. 340 мм с начала года, 180 мм — только за июнь. Много это или мало? Это очень много. 180 мм — это 1 800 тонн воды на гектар (это целый железнодорожный состав с водой вылитый на участок 100 х 100м). Учитывая что средний полив дождеванием это 350 куб м/га, получается что пять поливов наши фермеры сэкономили. если посчитать в деньгах, то конечно у всех будет по разному, но например нашим клиентам агросопровождения в среднем кубометр воды поданной на поле обходится около 4 грн (сама плата за воду + электроэнергия на ее подачу + износ насосов и прочего оборудования + оплата труда поливальщиков) Считаем: 4 грн на 1800 кубов — это 7 200 грн/га, то есть около 250 американских долларов на каждом гектаре тратить не придется. Это круче чем любые дотации сельхозпроизводителям, о которых я когда то слышал (сам я их никогда не получал, ибо не любил я «протягивать лапу за кислым исполкомовским рублем»).

Да и глядя на прогноз погоды, можно смело предположить что и дальше в этом сезоне расходы на полив будут микроскопически малыми. Порадуемся?

Нет, вначале подумаем.

Более всех имеют право радоваться те, кто выращивает подсолнечник на богаре (то есть без орошения. Последние два года засуха уполовинивала урожаи семечек, но этим летом такая беда им точно не грозит.

Довольны и кукурузоводы, хоть у на на юге кукуруза выращивается исключительно на орошении, но расходы на полив — одна из ключевых статей себестоимости и возможность сократить их вдвое — греет сердце. Вот только мне кажется что радоваться стоит в первую очередь тем, кто не побоялся заключить форвардные контракты (их кстати весной заключали аж по 240 долларов за тонну), а любителей «походим по базару, посмотрим на цены, тогда и поторгуемся» в этом году может ожидать неприятный сюрприз, урожая могут оказаться сильно выше ожидаемого, что неминуемо снизит цены (я помню год когда свою кукурузу продавал по 110 $/т). Надежда только на то, что не по всем регионам мира все так хорошо, а кукуруза — товар биржевой и цена на нее зависит не от локальных, а от общих раскладов.

Но зато большие претензии к «небесной канцелярии» у тех кто насеял пшеницы и ячменя. Обычно в эти сроки уборка озимых у нас уже закончена. Ныне же — она еще идет и потери доходят до 20%.

Дожди привели к полеганию зерновых а невозможность вовремя зайти в поле комбайнам — к осыпанию зерна. Да и на качестве эта погода тоже отражается печально. этот сезон наверное будет рекордным по фузариозу колоса и прочим болезням, снижающим качество зерна.

Но самые противоречивые чувства в душах овощеводов. Сэкономить на поливной воде конечно приятно (за сезон на гектар овощного поля выливают до 5 000 тонн воды, что в денежках тянет примерно на 700 $), к тому же дождливая погода обеспечила идеальную приживаемость рассады перца, томата, капуст. Так что вначале радовались.

А потом пришло понимание, что в избыточном количестве эти осадки оказались совсем некстати, Почти ежедневные «грибные» дожди вызвали бурное развитие пероноспороза, стемфилиума, серой гнили и прочих совсем несъедобных «грибочков». На раскисшее поле сложно было вовремя заехать опрыскивателем и потому многие поля пострадали не только от болезней, но и заросли сорняками.

Хорошо зацепило и ягодники, на земляничных плантациях поздние сорта сожрала серая гниль.

Летние дожди всегда рука об руку идут с градами. Этот год не стал исключением. В большей или меньшей степени градом повреждено не менее 15% овощных полей юга. И хорошо еще если просто порубило лист на первых стадиях развития томата, перца, огурца — эти культуры хорошо регенерируют и вполне могут восстановить листовой аппарат без существенного ущерба урожаю. Хуже с капустами — сильно поврежденная розетка может не успеть отрасти вновь до момента, когда придет время завязывать кочан или цветочную головку а на маленькой розетке и головка будет маленькой.

Несмотря на развитие агротехнологий, град по прежнему остается ключевым форс-мажором от которого у овощевода практически нет радикального метода защиты.

Те фермеры, которые выращивают овощи под агроволокном, ввиду опасности градов нередко намеренно затягивают со снятием укрытий (или если используют пленочные тоннели, то вместо полного снятия пленки просто прорезают верх для циркуляции воздуха а полный демонтаж оставляют «на потом» — когда пройдет период градоопасности).

Но в этом году уже и тянуть то некуда, а град почти каждый день посещает очередное фермерское поле.

Хорошим вариантом для юга стало распределение рисков высадкой растений конвейером — тогда только часть площадей может быть сильно повреждена градом.

Но одними градами опасности экстремальной погоды для овощеводов не исчерпываются.

Главная беда — сорняки, грибки и бактерии.

Так кому в этом году будет жить хорошо?

В первую очередь, производителям и продавцам средств защиты растений. У них джек-пот, однозначно! Перепуганные фермеры уже и не торгуются и не просят отсрочки платежа а выгребают все запасы фунгицидов не глядя на ценник.

Не буду скромничать, потираем ручонки и мы — агрономы консалтинговых компаний. Именно в такие сложные годы наши знания и опыт наиболее востребованы.

Но я бы сказал, что есть еще одна группа товарищей, которым не стоит спешить огорчаться. Это опытные фермеры с хорошо отлаженным производством. Ведь в год, когда погодные условия идеальны для роста культуры, урожай будет у всех. А значит цена будет низкой, иногда и ниже себестоимости. А в сложный по погодным условиям сезон, потеряют поля в первую очередь новички и неумехи, вылетят с рынка те, кто не рассчитал свои силенки и бюджеты и просто не имеет денег на борьбы с возникшими проблемами, разорятся «гигантоманы», раскрывшие пасти шире, чем позволяет реальный потенциал предприятия. А профессионалы останутся. И не просто останутся а в полной мере воспользуются более высокими ценами.

Я это не теоретически выводу. Я это пробовал. Это молодежь нынешний год будет по осени называть «небывало дождливым», я же за свои 55 всякого повидал. И хорошо помню сезон 1997 года — «фитофторный год» — таким он остался в памяти у многих. Тогда дожди тоже шли все лето. И очень многие овощеводы каждый день находили уважительную причину, чтобы не зайти с опрыскивателем в поле — то тучи на небе, куда ж ту опрыскивать — смоет же все. То наоборот — поле мокрое, трактор проваливается.

Мы же были молоды, упрямы, и не любили замечать препятствия. Если видим что на помидорах начинается болячка — опрыскиваем.

На небе тучи и собирается дождь — плевать, смоет — повторим. Грязища в поле по уши и трактор вязнет — зацепим опрыскиватель за гусеничным трактором и выдавим к черту гусеницами каждый 10-й рядок, но остальные спасем.

И спасли. И не пожалели. И так шикарно как в 97-м мы наверное никогда еще на тех несчастных помидорах не зарабатывали. Просто потому, что вокруг нас фитофтора просто уничтожила помидорные поля и цены взлетели до доллара за килограмм.

Так что, коллеги, имейте ввиду.

«Каждый кризис — это потенциальная возможность» — истина сколь банальная, столь и бесспорная.

И я свой пэрчик покажу

Немого разбавлю Вашу ленту от Лиги выдающихся тупняков, хоть и сам там обитаю.
Ну и свой Пэээрчик людям покажу, как же без этого.

Ахтунг! Очень длиннопост с фото.

Болгар-Чилийский (обоснование названия чуть ниже), на свободном выпасе:

Болгар-Чилийский в теплице:

Итак, почему «Болгар-Чилийский»?
Я все 27 годиков не знал, что это за перец, и откуда он взялся в нашей семье. Ибо, когда я родился — он уже был. Но, цука, его остроту, я узнал очень рано.
Спросил давеча у бабушки историю сего чуда, далее котолампа:

«Познакомилась сестра на олимпиаде 80 с каким-то коричнево-черным пареньком, гуляли какое-то время, стол вместе накрыли — семью позвали. И вот он ставит на стол перцы маринованные, да не обычные, а узкие какие-то. Попробовали — рот горит, дышать сложно, но вкусно!
Олимпиада прошла, уехал он в свою Мексику или куда-там, но с сестрой связь немного поддерживал письмами. С годами постарели, к земле начало гнуть, на работах выдали 6 соток — начали свою садоводческую деятельность. Вспомнили про этот перец, попросили в письме отправить семена, он и отправил, так и растет теперь: вы кушаете, а мне память о сестре.»

За более чем 30 лет выращивания рядом с болгарским сладким перцем, данная порода частично скрестилась с ним, как и болгарский с оной (семена Чили и Болгарского всегда свои, не покупаем). Отсюда и название.

Менее острый чем Чили, больше в размерах и мякоти. Доминанта нет: в один год Чили не острый, в другой — болгарский без слез не скушаешь.

Любые просьбы разделять сорта «метр-расстояниями» встречаются в штыки.
Я хоть де-юре и собственник нового участка, но не по моральному праву — ибо продал бабушкин участок ради своего:
6 её соток в СНТ, ради моих 30 около реки, в деревне, где полноценное право собственности.

Просто «Болгарский», кровный братеГ «Болгара-Чилийского»:

А тут должна была быть фота переопыленого Болгарского с Чили, но он в этом году вышел настолько вкусным, что его уже сожрали — если вырастет новый, дополню.

Чили закатывается в такие вот баночки (трохи уксуса, соль, вода иии сам рец-пе):

Зимой прям хорошо сжирается с сальцом, или пловом, или. всем.

Но, как я уже писал выше, год от года порода нестабильна. В 20 году закатанный Чили жрат было невозможно — сладкое месиво.
Купил 32 семечки Халапешки, с целью закатки, по 100р за 8шт. Высадил у себя на подоконнике 16 шт. нооо.
. Кошка решила, что это её витаминная трава, и обожрала всем перцам «головы», хотел прибить тварину, но она сделала такую вот хлеборезку, рука не поднялась:

Попросил бабушку высадить оставшиеся 16 семян халапешки:
Вот такая картина сейчас:

Халапешки хоть и цветут позже, се-равно умудрились скреститься с балгариным, от такой штука получилась от инцеста:

Так же посудил «сицилийскую паприку» на приправу, фоты куста нет, есть сравнение с первым созревшим помидуром и огуряками:

Башкортостан, резко континентальный, 19.06.2021г.
Из удобрений — конское говно. Единственное шо бабулька разрешает.

