Выращивание овощей

Выращивание овощей

В овощеводстве широко используют защищенный грунт и открытый грунт, что позволяет выращивать овощи круглый год, метод рассады выгонку растений, их доращивание (например, цветной капусты) и дозаривание, уплотненные (выращивание одной культуры в междурядьях другой, например ранней капусты в междурядьях поздней) и повторные (укропа после рано убираемого редиса или зеленого лука) посевы. Большинство овощных культур выращивают в условиях полива.

Первое упоминание о возделывании овощных растений в Древнем Китае, Египте, Риме, Греции относится к 3‑му тысячелетию до н. э. На территории нашей страны овощеводством занимались уже в V в. С давних времен были известны очаги овощеводства под Киевом, Суздалем, Ростовом Великим, Клином, Москвой.

В дореволюционной России овощеводство носило было сосредоточено в основном на крестьянских огородах. После Октябрьской революции эта отрасль стала быстро развиваться. Увеличились площади под овощными культурами — с 650 тыс. га в 1913 г. до 1,64 млн га в 1980 г. Построено много теплиц и парников, крупных тепличных комбинатов.

Основные районы товарного овощеводства: Украина, Молдавия, Северный Кавказ. Здесь, а также вокруг крупных городов и промышленных центров созданы высокомеханизированные овощные хозяйства. Овощеводство продвинулось на Камчатку, Чукотку, в северные районы европейской части страны.

Расширился ассортимент возделываемых овощных растений. Выведено и районировано много ценных высокоурожайных сортов. Валовой сбор овощей достиг десятков млн т, средняя урожайность овощных культур — 150 ц/га. Создана система семеноводства овощных культур.

Для того чтобы улучшить снабжение населения овощами и плодами, необходимо увеличить производство и повысить их качество, резко сократить потери этой продукции при транспортировке и хранении. В южных районах создаются крупные специализированные хозяйства и аграрно-промышленные объединения для производства и переработки плодоовощной продукции.

Овощеводство — это также и наука, занимающаяся изучением биологии овощных растений и приемов их выращивания. Развитие научных основ овощеводства связано с именами А. Т. Болотова, Е. А. Грачева, Р. И. Шредера, М. В. Рытова, С. И. Жегалова, Н. И. Кичунова. Основатель отечественной школы овощеводства как науки — В. И. Эдельштейн. Значительный вклад в селекцию овощных растений внёс Н. И. Вавилов.

В нашей стране научные исследования в области овощеводства ведут множество научно-исследовательских учреждений. Они разрабатывают научные основы овощеводства: биологические и технологические методы повышения урожайности овощных культур, рациональные севообороты и эффективные системы земледелия, конструкции парников и теплиц, новые машины для посева, посадки, ухода за растениями и уборки овощей. Проводятся большие работы по выведению сортов и гибридов овощных культур и разработке приемов их семеноводства.

Промышленное выращивание овощей

В мире имеется более 1200 видов овощных растений, относящихся к 78 семействам, из которых возделывается 120 видов. В России возделывается 50—70 видов овощных культур, которые относятся к следующим ботаническим семействам:

Капустные (крестоцветные): капуста белокочанная, красно-кочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, лис­товая (декоративная), пекинская, китайская, кольраби, репа, редис, брюква, редька, кресс-салат, горчица салатная, катран, хрен.

Сельдереевые (зонтичные): анис, морковь, петрушка, пастер­нак, сельдерей, тмин, укроп, кориандр (кинза), кервель, фен­хель.

Тыквенные: арбуз, дыня, кабачок, лагенария, огурец, патис­сон, тыква, чайот.

Пасленовые: баклажан, картофель, перец, томат, физалис.

Лебедовые (маревые): мангольд, столовая свекла, шпинат.

Бобовые: бобы овощные, горох овощной, фасоль овощная.

Астровые (сложноцветные): артишок, кардон, любисток, овся­ный корень, салат, цикорий салатный, скорцонера (черный ко­рень), топинамбур (земляная груша), эстрагон (тархун).

Спаржевые: спаржа.

Яснотковые (губоцветные): мята перечная, базилик (рейхан), чабер, иссоп, мелисса, душица, змееголовник, тимьян, чабер од­нолетний, чабер зимний.

Гречишные: ревень, щавель.

Луковые: лук репчатый, чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук-батун, многоярусный лук, шнитт-лук.

Мятликовые (злаки): кукуруза сахарная.

Мальвовые (просвирниковые): бамия (окра).

Бурачниковые: огуречная трава.

Вьюнковые: батат (сладкий картофель).

Большинство овощных культур относится к классу двудольных, а такие семейства, как луковые, спаржевые и мятликовые, — к классу однодольных.

Ботаническая классификация позволяет систематизировать ра­стения, правильно составлять севообороты, учитывая болезни и вредителей, которыми повреждаются растения одного и того же семейства.

В то же время такая классификация неудобна для производ­ственников, товароведов и кулинаров, так как представители од­ного семейства имеют разные продуктовые органы. Например, семейство астровых объединяет растения, у которых используют­ся корнеплоды, листья, соцветия, молодые побеги, у растений семейства сельдереевых — корнеплоды, листья, молодые побеги. В связи с этим овощеводы применяют классификацию овощных культур по продуктовым органам.

Плодовые овощные культуры (в пищу используются молодые завязи): огурец, кабачок, патиссон, крукнек, лагенария, чайот, овощной горох, овощная фасоль, овощные бобы, бамия.

Плодовые (в пищу используются плоды в стадии технической и биологической зрелости): арбуз, дыня, тыква, томат, перец, баклажан, физалис, кукуруза сахарная.

Листовые (в пищу используются листья): шпинат, салат листо­вой, щавель, капуста пекинская, капуста китайская, горчица салат­ная, кресс-салат, листья лука репчатого, петрушка листовая, сель­дерей листовой, лук-батун, шнитт-лук, лук-слизун, многоярусный лук, черемша, цикорий салатный.

Листостебельные (в пищу используются листья и стебли): салат кочанный, лук-порей, укроп, фенхель, чеснок на зелень, капус­та белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская.

Черешковые (в пищу используются черешки листьев): ревень, сельдерей черешковый, мангольд, кардон.

Цветковые (в пищу используются цветки или соцветия): капу­ста цветная, брокколи, артишок.

Луковичные (в пищу используются луковицы): лук репчатый, чеснок, лук-шалот.

Клубнеплодные: картофель, батат, топинамбур, стахис, якон.

Корнеплодные: редис, столовая свекла, морковь, редька, репа, брюква.

Корневищные: хрен, катран, лопух съедобный.

Ростковые: спаржа.

Грибы: шампиньон, вешенка, кольцевик.

Вышеприведенная классификация удобна для работников пе­рерабатывающей промышленности, но не учитывает биологиче­ские и технологические особенности овощных культур, связан­ные с их возделыванием.

Для того чтобы исключить недостатки предыдущих систем клас­сификации, В.И.Эдельптейн предложил следующую классифи­кацию овощных культур, которая бы удовлетворяла и агрономов-технологов, и потребителей продукции.

Капустные: капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, пекинская, китайская.

Корнеплодные: столовая свекла, пастернак, корневая петруш­ка, корневой сельдерей, редис, редька, репа, брюква, цикорий салатный, скорцонера, овсяный корень.

Клубнеплодные: картофель, топинамбур, батат, стахис, якон.

Луковичные: лук репчатый, лук-шалот, чеснок.

Плодовые: огурец, кабачок, патиссон, дыня, тыква, арбуз, чайот, томат, перец, баклажан, физалис, овощной горох, овощ­ные бобы, овощная фасоль, кукуруза сахарная, бамия.

Листовые однолетние: укроп, салат, шпинат.

Многолетние овощные культуры: щавель, ревень, спаржа, хрен, эстрагон, любисток, мята перечная, мелисса, иссоп, шнитт-лук, душистый лук, лук-слизун.

Грибы: шампиньон, вешенка, кольцевик.

Общая тенденция развития мирового сельского хозяй­ства показывает, что производство овощей и плодов бахчевых культур возрастает. Их ежегодные валовые сборы за период с 1990—2000 увеличились с 468,5 до 669,1 млн т, или на 43%. Несмотря на постоянный рост численности населения земного шара (за указанный период с 5,2 до 6,1 млрд чел.) уровень производства овощебахчевой продукции в расчете на жителя планеты повысился с 89 до 110 кг, или на 24%. Россия занимает 9 место в мире по производству овощных культур.

Невзирая на негативные явления, происходящие в сельском хозяйстве, валовые сборы овощей увеличились и достигли в нашей стране (млн т): в 1999 г.- 12,3, 2000 г.- 12,4, в 2001 г.-13,3. Можно сказать, это единственная отрасль в агропромышленном комплексе страны, работающая с превышением дореформенного объема производства овощей, когда он составлял 11,2 млн т .

Положительные сдвиги в объемах производства ово­щей произошли за счет массового выделения земель населению под садово-огородные и приусадебные участ­ки, которых в РФ по разным источникам насчитывается от 36 до 40 млн. В связи с этим в этой категории хозяйств производство овощей, которое является семейно-потребительским, резко возросло. Так, в 2001 г. по сравнению с периодом 1986-1990 гг. посевная площадь под овощными культурами в личных подсобных хозяйст­вах населения увеличилась с 199 до 662 тыс. га, или в 3,3 раза.

Движение по восходящей наблюдалось и в 2002 году, в котором она составила 667 тыс.га. В связи с расширением посевных площадей в хозяйствах населения увеличился и валовой сбор с 3111 до 10594 тыс.т, или в 3,4 раза. Урожайность за эти годы в хозяйствах населения в расчёте на гектар поднялась лишь с 15,6 до 15,8 т.

На фоне общего расширения посевных площадей и увеличения валовых сборов овощных культур происходит большой спад производства их в сельхозпредприятиях- основных поставщиков товарной продукции.

Задача повышения уровня обеспеченности населения овощами, особенно городских жителей крупных промыш­ленных центров, может быть решена прежде всего при увеличении товарного произ­водства овощей в сельхоз — предприятиях на основе интен­сификации и улучшения научного обеспечения отрасли.

Одно из важнейших направлений повышения эффек­тивности овощеводства — развитие селекции, расшире­ние сортового состава выращиваемых овощных культур. По имеющимся оценкам, вклад селекции в повышение урожайности оценивается в 30—40 %. В овощеводстве России с ее громадным разнообразием и жесткостью природных условий роль сорта многократно возрастает. В XX в. в отрасли создан уникальный генофонд овощных культур и сегодня на вооружении овощеводов более 1600 сортов и гибридов, из них 63 % отечественных и 37 % иностранных. В целом он обеспечивает спрос и позволяет создать конвейер поступления продукции. Но хотелось бы обратить внимание на принципиальные проблемы в селекции овощных культур.

По многим культурам созданы сорта, включающие в свою генетическую структуру все лучшее, что имеется в гено­фонде возделываемого вида. Они высокопродуктивны, и их дальнейшее улучшение требует значительных усилий.

Условия окружающей среды становятся все более напряженными, поэтому к сортам предъявляют новые требования, например снижение энергозатрат и пестицидной нагрузки при их выращивании, применение таких технологий, которые не нарушают экологию.

Усиливается влияние рыночной конъюнктуры на селек­цию растений, появилась необходимость адресного со­здания сорта, адаптированного к почвенно-климатическим условиям, отвечающего требованиям заказчиков к качеству продукции, хранения и переработки. Между селекционными фирмами усиливается конкуренция, и в то же время селекция становится интернациональной, растет влияние транснациональных компаний.

