Как легко и просто вырастить зелень и овощи у себя на подоконнике?

Как легко и просто вырастить зелень и овощи у себя на подоконнике?

Признавайтесь, кто из вас в непреодолимой весенней тяге к садово-посевным работам решил разбить домашний огород или балконный мини-лес прямо в квартире? Хотите завести огород на подоконнике, который будет радовать вас зеленью и овощами круглый год? Сделать это достаточно просто. Сейчас мы все расскажем подробно!

Сразу скажем, что необязательно превращать все подоконники в доме в филиалы теплицы. Но домашний огород – отличная возможность украсить подоконник или лоджию растениями и побаловать себя витаминами. Для этого понадобится всего лишь немного труда, любви и свободного времени.

Польза домашнего огородничества

Выращивание продуктов питания в условиях города было популярно во всем мире еще до самоизоляции. Хотите посадить огород прямо сейчас? И как пел Игорь Николаев: «У тебя на это ПЯТЬ причин».

1. Имея собственный огород, можно радовать себя свежими овощами, грибами и зеленью круглый год. И не нужно нарушать режим самоизоляции.
2. Экономия семейного бюджета. Овощи и фрукты стоят дорого, особенно в не сезон. А несезон в большинстве регионов нашей страны — 9 месяцев. Разместив контейнеры с витаминным добром на стеллажах балкона или настенных подвесных модулях, прямо на кухне, вы обеспечите себя свежими и экологически чистыми зеленью, овощами и даже грибами – в любое время года. Без оглядки на погоду за окном.
3. Домашний огород – это почти медитация. Вы своими руками из крошечного семечка неспешно выращиваете растение, ухаживаете за ним, собираете плоды. Попутно вы заряжаетесь положительной энергией вместе со своим огородом.
4. Можно вспомнить школьный курс по биологии и приобрести увлекательное небанальное (!) хобби.
5. Ваша семья увидит, как растут перец, фасоль, помидоры, огурцы, зелень и поймут, что они появляются в холодильнике не по взмаху волшебной палочки, а в результате кропотливого труда.

Есть три краеугольных камня домашнего огородничества: правильное освещение, соответствующий полив и соблюдение технологии выращивания. Помните, что большинство овощей и пряных трав без проблем могут расти прямо на вашем подоконнике. Главное — знать, как правильно их вырастить.

Как выращивать зелень на окне? Лайфхаки и советы

Если вы хотите обзавестись собственным огородом на подоконнике, прислушайтесь к нашим советам.

• Горшки нужно заполнить землей из цветочного магазина или кокосовым грунтом. Землю из сада или огорода лучше не использовать, ведь в ней могут остаться личинки насекомых и семена сорняков. И тогда вместо урожая укропа вы будете собирать урожай бурьяна.
• Не забывайте о дренаже для того, чтобы жидкость не застаивалась. Дренаж легко сделать в домашних усл овиях с помощью керамзита, который стоит положить на дно горшка, а сверху засыпать его землей. На дне горшка или контейнера обязательно должны быть отверстия для стока воды.
• Горшки и контейнеры рекомендуется обязательно ставить на поддоны. Так вы убережете подоконники, обои и пол от залива. Размеры емкостей для посадки и их глубина будет зависеть от того, что вы хотите вырастить.
• Для успешного культивирования растений в домашних условиях нужно обеспечить их постоянным освещением. Свет нужно направлять не на растения, а под углом. Или в случае необходимости устроить рассеивание прямых солнечных лучей легкой шторой (в пиковые дневные часы). Температура прорастания для большинства культур составляет более 20° С, но не выше 25 °С.
• Прежде чем высаживать семена в почву, стоит предварительно замочить их в чистой питьевой воде на несколько дней. Как только вы увидите, что семена прорастают или сильно набухли, их можно сажать в землю. Старайтесь не высаживать в одну емкость разные растения. Следуйте принципу: один горшок — одно растение. Это связано с тем, что у выбранных вами растений могут быть различные требования к условиям выращивания и плохая сочетаемость друг с другом. Не рискуйте.