Пээрцовая теплица внешне:

P.S. тег «не моё», все это бабушка — я так: на подперде.
P.P.S. Среднеострые, острые сорта в этом году не сажал: приправы из оных до сих пор лежат в приправном ящике 😀

Единственный оставшийся халапешка после кошки:

Не разродился, хоть кисточкой и теребонькал цветки. Если не сдохнет до следующего года — сдам в парник, чтоб не мучить животное.

Беспахотное земледелие в США: свой пророк в чужом отечестве

Спутниковые снимки показывают: отказ от пахоты в Штатах ведет к росту урожайности при снижении затрат. Россия, где был создан этот метод, сегодня его почти не применяет. Разбираемся, почему так получилось и чем он лучше традиционной вспашки.

Картинка: Американский Средний Запад обладает высокопродуктивными почвами, но при этом здесь часты засушливые годы / ©Flickr/Steven Baird

Американская история успеха

Исследователи из Стэнфордского университета (США) использовали спутниковые снимки, чтобы ответить на давно терзающий американских фермеров вопрос: не падает ли урожайность при беспахотном земледелии?

Сперва о том, что это такое. «Беспахотным» называют практически любое земледелие, при котором земля не обрабатывается на большую глубину и при котором плуг не переворачивает землю. Поскольку основной расход топлива тракторами идет именно во время пахоты, отказ от нее сильно снижает износ сельхозтехники и затраты на горючее.

Уменьшается и количество рабочих часов, которое должен потратить фермер или его наемный работник. Эти плюсы нового метода очевидны и не вызывают сомнений ни у кого: недаром 40% «пахотной» земли в Штатах сегодня уже не пашут, лишь слегка «царапая» верхние несколько сантиметров земли перед посадкой семян.

Но дело в том, что беспахотное земледелие выглядит слишком непривычным для фермеров. Люди пахали землю тысячи лет, из-за чего встает вопрос: неужели они делали это зря? Многие фермеры утверждали, что новый метод вызывал падение урожайности на их полях, другие говорили ровно противоположное. Вопрос о том, как новый метод влияет на урожайность, стал в определенных кругах «религиозным», вроде споров автолюбителей том, чьи машины лучше — немецкие или японские.

Ученые из Стэнфордского университета решили использовать для его разрешения максимально объективные параметры — спутниковые снимки. Урожайность коррелирует с наблюдаемым покрытием полей зеленой массой растений, поэтому, обработав спутниковые снимки за много лет, авторы новой работы получили точную картину. Чтобы учесть, как разная погода в разные годы влияла на урожайность беспахотных территорий, ее сравнивали с результатами на соседних полях, где новый метод обработки земли еще не был внедрен.

Согласно их статье в Environmental Research Letters, за 2005-2017 годы фермеры, перешедшие на беспахотное земледелие, несколько увеличили свои урожаи относительно фермеров-соседей, все еще пашущих землю. Авторы изучали только поля под кукурузой и соей. Первые после остановки пахоты подняли свою урожайность в среднем на 3,3%, а поля под соей — на 0,74%.

Отказ от вспашки принес Штатам прирост урожая кукурузы на многие миллионы тонн, утверждает новая работа / © no-tillfarmer.com

Величины могут показаться небольшими, но только если не знать, какой ценой сегодня достается рост урожайности в сельском хозяйстве. Поднять интенсивность увеличением вноса удобрений и пестицидов на поля экономически невозможно: это сильно повышает издержки хозяйства, и тогда фермер будет получать меньше прибыли, хотя и получит больший урожай, чем у соседей. В связи с этим урожайность в США давно почти не растет, поэтому здесь и 0,74% — не так мало.

В абсолютных цифрах рост урожайности, зафиксированный на спутниковых снимках, дал Соединенным Штатам прибавку в 11 миллионов тонн кукурузы и 0,8 миллиона тонн сои в год. Интересно, что в России ежегодно выращивают как раз 11 миллионов тонн кукурузы, а такие страны, как ЮАР или Индонезия, ежегодно собирают по 0,8 миллиона тонн сои. То есть вроде бы небольшое положительное влияние беспахотного земледелия на урожайность обернулось такой прибавкой, которая сопоставима с урожаями крупных стран.

Посевы сои на непаханном поле. Хорошо видно, что поверхность земли покрыта измельченными остатками растений прошлого года / ©Wikimedia Commons

Как это всегда бывает, никакая новая технология не внедряется без «детских болезней». Часть полей, согласно спутниковым снимкам, показала небольшое снижение урожайности. По словам исследователей, это касается тех зон, где больше осадков и высокое увлажнение почв. При нулевой вспашке остатки растений прошлого года лежат на поверхности земли.

При высокой влажности их надо убирать (отгребать в сторону проходом трактора с легким инструментом). Однако некоторые фермеры не знают, что это нужно делать, поэтому в итоге почва у них к моменту сева слишком влажная для таких культур, как кукуруза (далеко не самая влаголюбивая).

Беспахотное земледелие: изобретено в России…

Как отмечают исследователи из Стэнфорда, всего в мире беспахотное земледелие применяется на 150 миллионах гектаров. Почти все они находятся в Южной и Северной Америке, а также Океании. Массовое развертывание нового способа хозяйствования случилось только в 1990-х, а первые работы о нем на Западе вышли в 1940-х — после серии печально известных песчаных бурь на американском Среднем Западе.

Добавим к этому то, о чем американские ученые в норме не знают. Первая работа по беспахотному земледелию вышла в 1899 году: «Новая система земледелия» Ивана Овсинского. Небольшая книга на 178 страницах излагала те же идеи, что стоят за беспахотным земледелием сегодня.

Суть их проста: пахота сильно рыхлит верхний слой земли, поэтому упрощает потерю почвой влаги. Кроме того, запахивание убирает с поверхности земли растительные остатки, не убранные земледельцам. Поверхность становится заметно темнее, лучше нагревается на солнце — и это дополнительно ускоряет потерю влаги.

Овсинский отмечал, что самые продуктивные сельскохозяйственные районы России лежат на юге (там же — черноземы) и именно на юге важнее всего сохранить влагу в верхнем слое земли, благо лето здесь засушливо. По его мнению — которое он обосновывал многолетним опытом работы управляющим в крупных помещичьих хозяйствах, — беспахотное земледелие позволяло поднять урожайность и особенно хорошо показывало себя в засушливые годы. Вместо пахоты он предлагал «царапать» землю сельхозинструментами на глубину не более пяти сантиметров и на ту же глубину засевать семена. За счет того, что «перемешивание» даже верхних пяти сантиметров земли со временем перемещало часть растительных остатков на пять сантиметров вглубь, почва обогащалась настолько, чтобы не показывать обеднения по насыщенности, говоря современным языком, органикой и микроэлементами.

Книга Овсинского была крайне популярна (четыре издания за десять лет), а вот сам он — не очень. В особенности в среде местной интеллигенции и агрономов Киевского университета. Около 1909 года они устроили в печати настоящую травлю автора «Новой системы земледелия»: приводилось множество теоретических соображений, почему пахота абсолютно необходима на южных землях.

Утверждалось, что хорошие урожаи на участках Овсинского были достигнуты только потому, что в прошлом их глубоко пахали. Попытки воспроизвести методы Овсинского на «научных» экспериментальных участках не показали хороших результатов. Впрочем, как было установлено уже в советское время, противники «беспахоты» просто некорректно воспроизвели его методы.

Настоящая причина нелюбви к новой работе была, конечно, не в том, что оппоненты Овсинского слишком любили пахоту саму по себе. Важнее было то, что «Новая система земледелия» противоречила ключевым идеям агрономов того времени, в первую очередь — западных, а на них и ориентировалась основная масса российских агрономов.

На Западе в ту эпоху было распространено мнение, что только качественная и глубокая вспашка отвальным плугом может дать хороший урожай. Весь XIX век помещики, как и агрономы-теоретики, стабильно пытались перевести крестьян с сохи, не переворачивавшей землю и не пахавшей глубоко, на плуг. Крестьяне пассивно сопротивлялись.

Хорошо отразил их отношение к этому вопросу писатель Лесков, пересказав реальную историю английского управляющего Джеймса, опираясь на идеи которого, при Николае I планировали перейти на глубокую вспашку отвальным плугом.

Управляющий этот «как приехал в Россию, так увидел, что русские мужики пашут скверно и что если они не станут пахать лучше, то земля скоро выпашется и обессилеет, <…> захотел вывести из употребления дрянные русские сохи и бороны и заменить их лучшими орудиями». Однако «крестьяне такой перемены ни за что не захотели и крепко стояли за свою “ковырялку”».

Управляющий смог убедить крупного помещика графа Перовского, но тот решил спросить крестьян: «… Хочу знать ваше мнение: хорошо или нет таким плужком пахать?» В ответ один из них задал помещику вопрос, где такими плугами пашут. Граф ему ответил, что в чужих краях, в Англии, за границею. Крестьянин заключил:

— То значится, в нiмцах?

— Ну, в немцах!

Старик продолжал:

— Это вот, значится, у тех, що у нас хлеб купуют?

— Ну да — пожалуй, у тех.

— То добре. А тильки як мы станем сими плужками пахать, то где тогда мы будем себе хлеб покупать?

Слух об этом диалоге распространился до царского двора и сделал графа предметом шуток, в том числе со стороны Николая I. Но попыток «отучить» крестьян от их негодных орудий российские агрономы не оставили: по-прежнему считалось (так же думал и Лесков), что проблемы русского сельского хозяйства якобы идут от неглубокой вспашки.

В таких условиях Овсинский проповедовал в сущности еретические идеи. Десятки лет агрономы пытались убедить землепашцев пахать глубже, а тут приходит некто, кто говорит, что пахать не надо вообще, — обработка Овсинского, по сути, не шла глубже боронования.

Задним числом мы знаем, что англичанин-управляющий и агрономы Киевского университета «правы» с точностью до наоборот. Советская власть осуществила их программу: механизация колхозов, наконец, перевела сельское хозяйство на глубокую отвальную вспашку. Использование плуга на южных землях вело к падению их увлажненности и создавало предпосылки для пыльных бурь. Их интенсивность внесла заметный вклад в неурожай и голод 1946 года, после чего властям пришлось запустить «Сталинский план преобразования природы», нацеленный именно на борьбу с такими бурями.