Возможности селекционеров получать новые формы растений, создавать новый генофонд значительно рас­ширяются за счет применения новейших методов отда­ленной гибридизации, трансгеноза, ДНК-маркеров, уско­ренной гомозиготизации гибридных потомств, направ­ленного мутагенеза.

В последние годы в селекции овощных культур сделан шаг к созданию гибридов (F) — Это принципиально новое направление в отрасли. В настоящее время по 25 культурам гибриды составляют 43,7 %, а в общем числе гибридов отечественные занимают 56,5 %, по культурам соответственно (%); капуста белокочанная — 60 и 27, лук репчатый — 24 и 0, морковь — 39 и 34,5, огурец — 79,6 и 67,7, свекла столовая — 12 и 0, томат — 41 и 69. Как правило, гибридный генофонд — это принципиально новые формы растений с четко выраженными адаптив­ными свойствами, выравненные, имеющие лучший то­варный вид, более продуктивные и качественные, вос­требованные на рынке овощи. Сейчас идет жесткая конкуренция между отечественными и зарубежными фирмами за сортовой состав в отрасли. В последние 2—3 года доля иностранных сортов и гибридов в про­мышленных посевах овощных культур доходит до 37— 50 %, а если учесть, что у нас медленно ведут семеноводство, то можно потерять свои сорта. Есть в селекции
и узкие места: нет томатов для открытого грунта Урала, Сибири, южных регионов, практически прекращена се­лекция томатов на пригодность к механизированной уборке и на повышенное содержание сухих веществ, мало ранних транспортабельных сортов томата, на нуле
селекция цветной и малораспространенных разновид­ностей капусты, сложности с селекцией лука репчатого, особенно для подзимнего сева в южных регионах стра­ны, аналогичная ситуация с корнеплодами (морковью, свеклой), луком пореем, салатом и др. В защищенном грунте для малообъемной технологии мало отечественных гибридов огурца, перца, баклажана, и эту нишу
занимают иностранные гибриды.

Одна из больших проблем промышленного овощевод­ства — внедрение, а точнее сказать, интродукция новых овощных растений. В структуре овощной продукции 88 % занимают всего 6 видов овощных культур. Однако в последние годы их ассортимент значительно расширился. Сейчас в любом супермаркете имеется до 20-25 видов овощной продукции. Наши НИИ усилили селекционную работу в этом направлении и промышленное овощеводство будет иметь достаточный ассортимент малораспространенных культур.

Большой резерв в повышении продуктивности гек­тара пашни в овощеводстве — разработка сортовой агротехники. Отечественные сорта по сравнению с ино­странными на неудобренном фоне дают урожай на 10—15 % выше. При внесении расчетных доз удобрений урожай­ность наших сортов также выше, но на повышенные дозы удобрений лучше отзываются голландские гибриды.

Следует пересмотреть агротехнику овощных куль­тур (густоту стояния, реакцию сортов на орошение, подкормки), а также сохраняемость продукции в зимний период.

Особенно важно улучшать качество продукции. По содержанию Сахаров, витаминов, накоплению биологи­чески ценных веществ сорта очень различаются. Рынок овощей требует отборную продукцию с товарностью не ниже 98 %, высокого качества, то есть нужны новые формы растений: например, капуста с кочаном 1—1,5 кг, выровненная морковь, свекла с корнеплодом диаметром 6—10 см, массой 100—200 г, короткоплодный огурец и др.

Реализация потенциала сортов и гибридов в зна­чительной мере зависит от организации семеновод­ства. Сегодня это — первостепенное условие разви­тия промышленного овощеводства.

Потребность в семенах овощных и бахчевых культур в России составляет 12—13 тыс. т в год. В настоящее время в Россию семена завозятся из 140 стран мира 160 фирм в количестве примерно 4—5 тыс. т. В посевах моркови, свеклы, капусты доля «иностранцев» 50 %. Семена, ввозимые из-за границы, как правило, очень высокого качества, и они с каждым годом занимают все больший удельный вес в общем объеме используемого семенного материала.

Качество отечественных семян, к сожалению, очень низкое, до 20 % площадей в овощеводческих хозяйствах засевают некондиционными семенами. Низкая всхо­жесть, несоответствие сортовым признакам, наличие примесей — на это постоянно жалуются овощеводы. Вместо свеклы столовой на больших площадях появляются гибриды кормовой, столовой и сахарной свеклы, посевы моркови засорены — дикой морковью, в посадках капусты — смесь сортов.

Промышленное овощеводство России ведется в регионах с большим разнообразием природных условий. Здесь и се­верное огородничество с коротким вегетационным перио­дом и южное овощеводство в условиях жаркого продолжи­тельного лета, есть зоны, где недостаточно тепла и влаги, бывают морозы и суховеи, имеются кислые и засоленные почвы, большой разброс территорий по освещенности.

Все это требует научного осмысления, внедрения зональных систем земледелия в овощеводстве, сохранения и повышения плодородия почв, ведения всех процессов в отрасли без нарушений биологии растений и экологии окружающей среды. Необходи­мо обоснование адаптивного овощеводства как стра­тегии развития отрасли в XXI в. Следует подчеркнуть, что в промышленном овощеводстве России имеются крупные приоритетные научные работы по вопросам севооборотов, обработки почв, оптимизации питания, орошения, агротехники культур. Это стало возможным, потому что в основных зонах товарного овощеводства у нас есть опытные станции, на которых заложены дли­тельные (на 40—60 лет) стационары. Многочисленные наработки по вопросам земледелия позволили во второй половине XX в. внедрить экономически обоснованную интенсивную систему земледелия для крупных овоще­водческих хозяйств в разных регионах страны. Это короткие севообороты, внесение больших доз минераль­ных удобрений и пестицидов, интенсивные орошение и обработка почвы, применение фрезерных орудий и комбайнов на уборке и др.

Технологии выращивания овощей

Технология выращивания овощей — это набор методик, использующийся при возделывании различных культур, он включает в себя методы обработки почвы, посадки растений, уходе за ними, защиты их от вредителей. В данной статье мы подробно опишем практически все виды овощей, методы их выращивания и приложим их фото, а также затрагиваем вопросы условий выращивания овощей, которые подразумевают соответствующее хранение семян, разведение рассады, полив различных культур и необходимые работы по уходу за растениями.

Выращивание кочанной капусты

Необходима сильная суглинистая или перегнойно-суглинистая почва, слегка влажная. Сырого местоположения не выносит; от избытка влаги останавливается в росте. На низких местах делать гряды, на высоких сажать без гряд; на юге — всегда без гряд, лишь бы не было застаивающейся воды. На песчаных и супесчаных почвах—поверхностное удобрение, с целью отенения почвы. На торфянистых почвах удаются не все сорта.

Выращивается по свежему удобрению; свежий навоз вносить с осени, компост и перегной—весной. По свежему навозу, внесенному весной, развивает огромные серые листья и поздно завязывает кочан. На гектар , навоза идет от 41 тонны до 65 тонн, в зависимости от силы почвы. Компоста, такое же количество; ночного золота, не разбавленного водой, около 13—20 тонн. Вымороженного и выветрившегося торфа до 100—130 тонн на гектар.

При удобрении минеральными туками:

1) на глинистых почвах и суглинке; 1/2 тонны, суперфосфата или томасшлака 245— 295 кг , калийной 30 % соли и 197-246 кг селитры;

2) на легких супесях: 573—655 кг суперфосфата, 327—409 кг калийной 30 % соли и 295—327 кг селитры. Лучшие урожаи получаются при удобрении половиннным количеством органических удобрений и половинным — минеральных. Калийные и фосфорнокислые туки вносятся рано, весной,

при первой перепашке, а чилийская селитра в 3 приема: при высадке рассады, при первом и втором окучивании. Если удобрений мало, выгоднее вносить их в половинном коли-, честве, но не сплошь, а в лунки, при высадке рассады. На юге свежего навоза не применять, во избежание иссушения почвы.

Обработка почвы с осени возможно глубокая; весной пласты разбороновываются, и мелкая перепашка, как только появятся всходы сорных трав; на юге можно ограничиться работой экстирпаторов. Вообще, весенняя обработка на юге ведется так, чтобы не иссушить почвы.

Выращивание рассады капусты белокочанной

Посев ранней рассады на севере—в теплые парники с половины марта; на юге—в холодные парники иди в рассадники с начала марта. Посев рядовой, на 5 см между рядами, если рассада будет пикироваться, и на 7 см, если рассада останется не пикированной.

При выращивании рассады для получения капусты для зимнего хранения и для заготовок, посев производится в самом конце марта—в первых числах апреля; на юге на 2 недели раньше. При пикировке, ряды растений размещаются на 5—7 см, растения в рядах; под парниковой рамой помещается 500— 600 растений. При пикировке, отщипывать концы стержневых корней, на 1/3—1/2 их длины. Сажать, растения до семядолей. Пикировку производить, когда сеянцы капусты развивают первый настоящий лист.

Поливка самая умеренная, только по просыхании земли: лучше держать рассаду суше, чем заливать: от чрезмерной сырости развивается черная ножка. Если рассада выращивается под рамами, на день рамы надо снимать или держать открытыми возможно выше, чтобы растения получали больше воздуха и не изнеживались.

Готовится рассада в 5—6 недель; готовая должна иметь 3—4 настоящих листа. Если земля тощая, и рассада слабо развивается, полезно полить раствором селитры, на раму вылить ведро раствора; селитры взять 19—26 г. Предварительно следует полить чистой водой, а затем уже раствором селитры.

При выемке рассады стараться брать растения с землей на корнях; слаборослые экземпляры оставлять,— они подрастут и пойдут на подсадку вместо погибших. Осматривать каждое растение и браковать экземпляры без верхушечной почки, со вздутием на стебле (капустная муха) и со вздутиями на корнях (кила капусты), нетипичные для данного сорта (особенно с красноватыми листьями или жилками на листьях).

Капуста посадка и уход в открытом грунте

При высадке на гряды, капусту высаживают в два ряда; расстояния между растениями от 53—71 см. При высадке без гряд, по шнуру, расстояния между рядами даются для ранних сортов—53 см, для средних 53—62 см, для поздних— до 71 см и более. Между растениями — от 53—71 см. На гектаре помещается от 10 до 17 тысяч растений поздних сортов, от 18 до 21 средних и от 30 до 35 ранних, мелких. Высаживают около 15—25 мая, по миновании более значительных утренников.

Высадку капустной рассады надо производить после 4 часов пополудни, если стоит жаркая погода; в пасмурные дни — с утра. При работе с 4 часов можно высадить в день до 400 шт. рассады.

На слишком рыхлых супесях надо сажать под кол, сначала наливать в ямки воду, после чего сажать рассаду; немедленно после посадки участок покрывается или слоем перегноя или торфа.

Семена всходят через 4—6 дней; всхожесть сохраняется 5 — 6 лет, лучшие—10 лет. Сеять лучше 1—2 летние семена. Урожайность 1—3 тысячи пудов с гектара.

Уход за растениями капусты

После окончания посадки— взрыхлить междурядия. Летний уход: рыхление поверхности почвы, если образуется корка; уничтожение сорных трав в течение всего лета. Борьба с вредными насекомыми; наблюдение за подозрительными экземплярами (при солнце вянут; цвет листьев голубовато-стальной), на случай появления килы. Вместо пропавших экземпляров, — подсадить, для чего оставлять запас рассады от 10 до 20°/0 высаженного количества. В засуху—поливка, но поливать надо сильнее, чтобы промочить почву на 30 см ; такой поливки достаточно на 1,5 недели. Первое окучивание через месяц после высадки рассады до нижних листьев: для сортов с низкой кочерыгой ограничиваются этим одним окучиванием. Сорта с высокими кочерыгами окучиваются еще раз через 3—4 недели. Стараться не ломать листьев, которые должны остаться на растениях до уборки; обрывание листьев уменьшает урожай. В течение лета средние сорта часто начинают лопаться; такие еочш для хранения непригодны. Для предупреждения растрескивания, надо слегка надорвать корни растений, потащив растения из земли. .Можно обрезать лопатой корни с 2—3 сторон. Можно повернуть слегка около оси кочан и тем надорвать корни; наконец, можно надрезать кочерыгу на половину и расколоть ее вниз.