Часто для более быстрого прорастания семян используют мини-теплицы из полиэтиленовых пакетов либо контейнеры с пластиковыми крышками. Не покупайте новый пластик для этих целей — лучше используйте запасы из пакета с пакетами, а в качестве контейнеров с крышкой задействуйте пластиковые баночки из-под продуктов. (После их использования в домашнем огороде используйте их повторно, либо сдайте в переработку .)

Как ухаживать за огородом на подоконнике

Для посадки и ухода за растениями на вашем домашнем огороде понадобятся:

• лопатка и рыхлитель;
• лейка с длинным носиком;
• опрыскиватель;
• лампа дневного света (фитолампа с розовым спектром будет просто « вау » );
• удобрения (необязательно);
• грунт и керамзит для заполнения посадочных емкостей;
• горшки и поддоны под них (их необязательно покупать, можно найти на ресурсах и в сообществах типа « Отдам даром », Avito или « Юле ») .

Что сажать в домашних условиях

Определившись с тем, как правильно сажать растения и как ухаживать за домашним огородом, самое время решить, а что именно можно вырастить в домашних условиях?

Чаще всего на домашних подоконниках выращивают лук, укроп, мяту и петрушку. Тем, кто только начинает свой путь домашнего огородника, мы рекомендуем начать с растений, отличающихся наибольшей неприхотливостью. Для этого отлично подойдут укроп и лук. После первого урожая лука стоит замахнуться на морковь и даже на домашнюю клубнику. Залог успеха – внимательное изучение рекомендаций для выращивания каждого выбранного вами растения.

Итак, ТОП-5 растений, которые легко и просто вырастить у себя на подоконнике:

1. Базилик. Его легко вырастить как из семян, так и просто поставив в воду стебель растения. Корни появятся уже через неделю, вам останется лишь посадить растение в горшок и регулярно поливать, периодически брызгая листочки водой. Когда листья достигнут размера шести сантиметров, обрежьте верхушку базилика, чтобы он начал куститься.
2. Укроп. Для появления быстрых всходов позаботьтесь, чтобы земля в горшке была влажной, но сильно заливать водой тоже не стоит. А вот солнечный свет эта вкусная и полезная травка любит. Кстати, самый урожайный и неприхотливый сорт укропа — Грибовский.
3. Зеленый лук. Помните, как наши бабушки выращивали его без почвы? Поместите луковицу на баночку с водой, чтобы была увлажнена только нижняя часть луковицы с корешками. Нужная дистанция убережет ваших «Чиполлино» от загнивания. Постоянно меняйте воду, и уже через две недели у вас будет букет зеленых луковых перьев.
4. Петрушка. Тут придется потрудится и перед тем, как посеять семена петрушки, их стоит подержать полдня в мокрой марле и только после этого сеять в землю. Когда семена взойдут, ростки нужно проредить. Петрушка не терпит тесноты – расстояние между ростками должно быть около 4 см. Петрушка любит воду, поэтому поливайте ее чаще и не допускайте пересыхания земли.
5. Для тех, кто уже потренировался на зелени мы рекомендуем посадить жгучий перец . Да, придется повозиться, но оно того стоит. Предварительно пророщенные семена высаживаются в землю на глубину 1 см, поливаются водой и накрываются пленкой для создания эффекта парника для рассады. Когда появятся первые ростки, в пленке нужно сделать несколько небольших проколов. Как только перцы подрастут, их стоит пересадить в большие горшки. Самое главное при пересадке — не повредить корешки. Перец нужно беречь от прямых солнечных лучей и регулярно поливать. Некоторые перцы могут радовать вас урожаем 3-4 года.

Необязательно превращать в плантацию всю квартиру. Но благодаря домашнему огороду блюда на вашем столе точно станут вкуснее и полезнее!