Пыльная буря в Техасе, 1935 год. Бывшие прерии плохо восприняли постоянную вспашку и теряли огромные массы почвы, уносимой ветром / ©Wikimedia Commons

Можно определенно сказать: если бы при Николае I соху бы заметно потеснил плуг, суховеи в южных частях страны стали бы опасными для сельского хозяйства намного раньше, чем к сталинскому времени. Это подтверждает и западный опыт. В США в 1930-е глубокая вспашка в зонах сухих степей привела к потере урожайности огромных площадей и миграции многих сотен тысяч фермеров.

Но в 1909 году в Киевском университете этого не знали, поэтому со спокойной душой объявили печатные работы Овсинского нелепицей. Тот не стал упорно спорить, а отошел от земледелия и занялся пчеловодством.

С тех пор в России беспахотное земледелие было и остается экзотикой, почти не встречающейся в крупных хозяйствах. Да, товарищество «Пугачевское» в Пензенской области в отдельные годы достигает сотен процентов прибыли: при засухе цены взлетают, поскольку у всех неурожай, а таких хозяйств засуха касается минимально. Но это отдельное достижение отдельного управляющего. Системно беспахотное земледелие у нас остается малоизвестным. Не последнюю роль здесь играет отсутствие энтузиазма по поводу метода у отечественных агрономов.

…Но используется в основном в Новом Свете

В США к мысли о беспахотном земледелии пришли самостоятельно: Эдвард Фолкнер опубликовал книгу «Безумие пахаря» в 1943 году, на многие десятилетия позже Овсинского. При этом базовые посылки у него были похожи.

Однако сельское хозяйство инерционно: отказ от глубокой вспашки начал принимать массовый характер только через десятилетия. Особенно помог этому процессу рост цен на нефть, сделавший вспашку дорогой для фермеров.

Пахота (слева) создает слой уплотненной земли ниже вспаханного слоя (plow pan), и, как правило, растения с трудом могут опустить корни ниже этого горизонта, что часто плохо сказывается на их развитии. Справа: непаханная почва позволяет пускать более глубокие корни / © log.agrivi.com

Есть страны, где внедрение беспахотных технологий случилось быстрее и радикальнее, чем в США. Например, в Аргентине примерно 80% площадей «под пашней» не пашут (доля вдвое больше, чем в Штатах). Однако там причина понятна: аргентинские фермеры намного беднее американских, им важнее сократить расходы на ведение хозяйства. Именно поэтому, узнав о новой технологии, они внедряли ее заметно быстрее.

Кое-где в США более половины земель обрабатываются по беспахотной технологии / © no-tillfarmer.com

Новая работа стэнфордцев поэтому имеет большое значение для американской экономики. Показав, что сомнения и колебания фермеров основаны на пустом месте, они позволят американскому сельскому хозяйству и далее активно двигаться в сторону снижения издержек и повышения конкурентоспособности — при одновременном росте плодородия земли и урожайности.

Остается лишь сожалеть, что родина беспахотного земледелия пока не показывает подобного движения, а отечественная наука не предпринимает активных шагов для изменения ситуации.

Поистине драматический эффект селекции

Из-за неудачной селекции появились кролики, которые ходят на передних лапах.

Селективное разведение животных зачастую дает неудачные результаты, и ученые рассказали об одном из таких ярких примеров. Работая с породой кроликов, известных как сотёры (sauteur d’Alfort), селекционеры вывели животных, которые вместо бега и прыжков передвигаются на передних лапах.

«Когда они ходят медленно, их невозможно отличить от обычного кролика. Но когда они пытаются ускориться, они слишком сильно выгибают задние лапы», — сообщил Мигель Карнейро, соавтор исследования из Университета Порту.

Ученые выяснили, что причина такого поведения заключается в мутации одного единственного гена, которые вызывают дефекты спинного мозга кроликов. В результате они не могут достаточно хорошо координировать свои конечности для выполнения прыжка. Сотёры имеют и другие анатомические дефекты, помимо их странной походки. Многие рождаются слепыми, у них на первом году жизни развивается катаракта.

Мои интервью на интернет-канале "Культиватор"

Мои размышления о перспективах российских селекции и семеноводства, о становлении бизнеса. О государственной политике в этой сфере.

Немного о проблемах становления селекции в России, о необходимости изменения отношения к подготовке специалистов. Самая больная тема — хорошего селекционера надо готовить также долго, как и хорошего врача.

В конце самая спорная тема — мое личное отношение к ГМО. Так или иначе, но никуда мы не денемся. Население растет, сельхозугодья сокращаются. либо тенденцию менять, либо сельское хозяйство интенсифицировать

P.S. Видео не содержат рекламы.

«Новый аграрный порядок» (Neue Agrarordnung). Нацистская «Аграрная реформа» на оккупированных территориях

Советские солдаты и мирные жители рассматривают вывеску немецких оккупационных властей на околице села, в которой указывается, что бывший колхоз «Октябрь» является сообществом Иванова и Шарапова под управлением вооруженных сил Германии. https://waralbum.ru/257806/

После захвата территорий Советского Союза, в нацистском военном и административном аппарате начал рассматриваться вопрос о ликвидации колхозов. Политики, эксперты и управленцы спорили – нужно ли в захваченных территориях ликвидировать колхозы и приватизировать землю и имущество. Констатировалось, что советские крестьяне должны отказаться от колхозов. В то же время, единогласно отвергался вариант распределения земли между крестьянами. По мнению нацистского управленческого аппарата, распределение затруднило бы изъятие земли, привело бы к созданию нерациональных малых предприятий, содействовало бы субсидированию и т.д. Главный человек в немецкой продовольственной экономики, государственный секретарь Герберт Баке даже заявил, что «если бы большевики не установили колхозную систему, то такую систему должны были бы установить немцы». Конечно, это было преувеличение, однако в министерстве продовольствия Рейха главенствовало мнение, что на оккупированных территориях необходимо создать крупные регулируемые производства. Однако общая цель всех нацистских теоретических планов сводилась к постепенной ликвидации колхозов. Эта концепция была отражена и в плане Отто Шиллера и профессоров Теодора Оберлендера и Вернера Маркена, и выражалась во мнении высших нацистских руководителей. Например, Германн Геринг выражал мнение, что «он принципиально отказался бы от каждого звена большевистской системы и устранил их. Поэтому не может быть и речи о том, чтобы поддерживать систему колхозов на длительный срок».

15 августа министерство Востока переименовало совхозы и колхозы в государственные предприятия и подняло планку ограничений в отношении личного скота введенных советской властью. Но это едва ли имело значение в виду резкого сокращения всего поголовья. Министерство Востока также разрешило увеличить размер приусадебных участков от 0,5 до 1 га. Это распоряжение было отправлено в Белоруссию вместе с приказом OKH от 24 августа, который обещал крестьянам, что возвращения крупных помещиков и землевладельцев не произойдет.

Летом 1941 года среднее звено нацистских управленцев также активно обсуждало эту тему: начальник экономической инспекции ГА «Центр» Вагнер выступал за образование отдельных дворов, другие руководители участвовали в планировании преобразований Шиллера. Командующий тыловым районом ГА «Центр» требовал либо немедленного общего распределения земли, либо взвешенных шагов по аграрной реформе. Мнение командира айнзатцгруппы Б Артура Небе, по вопросу колхозов, менялось в зависимости от мнения вышестоящего руководства. Начальник отдела SD доктор Бухардт озвучивал мнение Гейдриха, которое заключалось в том, чтобы обозначать белорусских колхозников не как крестьян, а как рабочую силу.

Тем временем 9 августа Шиллер представил нацистскому руководству общий план аграрной реформы. Этот первоначальный план уже содержал все основные элементы функционирования земельных кооперативов – главного стержня нового аграрного порядка. Этими элементами являлись следующие пункты: разделение земли на одинаковые куски (полосы) для каждого двора (семьи). Количество рабочих рук в семье или объем семьи в расчет не брался. Земля давалась не в собственность, а только для использования. Общий план и общая обработка земли на фоне индивидуального ухода за урожаем и индивидуального сбора урожая. Разделение полезного скота, в то время как рабочий скот и инвентарь оставался в коллективной собственности. Такая схема разделения земли приводила к резкому и полному обнищанию семей с недостатком работоспособных членов.

15 февраля 1942 года «Аграрный порядок» был одобрен Гитлером. Уже в середине января отдел пропаганды при экономической инспекции ГА «Центр» развернул кампанию под общим лозунгом «Коллективная система – преступление по отношению к русскому народу». В этой пропагандистской кампании имелась угроза – «Только для ленивого и упрямого крестьянина не будет места в объединенном хозяйстве, и этот крестьянин встретит всю строгость учреждений немецкой военной администрации». Нацистский «Аграрный порядок» предполагал личную ответственность каждого крестьянина или крестьянки за учет собранного урожая и его объем. Неудовлетворительные результаты в выполнении нацистских требований приводили к изъятию земли и инвентаря. Таким образом, часть белорусских крестьян обрекалась на голодную смерть без какой либо альтернативы.

Таким образом, только угрозы и наказания давали возможность реализовать нацистский «Новый аграрный порядок». Чтобы исключить лавину судебно-правовых разбирательств по собственности на землю, которая парализовала бы экономику и сельскохозяйственное производство, исключалось восстановление собственности бывших кулаков. Бывшие кулаки даже не могли получить в родном селе средние земельные участки, если они, в данный момент, не проживали в этом селе. Кроме того, формирование постсоветского экономического руководящего слоя не отвечало немецким интересам. В целом, распоряжение ОКН по гарантиям того, что старые землевладельцы не вернутся, было сделано не из любви к русскому народу, а из чисто прагматических соображений. Немцы передавали землю крестьянам лишь для «обработки и использования». Передача права собственности не рассматривалась даже в перспективе.