Лучшие сорта капусты

Сорта капусты ранние:

«Экспресс»(«Ранняя Векфильда»)— самая ранняя; «Эрфуртская маленькая»—для грубых, малоразделанных почв; «Копенгагенская» — на севере сорт средний; предпочитает высокие места; «Нантская» — для новых огородов с мелким почвенным слоем; «Дпиарская» — для низменных сырых мест. Сорта средние: «Слава Энкгойсена» (чаще известна под названием «Слава» — неприхотлива, удается и на сырых, и на сухих местах, пригодна для торфяниетых почв; «Успех Гендереона» («Американская») — для глинистых плотных и, отчасти, для солончаковых почв; не трескается, пригодна для сухих мест; «Московская сахарная» — превосходный по вкусу сорт, но только для сильных перегнойно-глинистых почв; «Любекская» («Любская») — для плотных глинистых почв; хороша для хранения в свежем виде; Сеять рассаду позже, так как легко трескается и прорастает. «Ульмская»—самый неприхотливый сорт, кочны огромные (до пуда), тугие; хороша для хранения в свежем виде; «Овернская» — очень крупный сорт, крайне неприхотливый; удается на торфянистых и болотных почвх; рассаду надо выращивать пораньше. «Коломенская» — одна из лучших но вкусу, но требует сильной, обильно удобренной почвы, возможно глубокой обработки и значительной влажности; сорт очень крупный; «Сабуровка» — один из более прихотливых сортов, с очень крупными наружными листьями; считается лучшей для шинкования; «Ревельская» — хороша для хранения в свежем виде; «Брауншвейгская» —отличный, неприхотливый сорт; удается и на низменных, и на высоких местах; мирится с грубой, глинистой почвой; не особенно бела и склонна к растрескиванию. Для юга: «Г реческая пудовая».

Капуста краснокочанная

Культивируется подобно белокочанной, но она более вынослива и менее страдает от вредителей. Развивается медленнее; поэтому, лучше брать ранние сорта и посев рассады производить на неделю раньше. Расстояния 36—53 см (8—12 в.). Сорта ранние и средние: «Утрехтская» («Голландская ранняя»); «Зенит», «Эрфуртская ранняя». Сорта поздние: «Поздняя Голландская», «Отелло».

Капуста савойская

Рассаду можно выращивать пораньше, так как сафой вынослив к утренникам; точно также и осенью убирать позднее: под снегом отлично выдерживает морозы до—10°С. Сорта: «Ульмская ранняя», «Железная голова» («Эйзенкопф»), «Франкфуртская желтая » (« Страссбургская »)—средний, неприхотливый сорт; «Блюментальская»—поздний, крупный сорт; «Марселин»—ранний, выносливый сорт. Для юга: «Вертю». Сафой более требователен к почве и удобрению; лучшие результаты получаются, при применении жидких удобрений.

Капуста цветная условия выращивания

Лучше удается на свежей, не переудобренной суглинистой почве на второй год по удобрении, но на тощих почвах — на первый. Местоположение — влажное. Рассаду высевать не делей позднее кочанной, так как от молодой рассады лучшие- результаты. Ранние сорта — повторные посевы рассады каждые 2 недели до начала июня. Ранних сортов на гектар высаживают 32 — 35 тысяч на З5 — 53 см, средних и поздних 18—20 тысяч, на 53—71 см. Уход, как и за белокочанной капустой, но, в случае засухи, чаще поливать: влажная почва необходима для успеха культуры.

Полезна поливка раствором селитры: на гряду в 21 м длины брать 100 г селитры, растворенной в 61 литрах (5 ведрах) воды. Окучивание один раз, не высоко. Когда соцветие достигнет 5 см в диаметре, заломить над ним листья, для предохранения от света, или положить крупных листьев лопуха и т. п.; листья эти чаще приподнимать, для осмотра, не попали ли гусеницы или слизни. Убирать капусту цветную на зиму надо непременно в ясный день, высаживать в песок подвала или вешать попарно.

Сорта цветной капусты (ранние, средние и поздние)

«Гаагская карликовая»— лучший ранний сорт;

«Эрфуртская карликовая», «Копенгагенская» («Датская»).

Средние сорта: «Парижская полутвердая» («Соломон»), «Снежный шар», «Ленорман» французская.

Поздние сорта для юга: «Алжирская», «Азиатская», «Франкфуртская».

Капуста брюссельская

Требования к почве и удобрениям те же, что и цветной капусты; местоположение-— как для кочанной капусты. Посев рассады на неделю раньше кочанной; высадка одновременно на 36 — 44 — 63 см. Осенью, когда растения завяжут розетки, прищипывают верхушки растений. Листья надламываются только у высоких сортов, и только те листья, в пазухах которых не завязались розетки. Когда розетки вполне разовьются, листья обламываются или обрезаются до самой верхушки. Уборка самой поздней осенью; растения с обрезанными листьями или сажаются в песок подвала, или кладутся на песок на полках.

Сорта брюссельской капусты: «Низкорослая огородная», «Дрейенбруннен» («Эрфуртская»), «Геркулес Грамма»—едва ли не лучший, более неприхотливый сорт.

Сорта капусты Кольраби

На почву неприхотлива; местоположение влажное, или усиленная поливка в засуху. Удается и по свежему удобрению, и на второй год, при добавочном минеральном удобрении. Посев рассады одновременно с капустой, после чего три
повторных посева, через каждые две педели. Высадка на 27—36—44 см. Для последней партии — слегка полузатененное место. Одно окучивание до утолщения.

В засуху поливка; полезно поверхностное удобрение и отенение почвы. Устаревши е делаются деревянистыми; их можно сверху надрезать крестообразно, а на местах разрезов разовьются нежные, небольшой величины, съедобные утолщения. Для получения кольраби, пригодных для зимнего хранения, посев производится в половине июня. На юге для кольраби давать полузатененное, влажное местоположение: в засуху усиленная поливка.

Сорта: «Скороспелая венская белая», «Скороспелая венская синяя»; «Белая Кольраби мелколистная». Из поздних, отличающихся более грубым вкусом, «Голиаф».

Семена всходят через 4—6 дней. Всхожесть сохраняется 5—6 лет, лучшие семена — 10 лет. В лоте семян 35 тысяч. Сеять лучше свежие. Урожайность 800—1200 пудов с гектара.

Выращивание брюквы

К почве нетребовательна, удается на вновь разделанных огородах (так, же, как и капуста). Можно выращивать по свежему удобрению, и на второй год, при условии добавочного удобрения. Местоположение влажное; выращивать без гряд. Можно сеять прямо в грунт, но вернее выращивать рассаду; посег: рассады на неделю позднее капусты, лучше — в теплые рассадники. Рассада, попавшая под сильный утренник, сильно идет в ствол.

При высадке в грунт, отщипывать длинные корни на 1/3. Высаживать позднее капусты на 1 —1 /2 недели; не слишком углублять рассаду в землю Расстояния 36 — 44—53 см. Брюква не окучивается; частые мотыжения почвы. Можно выращивать по краям гряд, занятых другими растениями или в междурядиях капусты.

Сорта брюквы; «Красносельская» — лучшая брюква, с желтым мясом; «Шведская желтая»; Голланд-с к а я»—очень крупная, но вкусом грубее. «Перфектен» («Совершенство») — небольшая, нежная, сладкая. Беломясые сорта: «Большая масляная белая» и «Гофман».

Семена всходят 4—7 дней. Всхожесть сохраняется 4—6 лет, лучшие семена до 10 лет. Всхожесть 90°/0. В лоте (13 г) семян 4—6 тысяч. Сеять лучше 1—2 летними. Урожайность 1200—3000 пудов.

Салат латук выращивание

На почву неприхотлив, лишь бы было положено удобрение; чаще выращивается между другими растениями. Посев р шо весной в грунт, для употребления в пищу в июне, до наступления жаркого времени. Влажное местоположение или поливка и поверхностное отенение почвы; для летних посевов— полузатененное место. При рядовом посеве—5 рядов на гряде.

Выгоднее, вместо латука, высевать кочанный салат погуще и употреблять в пищу продергиваемые растения, пока оставшиеся не окажутся на надлежащих расстояниях. На юге — полузате-ненное местоположение, влажное; усиленная поливка.

Сорта салата; «Круп-полистный желтый ранний», «Кудрявый же лт ы й ранний», Ложколистный».

Салат кочанный сорта

Ранний посев рассады, чтобы получить растения, которые разовьются до наступления жаркого времени. Рассада высаживается на 18—22 см (4X5 в.), если употребляются в пищу листья салата, и на 27—36 см (6X8 в.), если хотят получить вполне развитые растения. Чаще кочанным салатом занимают откосы гряд и выращивают его как промежуточное растение с капустой. В засуху—поливка; полезны жидкие удобрения. На юге—влажное местоположение, усиленная поливка в засуху.

Сорта салата кочанного: «Вилера Том-Тумб»—самый ранний, «Штейнкопф» («Каменная головка») желтый: «Золотое яблоко», «Берлинский желтый»; «Азиатский большой желтый»; «Поздно зацветающий».

Салат-Ромэн фото

Посев в грунт, по 4—5 продольных ряда на гряде; растения в рядах оставляются на 22—31 см (5—7 вершков). Особенность культуры—выбеливание, для чего наружными листьями охватывают развившийся кочан и стягивают его вверху мочалой, стараясь не ломать листьев. Завязывать надо в сухую, ясную погоду так, чтобы вода не могла попасть внутрь кочна. Выбеливание не должно продолжаться слишком долго, иначе растения легко загниют, особенно в пасмурную погоду.

Сорта: «Парижский желтый» и «Парижский зеленый».

Салат Эндивий и Эскариоль

Это салаты для осеннего и зимнего пользования. Посев с июля; на гряде— 5 продольных рядов; между растениями от 22—36 см. Обильная поливка и частое рыхление почвы; в сухое лето легко стволятся. Когда первые листья достигнут 18—22 см в длину, эндивий связывают для выбеливания, постепенно, по мере надобности. Осенью, перед большими утренниками, эндивий высаживают с комом земли в грунт подвала, где он продолжает развиваться до января и долее. Обирать загнивающие листья; хорошенько вентилировать. Эскариоль — широколистное видоизменение эндивия.

Сорта: «Королевский»—лучший для сохранения в подвале: «Желтый кудрявый» («Мохов й»), «Мелкий кудрявый» и «Улучшенный кудрявый». Для зимнего пользования: «Эскариоль желтый плотный» и «Рыночный зеленый».

Цикорий салатный выращивание

Лучший зимний салат. Для получения сильных корней (от слабых корней и листья получаются слабые), возможно ранний посев, рядами на 18—22 см, растения в рядах — на 13—18 см. Осенью выкопать и сортировать на две группы: более сильные корни используются зимой, а мелкие—весной.

Для выгонки—сажают в песок или в легкую землю, в ящики на 4,5 — 9 см корень от корня; ящики, постепенно, вносятся в более теплое место, где и производится выгонка, непременно в темноте. Можно пользоваться и корнями обыкновенного цикория, но лучше: «Витлуф брюссельский», «Крупнолистный» и «Форельный». При осенней выкопке, с корнями обращаться возможно осторожнее.