«Главное — корни в тепле»: можно ли собирать помидоры зелеными и как устроить плантацию на балконе

Лето закончилось, дачники собирают урожай и готовятся к завершению сезона. Но что делать, если хочется продолжать выращивать овощи и зелень, чтобы весь год были витамины в доме? Мы поговорили с агрономом из Вельска Николаем Саидовым и выяснили, что поможет устроить огород на подоконнике и балконе, а также что учесть при подготовке к весенним работам на даче.

Николай Саидов — ученый-агроном, младший научный сотрудник Всероссийского сельскохозяйственного института микробиологии ВНИИСХМ. С 2016 года выращивает овощи на ферме в Вельске.

Как продолжить выращивать овощи осенью и зимой

Солнечных лучей уже стало мало, поэтому сейчас кончается вегетация (рост и развитие растений. — Прим. ред.) и томатов, и огурцов — они ведь имеют определенный период развития. Конечно, если бы у дачников была досветка и система отопления, то растения могли бы продолжить вегетацию. Но так делают только крупные тепличные комбинаты.

Есть еще метод интерплантинга, когда где-то с 20 июля идет подсадка к уже вегетирующим растениям новых, молодых организмов. Таким образом мы увеличиваем период выращивания огурцов и томатов. Но потом мы всё-таки убираем все растения: нужно продезинфицировать все теплицы, а людей отпустить в отпуска. А где-то в начале января идет уже новая посадка.

Как убирать теплицы осенью

Сейчас задача состоит в том, чтобы всё убрать, не оставить в теплицах растительных остатков, дезинфицировать. Иначе на будущий год в теплицах будет рассадник вредителей и болезней. В хорошей теплице мне, например, было удобно выращивать растения прямо в мешках с грунтом. Ведь проходит год, два, три — и всё, качество земли ухудшается, и необходимо менять полностью плодородный слой. Если надо было заменить землю, то я просто выносил целый мешок и менял его на новый. Например, появился паутинный клещ — я просто сразу взял и вынес весь мешок, и это насекомое у меня в теплице не распространилось на другие растения.

Если выращиваешь томаты в мешках, легче будет менять землю осенью

Фото: Николай Саидов

О правильной температуре и свете для растений

Я однажды старался получить первый урожай к 8 марта, для этого у меня была обустроена система отопления и была досветка: солнечного света еще не хватало, и поэтому стоит добавлять искусственное освещение. Для этого нужно подвешивать фонари. Огуречные и томатные культуры требуют досветки 160 Ватт на квадратный метр. А температурный режим в этот период должен быть днем 22–24 градуса, и ночью — 17–19 градусов.

Минимум для огурца и томата, чтобы теплой была их корневая система. Однажды у меня в теплице температура упала до 13 градусов, и вроде бы всё пропало. Но благодаря тому, что у меня была включена напольная электрическая система обогрева, растения не погибли, а просто приостановились в росте и ждали, когда появится другой жизненный фактор — достаточное освещение. Если корни находятся в тепле, то растение может пережить даже низкие температуры.

Можно ли собирать помидоры зелеными?

Некоторые дачники действительно собирают помидоры зелеными, а потом кладут их в темное место — в коробку и под диван, под кровать, — где они продолжают дозревать. Но это не очень хорошо, на самом деле. Самые хорошие плоды — это те, которые дозрели на корню. В них есть все питательные вещества. А таким образом мы его как бы искусственно подкрашиваем. Он может быть не дозрелым до конца, в нем не будет той сочности и мягкости. Весь период вегетации должен пройти нормальным, естественным путем.

Что можно выращивать дома?

В свое время у меня была в теплице гидропонная установка — на балконе можно с помощью нее выращивать все салатные культуры: укроп, салат, шпинат, даже микрозелень. Можно выращивать томаты и перец — и сладкий, и горький. Это отличное решение в зимний период, чтобы были витамины в доме. Это делается довольно просто: она не широкая, продаются достаточно компактные, можно установить ее в несколько ярусов.