Декларация Розенберга от 3 июня 1943 года о внедрении крестьянской земельной собственности являлась чисто символическим жестом, который не имел никакой правовой базы. По отношению к населению это был исключительно пропагандистский шаг. Фактическая приватизация проводилась лишь для деревень фольксдойче и для особо привилегированных коллаборационистов. При этом, проживающих на приватизируемой земле обычно просто убивали. На бОльшей части Белоруссии внедрение земельных кооперативов приводило к экономическим преимуществам для немцев, но не для местных крестьян. Экономический инспектор Вайганд писал начальнику тыла ГА «Центр» фон Шенкендорфу, что «Новый аграрный порядок не имеет целью сделать русского крестьянина счастливым, а лишь имеет цель создать основы для сельскохозяйственного производства, полезного при дальнейшем ведении войны». Впрочем, этот курс экономическим управлением был выбран еще до нападения на Советский Союз. Немецкие эксперты, такие как Отто Шиллер, подчеркивали этот прагматизм. Они акцентировали внимание на том, что будут созданы не сельскохозяйственные кооперативы, как в Германии, а лишь некое наименование сельскохозяйственной производственной формы. Шиллер писал: «Цель немецкой аграрной политики в занятых восточных областях – только увеличение производительности и организация производства таким образом, чтобы оно могло быть абсолютно полезно для снабжения Европы. Какими средствами и в какой экономической системе необходимо достигать этой цели – лишь вопрос технической целесообразности». И далее: «Совершенно невозможно принять все колхозы в немецкое управление на следующий год или в ближайшие годы. Для этого потребовались бы 100 000 немецких специалистов, которых нет в наличии. Даже если принять план по переводу в немецкое управление одной четвертой части всех колхозов, то для остальных трех четвертей нет никаких решений».

Немцы признавали, что самой главной причиной для создания кооперативов был недостаток скота и инвентаря. В первую очередь решающим был недостаток тягловой силы: обе формы хозяйствования, как колхозы, так и отдельные дворы, не могли производить что либо рационально без горючего, тракторов и с малым количеством лошадей. В этом плане признавалась лучшей советская система машинотракторных станций (МТС) в нормальных условиях. Однако немцы были неспособны проводить такую механизацию. Единственным выходом было общее использование лошадей и инвентаря.

Наряду с производственно-экономическими целями, нацистский аграрный порядок преследовал и политические цели: крестьяне, как самый консервативный элемент в государстве, с ликвидацией колхозов, в идеологическом плане должны перейти на сторону немцев. Одна часть нацистской администрации хотела таким образом использовать эту ситуацию в пропагандистской кампании, другая часть хотела «одним ударом отсечь у большевистской чумы этот корень (колхозы)».

Хотело ли белорусское сельское население ликвидации колхозов? На этот вопрос утвердительно отвечают тогдашние немецкие аграрные функционеры, также как и послевоенные данные западных источников. Разумеется, советские источники отвечают на этот вопрос отрицательно. Однако, картина совершенно не была однородна.

В немецких источниках преобладают сведения о том, что белорусские крестьяне, частично на собраниях, требовали роспуска ненавистных колхозов. В некоторых районах крестьяне самовольно, вопреки немецким запретам, ликвидировали колхозы. Часто колхозный скот распределялся по дворам. После провозглашения «Нового аграрного порядка» некоторые крестьяне из средней части Белоруссии посылали Розенбергу делегации с благодарностью. Но имелась также и противоположная тенденция. Областной комиссар района Речица, доктор Пуль Блюмель, проводил опрос среди крестьян своего района: в пяти земельных кооперативах 32% крестьян высказались за сохранение новой системы, а 68% — за возврат к колхозам. В некоторых отдаленных местах, таких как Любань, немцы вообще не появлялись и колхозы там не упразднялись. В зонах, перешедших под контроль партизан в 1942/43, колхозы восстанавливались. При этом партизаны помогали колхозникам привести в порядок инвентарь и технику, в то время как немцы «кормили» крестьян, в этом плане, лишь обещаниями.

Christian Gerlach: Kalkulierte Morde. Die deutsche Wirtschafts- und Vernichtungspolitik in Weißrußland 1941 bis 1944. Hamburger Edition; November 2000. S. 342-346.

Christian Gerlach: Kalkulierte Morde. Die deutsche Wirtschafts- und Vernichtungspolitik in Weißrußland 1941 bis 1944. Hamburger Edition; November 2000. S. 346-355.

Куда пропали старые сорта овощей и кому это выгодно? Что делать?

Самый лучший способ борьбы с транснациональными корпорациями, которые занимаются агрохимией и семенами это обходится без них — бойкот.

Кто пробовал наши старинные сорта томатов, думаете захотят вернуться к гибридным, химическим. Нет! Потому что наши томаты настоящие, они имеют вкус.

↑ Куда пропали старые сорта овощей?

Несколько месяцев роюсь в библиотеках, ищу информацию о старых, исконно русских сортах овощей, в первую очередь о тех, что издревле возделывались на Руси: об огурцах, капусте, луке, чесноке, моркови, свекле.

Читаю дореволюционные книги об овощеводстве и старинных русских сортах, изучаю научные доклады отчеты советских селекционных станций первой половины двадцатого века, читаю современные издания об овощах.

Я пытаюсь понять, что у нас было, что с этим сделали, и где теперь все это искать. Ищу следы того наследия, которое оставили нам предки, уточняю для себя происхождение первых селекционных сортов, которые еще не так далеко ушли от старых местных сортов-прародителей, как современные сорта и гибриды.

В XIX веке овощи тех самых старых сортов, выращенные российскими огородниками, занимали первые места на сельскохозяйственных выставках, гремели на всю Европу. Семена этих овощей и сами овощи успешно продавались и в больших количествах вывозились за границу, пользовались там популярностью.

Где это все? Куда подевалось?

Где Муромские, Вязниковские, Боровские, Аксельские, Голаховские, Нежинские, Крымские огурцы?

Где капуста Коломенская (в Европе её звали исполинской за огромные размеры), Каширка, Сабуровка, Капорка, Вальватьевская, Бронка, Ладожская, Ревельская?

Нет их, днем с огнем не сыскать, разве что в коллекциях научно-исследовательских учреждений пылятся (многие из наших знаменитых сортов огурцов и капусты в селекции не участвовали), да может где-то в очень глухих деревушках у бабушек стареньких и у староверов в Сибирской глуши.

Может что-то есть у коллекционеров? Надо искать…обязательно искать. Потому что не храним, то, что имеем, плачем потерявши.

А сейчас мы стоим на грани потери всего того генетического разнообразия культурных сортов овощей, которое веками создавали и веками поддерживали наши предки.

Самый доступный способ достать семена старых местных сортов овощей, это поискать те из них, которые до сих пор включены в Госреестр сортов, а значит, производятся семеноводческими фирмами. Правда здесь тоже есть свои нюансы: важно понимать откуда какой сорт взялся , и каким способом его вывели.

Из включенных в Госреестр старых селекционных сортов капусты российское происхождение имеют всего два сорта: Московская поздняя 15 (отобран из старого местного сорта Московской области — Пышкенская) и Белорусская 455 (отобран из местного сорта Белоруссии).

Остальные старые сорта, полученные в 20-30 годы ХХ века, имеют зарубежное происхождение: Амагер 611, Слава 1305, Слава Грибовская 231, Номер первый грибовский 147, Номер первый полярный к 206.

Я стала искать, где можно приобрести семена старых сортов овощей, хотя бы те, что включены в Госреестр. И если с капустой дела обстоят чуть лучше (в каталогах и прайс-листах многих семеноводческих фирм я нередко встречала старые сорта капусты, включенные в Госреестр), то с семенами огурцов полная беда. Те, кто целенаправленно искал такие семена, меня поймут.

В большинстве интернет-магазинов и «продвинутых» семеноводческих форм сплошь гибриды F1 российского, голландского, немецкого производства (и других стран). Изредка попадаются сорта, но новые, в лучшем случае бывает Изящный, Кустовой, Конкурент, которые теперь уже считаются «старыми», но все же на них не тянут (получены в 60-80 гг. ХХ века).

В прайсах всего нескольких семеноводческих фирм (можно пересчитать по пальцам одной руки) нашла семена старых сортов Муромский 36, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Нежинский 12.

Кроме того на сайте оригинатора сортов Муромский 36 и Вязниковский 37 (бывшая Грибовская овощная станция, ныне ВНИИССОК) нашла описание этих сортов в каталоге сортов, полученных в данном научно-исследовательском институте.

В прайсе ВНИИССОКА семян старых сортов огурцов не было указано, но я все-таки позвонила в магазин при институте — уточнить, может быть завалялись какие-нибудь семена старых сортов или ожидается новое поступление.

Ответ на вопрос о наличии семян старых сортов огурцов, в частности Муромского 36 и Вязниковского 37 меня ошарашил.
По телефону сказали, что семян данных сортов нет, потому что сорта УТЕРЯНЫ! (ТНК Монсанто, естественно здесь не причём! — прим. составителя док.)

Напомню, именно на Грибовской овощной станции (ныне ВНИИССОК) были выведены эти сорта.

Даже не знаю как это называется. В общем очень грустно.

Так вот сорта утеряны, по телефону сказали, что изредка к ним в магазин завозят семена этих старых сортов огурцов из других семеноводческих фирм.

Обзвонила еще несколько семеноводческих фирм — в прайс-листе одной из них были заявлены 4 старых сорта (Муромский 36, Вязниковский 37, Неженский 12, Дальневосточный 27). Правда по телефону сказали, что в наличие из них есть 2-3 и, конечно же, нет Муромского.

Эх, Муромский огурец, самый древний и известный российский сорт известен с 13 века, по сей день включен в Госреестр, в каждой даже современной книжке, которая пестрит описанием самых новых сортов и гибридов, обязательно описывают этот сорт «Старинный местный сорт Владимирской области, улучшенный Грибовской овощной станцией. »

Обзвонила еще несколько фирм, в прайсах которых фигурировали эти старые сорта — в лучшем случае их было 3 (сорта), где-то два, один и Муромского все в наличии не попадалось.

Много фирм и магазинов, где старых сортов вообще нет, много таких магазинов семян, где вообще негибридных сортов 5-6 штук на 20 гибридов, ну и вершина всего, фирмы, торгующие исключительно гибридами, да еще и иностранной селекции.

А ведь голландцы (ТНК Монсанто — прим. составителя док.) любят использовать наш Муромский огурчик в селекции, такой скороспелый, холодостойкий и плодовитый, сорт, который веками выводили и сохраняли наши предки.

Зато исконно русский огурец Муромский теперь днем с огнем искать приходится, хоть и в Госреестре есть. Но, удача мне улыбнулась, в одной фирме я, все же, нашла семена Муромского огурчика! Там же есть и семена Вязниковского и Дальневосточного. Завтра срочно еду за семенами, а то вдруг закончатся.