Семена коч. салата всходят 8— 10 дней. Всхожесть сохраняется 3— 5 лет, лучшие семена до 10 лет. Всхожесть— 95°/0- В лоте семян 10—16 тысяч. Сеять свежими и двухлетними; Урожайность 600 — 800 пудов. Семян на гряду 7—12 г.

Шпинат выращивание и уход

Сильно удобренная, глубоко обработанная, слегка влажная почва. Самый ранний посев: повторные через каждые 2—3 недели посевы. Семена лучше намачивать в течение суток. Посев или разбросный, или рядовой (4—5 рядов крупнолистного шпината и 6—7 рядов мелколистного). Постепенное, по мере развития растений, прореживание; окончательно на 22—27 см между растениями. Шпинатом можно занимать откосы гряд, междурядия между медленно развивающимися огородными растениями.

Сорта шпината: «Голландский круглолистный», «Поздно зацветающий». «Голландский латуколистый», «Виктория», «Ростовский», «Вирофло исполинский»— развивается медленнее других, но и позднее выкидывает ствол.

Семена всходят через 5—6 дней. Всхожесть сохраняется 4 — 5 лет, лучшие семена—до 7 лет. Всхожесть 65 — 70°/0. В лоте семян 1000 — 2000. Сеять лучше свежими. На гряду 100—200 г. Урожай-до 1500 пудов.

Свекла уход и выращивание

Лучшие урожаи получаются на сильных перегнойно-суглинистых почвах, по свеже внесенному удобрению; при культуре на второй год по удобрении, надо давать добавочно минеральные туки, 245— 491 кг суперфосфата, 196—246 кг селитры и 164—196 кг калийной соли. Отлично действует на свеклу удобрение одной селитрой, до 246 кг.

Посев свеклы выполняется сухими семенами—в половине мая; при запоздалом посеве— непременно мочить или проращивать. На гряде проводится 4 — 5 и даже 6 рядов, смотря йо. почве, удобрению и сорт; борозды до 4,5 см глубины, семена прикрыть на 2 см землей.

Семя свеклы — соплодие, дающее 2—4 всхода; немедленно проредить, оставляя по одному, более темно окрашенному и более сильному. Свекла крупная и плоская отлично развивается, при высадке рассадой. Посев в холодные рассадники около половины апреля, высадка — по миновании сильных утренников. По достижении корнями половинной величины,—легкое окучивание, при чем земля присыпается только с боков.

Свекла и другие корнеплоды нередко стволятся, т.-е. образуют семенной ствол в первый год, вследствие чего корни делаются деревянистыми, негодными для употребления в пищу.

Стволение свеклы происходит от следующих причин:

1) сильный утренник; слишком рано посеянные в грунт растения и попавпше под утренник, дают большой процент стволящихся растений;

2) сильная засуха, особенно на грубых почвах, также вызывает стволение;

3) семена корнеплодов, получаемые от однолетней культуры: на юге, при чрезмерно раннем посеве, двухлетние корнеплоды успевают выкинуть семенные стволы и дать созревшие семена; такие семена дают большой процент стволящихся растений; 4) семена старые, слишком долго сохранявшиеся, также дают известный процент стволящихся растений.
Самые лучшие сорта свеклы:

«Египетская» («Афинская») с плоскими, сладкими, темнокрасными корнями; особенно рекомендуется для севера. «Эклипс» (выведен из «Египетской» свеклы)— с совершенно круглыми корнями; значительно урожайнее. «Диля черно-листная»— полу-длинная; «Кра-поден», «Еовен-Гарден» — поздние сорта: на севере удаются только в благоприятное лето. «Эрфуртская длинная черная»—лучший из длинных сортов. На севере следует выращивать только плоские и круглые сорта, в крайн ем случае—полу длинные.

Семена всходят 8—10 дней, Всхожесть сохраняется 4—5 лет, лучшие семена до 10 лет. Всхожесть—75°/0. В лоте семян 600—1000. Сеять лучше 1—2 летними. Урожайность 900— 1500 пудов (15—25 тонн. На гряду 26—34 г (6—8 лотов).

Выращивание корневого сельдерея из семян

К почве неприхотлив, но растёт лучше на сильных, глубоко обработанных, сильно удобренных почвах; поэтому, надежнее выращивать по свежему удобрению. Семена прорастают очень долго (до 3 недель); мочить в теплой воде (не выше 30°С) в течение суток, после .чего всходы показываются через 10—12 дней. Для полного развития, сельдерей требует около 6 месяцев,—поэтому выращивается рассада поеевом в начале марта, в полутеплом парнике или в теплом рассаднике.

Всходы пикируются на 2 1/2 см; сеянцы не углублять, а сажать на ту же глубину, как они сидели в посевном рассаднике. По миновании утренников, приучить к воздуху и высадить на расстоянии 27—36 см. Обильная поливка в засуху, тогда образуется меньше боковых корней. Высаживать рассаду сельдерея надо как можно мельче, не глубже того, как она сидела в рассаднике. В конце июля—в начале августа надо откопать верхние половины корней и срезать все боковые корни, после чего к корням снова присыпается земля.

На сортах с круглыми корнями такого обрезания корней можно не делать. Очень полезны удобрительные поливки (после обрезки корней сельдерея); полезно поливать слабым раствором соли, рассолом и т. п.

Сорта сельдерея корневого: «Наумбургский исполинский», «Парижский улучшенный», «Голландский». Сорта с гладкими корнями: «Пражский исполинский», «Эрфуртский коротколистный», «Яблочный коротколнстный», «Гигантский шарообразный Гейнемана», «Гамбургский рыночный», «Деликатесе» (ранний сорт).

Сельдерей лиственный

или для выбеливания выращивается подобно корневому, но расстояния даются 44—53 см (10X12 вершков). Выбеливание черешков производится или окучиванием, или посредством связывания листьев; на рыхлых почвах окучивают, на плотных обвязывают. После первых утренников сельдерей выкапывается с корнями, листья обрезаются не особенно коротко, и растения укладываются на песок, стараясь не засыпать листьев.

В ноябре-декабре растения очищают и вносят в теплое помещение, сажают в ящики с песком и выгоняют сельдерей в темноте. Поливка самая осторожная; листьев не мочить. При срезании черешков сельдерея для употребления в пишу, следует срезать и самую пяточку—самая вкусная и пикантная часть черешка.

Сорта сельдерея для выбеливания: «Шемена золотой», «Гендерсона Белое Перо» («Белый плюмажный»), «Турский фиолетовый». За границей больше выращиваются сорта само-выбеливающиеся: «Золотой самобелящийся», «Розовый плюмажный», «Шумахер» и др.

Семена всходят 14—20 дней. Всхожесть сохраняется 5—6 лет, лучшие семена до 10 лет. Всхожесть 65— 7опроцентов. В 13 граммах (1 лот) семян 20—25 тысяч. Сеять лучше 1—2 летними. Урожайность 9—15 тонн (540—920 пудов) с гектара.

Лук порей выращивание и уход

Лучшие результаты получаются по свежему удобрению. На второй год необходимо давать минеральные туки: 327 — 409 кг суперфосфата, 147— 164 кг калийной соли и 98—114 кг чилийской селитры. На почву неприхотлив, лишь было бы обильное удобрение (конский навоз предпочтительнее). Самая глубокая обработка почвы. Местоположение влажное; гряды низкие. Посев рассады производится в начале марта.

Частое и сильное проветривание рассадников; умеренная поливка; семян идет около 13-т (1 лот) под парниковую раму. По развитии первого листа, сеянцы пикируются; под рамой помещается около 600—700 растении; при пикировке укорачивать корни и перья на 1/3 их длины. Высадка в грунт по миновании более сильных утренников; небольшие утренники не опасны.

Расстояние 27 — 36 см , но для получения крупнейшего лука даются расстояния 36—53 см. При расстоянии 53—53 см, при сильном удобрении и поливках жидкими удобрениями, можно получить, в благоприятное лето, экземпляры 1/2 кг, при диаметре выбеленной ножки до 9 см.

Сорта лука порея: «Французский летний»—самый ранний сорт: «Французский Пуату желтый»; «Карантанский зимний»—один из самых крупных сортов, выносливый к осенним

морозам. Парниковой выгонки поррея, вследствие чрезмерно долгого вегата-ционного периода, не проигодится.

Всходы появляются через 10 — 14 дней. Всхожесть сохраняется 2—3 года, лучшие семена до 6 лет. Всхожесть — 76 °/0. В 13 граммах (1 лот) — 3 1/2— 5 тысяч семян. Урожайность 80—200000 штук с гектара.

Технология выращивания тыквы

Для получения крупных тыкв, почва должна быть очень богата питательными веществами, но на свежем навозе тыквы развивают слишком крупные листья и плети. Поэтому, для тыкв следует давать сильную перегнойно-суглинистую почву и удобрение вносить в виде перегноя иди компоста. «Кабачки» (Бахчисарайская тыква) можно и на север выращивать от посева семян в грунт; крупноплодные тыквы приходится выращивать рассадой. Семена высеваются в первой половине апреля (не раньше!); посуду с семенами держать в высокой температуре (не менее 16—20 С).

По появлении всходов, немедленно—к свету. Рассаду можно выращивать на опрокинутых кусках дерна, в бумажных горшечках, в навозных (земляных) горшечках и т. п. Высаживать в грунт только по совершенном миновании утренников. По достижении рассадой трех настоящих лпстьев, производится прищипка растения, чтобы заставить дать разветвления, на которых быстрее появляются цветы и плоды.

Местоположение для тыквы теплое, защищенное от ветров, которые рвут листья, переворачивают плети, в результате чего растения слабо развиваются. Для лучшего прогревания почвы следует сажать тыквы или на высоких гребнях или, еще лучше, на кучах. Хорошо устраивать для тыкв паровые кучи: вырываются ямы в 53 см, в диаметре 1 м ямы набиваются навозом, который и сверх ям кладется конусообразной кучей до 71 см вышины.

На навоз насыпается сильная земля, слоем до 18 см толщины; земля накрывается слоем перегноя. Тыквы высаживаются на верх кучи и в первое время защищаются от ночного холода ящиками. Усиленная поливка; когда завяжутся плоды, оставить по 2—4 на каждом растении; обрезать плети над плодами над 3—4-м листом; удалить все остальные плоды и плети и вырезать все вновь появляющиеся плети. Оставшиеся плети пришпиливаются к разрыхленной по верхности почвы, чтобы вызвать образование новых корней на междоузлиях.

На кабачках оставляются все завязывающиеся плоды, так как их употребляют в пищу, по достижении величины большого огурца. Семена тыкв и кабачков надо брать 2— ,3-летние; свежие просушиваются в течение зимы у печки.

«Бахчисарайская» или «Греческие Кабачки»: «Вальпарайзо» («Минеральная»), «Этампская»—ярко-красная, «Золотая Хиц-барда», «Настоящая Хибарда» и «Бородавочная».

Семена всходят 6—8 дней. Всхожесть сохраняется 5 — 8 — 10 лет. Всхожесть 75 °/0. В лоте (13 гр) семян 500 — 1000. Урожайность — 50 — 70 тонн (3000. — 4200 п.) с гектара.

Огурцы выращивание и уход

На сильных почвах огуры удаются и на второй год по удобрении; на северных тощих почвах лучше—по свежему удобрению перегноем или компостом. Местоположение теплое, защищенное. Посев сухими семенами в согревшуюся почву; всходы проредить на 18—36 см, в зависимости от сорта и почвы. Надежнее грунтовый посев произвести три раза, с недельными промежутками, на случай, если первые посевы будут побиты морозом, или наступит холодная погода, и семена загниют.