Лук — неприхотливое растение, выращивать его можно и дома

Фото: Николай Саидов

Также растениям нужна досветка, 160 Ватт на квадратный метр. Для этого сейчас продаются светодиодные лампы разных спектров — красные, фиолетовые, — их множество. Красный свет как раз и необходим для фотосинтеза. Если они подходят по стандарту, то для растений это хорошо. Мы, например, пользуемся лампами «Рефлакс» — у них желтоватый свет, при помощи которого мы выращиваем овощи и зимой.

Как вырастить хорошие помидоры?

Что очень важно для томатов? Когда мы вырастили рассаду, мы переносим ее на постоянное место и три-пять-семь дней практически не поливаем. Для чего? Для того чтобы они не вытягивались. Они начинают думать, что всё, пора уже завязываться, и междоузлия становятся очень короткими. После этого мы начинаем их поливать, ставим хорошее освещение. Всё это можно хорошо сделать прямо на балконе.

Все торопятся обрывать листья у растений. Не надо торопиться. Они же нужны для фотосинтеза, как можно отрывать их? У томатов, например, можно убирать нижние листья, и то не сразу — только до первых цветоносов.

Нужно помнить, что огурцы требовательны к поливам, они любят влажность. Для индийской культуры это привычно — там же такие тропики. Им нужна именно влажность. Вот почему нельзя вместе выращивать томаты и огурцы: для томатов влажность должна быть не больше 65%, должно быть сухо и хорошо проветриваемо. А огурцам нужна, наоборот, хорошая влажность.

К сожалению, чтобы выращивать огурцы, нужна настоящая теплица, на балконе такую не устроить

Фото: Сергей Яковлев

Какие нужны удобрения?

На квадратный метр необходимо наносить каждый день не менее пяти граммов разных удобрений. В первый период вегетации растениям необходим азот для того, чтобы накопить листовую массу. Во второй период, когда появляются плоды, им необходим фосфор. А для качества растений нужен калий.

Для растений также необходим кислород, поэтому для почвы нужно делать хорошую аэрацию — рыхление. При этом появляются аэробные бактерии. Если почва плотная — это плохо, кислородного питания для растения не будет хватать.

И не советую пользоваться народными средствами, например, поливать растения марганцовкой, нашатырным спиртом. Так дачники пытаются бороться с вредителями. Эффекта от этого очень мало, и таким образом можно просто запустить болезнь. Нужно пользоваться биопрепаратами, и это нужно делать заранее, для профилактики.

Какие теплицы сделать на будущий год?

Полукруглые теплицы, которые сейчас у многих появляются на дачах, не очень хорошие. Те, кто работает на тепличных комбинатах, знают это и просят у себя на участке построить теплицы с прямой стенкой. Высота — 2 м 50 см, не меньше. Чем выше теплица и чем она квадратнее, тем лучше: один раз нагнал тепло, и оно там держится. В длинных и низких теплицах очень большие теплопотери. И не из поликарбоната совершенно, а из двойной пленки с поддувом, все фермерские хозяйства используют эту пленку. Лучшее — это, конечно, стекло, если вы можете сделать из него. А поликабронат — это как линзы у очков: свет, проходя через них, становится не таким, какой нужен растениям.

Если вы уже собрали урожай со своего огорода, то почитайте, как использовать его. Наша читательница Валентина из Плесецкого района поделилась легким и вкусным рецептом оладушек из кабачков. Еще мы рассказывали о рецепте вкусной кабачковой икры от читательницы 29.RU, а жительница Плесецкого района показала, как приготовить оладушки так, чтобы ими восхищалась вся семья. Также мы поинтересовались у читателей, какие грибы и где собирают в этом году.

Огород на подоконнике. Выращиваем зелень, листовые овощи и пряные травы

Небольшие грядки можно организовать, используя имеющиеся в хозяйстве деревянные или пластиковые поддоны, ящики, керамические или пластмассовые горшки, а также глиняные или пластиковые плошки. Единственным условием в данном случае является наличие отверстий на дне емкости для стока воды.