↑ Старые сорта — что это такое

В газете Родовая Земля в сентябрьском выпуске №9 2011 года вышла наша статья под заголовком «Почему у гибрида нет будущего». Данная статья написана с целью объяснить, почему старые сорта лучше для выращивания в своем поместье. Мы постарались написать не просто определенные доводы, а раскрыли все механизмы и факторы, которые сказываются при выращивании растений. Чтобы у всех было четкое понимание, чем же старые сорта лучше.

Старые сорта — что это такое.

Многие из нас помнят об упоминании в книгах серии «Звенящие Кедры России» о настоящих первородных семенах и о первозданных яблонях.

Многие слышали про старые сорта овощей, знают, что их предпочтительно выращивать в своем поместье, правда, не все знают чем старые сорта отличаются от новых сортов и гибридов (о генетически модифицированных продуктах речь сейчас не идет, т.к. понятно что их выращивание и употребление в пищу неприемлемо) и почему нам предпочтительнее выращивать именно старые. Постараемся разобраться, что к чему.

Что представляют из себя старые сорта овощей, злаков, зернобобовых и плодовых культур? Чем они отличаются от новых сортов, гибридов и трансгенных растений? Почему именно старые сорта лучше всего подходят для выращивания в поместье в условиях естественного земледелия (пермакультуры)?

Для начала нужно разобраться чего вообще мы хотим и ожидаем от растений, которые собираемся выращивать в своем поместье и использовать в пищу.

С одной стороны все хотят питаться и кормить свою семью натуральными полезными целебными продуктами, богатыми биологически активными веществами и минимально измененными селекцией, которых не коснулась генная инженерия.

С другой стороны мы все хотим организовать свое хозяйство так, что бы как можно меньше заниматься уходом за растениями и получать при этом хороший урожай вкусных и полезных плодов, не используя искусственные удобрения и стимуляторы роста, химикаты для борьбы с болезнями и вредителями.

Значит, нам нужны очень неприхотливые живучие самостоятельные растения с вкусными и полезными плодами, способные приносить хороший урожай при минимальном вмешательстве с нашей стороны.

В чем отличие старых сортов от новых сортов и гибридов и в чем заключаются причины такого отличия?

Перечислим некоторые свойства старых сортов важные для нас (в связи со сказанным выше):

1. Неприхотливость

Старые сорта могут расти в полудиких условиях пермакультуры, не нуждаются в высоком уровне современной агротехники (подкормке искусственными удобрениями, защите от болезней и вредителей при помощи специальных химических средств, тотальном уничтожении сорняков) и могут даже «прощать» некоторые просчеты в агротехнике (т.е. некоторые наши мелкие ошибки в выращивании не будут иметь тотального влияния на урожай).

Конечно, это совсем не означает, что растения старых сортов смогут расти в пустыне, без воды, почвы или в арктических льдах без укрытия и т.д. Им, конечно же, нужно создать хорошие, приемлемые условия для жизни (что собственно и дает пермакультура) — остальное они создадут себе сами и принесут урожай.

Не стоит питать иллюзий на этот счет и нужно понимать разницу между созданием необходимых условий (внимательным наблюдением за произрастанием растений, корректировке, если это требуется) с одной стороны и ежедневным уходом (поливом, подкормками, опрыскиванием от болезней и вредителей, борьбой с сорняками) с другой стороны.

Это можно сравнить с известным крылатым выражением: что бы накормить человека можно принести ему рыбу и потом приносить каждый день, а можно научить его ловить рыбу самому.

Так вот в случае с пермакультурой и старыми сортами мы создаем условия, т.е. даем растениям возможность добывать себе необходимое питание самостоятельно и собственными силами защищаться и приспосабливаться.

А в случае с традиционной агротехникой и новыми сортами-гибридами мы вынуждены каждый день «приносить им рыбу» — т.е. снабжать питанием, защищать от неблагоприятного воздействия среды и т.д.

2. Пластичность

Тут нужно отметить, что одним из важнейших для нас свойств сорта является его способность адаптироваться (приспосабливаться) к определенным условиям среды и технологиям возделывания. Так вот в зависимости от степени проявления этого свойства сорта подразделяют на:
Пластичные – сорта с широкой способностью к адаптации.

Непластичные – сорта с узкой способностью к адаптации.

Старые сорта культурных растений относятся к пластичным.

Это значит, что при изменении условий среды: при погодных аномалиях или в случае выращивания в другой климатической зоне, (отличающейся от той, где были получены семена данного растения и где произрастали поколения его предков,) растение имеет гораздо больше шансов выжить, принести урожай, дать жизнеспособное потомство и передать ему эти вновь приобретенные свойства (устойчивость ко всем пережитым аномалиям и приспособление к новым почвенно-климатическим условиям) на генетическом уровне.

3. Способность давать жизнеспособное потомство, сохраняться в процессе размножения.

А). Старые сорта дают жизнеспособное потомство (семена) в отличие от генетически модифицированных растений и некоторых гибридных сортов, неспособных к воспроизводству самих себя.

Б). Кроме того, сорта, в особенности старые (у них эта способность проверялась и закреплялась веками), способны сохранять свои ценные уникальные свойства, присущие конкретному сорту (если семеноводство ведется с пространственной изоляцией сортов и видов, которые могут переопылиться).

Наиболее богаты биологически активными веществами и наименее изменены селекцией дикие съедобные растения. Из культурных растений, которые мы выращиваем в своих садах и на огородах, к диким съедобным растениям по происхождению (генетически), по свойствам и составу ближе всего находятся как раз растения старых местных сортов.

Хороший пример – старые сорта пшеницы («одичать» пшеница не может, у нее нет диких видов) полбы, спельты – уникальные питательные свойства которых разительно отличают их от более «молодых» видов и сортов пшеницы.

Для сравнения охарактеризуем новые сорта по аналогичным качественным признакам:

В отличие от старых сортов новые сорта и гибриды очень требовательны к условиям произрастания и несамостоятельны, т.к. человек приучил их к тому, что он оберегает и защищает их от всех внешних воздействий, снабжает водой и питательными веществами. В результате новые сорта и гибриды представляют собой этаких капризных «тепличных» существ, неспособных к самостоятельной жизни без участия человека.

Новые сорта и гибриды непластичны, либо менее пластичны чем старые, то есть приспосабливаться к аномальным (жара, засуха, мокрое или прохладное лето) или новым для них условиям им трудно, либо вообще невозможно, и уж тем более сложно ждать в таких условиях от них урожая.

Кроме того, гибриды не способны передавать свои свойства потомству. У их потомства происходит так называемое расщепление признаков. Это значит, что собрав и посеяв семена с гибридного растения, получим непонятную смесь разномастных растений, далеко не все из которых принесут приличный урожай. Генномодифицированные растения, а так же некоторые гибриды, вообще не способны давать жизнеспособных семян, т.е. они стерильны.

Биохимический состав плодов растений новых сортов и гибридов беднее, чем у старых сортов. Снижение содержания биологически активных веществ у плодов растений новых сортов и гибридов можно заметить, сравнивая их с дикими, а так же со старыми сортами.

Легко можно проследить, как с приобретением одних, так называемых хозяйственно-ценных свойств терялись другие важные свойства: запахи — эфиры, вкус, полезные микроэлементы.

Так были выведены растения с более крупными плодами, но ослабленным вкусом и запахом (наглядный пример для сравнения — лесная земляника и садовая клубника). Плоды, которые должны хорошо переносить транспортировку, лишились своей нежной сочной консистенции и вместе с этим своего насыщенного вкуса (помидоры старых и новых сортов).

Старые сорта огурцов (негибридные, пчелоопыляемые) заметно вкуснее новых самоопыляемых сортов и гибридов. Старые виды и сорта пшеницы, если сравнивать их по биохимическому составу с новыми сортами, тоже значительно превосходят последние и по содержанию белка, и по другим важным составляющим.

↑ Чем объясняется такое принципиальное отличие старых сортов от новых сортов и гибридов?

1. Генотипическая неоднородность (широкий набор генов), характерная для большинства старых сортов, и напротив генотипическая однородность новых сортов и гибридов.

Старые сорта – это в большинстве своем сорта-популяции.

Сорт-популяция – сорт перекрестноопыляющийся или самоопыляющейся культуры, полученный путем массового отбора и представляющий собой совокупность генотипически различных растений.

Ключевым моментом здесь является то, что при сходстве по внешним признакам (фенотипу), а так же схожести (выровненности) по хозяйственно ценным признакам (скороспелость, лежкость, вкусовые качества), и способности передавать эти признаки потомству, растения старых местных сортов имеют внутри одного сорта немножко разный набор генов (генотип).

Этим своим свойством (отличием по генотипу при сходстве по внешним признакам) старые местные сорта очень похожи на дикие видовые растения, от которых они собственно и произошли. А значит, подчиняются тем же экологическим законам, что и дикие растения в естественной природе. В данном случае одним из важнейших свойством культурных растений старых сортов является их способность приспосабливаться к различным изменениям окружающей среды. Что обусловлено как раз наличием внутри одного сорта-популяции растений со сходным, но не идентичным набором генов (генотипом). Большой набор различных генов внутри одного сорта-популяции дает шанс популяции выжить за счет тех растений, генетический набор которых позволяет так или иначе приспособится к новым условиям среды. Именно это явление и обуславливает такое свойство старых сортов как пластичность.

Новые сорта и уж тем более гибриды не имеют в запасе такого разнообразия генов как сорта-популяции. В случае с новыми сортами это результат стремления к одинаковости растений, выровненности плодов по размеру, форме, срокам созревания, потому что это облегчает уход, позволяет механизировать процесс сбора и переработки урожая.

В случае с гибридами – ни о каком разнообразии генотипа речи вообще быть не может, так как у растений, принадлежащих к одному гибридному сорту генотип вообще практически идентичный.

2. Проверка временем (это не пустые слова – а нормальный опытный процесс).

Растения старых сортов десятилетьями, столетьями апробировались и приспосабливались к разным климатическим условиям определенных местностей, выживали в различных аномальных погодных условиях, сохраняя при этом свои индивидуальные сортовые свойства. Растения старых сортов передавали своему потомству способность выживать во всем том многообразии условий, которые они сами и их предки пережили.