На севере выгоднее сеять не на грядах, а на высоких, легко прогревающихся гребнях; еще вернее вырывать канавки в 36 см глубины и такой же ширины, набивать их конским навозом, насыпать землю валиком, по вершине которого и высаживать или сеять огурцы. Обильная поливка, по образовании первых завязей; по достижении растениями 4 настоящих листьев—окучивание, у крупно-плодных сортов, и прищипка.

Сбор огурцов необходимо всегда производить рано утром, на всходе солнца; собранные днем легко вянут, желтеют и утрачивают вкус. На юге огурцы выращиваются обычно без гряд или на бахчах, вместе с арбузами и дынями.

«Муромские»—ранние, очень выносливые, но мелкие и рано прекращают плодоношение; «Вязниковские» — крупнее «Муромских», более правильной формы; «Боровские», «Аксельские». Из иностранных сортов хороши для грунтовой культуры в суровых условиях: «Уникум», «Неросимые» (в иностранных каталогах называются «Всегда зеленые»), Семена брать 2—3-летние или сушить.

Семена всходят 5—6 дней. Всхожесть сохраняется 6—8—10 лет. Всхожесть—95°/0- В лоте (13 гр) семян 500 — 700. Сеять лучше 2 — 3 летними. Урожайность 280—400 тысяч, штук с гектара.

Арбузы и дыни выращивание и уход (бахчевая культура)

Для арбузов пригодны целинные земли или долголетние залежи; на удобряемых огородах не удаются и на третий год. Нодоем целины осенью 18—23 см. Весной перепашка и тщательная бороновка. Посев с наступлением теплой погоды, в первых числах апреля. Ряды на 1 —1/2 м, в рядах—на 53 см.

На местах посева холмики в 22 см (5 вершков) в .диаметре, 9 см вышины на сухом месте и 12 см на влажном. На каждый холмик высевается по 3 зерна. С появлением 3-го листа первое прореживание, оставляется по 2 растения. Пропалывание бахчи в рядках производится руками, а междурядий — конными полольниками.

По достижении плетьми 18 см длинны производится вторичное прореживание; оставляется по одному растению на холмике. Когда плети разрастутся, их прикрепляют к земле лозовыми дужками, чтобы ветер не опрокидывал плетей.

«Бельчик» (он же «Павловский», «Быковский», «Волжский», « Камышинский »), « Монастырский »— полосатый, «Любимец хутора Пятигорска»—самый ранний; «Король кубанский», он же «Бахчевый царь»; «Мурашка»—с сравнительно мелкими плодами; «Черноуска»—с пятнистой корой, с крупными плодами; «Ростун»— поздний, очень крупно-плодный сорт. Лучшие арбузы получаются на почвах супесчаных, черноземных, черноземно-песчаных. На глинистых плоды получаются крупные, но мало сахаристые. В холодное лето арбузы бывают толстокорые.

Дыня к почве менее требовательна; хорошо удается на удобренных почвах. Расстояние между рядами, как для арбуза, а в рядах—на 53-—71 см (12—1 б вершков). На влажных местах расстояния увеличиваются. Посев можно производить два раза, на случай несвоевременного заморозка: первый посев, в конце марта, когда земля прогреется на 9 см (2 вершка), на двойном расстоянии, делая места посева очень заметными. Через 2 недели вторичный посев между холмиками, засеянными в первый раз. Первая полка сорных трав, немедленно по появлении всходов; вторая по появлении 3—4-го листа, и в то же время первая прорывка всходов. Через 2 недели—третья полка и окончательное прореживание. Рыхление почвы в неждурядиях

«Скороспелка» («Саратовская»)—ранний сорт невысокого качества; «Зимовка»—с очень крупными овальными плодами; в неблагоприятное лето не вызревает и доходят в лежке. «Дубовка»—с огромными плодами; очень плодородный сорт. «Царица дынь»—превосходный сорт, с гладкой, тающей мякотью; «Ананасная» — плоды небольшие круглые, ребристые, сетчатые; мякоть красная, сладкая, ароматичная, — сорт очень плодородный.

Семена арбузов выходят через 6— 8 дней. Всхожесть сохраняется 5—8— 10 лет. Всхожесть 9О°/0. В лоте (13 гр), семян 100—300 сеять лучше 3—4 летними семенами. Семена дынь выходят через 6—8 дней. Всхожесть (5°/0) сохраняется 5—6—10 лет. В лоте (13 г) семян 300—600. Сеять лучше 3—4 летними.

Кукуруза выращивание и уход

Кукуруза на тощих почвах требует сильного удобрения, но на севере, по свежему удобрению сильно идет в рост и поздно завязывает початки. Посев рассады (по возможности, в отдельные горшочки) в северных районах производится в начале апреля; ранние сорта в средних районах успевают дать вполне развитые початки при посеве в грунт.

Местоположение самое теплое, защищенное; высаживать рассаду, на невысокие гребни, на расстоянии 44— 53 см гребень от гребня; растение от растения высаживаются также на 44—53 см. Двукратное окучивание, с целью укрепить растения в грунте, без подвязки к кольям, и заставить растения развить добавочные корни. На каждом растении оставить 2 — 3 початка, остальные выламывать, при самом появлении. Убирается кукуруза, по мере готовности; долгого хранения не выдерживает (если убирается, как овощ, в состоянии молочной зрелости).

На юге кукурузу высевают прямо в грунт, вдвое чаще, чем должны быть размещены растения; всходы продергиваются.

«Ранняя жемчужная» с прозрачными белыми и бело-желтоватыми морщинистыми зернами; початки довольно крупные. «Первая из всех», и «Малаховский карлик»— ранние сорта, с небольшими початками. «Нанероттоло» («Цыплячья кукуруза»)—еще более ранний сорт, но початки слишком мелкие. Для юга: «Медовая» и «Египетская».

Семена всходят 7—8 дней. Всхожесть (80°/0) сохраняется 3—4 года. В лоте (13 г) 50—100 семян. Сеять лучше свежими. На гряду—26—38 г (2—3 лота).

Морковь выращивание и уход

Неприхотлива на ночву, но состав почвы оказывает влияние на качество моркови: лучшие корни получаются на сравнительно рыхлых супесчаных и суглинистых почвах. Посев—самый ранний. Если гряды во время готовы,—надежнее сеять сухими семенами; запоздалые посевы производятся мочеными или даже проращенными семенами. Сеять в безветренную погоду. Ряды на расстоянии 13—27 см, в зависимости от сорта; в рядах продернуть на 9— 18 см. Особенно важно своевременное уничтожение сорных трав и рыхление поверхности почвы в первое время развития сеянцев. Окучивание и тренировка ботвы.

«Каротель парниковая Парижская»—самая ранняя, мелкая, кубаревидная; «Дувиккская»— каротель, более крупная, готовится позднее. «Полудлинная Веранда»— отличный, нежный, урожайный сорт; «Полудлинная Нантская» — один нз лучших сортов. Из длинных сортов: «Кведлингбурская», «Давыдовская», « Альтрингамская », « Воробьевская ».

Семена всходят 10—14 дней. Всхожесть (67°/0) сохраняется 4—5 лет. Лучшие семена до 10 лет. В лоте семян 10—11 тысяч. Сеять лучше 1—2 летними семенами. На гряду 15 г Урожайность 500—1500 пудов с десятины.

Петрушка выращивание и уход

Петрушка для зелени выращивается мало,—обычно пользуются листьями корневой петрушки. Требовательна на почву; лучшие корни получаются на рыхлой перегнойносуглинистой . почве. Местоположение влажное; на сухих местах в засуху— обильная поливка. Семена мочить 1—2 суток; прорастают долго, до 2 недель. Рядовые посевы производятся
на 13—18—22 см расстояния, в зависимости от сорта, почвы и внесенного удобрения. Проредить в рядах на 9—18 см . Рекомендуется озимый посев. Хорошо удается по свежему удобрению.

Сорта корневой петрушки:

«Ранняя толстая короткая» («Сахарная»), с довольно толстыми корнями; особенно пригодный для севера сорт; «Бардо-викская» (»Длииная поздняя») — хорошо удается при осеннем посеве, отлично сохраняется зимой. «Слава Эрфурта»—улучшенная «Бардо-викская», — листья отличаются особенно сильным ароматом. Сорта петрушки зеленой: «Обыкновенная и кудрявая и улучшенная». Семена всходят 14—20 дней. Всхожесть (80 %) сохраняется 2 — 3 года лучшие семена 7 лет. В лоте семян 9 — 12 тысяч. Сеять свежими. На гряду семян 13 — 26 г (1 — 2 лота). Урожай 600—900 п.

Пастернак выращивание и уход

Превосходный, очень питательный корнеплод; лучшая замена довольно прихотливой петрушки. Лучшие урожаи на перегнойносуглинистой почве; слегка влажное местоположение. Посев семян ранней весной или озимый, сухими семенами, в глубокие до 41/,, см (1 в.) борозды. Расстояние между рядами 27 — 36 см, между растениями 18—27 см. Уборка поздней осенью; отлично зимует на грядах даже на севере.

«Полудлинный Гернсейский»—с толстыми, чистыми корнями; «Улучшенный длинный Бреетский». «Круглый»—особенно рекомендуемый для севера сорт. «Блюмс-дальский», «Полудлинный белый тонколистный». Семена всходят 10—14 дней. Всхожесть (60°/0) сохраняется 2 года, лучшие семена 3—4 года. В лоте семян 3—3’/2 тысячи. Сеять свежими. На гряду семян—1 1/2—2 лота (15—17 г).

Цикорий корневой выращивание и уход

Неприхотлив на почву и уход, но лучшие урожаи получаются на сильных перегнойно-суглинистых почвах при выращивании на второй год по удобрении хорошо оплачиваются добавочно внесенные минеральные туки: 246—328 кг суперфосфата, 147-—197 кг калийной соли и 98—131 кг чилийской селитры. Хорошо повышает урожаи цикория известь и зола. Обязательна глубокая обработка с осени; высокие гряды. Посев возможно ранний; расстояние между рядами около 18—23 см растения в рядах продергиваются на 13—18 см.

Сорта цикория корневого:

«Магдебургский»—с сравнительно длинными тонкими корнями, отличающимися большой плотностью, благодаря чему выход сухого корня бывает высокий. «Брауншвейгский»—с более рыхлыми корнями. «Империаль», «Ростовский».

Семена цикория всходят 6—8 дней. Всхожесть (75% ) сохраняется 5—8— 10 лет. В лоте семян 9300—9800. Сеять лучше 1—2 летними. На гряду семян—13—10 г (1—1/2 лота). Урожайность 1—2 тысячи пудов.

Редис и редька

Лучшие урожаи на сильных перегнойно-суглинистых почвах; местоположение слегка влажное (на сухом—слишком быстро образуются семенные стебли). Редис высевается самой ранней весной, рядами на 15—18 см (3—4 в.); растения в рядах продергиваются на 9 см (2 в.); в засуху поливка; легкое окучивание.

Для летних посевов—полу-затененяое место, или надежнее высевать летние сорта редьки, которые хорошо удаются и в засушливое время. Частое рыхление почвы. Полезно давать добавочное удобрение в виде: 1/5—1 3/4 кг суперфосфата 2 2/5 калийной соли и чилийской селитры—по расчету на гряду.

Зимняя редька

вырастает лучше на тучной, сильно удобренной, слегка влажной почве. В виде добавочного удобрения компост и перегной; по свежему навозу редька часто получается пустая. На чрезмерно влажных почвах редька получается сильно водянистой, рыхлой, часто растрескивается. Глубокая обработка почвы.
Для зимнего хранения, редьку выгоднее высевать в июне—в начале июля. Обычно отдельных гряд не занимают, а высевают гнездами по откосам гряд. Головки корней, по мере обнажения от земли, окучиваются. В конце августа корни откапываются на 1/4— их длины, и мелкие боковые корни обрезаются, после чего к корням снова присыпается земля; так поступают с особенно крупными экземплярами.