Ящики можно изготовить самостоятельно из сосновых или еловых досок. Оптимальные размеры ящиков следующие: длина — 40–50 см, ширина — 20–30 см, высота — 12–15 см. Для изготовления можно использовать доску толщиной от 1 до 1,5 см. Следует отметить, что не рекомендуется изготавливать ящики из мебельных остатков, так как высокая влажность будет способствовать отслоению покрытия, и вредные вещества могут попасть в грунт, а значит, и в растения.

Общие приемы агротехники

Для получения хорошего урожая зелени и листовых овощей необходимо следовать нижеперечисленным правилам:

Выращиваем зелень

Из всего разнообразия зелени на подоконнике проще всего вырастить укроп, петрушку, зеленый лук и сельдерей.

Укроп — растение неприхотливое, при выращивании особого ухода не требует. Его сеют в ящики отдельно или вместе с другой зеленью вразброс, слегка присыпая землей. Всходы появляются в течение полутора-двух недель, а свежую зелень вы сможете попробовать приблизительно через месяц.

Петрушку можно выращивать на подоконнике разными способами. Перед морозами выкапывают вместе с комом земли несколько кустиков растения на огороде и пересаживают в подходящую емкость.

Петрушку можно посеять семенами, но здесь есть определенная проблема. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, сильно замедляют всхожесть этой культуры. Ускорить прорастание поможет замачивание — семена перед посевом помещают в несколько слоев марли и выдерживают полчаса под струей теплой проточной воды, затем на сутки замачивают.

Петрушка требовательна к свету и к влажности почвы. Поливать такие грядки необходимо по мере подсыхания, избегая переувлажнения почвы. После появления всходов грядку нужно проредить, оставляя самые сильные растения на расстоянии 3–4 см друг от друга.

Выращивать петрушку на подоконнике можно также путем выгонки корнеплодов. Для этого необходимо отобрать несколько коротких, но толстых корешков (не менее двух сантиметров в диаметре), желательно с хорошо развитыми черешками. Корешки нужно высадить в хорошо увлажненную землю на расстоянии 2–3 см друг от друга, а между рядами оставить сантиметров четыре-пять. Пока черешки не прорастут, емкость держат в прохладном месте и умеренно поливают, после появления зелени переносят на подоконник. Таким способом первый урожай можно получить уже через 25–30 дней. К наиболее подходящим для выращивания на подоконнике сортам петрушки, которые дают много зелени, относятся: «Урожайная», «Сахарная», «Бордовинская».

Очень просто вырастить на подоконнике зеленый лук. Это можно сделать, просто поместив луковицу в емкость с чистой водой. Но сделать это нужно так, чтобы ее донце едва касалось поверхности воды, иначе луковица может загнить. Для ускорения роста перед высадкой луковицы можно залить горячей водой и выдержать в течение 12 часов, затем снять шелуху, срезать верхний хвостик и поместить в емкость для проращивания. При таком способе выращивания необходимо менять воду раз в 1–2 дня и регулярно промывать емкости, иначе появится неприятный запах.

Зеленый лук можно выращивать на подоконнике и в ящике с землей. При посадке луковицы не следует сильно заглублять. До появления первой зелени емкости держат в тепле, затем переставляют на подоконник. Лук, как и укроп, к свету не очень требователен, поэтому грядки можно размещать в легком затенении. Следует отметить, что нельзя обламывать первые появившиеся луковые перья, иначе рост зелени прекратится.

Сельдерей выращивают так же, как и петрушку — или путем выгонки корнеплодов, или из семян. При выгонке этой культуры из корнеплодов необходимо отбирать корешки диаметром не менее 5 см с хорошо развитыми черешками. Если корнеплод будет длинней, чем высота вашей емкости, нижнюю его часть можно обрезать или сажать корешки с наклоном. Ухаживают за сельдереем так же, как и за петрушкой, то есть обеспечивают хорошее освещение и оптимальный полив.