Новые сорта и гибриды таким длительным периодом полевых испытаний в различных климатических и почвенных условиях похвастаться, мягко говоря, не могут.

Причем, чем новее сорт, тем меньше был его испытательный срок (раньше, перед тем как допустить сорт в Госреестр, его гораздо дольше и тщательнее испытывали, чем сейчас).

Накапливать и передавать потомству полезные признаки, у новых сортов просто не было времени! А гибриды, как мы помним, вообще на это не способны.

В следующей статье, я расскажу, что подразумевается под старыми сортами, по каким критериям выбирать старые сорта и какие нюансы важно при этом учитывать, где брать информацию по старыми сортам, как и где сейчас производятся семена, где достать хорошие семена и саженцы старых сортов (советы в помощь создателям родовых поместий), как самим вырастить качественные семена.

↑ Каталог семян Грачёва 1896 года

Найдите в сети Каталог семян Грачёва 1896 года (77 страниц) — формат PDF. Много интересного!

↑ Госреестр семян

Во многих странах выпускается госреестр семян.

В украинском реестре * овощей, в отличие от российского ** , почти нет старых сортов и большинство гибридов F1.

«Нахождение сорта в Государственном реестре . дает право размножать, ввозить . реализовывать семена и посадочный материал сорта» (из госреестра РФ).

Во Франции за продажу семян и выращивание сортов растений не включенных в госреестр следует уголовное преследование! (фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем»).

*(Державна ветеринарна та фітосанітарна служба України. «Державний реєстр сортів рослин придатних для поширення в Україні на 2014 рік»).

**(Министерство сельского хозяйства Российской Федерации . « Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию». Том 1. Сорта растений. Москва, 2014).

↑ Современная селекция

(текст взят на одном из форумов)

Современная селекция, основывается на методиках генной инженерии.

Если ранее, для селекции требовались годы а то и десятилетия, то нынче, методами генной инженерии, нужную комбинацию генов, создают значительно быстрее.

Генную инженерию не нужно только путать с созданием ГМП, генно-модифицированных продуктов, когда к генам кролика, например, подсаживают гены крокодила, в результате чего получается чебурашка.

Генная инженерия в селекции, это способ создания новых сортов или гибридов, путем соединения заранее отобранных генов по заданным признакам.
Напрмер, стоит задача: создать новый сорт картофеля с заданными свойствами:

— Высокоурожайный.
— Размер клубней 7-9 сантиметров.
— Цвет кожуры — белый.
— Содержание углеводов на 30-40% ниже обычного.
— Устойчивость к фитофторе и другим болезням.

Это примерное техзадание, которое получает лаборатория генной инженерии.

На основе этого техзадания, подбирается и комбинируется набор генов, отвечающий заданным признакам.

После этого, идет обычное тестирование сорта (гибрида) в естественных условиях, и если лаборатория поработала хорошо, на рынок поступает новый сорт, вернее гибрид. Сроки создания новых сортов, благодаря этим методикам, значительно сокращаются. Результаты, ничем не отличаются (сомнительно! — прим. составителя док.) от результатов традиционной мичуринской селекции, кроме сроков.

Рекомендуем прочитать книги:

Уильям Ф. Энгдаль «Семена разрушения. Тайная подоплека генетических манипуляций»;

Луи Броуэр «Фармацевтическая и продовольственная мафия».

↑ О «голландских семенах»

ТНК МОНСАНТО. Нет «голландских семян», нет такой «голландской компании» Seminis, нет такой «голландской компании» De Ruiter Seeds.

Это всё ТНК Monsanto, Monsanto, Monsanto.

Под торговыми марками Seminis и De Ruiter Seeds ТНК Монсанто реализует громадный ассортимент семян, в том числе и семян овощей как для крупных хозяйств так и для личных.

Вот один из образцов монсантовской продукции. Характеристика с сайта http://ukrsemena.com .

Кабачок Искандер F1.

ПОПУЛЯРНЫЙ, очень ранний гибрид кабачка. Растение кустовое, мощное, компактное, плетистое. Формирует однородные плоды цилиндрической формы, с хорошим покрытием, длиной 15 — 20 см. Плоды к плодоножке сужаются. Кожица светло-зеленая, восковая, со светлыми крапинками и прожилками. Мякоть кремово-белая, сочная, нежная с прекрасными вкусовыми качествами. Сорт (не сорт, а гибрид!) обладает удлиненным периодом плодоношения: до заморозков. Отлично подходит для выращивания в открытом грунте и получения ранней продукции. Употребляют в свежем виде, для приготовления различных блюд и переработки.

Очень интересное свойство кабачка плодоносить всё лето и до самых заморозков!

Рекомендуем посмотреть фильм: «Мир согласно Монсанто» («World According to Monsanto», фильм Marie-Monique Robin) с русским переводом, продолжительностью 1час 49 минут.

ТНК КОНЦЕРН BAYER AG. Хим. — фарм. компания. В состав ТНК входит Bayer CropScience. Направления — средства защиты с/х растений, селекция растений и производства семян. В которую в свою очередь входит «голландская» компания Nunhems, производящая семена.

BEJO ZADEN. Штаб-квартира в Голландии. Более 250 сортов и гибридов селекции Bejo Zaden районировано и включено в Государственный реестр селекционных достижений Украины ( http://www.bejo.ua ).

ТНК LIMAGRAIN GROUP — четвертая по величине компания в мире по поставке семян и вторая на рынке семян овощей. В неё входят Vilmorin, Clause/Harris Moran, Nickerson-Zwaan/Hazera Genetics и Mikado/Kyowa ( http://semena34.ru/vilmorin-v-volgograde.html ).

ТНК SYNGENTA AG. Штаб-квартира Швейцарии. Более 27 тысяч сотрудников компании работают в 90 странах мира. Компания производит и трансгенные семена.

SATIMEX. Немецкая семеноводческая компания ( http://www.satimex.eu ).

Покупая на Украине семена капусты белокочанной старых исконно советских сортов — Июньская, Слава 1305, Харьковская зимняя, Белоснежка , Украинская осень, были уверены, что семена отечественного производства. Но оказалось что эта фирма производит семена вышеназванных сортов. «Обозрение сортов из торговой программы фирмы satimex QUEDLINBURG Handelsgesellschaft mbH внесённых в сортовой Реестр России Июнь, 2011», файл satimex-Sortiment Reg RUS-Kunden-Info-2011.pdf и «АССОРТИМЕНТ СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР 2012, Август», файл satimex-SORTIMENTLISTE-vegetableseeds-bulk-2012-2013-RUS.pdf

Если посмотреть список «Обозрение сортов из селекционной программы фирмы satimex QUEDLINBURG Handelsgesellschaft mbH , внесённых в сортовой Реестр Украины, Февраль 2010», файл satimex-SortenReestrukr.pdf, то видно что украинские фирмы пакетировщики (упаковщики) содействуют фирме Satimex в регистрации семян в Госреестре Украины.

↑ Фильм «Локальное решения глобальных проблем»

Фильм Колин Серро «Локальное решения глобальных проблем», продолжительность 1 час 52 минут.

С материнской заботой и любовью к земле, к планете снимает свои фильмы французский режиссер Колин Серро. Особая искренность фильмов этой женщины — режиссера вызывает у меня чувство большой благодарности. В 2010 году Колин Серро сняла документальный фильм «Локальные решения глобальных проблем». Оригинальное название: Solutions locales pour un desordre global.

Лоран Марбо агроном, говорил также, что в городах много людей. В магазинах запасов в случае продовольственного кризиса хватит только на несколько дней. А дальше люди, повинуясь инстинкту выживания, ринутся на крестьянские фермы, что расположены рядом с большими городами. Ферм мало, людей, хотящих есть, много. Поэтому, есть смысл каждому озаботиться о своей продовольственной независимости.

На мой взгляд, до того, как продовольственный кризис может настать, необходимо создавать хозяйства с собственным обеспечением. Что делают в России, например, Герман Стерлигов или представители родовых поселений.

Жоао Педро Стедиле: — «Единственный путь — это производить здоровые продукты, которые будут гарантией здоровья людей. Они берегут природу. Нужно принять технологии семейного земледелия, а не технологии промышленного сельского хозяйствования».

Доминик Гилье: — «Природа семян диктует тип хозяйствования. Поэтому, семена ГМО или гибриды F1, тянут за собой весь технологический пакет, то есть: удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды, синтетические вещества на основе нефти. Вывели целую мифологию вокруг гибридов F1. Сплошная мифология».

Клод Бургиньон: — «Вот каталог фруктов, которые росли в Европе в начале прошлого столетия. Сколько яблок! Сколько груш! Все нарисованы. Чтобы описать все европейские фрукты понадобилось 13 томов. Во Франции было 3600 разных видов. Сейчас, если взять яблоки, во Франции продается пять видов яблок, преимущественно завезенных из Америки. Мы платим им проценты, а когда-то имели богатейшее разнообразие фруктов в мире. Самые сильные сорта, которые не поражались паразитами, были уничтожены и, ввели «голден». Потому, что «голден» требует по 30-36 обработок пестицидами в год».

Вандана Шива: — «Нам нужны знания наших бабушек, которые знали каждое растение, их достоинства, их свойства. Поэтому, на нашей ферме я открыла университет бабушек, чтобы их знания и традиции оставались живыми.

Показывают крестьян украинской деревни. Женщина в платочке преклонных лет говорит:

«Мы идем по пути отцов. Сейчас все новое, все современное, но мы идем дорогой родителей. Покупные семена хуже своих. Я вижу, что огурцы из моих семян растут очень хорошо, а гибридные пришлось дважды пересаживать».

Я сделала для себя такой вывод после просмотра фильма,что простые крестьяне порой и не догадываются о новых свойствах семян, об их модифицированности. Сажают, выращивают, едят, а потом неожиданно сталкиваются с проблемой, что семена «не работают». То есть дают не тот эффект, что давали они их предкам из поколения в поколение.

Крестьяне во всех уголках планеты в растерянности. Эта категория людей, которых из-за их малой грамотности, небольшой степени влиятельности называют «малыми людьми», в растерянности и удивлении вытягивает свои сморщенные от труда лица. Крестьяне — очень простые люди, что дети. Они привыкли доверять. Но тут их доверие оказывается подорвано. ГМО семена не дают хороший урожай. Пестициды ухудшают здоровье. Крестьяне в наши дни лишаются свободы выбирать то, что выращивать, из каких сортов. Что может быть дороже свободы выбирать свой путь развития?

Фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем» показывает варианты выхода из тупика.

Слова, услышанные мною в фильме, хочется слушать, рассказывать другим. Потому, как заходя в магазин, всякий раз мне становится неуютно, я не знаю, что выбрать из тех не излучающих природную силу, химизированных продуктов, что лежат на полках. Я отшатываюсь от банок с лечо, от стенда с соками, от ящиков с холодными фруктами. Бегу мимо прилавка с колбасами. Отстраняюсь от отдела с дрожжевым хлебом.

Интервью, данные в фильме разными экспертами натурального земледелия, привели меня к воспоминанию о том, как моя бабушка большую часть семян выращивала и сохраняла сама.

Семена укропа, помидор, огурцов, моркови, перцев, картофеля «на племё», как называла их бабушка, были натуральные. Из года в год они были получаемы от настоящих, а не гибридных растений.

Я думала тогда, что покупные семена с такими яркими рисунками на упаковках, лучше. А, оказывается, моя бабушка была права.

Оказывается, что гибриды первого поколения F1 уже можно считать генетически модифицированными. Они не дают качественного урожая во втором и последующих поколениях. Только первый урожай из купленного семечка оказывается успешен. Если от этого урожая оставить семена и посадить на следующий год, то окажется, что растения будут хуже расти, плоды нетоварного вида и не первоначального вкуса. А в дальнейшем, как говорят эксперты, семена таких сортов не сохраняют своих свойств.

Семена деградируют. Надо постоянно покупать новые семена в ярких упаковках по 10 штук за значительные для этих семян суммы, чтобы опять получить «кота в мешке». И опять эти семена будут эффективны только в течение первого года выращивания. Таким образом также диктуется видовое разнообразие определенных, так сказать кастрированных сортов.

Все, кто хочет вдохновиться интервью, данными в фильме, могут посмотреть самостоятельно фильм Колин Серро «Локальные решения глобальных проблем».

В наши дни в России и мире все более популярной становится земледелие по методу Зеппа Хольцера. Экологическое земледелие или Пермакультура, которое ведет Зепп Хольцер, является методом ведения хозяйства без химических удобрений и глубокой вспашки.
(В СССР экологическим земледелием занимался Аркадий Павлович Айдак, председатель колхоза «Ленинская искра» Ядринского района Чувашии — прим. составителя док.).

↑ Где купить старые сорта семян овощей

В 1990-х годах, к большой радости транснациональных корпораций, угробили организацию «Сортсемовощ», которая существовала в СССР и обеспечивала в отрасли семеноводства овощных культур организационные, контрольные функции, а также доработку семян на собственной материально-технической базе.

Так по данным российской печати http://ab-centre.ru/news/semena-zavisim . zopasnosti до 92% семян овощей в России импортные. Т.е. по некоторым овощам только 8% семян российские! По Украине данных нет.

Поэтому выбор качественных не монсантовских семян невелик, если не сказать беден.

У фирм упаковщиков (пакетировщиков) семена приобретать рискованно, так как неизвестно происхождение семян.

Семена необходимо приобретать тех фирм, которые сами занимаются селекцией и семеноводством.

Нашли только российскую — «Гавриш» и украинский Институт овощеводства и бахчеводства.

На сайтах есть полный каталог и адреса магазинов на территории России и Белоруссии. В каталоге есть старые сорта огурцов, помидоров, капусты и др.

Институт овощеводства и бахчеводства (п. Селекционное, Харьковского р-на, Харьковской обл.). http://www.ovoch.com .
В каталоге на сайте небольшое кол-во старых сортов.

↑ Что делать?

Отрывок из книги Зепп Хольцер «Пустыня или рай», издательский дом «Зерно», Киев, 2012. Страницы 248-253.

Сохранение старых сортов за счет собственного производства семенного материала

Везде ведутся разговоры о биологическом разнообразии. Однако осмотр полок супермаркета свидетельствует об обратном: везде царят однообразие и монотонность. По всему миру предлагаются одни и те же группы товаров: тостерный хлеб и макароны из одного и того же сорта пшеницы, кетчуп из одних и тех же помидоров, одни и те же сорта яблок и киви от Гренландии до Китая, от Чили до Южной Африки.

Девяносто процентов человечества живет только за счет 20 видов растительной продукции. Овощи и зерновые культуры выращиваются с поправкой на следующие характеристики: конкурентоспособность, промышленная переработка, возможность упаковки, стандартная форма, безупречный внешний вид, а также совместимость с химическими удобрениями и пестицидами.

Вкус, разнообразие составляющих элементов, сопротивляемость вредителям, адаптация к местным климатическим условиям, надежность и питательная ценность в расчет не принимаются.

Причиной оскудения видового разнообразия стала глобальная монополизация и приватизация в сфере производства семян. Право на самостоятельное производство и продажу посевного материала, право, которым фермер обладал с незапамятных времен, было отнято у него и передано аграрным концернам. Это антропогенная катастрофа. С одной стороны, это приводит к зависимости фермерских хозяйств, которые вынуждены каждый год снова закупать посевной материал — вместе с подходящими для этих семян удобрениями и пестицидами. С другой стороны, если ставка делается не на многообразие продукции фермерских хозяйств, а на глобальное индустриальное производство, то теряется не только региональная самобытность, теряется генетический материал для продовольственной независимости в будущем.

Масштабы исчезновения и вымирания адаптированных к региональным условиям сортов по всему миру вызывают тревогу: сегодня во всем мире насчитывается на 97% меньше сортов овощей и фрукгов по сравнению с 1900 годом. В Индии из 30 000 сортов риса остались только 12, на Филиппинах из нескольких тысяч сортов риса — только 2, в Китае из 8000 сортов риса только 50, а из 10 000 сортов зерновых культур — лишь 1000. Сокращение видового многообразия делает нас уязвимыми для различных видов болезней, против которых уже не вырабатывается иммунитет.

В природосообразном хозяйстве никак не обойтись без регионально адаптированных сортов и разновидностей. Они наиболее приспособлены к местным условиям и дают хорошие урожаи без пестицидов и удобрений. В традиционном сельском хозяйстве в каждом регионе был свой специальный сорт картофеля, особые травы, свои зерновые культуры. В прежние времена у нас были, например, тауэрнская рожь (Tauernroggen) из Лунгау или обмольная рожь (Schlegelroggen). Мелкозернистая огневая рожь высевалась на тех площадях, где предварительно складывались и потом сжигались ветки. Этот сорт ржи был настолько выносливым и адаптированным к местным условиям, что даже на таких площадях, а также в регионах, для которых были характерны экстремально сильные морозы, урожай был высоким. Она созревала в сентябре второго года и давала вполне удовлетворительный урожай, если ее несколько раз за лето укрывал снег. А сегодня?

Сегодня многие, пожалуй, даже не смогут отличить рожь от пшеницы.

Продаваемые во всем мире сорта пшеницы, картофеля и помидоров восприимчивы к болезням и зависят от химии. Международные концерны на комплексных договорах продажа посевного материала вместе с соответствующими синтетическими удобрениями и пестицидами — делают свой убийственный бизнес. Политика, промышленность и торговля «работают» над этим вопросом в тесном сотрудничестве.

Если фермер не сможет продать урожай своего регионального сорта, так как этот сорт не соответствует промышленным стандартам, ему не останется ничего другого, как заключать кабальные контракты с промышленными производителями. Компания «Монсанто» (Monsanto — прим. составителя док.) создала целую сеть шпионов и детективов, которые должны следить за тем, чтобы фермеры не разрывали свои контракты и не занимались подпольным производством посевного материала. Фермеры и так находятся в выгодном положении из-за использования гибридных семян или снижения всхожести семян вследствие инбридинга: гибридные семена только в первый год дают хороший урожай, на второй год они вырождаются, и их уже нельзя использовать.

Прибавьте к этому более широкое применение генетически измененного посевного материала. Этот путь приведет к необратимым процессам, так как представляет собой бомбу замедленного действия, влияние которого на Природу мы еще просто не в состоянии реально оценить. Воздействие генетически модифицированных семян на все живое вокруг нас — бабочек, пчел, шмелей или почвенную фауну — ещё практически не исследовано.

Насколько фатальным может быть влияние корма, изготовленного на основе генномодифидированных продуктов, на домашних животных, наглядно демонстрирует пример фермера Готфрида Глекнера из Вельферхайма в Германии. Он подкармливал молочных коров на большой ферме трансгенной кукурузой Bt 176 компании «Сингента» (Syngenta — прим. составителя док.).

Поначалу коровы стали давать невероятно много молока, затем ослабли и заболели, а закончилось все тем, что однажды они просто остались лежать на полу и издыхать. Коровы были еще живыми, а вымя у них отгнило.

Проводить подобные разработки, давать им зеленый свет и применять — это преступление. Политикам, которые санкционируют такие проекты, место не во власти, а в тюрьме.

Аграрная политика однобока: концерны получают колоссальные привилегии. Так, они получили право после подписания Всемирной организацией торговли в 1995 году пресловутого соглашения TRIPS подавать заявку на патент на генетические характеристики живых организмов. И они усердно используют это право — будто бы брокколи или рис-басмати появились не в Природе, а были созданы в лабораториях компаний «Монсанто», «Пионер» или «Сингента».

Фермеров же, которые, как и раньше, хотели производить свои собственные семена, обложили практически непосильными налогами. В ЕС выращивание культур традиционных региональных сортов по-прежнему строго регламентируется, притесняется и ограничивается небольшими площадями. Фермеры не могут продать несертифицированный посевной материал, а также урожай, выращенный из этих несертифицированных семян. Даже для биофермеров в этом отношении всегда существовали очень жесткие условия.

Выигрывают от такой аграрной политики только мировые сельскохозяйственные концерны, а мелкие фермеры во всем мире терпят убытки. Цены на посевной материал и аграрную химию постояннс растут, в то время как выручка от продажи продукции снижается. Фермерство тихо умирает. По данным правительства Индии, толькс в этой стране в 2009 году совершили самоубийство 17 368 фермеров, Наиболее распространенной причиной стали несметные долги, которые возникли на фоне их зависимости от промышленно производимых семян и аграрной химии.