Лучшие сорта редиса:

«Розовый с белым кончиком», «Нет подобных», «Льдинка», «Вюрцбургский», «Паровой»,—длинный белый.

Сорта летней редьки:

«Майская круглая белая Штутгардтская», «Майская овальная белая Мюнхенская», «Майская круглая желтая Дрезденская», «Майская длинная Венская».

Сорта осенней и зимней редьки:

«Грайворонская»—дает корни колоссальной величины, но грубоватые; «Эрфуртская круглая черная», «Белая Эрфуртская длинная», «Турнайская фиолетовая».

Семена всходят 4—5 дней. Всхожесть (70%) сохраняется 4-—5 лет, лучшие—до 10 лет. В лоте (13 г) семян 1400—1500. Сеять свежими. На гряду семян 6—14 г (1/2—1 лота. Урожайность 1200—3000 пуд, (20—50 тонн).

Скорцонер выращивание и уход

Многолетнее растение, выращиваемое как однолетнее или двухлетнее. Сильная перегнойно-су-глинистая почва; теплое защищенное местоположение; при выращивании на второй год, добавочное удобрение перегноем или компостом.

Глубокая осенняя обработка; осенью вносится и удобрение. Посев возможно раньше весной или с осени в глубокие, до 41 см, борозды. Необходимо проверить всхожесть семян, потому что семена скорцонера довольно быстро утрачивают всхожесть. Расстояния между рядами 18—27 см, между растениями 13 — 18 см.

Растения, выкинувшие семенной стебль в первое лето, вполне пригодны для употребления в пищу. Уборка скорцонера поздно осенью, самая осторожная, часть корней, предназначенную для весеннего использо-зования оставить в грунту. Оставленный на зиму, скорцонер продолжает весной развиваться и дает более толстые корни; иногда вымерзает.

«Русский исполинский» и «Вулкан»

Семена сохраняют всхожесть (90 %) 2—3 года, лучшие до 7 лет. Прорастают 10—15 дней. В лоте (18 г)— 1000—1200 семян. Сеять свежими. На гряду — 26 г (2 лота). Урожайность—7—10 тонн.

Овсяный корень выращивание

В общем культивируется так же, как и скорцонер; можно оставлять зимовать на грядах, но на севере, повидимому, безопаснее все корни выкапывать и хранить в подвале, пересыпанными влажным песком.

Лук репчатый выращивание и уход

Довольно прихотлив на почву; лучшая почва—сильная суглинистая, хорошо удобренная под предыдущее растение. На перегнойных почвах лук получается крупный, но рыхлый и плохо сохраняющийся. Обычная культура — двухлетняя: в первый год выращивается из семян сеянец (мелкий лук), а на второй год из сеянца— крупный лук; в последнее время предпочитают однолетнюю культуру, выращивая сорта, которые в первом году от посева семян дают достаточно крупные луковицы.

Семена лука надо брать свежие, так как даже двухлетние дают не более 50—60% всхожести; посев лежалыми семенами надо производить гуще. Сеять мочеными семенами, смешивая для посева 1 часть семян с 5 частями сухого песку. Расстояние между рядами 11— 13 см; поверхность почвы до всходов полезно притенить. Сеянцы прорежают на 4 1/2 см ; тщательно уничтожать сорные травы и рыхлить поверхность почвы.

Созревают луковички в половине августа; если в это время перья еще зеленые,— полезно произвести тренировку, повторив ее раза два, пока перо не будет примято к земяе. Сеянцы с пожелтевшим пером вытаскивают из земли, подсушивают на грядах и убирают; оставленные в земле, могут начать новый рост, что недопустимо. На следующий год сеянец высаживается рядами на 18—22 см ; луковички на 9—18 см одна от другой. Сажать не глубоко, чтобы в земле было 2/3 луковицы. Остальной уход такой же. Нужна самая глубокая обработка почвы; лучший лук получается на перевале.

При однолетней культуре, семена лука высевают возможно раньше рядами на 13—18 см; сеянцы прореживаются на —13 см. Летний уход: тщательное уничтожение сорных трав и рыхление поверхности почвы; поливка только в самую сильную засуху. Лучшее удобрение для лука—перегной и компост. Минер, туки даются в количестве 328—410 кг. суперфосфата 164—197 кг калийной соли 131—164 кг селитры.

На севере однолетний лук получается, при выращивании от рассады. Посев в марте; сеянцы пикируются на 4 1/2, см во все стороны. Усиленное проветривание; умеренная поливка; притенять во время припека. Приучить к воздуху и высаживать, по миновании утренников. Сеянцы также высаживаются только по миновании утренников: луковицы, попавшие под сильный утренник, дают семенную стрелку. Высаживать рассаду надо не глубже того, как она сидела в рассаднике.

Сорта лука для двухлетней культуры:

«Обыкновенный русский», «Даниловский», «Романовский», «Астраханский белый». Для однолетней: «Циттауский», «Ранний желтый русский» и «Железная голова» («Эйзен-копф»). Сладкие крупные сорта: «Ма-дерский» круглый и плоский, «Испанский серно-желтый», «Рекорд». Мелкий консервный лук: «Барлета», «Королевский», «Парижский серебристобелый», «Ноцера».

Семена всходят 10—14 дней. Всхожесть (75%) сохраняется 2—3 года, лучшие до 7 лет. В 13 г (1 л.) семян 3—31/, тысячи. Сеять свежими. На гряду 38—51 г (3—4 лота).

Чеснок выращивание и уход

Сильная перегнойно-суглинистая почва. Свежего навоза не переносит; выращивать по сильному удобрению, внесенному под предыдущее растение. На тощих почвах—под чеснок перегной и компост (лучше). Мин. туки вносятся—как для лука.

Теплое, защищенное местоположение, слегка влажное; гряды низкие. Обработка почвы с осени самая глубокая. Размножается «зубками»: спелые, вполне развитые луковицы чеснока легко разламываются на части, называемые зубками. Сажать можно и весной, и осенью: весной надежнее, но урожай меньше.

Зубки сажаются рядами на гряде в 6 продольных рядов и два ряда по бокам гряды луковички на 13 см, расстояния, на 2 1/2 см глубины. Осенняя посадка—возможно позднее, прикрыть еловым лапником и сухим листом; покрышку весной снять постепенно, сначала лист, а затем хвою, уже по миновании утренников. Весенняя посадка—возможно раньше; также прикрыть соломой или лапником, до минования более сильных утренников. Летний уход, как за репчатым луком. Лёгкое окучивание. В засуху—поливка. Полезны жидкие удобрения.

«Обыкновенный белый», «Большой Неаполитанский», «Французский розовый».

Томаты выращивание и уход (помидоры)

К почве неприхотливы, требуя много питательных веществ, но по свежему удобрению сильно идут в ботву и поздно завязывают плоды; лучше — по перепрелому удобрению и усилить рост жидкими удобрениями и минер, туками, после завязывания первых плодов. Обработка почвы—обычная, но насыпаются не гряды, а гребни; местоположение самое теплое, защищенное.

Посев рассады в марте в теплые рассадники; пикировка на 4 — 6 см п0 развитии первого настоящего листа. По достижении 13 см, — вторая пикировка 9—10 см. Поливка самая умеренная; осторожное проветривание. Высадка в грунт в конце мая—в начале июня, до миновании утренников.

Высаживать наклонно к северу, на аршин расстояния; ряды проводить лучше с запада на восток, на 90—100 см. Подвязывать или к кольям, или лучше к шпалерам из проволоки. Сильное окучивание, когда растения дадут хороший прирост. С появлением первой цветочной кисти, томаты раздваиваются; если решено выращивать томаты в один побег, — появившийся боковой побег выщипывается, а в дальнейшем все боковые побеги немедленно по появлении выщипываются.

На севере выгоднее выращивать томаты в 1—2 стебля, южнее— в 2—3 стебля. По образовании 4—5 кистей плодов на одном стебле и по 2—3 кисти на нескольких стеблях, верхушки стеблей прищипываются, дальнейшее развитие побегов и цвет, кистей не допускается. Чтобы скорее получить 2 или 3 стебля томатов, растения прищипываются по достижении ими 3 — 5 настоящих листьев. Когда плоды на половину разовьются, — часть листьев удалить. Когда завяжутся плоды,—-усиленно поливать жидкими удобрениями (раз в 7 — 10 дней).

«Алиса Рузвельт»—-с круглыми гладкими плодами, самый ранний сорт; «Сперкс Эрлиана» — отличный ранний сорт, пригодный для севера: плоды не лопаются и хорошо выносят дождливую, холодную погоду. «Король ранних» — еще более вынослив; «Фикарацци»; «Король Гумберт» (плоды мелкие, сливообразные, кистями); «Сэпрайз» (в каталогах-—«Солнечный восход», «Заря»-— лучший для выращивания в один побег. Из поздних сортов: «Микадо», «Перфекшен», «Шмен». Русские акклиматизированные для севера сорта: «Феофановские», «Гордость Минусинска».

Семена всходят 6 — 8 дней. Всхожесть (9070) сохраняет 3 — 4 года, лучшие — 8 лет, в 13 г (1 лот) семян — 4 тысячи. Сеят свежими. Урожай—до 500.000 штук с десятины.

Баклажаны и стручковый перец

Культура баклажанов та же, что и томатов, но баклажаны более требовательны к теплу, я их на юге даже приходится выращивать рассадой. Рассада высевается в начале марта, пикируется и еще раз пересаживается. На гряды высаживаются в 3 ряда, между растениями 53—71 см. На каждом растении оставляется 4 — 5 плодов. Прищипывается один раз главный стебель, когда завяжется достаточное количество плодов. Сильная поливка.

«Фиолетовые ранние карликовые», «Черные Пекинские», «Средние длинные», «Чудовищные».

Перец культивируется подобно баклажанам. Свежего удобрения не переносит, иначе плоды слишком поздно завязываются, не успевают достичь надлежащей величины и не дозревают даже на юге. На гряды высаживаются в 3 ряда: между растениями расстояние 27 — 53 см . Прищипка побегов и пасынкование. Особое внимание на уничтожение сорных трав, мотыжение почвы и орошение. Жгучий перед: «Болгарский», «Кардинальский». Слад-кий перед: «Испанский», «Кантонский», «Американский квадратный».

Семена баклажанов прорастают 8—12 дней. Всхожесть (90%) сохраняют 6—7 — 10 лет. В 13 г (1 лот) 2.800—3.200 семян. Сеять 1—2 летние. Семена перца,прорастают 8—10 дней. Всхожесть (60% ) сохраняют 3 — 4—7 дет. В 13 г (1 лот) 2000 семян. Сеять свежими.

Картофель выращивание и уход

При огородной культуре картофеля стараются получить урожай возможно раньше и возможно
больший. Для получения раннего картофеля хороша легкая супесчаная почва: для получения высших урожаев—перегнойно-суглинистая почва. На тощих почвах картофель следует помещать ближе к удобрению или вносить под картофель перегной и компост.

Ранние сорта картофеля:

«Эпикуреец», «Ранний розовый» («Скороспелка», «Американский»), «Виктор самый ранний», «Перл Эрфурта» «Июльский», «Вермонт самый ран-. ний», «Бове», «Майская королева», «Брус».

Репа выращивание и уход

Репа на почву неприхотлива; лучшая репа получается на новых, свежих супесчаных землях. Мирится и с недостатком питательных веществ в почве, но на сильных почвахи при сильном удобрении дает высшие урожаи. На третий год ,по удобрения, полезно дать минер, туки: 328—410 кг суперфосфата, 197 — 246 кг калийной соли и 82—131 кг селитры.