Выращиваем пряные травы

Из ароматных трав для выращивания на подоконнике чаще всего используется кресс-салат, базилик, мята и мелисса.

Кресс-салат считается самой быстрорастущей культурой, после посева семян во влажную почву всходы появляются уже через 4–5 дней. Это растение нетребовательно к освещению, его можно выращивать в затененных уголках подоконника, или на северных или северо-восточных окнах. Семена высаживают на глубину 1 см и хорошо поливают. Первый урожай можно будет собирать уже через 2–3 недели. Для огорода на подоконнике лучше всего подойдут такие сорта кресс-салата, как «Широколистный», «Курчавый» и «Перечный».

Вырастить на подоконнике базилик проще всего, пересадив готовый кустик с огорода, так как семена этого растения всходят крайне тяжело. Базилик достаточно требователен к свету и плохо относится к перепаду температур, поэтому емкости с этой культурой следует размещать на южных окнах. Поливать грядки с базиликом необходимо по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Переувлажнение плохо сказывается на самочувствии растения.

Мяту и мелиссу выращивают на подоконнике двумя способами — посевом семян или пересадкой кустиков с огорода. Семена следует высаживать в хорошо увлажненный грунт неглубоко. Эти культуры требовательны к поливу и освещению. При достаточной влажности почвы всходы появляются быстро, после чего емкости с мятой и мелиссой переносят на хорошо освещаемые южные или юго-восточные окна.

Выращиваем листовые овощи

Из листовых овощей для огорода на подоконнике лучше всего подойдут различные сорта листового салата и пекинская капуста.

Листовой салат — культура холодостойкая, поэтому выращивать в условиях квартиры его можно на хорошо утепленных лоджиях или балконах. Для таких грядок лучше всего подойдут скороспелые сорта салата — «Одесский», «Рэд кредо», «Лолло бионда» и другие.

Семена листового салата высаживают в хорошо увлажненную почву на глубину 0,5 см, всходы появляются уже через 3–5 дней. Первый урожай, в зависимости о сорта, можно будет собрать уже через 4–5 недель. Эта культура очень требовательна к поливу и освещению. Поливать салат необходимо обильно, а в зимние месяцы требуется досвечивание грядок лампами дневного света.

Зимой на подоконнике можно также выращивать пекинскую капусту. Семена этой культуры высаживают на глубину 0,5–1 см в бороздки на расстоянии шесть-восемь сантиметров, между семенами оставляют 3–4 см. Посевы хорошо поливают и ставят в теплое место для прорастания. После того, как появились первые всходы, емкости переставляют на окно. Пекинская капуста относится к культурам короткого светового дня, поэтому хорошо переносит легкое затенение и в досвечивании в зимние месяцы не нуждается. Поливать грядку с капустой необходимо умеренно, когда почва уже хорошенько просохнет. Использовать для выращивания на подоконнике необходимо скороспелые сорта пекинской капусты, урожай которых можно будет собирать уже после 25–30 дней после появления первых всходов.

Как видим, вырастить зимой и ранней весной на подоконнике зелень не сложно и под силу даже начинающему огороднику. Большого урожая вы конечно не получите, в силу того, что под грядку в таких условиях не получится выделить много места. Однако, приложив минимум усилий и придерживаясь несложных рекомендаций, вы сможете обеспечить семью витаминами именно в тот период времени, когда они особенно необходимы.

Источник https://ecowiki.ru/kak-legko-i-prosto-vyrastit-zelen-i-ovoshhi-u-sebya-na-podokonnike/

Источник https://29.ru/text/autumn/2021/09/09/70124717/

Источник https://www.wikistroi.ru/story/garden/oghorod-na-podokonnikie-vyrashchivaiem-zielien-listovyie-ovoshchi-i-prianyie-travy

Источник