Если бы люди знали о том, какая беда подкрадывается и какими будут последствия этих тайных махинаций, они бы восстали по всему миру и начали сопротивляться. Фермер и потребитель должны оказать сопротивление. Мы должны отвоевать свою независимость в выборе и использовании посевного материала во имя Природы, здорового питания и сохранения биологического разнообразия. Право на производство посевного материала должно остаться за фермером.

Началось всемирное движение по спасению разнообразия семенного материала. Мелкие фермеры, экопоселения, автаркические и биоагротехнические хозяйства, а также владельцы небольших усадеб активно участвуют в решении проблемы сохранения или производства культур старых региональных сортов за счет обратной селекции. Как правило, это намного легче, чем кажется на первый взгляд, так как в этом вам помогает Природа.

ЧТО МОЖЕТ СДЕЛАТЬ КАЖДЫЙ

— Обменивайтесь информацией! Повсюду озвучивайте и обсуждайте эту тему. Информация действует.

— Станьте участником биржи по обмену посевными материалами, которые создаются во всем мире. Поскольку продажа несертифицированных семян запрещена, биржи по обмену семенным фондом выдают их бесплатно своим участникам, которые будут их культивировать и таким образом сохранять. Каждый, у кого есть свой сад или хотя бы балкон, может присоединиться.

— Не используйте гибридные семена (F1). Сегодня их необходимо полностью игнорировать. Запрашивайте у ваших дилеров только натуральный посевной материал, тогда они вынуждены будут включить его в ассортимент.

— Если у вас есть пожилые соседи или родственники, у которых есть сад или небольшое фермерское хозяйство, спросите у них, возделывают ли они еще старые сорта, и попросите поделиться с вами семенами.

— Если вам удалось получить натуральный посевной материал, высевайте его, собирайте семена, храните в течение зимы, на следующий год высевайте их снова и раздавайте другим садоводам.

↑ Как самому вырастить семена

Для любителей-овощеводов рекомендуем великолепную книгу: Сич З.Д. «Мандрівка за сортом». Київ «Урожай», 1992.
Скачать в формате DjVu. 6 МБ.

Во второй колонке таблицы перечисленны старые местные сорта (сорта народной селекции), а так же старые селекционные сорта полученные в первой половине ХХ века (до 1950 года). Всё это старые сорта, а не гибриды. Для выращивания в условиях пермакультуры они подходят больше всего. Многие из перечисленных старых сортов до сих пор включены в Госреестр — а значит некоторые семеноводческие фирмы их до сих поро производят и их можно найти в продаже. Многие старые сорта уже исключены из Госреестра, поэтому их можно найти только в частных коллекциях, в глухих деревнях у бабушек и у тех людей, которые до сих пор верны старым сортам и сами выращивают их семена на приусадебных участках.

Некоторые овощные культуры (особенно зеленные) выращиваются в России относительно недавно, поэтому старых местных сортов этих культур нет. Для таких культур (сорта капусты, фасоли) указаны наиболее старые сорта, выведенные в Советском Союзе.

В третьей колонке указаны негибридные сорта овощных культур, которые можно назвать относительно старыми. Они получены с 60-х по начало 80-х годов ХХ века. Указала я их с той лишь целью, что в случае, если найти кому-то семена старых сортов не удастся, то возможно будет проще найти семена относительно старых негибридных сортов, которые все равно лучше подходят для выращивания в пермакультуре чем современные сорта и гибриды, а так же генетически ближе к первородным семенам своих видов, потому что их селекция велась на базе старых местных сортов. Для редких зеленных культур, вошедших в моду совсем недавно, указанны имеющиеся в госреестре новые сорта (старых сортов для многих этих культур в нашей стране нет).

Нижеприведенная таблица взята с сайта http://www.prasemena.ru . Добавлены сорта с Госреестра РФ 2014 года и Госреестра Украины на 24.09.2014 г. Данные с украинского реестра в таблице отмечены *.

↑ Как реанимировать просроченные семена

Замечание. Не стоит увлекаться стимуляторами, желательно обрабатывать только просроченные семена.

До прихода настоящей весны еще далеко, но многие садоводы и огородники уже начинают задумываться о новом урожае. Всем, кто любит работать на земле, хочется вырастить свои овощи, зелень или красивые цветы. Ведь то, что выращено своими руками всегда приятнее, вкуснее и полезнее. А помогут Вам в этом препараты фирмы «НЭСТ М» — природные регуляторы роста растений Эпин-Экстра, Циркон и микроудобрения в природной форме Цитовит, Феровит и Силиплант.

Урожай начинается с семян. В конце февраля — начале марта высевают на рассаду семена ранних сортов томатов, перцев, баклажан, капусты, петуний, настурций и других культур, которые медленно растут в начальный период. Но, к сожалению, семена не всегда имеют хорошую всхожесть, а от этого снижается и качество рассады, что может негативно повлиять на урожай. Решить эту проблему можно с помощью биорегулятора Циркона и питательного раствора Цитовит.

Обработка семян Цирконом значительно увеличивает всхожесть и энергию прорастания, что приводит к более раннему появлению всходов и активизации ростовых процессов как надземной части растений, так и корней. Циркон способствует более быстрому переходу растений на корневое питание и более эффективному использованию почвенного субстрата. Цитовит – полный и сбалансированный комплекс всех необходимых для роста и развития растений макро- и микроэлементов в природной форме, в смеси с Цирконом еще больше увеличит энергию прорастания семян. Известно, что микроэлементы участвуют во всех процессах жизнедеятельности растительного организма. При их дефиците возникают заболевания, препятствующие полноценному развитию растений. Поэтому так важно, чтобы они были обеспечены всеми жизненно важными элементами питания начиная с самого раннего этапа развития, т.е. с предпосевной обработки семян. Тем более, что Циркон способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Чтобы семена дали дружные всходы необходимо перед посевом замочить их на 2-4 часа в следующем растворе: для овощных культур – на 100 мл воды 2 капли Циркона + 6-9 капель Цитовита; для цветочных культур – на 100 мл воды 4 капли Циркона + 6-9 капель Цитовита. Затем семена надо подсушить на воздухе и посеять в подготовленный грунт. При такой обработке всходы появятся на 4-5 дней раньше обычного.

Если у Вас остались старые семена, не спешите их выбрасывать. Смесь Циркона с Цитовитом буквально реанимирует их к жизни. Только время замачивания нужно увеличить до 6-8 часов.

При разведении Циркона и Эпина нельзя использовать воду с щелочной реакцией, поэтому в воду можно добавить немного кислоты, на 1 литр 0,2 гр лимонной кислоты, или несколько капель уксуса.

↑ Как повысить всхожесть семян

Как повысить всхожесть семян (как оживить старые семена или семена по каким-то причинам имеющие невысокую всхожесть).

При разведении старых сортов огородных и полевых культур, часто возникает острая необходимость повысить всхожесть семян овощей и других огородных растений, оживить их. Особенно актуально это бывает тогда, когда вы каким-то чудом добыли семена старинного сорта (например из запасов какого-либо научно-исследовательского сельскохозяйственного учреждения) или нашли их в бабушкиных закромах и т.д. Но вот беда: семена эти старые или очень старые, в случае с бабушкиными закромами непонятно как хранились и, что бывает еще хуже, их очень-очень мало. Всё это сильно снижает шансы что-либо вырастить из такого посевного материала и уж тем более собрать с них свой урожай семян.

Самый простой, доступный и эффективный способ повысить всхожесть старых семян и ускорить их прорастание – это выдержать их в очень слабом растворе перекиси водорода.

Для создания такого раствора нам потребуется обычная 3% перекись водорода, которая продается в любой аптеке и стоит совсем дешево. Так же нам потребуется обычная вода. Берем 1 часть перекиси водорода и 9 частей воды и смешиваем. Точность до тысячных долей миллилитра тут не столь важна, сколько общее соотношение пропорций и получившаяся в результате концентрация раствора. Полученным раствором заливаем семена, которые нужно оживить. Выдерживаем семена в таком растворе от 2-х часов – до суток, а иногда и более – в зависимости от того насколько старые семена, наличия у вас времени, размера семян, трудности их прорастания (последнее зависит от вида растения) и т.д. Когда есть запас времени и семена очень старые или очень ценные – я стараюсь выдержать семена подольше (чтоб наверняка), например замачиваю на ночь. Если я тороплюсь и семена посвежее ( и не столь уникальны) то можно не так долго выдерживать: даже пара –тройка часов в слабом растворе перекиси водорода сильно повышает шансы на прорастание семян с изначальной низкой всхожестью.

Как это работает? Никакой мистики. ПЕРЕкись водорода на то и ПЕРЕкись что в ней присутствует дополнительный атом кислорода (в отличие от обычной воды). Этот дополнительный кислород и помогает нам оживить семена, с пониженной по каким-либо причинам всхожестью. Я называю это «искусственным дыханием», реанимацией для семян.

По своему воздействию замачивание семян в растворе перекиси водорода слабой концентрации схоже с таким методом предпосевной обработки семян, применяемым в сельском хозяйстве как барботирование. Барботированием называют пропускание семян через пузырьки воздуха в воде.

Кроме соотношения перекиси водорода и воды 1 :10 старые семена растений можно выдерживать в растворе 1 : 5, но обработка менее концентрированным раствором (1 часть перекиси и 9 частей воды), как показала практика, дает лучший результат по повышению всхожести семян, чем обработка раствором с большей концентрацией перекиси водорода.

Всхожесть семян растений может снижаться по разным причинам, не только от времени, но и от неправильных условий хранения (например, в плотно закрытой таре без доступа воздуха семена могут просто задохнуться), несвоевременно собранные семена (слишком рано или слишком поздно) тоже могут потерять всхожесть быстрее обычного.

Способ этот подходит для любых семян, всхожесть которых по каким-либо причинам снизилась. Таким образом, можно повысить всхожесть семян перца, томатов, гороха, моркови, огурцов, помидоров, свеклы, лука, подсолнечника, укропа, а так же любых овощных культур, цветов, зелени, пшеницы и других злаков, лекарственных растений.

В целом, обработка слабым раствором перекиси водорода способствует повышению процента всхожести семян и ускорению их прорастания.

Источник https://pikabu.ru/story/populyarno_o_selektsii_rasteniy_chast_1_5393701

Источник https://www.perunica.ru/podvorie/8846-kuda-propali-starye-sorta-ovoschey-i-komu-eto-vygodno-chto-delat.html

Источник

Источник