Хорошо действует зола, до 100 п. на десятину. Обработка почвы обычная Посев или рапний, во избежание сильных повреждений от блохи, или в конце июня, когда блоха поутихнет; летний посев делается гуще. На гряде 3—4 ряда репы; растения продергиваются на 18—22 см, а для крупной репы—еще через одно растение. Для зимних запасов, репа сеется в конце нюня, так как репа весеннего посева делается дряблой и плохо сохраняется до весны.

«Миланская» синеголовая, самая ранняя; «Белая плоская Американская», «Мюнхенская ранняя». Средние и поздние сорта: «Петровская», «Вощанка»—лучшая репа, с желтым мясом; «Желтая майская», «Кашмирская шарлаховая», «Круглая черная».

Семена прорастают 5 — 6 дней. Всхожесть (95%) сохраняется 4—6— 10 лет. В 13 г (1 лот.) 9—10 тысяч семян. Сеять 1—-2 летними. На гряду 4 — 8 г (1 — 2 лота). Урожайность до 3.000 пудов (около 50 тонн).

Укроп выращивание и уход

Укроп отдельных гряд не занимает; высевается или по откосам гряд, или промежуточным растением с другими растениями. К почве неприхотлив, удается всюду. Для летнего употребления можно высевать в тени. Посев самой ранней весной и затем каждые две недели; для получения самого раннего укропа,—озимый посев.

Семена прорастают 8 — 10 дней. Всхожесть (50—60 %) сохраняют 2— 3 — 5 лет. В 13 г (1 лот) семян 7—8 тысяч. Сеять свежими; на гряду семян 6—13 г (1/2— 1 лот).

Горох огородный

Лучшие урожаи на сильных суглинистых почвах; лучше удается на второй год по удобрении, чем на третий. Влажное местоположение (особенно важно для лопаточных сортов гороха). Обработка с осени очень глубокая. Посев самый ранний сухими семенами; при запоздалом посеве мочить; гряды самые низкие или совершенно без гряд. Для высоких (коловых) сортов или гряды делаются в 71 см ширины, или намечаются полосы такой же ширины.

Посев или гнездовой (в каждом гнезде по 4 — 5 штук растений) на 9—13 см одно от другого, вокруг поставленной хворостины; гнездо от гнезда на 53—62 см, или в два продольных ряда, наклонно к середине. Сеять глубже (в вершковые борозды) и тщательно закрывать зерна, иначе птицы разроют всю гряду. Легкое окучивание; прищипка верхушек, когда завяжется достаточное количество лопаточек. Семена гороха нередко повреждаются жучком-гороховиком; сильно поврежденные семена не всходят. Для отобрания таких зерен высыпают горох в кадку е водой и всплывшие зерна удаляют.

Самые ранние сорта гороха сахарного (лопаточного):

«Де-грас»—низкий, мало урожайный; « Сорокадневный »— высокий, урожайный. Затем: «Князь Бисмарк», «Высокий Ростовский белый», «Широкостручный английский», «Мергейма исполинский». Ранние сорта гороха для лущения: «Отто», «Майский» («Майская королева»), «Экспресс». Из средних и поздних сортов выделяются: «Серый гигантский деликатес», «Витам Вондер», «Полная корзина», «Мишо». С морщинистыми семенами: «Чудо Америки»— низкий превосходный урожайный сорт, «Дези», «Герцог Эдинбургский» — низкий; «Идеал», «Градус» и «Телефон Картера»

Семена прорастают 4 — 7 дней. Всхожесть (95%) сохраняется 4 — 5—8 лет. В 13 г (1 лот) семян 30 — 80. Сеять 1—2 летними. На гряду семян 150 — 225 г (12—18 лотов). Урожай семян 80—100 п.

Фасоль выращивание и уход

Требования к почве и удобрениям — см. горох, но фасоль гораздо более требовательна к теплу; местоположение надо давать теплое, защищенное, а гряды делать высокие и узкие, для лучшего прогревания их. Посев производится сухими семенами в вполне согревшуюся землю, во второй половине мая.

Для суровых местностей следует брать низкие сорта;-если хотят получить не спелые зерна, а только стручья, можно брать и высокие сорта. Легкое окучивание: прищипка, с целью остановки роста, в августе. При выращивании фасоли для получения семян, если в сентябре стручья еще не созревают,—потащить растения кверху и слегка надорвать корни.

Сорта низкой фасоли:

«Триумф»; «Изумрудные», «Бесподобные», «Северная звезда» — очень ранний сорт с мечевидными стручьями, «Тюрингия» и «Генриха»—новые сорта без волокон. «Широкостручные» — особенно пригодные для северных губерний. «Дон — Карлос» — хорошо выносит и засуху, и излишнюю влагу; «Парижский рынок» — очень ранний сорт. Из коловых сортов без .волокон: «Князь Бисмарк», «Жемчужные», «Широкостручные длинные».

Семена прорастают 6 — 10 дней. -Всхожесть (9О %) сохраняется 3—4—8 лет. В лоте (13 г) семян 25 — 100. Сеять свежими. На гряду 300— 400 г (г,/4 — 1 ф.).’Урожай семян 2— 3 тонны (120—180 п.) на десятину.

Бобы русские выращивание

Значительно более выносливы. Глубокая обработка почвы с осени. Зтзкие гряды (в 71 см ширины) для двух рядов растений или узкие гребни для одного ряда; гребень от гребня на 44—53 см. Посев в половине мая.

По достижении растениями 13 — 18 см роста, производится окучивание; остальной уход обычный. Сорта: «Мацаганские» — ранний сорт с мелкими стручьями; «Виндзорские большие», «Эрфуртские», «Карликовые»— самые ранние, «Обыкновенные черные» — особенно пригодные для культуры на севере. Семена всходят 6 — 7 дней. Всхожесть (90%) сохраняется 5—6 лет, лучшие—10 лет. В 13 г (1 лот) семян 5 — 15. Сеять лучше 1 — 2 летними. На гряду 4,00 — 600 г крупных или 200—300 мелких семян. Урожайность 2 1/2—5 1/2 тонны.

Артишок выращивание и уход

При однолетней культуре посев в конце февраля. Семена проращиваются между войлоком и выносятся, когда появятся ростки, на холод (около 0°), дня на два, после чего посев. Всходы держатся в парнике, при хорошем проветривании. Через месяц пикируют на 9—11 см в землю, составленную из равных частей суглинистой дерновой, лиственной и навозной.

Лучше, если можно распикировать по одному в 13 сантиметровые (3-вершковые) горшки. В конце мая высадка в грунт; местоположение теплое, защищенное; земля, сильно удобренная перегноем.
Кроме того, каждому растению дается по 38 — 57 г (3—4 лота) смеси минер, туков (смесь из 2 ч. селитры, 2 ч. суперфосфата и 1 ч. калийной соли). Высаживают на гребни в 27 см вышины, на 71 см гребень от гребня; растения высаживаются также на 71 см расстояния. Частые удобрительные поливки. С каждого растения можно снять по 5 — 6 головок; пустующих растений бывает около 15 %. Недоразвившиеся головки осенью, для защиты от утренников, прикрыть капустными листьями. Для такой культуры: «Английские ранние фиолетовые».

При январском посеве, можно выращивать «Лаонские зеленые» и «Прованские фиолетовые». При двухлетней культуре, посев в марте; растения осенью вынимаются из грунта, крупные листья обрезаются, и корневища сохраняются на полках подвала, на влажном песке. Загнивающие места очищаются ножем и присыпаются толченым углем. Семена прорастают 8—15 дн. Всхожесть (70 %) сохраняется 5—7 — 10 лет. В 13 г (1 лот) 200—270 семян. Сеять 2—3 летними. На гряду 6 — 13 г. Урожай—60—100 тысяч штук.

Многолетний лук выращивание

Шнит-лук (Лук — скорода, Лук — резанец). Неприхотлив, крайне вынослив; дает с самой ранней весны нежный зеленый лук. Лучший лук получается на сильной суглинистой почве. Очень глубокая обработка почвы и сильное удобрение перегноем или компостом.

Семена высеваются рано весной, сеянцы пикируются на 8 — 13 см расстояния, а на следующий год высаживаются на постоянное место. Легко размножается делением корневищ: рассаживать надо по 2—3 стебля вместе, чтобы скорее получить более плотные кусты. На постоянном месте рассадить рядами на 27 см, в рядах на 27—36 см. Ежегодно рыхлить почву весной н среди лета, давать жидкое удобрение. Лучшим считается «Эрфуртский исполинский».

Песчаный лук крайне неприхотлив на почву, но лучший лук получается на глубоко обработанной, сильно удобренной ночве. Посев семян рано весной, на 13—48 см расстояния; проредить всходы на 9—13 см; в остальном уход такой же, как за шнит-луком.

Земляная груша (Топинамбур)

В северных районах земляная груша завязывает клубни только в благоприятное лето. На почву неприхотлива, но лучшие урожаи получаются на глубоко обработанных, сильных суглинках, при условии внесения сильного удобрения.

Посадка клубней производится весной, на подобие того, как сажается картофель; расстояние до 53—61 см. Для посадки берут мелкие клубни; крупные режут на части, чтобы на каждой было 1 — 2 глазка; разрезанные клубни обсыпаются землей и обсушиваются.

Клубни образуются на второй год по посадке. Осенью клубни выкапываются и сохраняются, как картофель, а мелкие остаются, и от них растения продолжают свое развитие на следующий год. С третьего — четвертого года растения надо проредить; дается поверхностное удобрение , в виде перегноя.

Спаржа выращивание и уход

Открытое, солнечное местоположение, вполне обеспеченное от грунтовых вод. Лучшие урожаи на перегнойно-суглинистой почве, при обильном внесении извести. Плотные почвы надо разрыхлить, сырые места основательно осушить тщательно очистить участок от корневищ многолетних сорных трав.

Для выращивания рассады — защищенные гряды с хорошо разрыхленной, богато удобренной почвой. Посев осенью или весной, рядами на 13 см расстояния, проредить на 9 см, по появлении всходов, поверхностное удобрение перегноем. Летом удалять сорные травы, рыхлить ночву; обильная поливка.

На зиму гряды заваливаются слоем листа в 18— 36 см толщины. На постоянные места—однолетние корневища. Выравняв участок, вырывают канавки на 1 м расстояния, 22—27 см глубины и 31—36 см ширины; направление с юга на север. Для посадки—лучшие сеянцы с горизонтально расположенными корнями; сажать весной.

Но дну канавок, на 47 см друг от друга вбивают колья в 1 м вышины; около кола насыпается холмик земли в 13 см вышиной, на который и устанавливаются растения и засыпаются слоем земли в 9 см толщины. В первый год сильная поливка. Осенью стебли срезают вершка на два от земли, и растения покрываются слоем перегноя в 6 см толщины. Весной перегной смешивают с землей и подсыпают немного земли.

Также и на следующий год; к осени на корнях должен быть слой земли в 22 — 27 см толщины. С этого хода начинают выломку побегов для употребления в пищу, втече-ние 3 недель. О пятого года—полные сборы спаржи. Ежегодно подсыпается земля, поверхность гребней каждую весну выравнивается, чтобы по бугоркам можно было находить побеги. Лучшие сорта: «Конноверса колоссальная», «Аржантейльская» п «Снежная головка».

Ревень выращивание и уход

К почве и местоположению ревень неприхотлив, не выносит только заведомо сырых участков. Обработка почвы глубокая (лучше —перевал). Сильное удобрение совершенно разложившимся коровяком или, за неимением его, конским навозом.

При небольшом количестве растений, вырываются ямы в 44 — 53 см глубины, около аршина в диаметре; ямы наполняются сильной, хорошо, удобренной землей, яма от ямы на аршин. Размножать делением так, чтобы на каждой части было не менее 1—2 глазков. Корневища, после разрезки, подсушиваются и обсыпаются угольным порошком или золой.

Уход заключается, в удалении цветочных стеблей и в ежегодном поверхностном удобрении; полезны удобрительные поливки. Сбор черешков начинается с самой ранней весны; в первый год резать только по 2 — 3 листа. На одном месте может оставаться 12—15 лет.

«Ранний земляничный», «Линней», «Королева Виктория», «Рояль Альберт», «Монарх», «Шампань», «Сет-тона исполинский».

Мята условия выращивания

Перегнойно — суглинистая почва; слегка влажное местоположение. Размножается черенками или отводками от старых растений: лучшие отпрыски корневищ укладываются в бороздки глубиной в 4 1/2—7 см и присыпаются сверху рыхлой, плодородной землей. В засуху дается сильная поливка, и кладется поверхностное удобрение перегноем.

При размножении черенками, корневища с комом земли высаживаются в плоские ящики и на зиму вносятся в овощные подвалы; в половине марта вносят в теплицу или в парники, где корневища начинают развивать побеги. По достижении ими 7—9 см длины, побеги срезаются на черенки; которые: быстро укореняются.

Высаживать в 8 рядов: 5 рядов по поверхности гряд и 2 ряда по откосам; растения в рядах на 22—27 см. Обновлять посадку каждые 3 года, уничтожая треть плантации и засаживая столько же новых гряд. На зиму ряды растений1 присыпаются, слегка землей, по мере того, как их выпирает морозами из земли; кроме того, необходимо гряды прикрывать еловой хвоей и сухим листом, слоем до 27 см.

Хрен выращивание и уход

Крупный, гладкий хрен получается только на глубоко обработанных, сильных, хорошо удобренных перегноем почвах. Корневые черенки осенью, при выкопке хрена, выбираются из лучших, молодых корней, длиной около 27 см. Сохранять до весны прикопанными где-либо в яме на открытом воздухе.

Посадка возможно раньше весной. Перед посадкой черенки обтирают грубой тряпкой, с целью удалить боковые почки, оставляя эти последние только на верхушке и у основания корня; при этом условии, на глубоких сильных; почвах, можно получить к осени корни до 4 см толщины и 36 см длины. Гряды для хрена устраиваются в 3/4 аршина ширины; высаживать хрен в 2 ряда на 36 см расстояния.

Щавель выращивание и уход

Посев семян—ранней весной, немедленно по стаянии снега. Применяется и поздний осенний посев. Сеянцы в рассаднике (обычная грунтовая гряда) остаются до следующего года, когда и высаживаются на постоянные места. Впоследствии размножают щавель семенами. Высаживать на расстояниях 27 — 27 см.

Почва сильная, пере гнойно суглинистая, глубоко обработанная; местоположение слегка влажное. Оставлять на одном месте не более 3 лет. Морозом корневища выпираются из земли, против чего производить окучивание. В засуху — обильные поливки.

Семена всходят через 8—10 дней. Всхожесть сохраняется 4 — 5 лет, лучшие семена—до 7 лет. Всхожесть 65 — 70%. В лоте семян 1000—1500. Сеять лучше свейими. Урожайность до 1500 пудов с гектара.

Тмин выращивание из семян

Посев семян—самой ранней весной; возможен озимый посев. На гряде помещается 4—5 рядов. Почва с осени сильно удобряется и глубоко обрабатывается. Всходы проредить на 22 —27 см. Растение двухлетнее, но на огородах чаще выращивают, как многолетнее, оставляя на одном месте 5 — 6 лет, но, для получения хороших урожаев семян, надо ежегодно разрыхлять междурядия и давать перегной, в виде поверхностного удобрения.

Семена прорастают 16 — 20 дней. Всхожесть (70 — 75 %) сохраняется
2—3— 4 года. В 13 г (1 дот) семян 6500 — 6800. Сеять лучше свежими. На гряду — 13 г (1 лот). Урожайность 1—2 тонны (60—125 пудов).

Выращивание овощей в открытом грунте

Самый популярный способ получения огородных культур на приусадебных участках — это обустройство собственных грядок. В открытом грунте можно культивировать множество овощей: картошку, капусту, корнеплоды, кабачки, огурцы, помидоры, зелень и многое другое. Но для получения богатого урожая нужно не только правильно ухаживать за растениями, но и тщательно подбирать участок и подготавливать его.

Как это сделать правильно вы узнаете из нашей статьи. Мы подготовили подробный обзор способов и средств выращивания популярных огородных культур, и подобрали для вас фото и видео, которые облегчат процесс выращивания овощей в открытом грунте.

Выращивание овощей в открытом грунте

Выбирать грядку для посева определенного овоща следует с учетом плодородности, освещения, уровня влажности и других параметров, необходимых для каждого вида культур. К примеру, огурцы боятся сквозняков, поэтому их размещают на участках, защищенных от ветров, но при этом достаточно влажных. Для капусты выбирают плодородные и влажные участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра. Грядки для помидоров следует располагать в местах с достаточным освещением, но без избыточной влаги.

Рисунок 1. Подготовка почвы к посадке овощей: перекопка, рыхление и удобрение

После сбора урожая грядки в обязательном порядке перекапывают и удобряют (рисунок 1). Для этого можно использоваться органические вещества (навоз, птичий помет или компост), минеральные подкормки или сидераты – зеленые растения, которые делают землю более рыхлой, предотвращают рост сорняков и насыщают полезными веществами.

Обязательным условием выбора участка для овощей является соблюдение севооборота. Далеко не все культуры хорошо уживаются между собой. Например, капуста сильно обедняет землю, поэтому после нее лучше сажать овощи, нетребовательные к плодородности.

В видео показано, как сделать универсальную теплую грудку для выращивания овощей.

Подготовка семян для посадки

Высокий урожай овощей обеспечивается не только правильным подбором места, но и подготовкой семян. Вне зависимости от типа культуры, необходимо отбирать только лучшие семена и обрабатывать их перед посевом. Пример обработки показан на рисунке 2.

Подготовка семян овощей включает:

• Замачивание — сырье опускают в чистую воду или слабый раствор марганцовки на несколько часов. Это помогает уничтожить болезнетворные бактерии и насытить семена питательными веществами.
• Закаливание — смена заворачивают во влажную ткань и помещают на нижнюю полку холодильника на 4-6 часов. После этого переносят в помещение с комнатной температурой еще на 12 часов.
• Проращивание — семена фасоли или кукурузы перед посадкой опускают в тарелку с водой, а затем заворачивают во влажную ткань и держат при комнатной температуре до появления небольших корешков. Такая процедура существенно повышает всхожесть и урожайность.

Ранние и теплолюбивые культуры выращивают не только посевом в открытый грунт, но и рассадным способом. Это единственная возможность получить урожай в регионах с суровым или нестабильным климатом (например, в Сибири). С помощью рассады можно получит не только огурцы, помидоры или капусту, но также свеклу, кабачки и кукурузу.

Особенности выращивания овощей

Поскольку каждый овощ имеет свою технологию выращивания, необходимо остановиться подробнее на основных аспектах культивации распространенных культур в открытом грунте.

Капуста

Для капусты отлично подходят плодородные почвы с небольшим влажным уклоном и способностью удерживать влагу.

Выращивать капусту безрассадным способом можно только в теплом климате. В других регионах ранний урожай капусты можно получить только путем предварительного разведения рассады (рисунок 3). Семена высаживают в конце зимы в емкости с питательной земляной смесью. После образования нескольких листьев саженцы рассаживают по отдельным емкостям.

Рисунок 3. Посадка и выращивание капусты

Пересадку рассады капусты проводят в мае, но грядку желательно подготовить заранее: удобрить навозом и тщательно перекопать. Капусту высаживают рядами, на расстоянии 50 см друг от друга. Почву в лунке увлажняют и удобряют перегноем и золой.

Капуста очень чувствительна к поливу. При отсутствии природных осадков почву увлажняют каждые 3 дня, а чтобы на поверхности не образовывалась корка дополнительно проводят рыхление. Удержать влагу и не допустить роста сорняков поможет окучивание. Также капусту можно удобрять, внося минеральные и органические подкормки (через 10 дней после высадки рассады и повторно еще через месяц).

Корнеплоды

Для корнеплодов подбирают хорошо освещенные участки. Самыми популярными культурами данного вида считаются морковь и свекла. Но если морковь хорошо переносит заморозки и засуху, то для свеклы требуются более стабильные климатические условия.

Свеклу можно высевать как напрямую в открытый грунт, так и выращивать с помощью рассады. Семена высевают в небольшие емкости, а после появления двух-трех листов пикируют (рассаживают по отдельным горшкам или стаканчикам).

Рисунок 4. Выращивание моркови и свеклы на грядках

Посев непосредственно в почву проводят, когда почва на глубине 5 см прогреется. Холодная земля может привести к тому, что семена будут прорастать медленно или остановятся в росте совсем. Свекла может начать выкидывать боковые побеги. Посев и уход за корнеплодами в открытом грунте показан на рисунке 4.

При выращивании моркови и свеклы нужно правильно ухаживать за растениями. В первую очередь это касается рыхления междурядий и внесения подкормок. Рыхление почвы необходимо для устранения корки, которая образуется на поверхности земли после полива или дождя. Кроме того, это помогает устранить сорняки и насытить корни растений влагой.

Подкормки вносят преимущественно органические (разбавленный коровий навоз или птичий помет), но можно использовать и специальные минеральные добавки для корнеплодов. Также рекомендуется периодически прореживать всходы, чтобы на грядке остались только самые сильные растения. Загущенные посадки также провоцируют развитие болезней.

Из видео вы узнаете, как правильно выращивать морковь в открытом грунте.

Тыквенные

Самыми распространенными тыквенными культурами на огородах нашей страны считаются тыква, огурцы, кабачки и патиссоны. Основными требованиями к их выращиванию является достаточное количество воздуха, солнечного света и воды (рисунок 5). При этом, тыквенные не слишком требовательны к плодородности почвы, для них гораздо большее значение имеет ее влажность.

Рисунок 5. Выращивание тыквы, огурцов и кабачков

Несмотря на то, что огурцы, кабачки, помидоры и тыква принадлежат к одному классу растений, требования к их выращиванию на грядках немного отличаются:

1. Выращивать тыкву лучше на участках, предварительно удобренных перегноем или коровяком. Чтобы семена быстрее проросли, их рекомендуют высевать в теплую землю, а до появления первых всходов – накрыть пленкой.
2. Для патиссонов землю можно удобрить минеральными веществами, но при правильном уходе культура приносит хороший урожай и без дополнительных подкормок. Патиссоны можно выращивать рассадой, но гораздо проще высевать сразу в открытый грунт, так как овощ обладает высокой устойчивостью к заморозкам.
3. Кабачки – достаточно неприхотливые овощи, которые не требуют особых условий. Но для получения богатого урожая рекомендуется удобрять почву органическими и минеральными добавками и соблюдать севооборот. Кроме того, кабачки любят хорошо освещенные участки и частые поливы. Высаживать можно напрямую в землю, но для регионов с суровым климатом и коротким летом преимущество следует отдавать рассадному методу.
4. Огурцы и их выращивание в открытом грунте также является достаточно простым. Для этого достаточно выбрать хорошо освещенный участок с дренированной почвой. Овощи сажают прямо в грунт, а для защиты всходов от заморозков накрывают пленкой. Подобный укрывной материал также предотвращает пересыхание почвы и останавливает рост сорняков.

У всех тыквенных культур есть одно общее требование к культивации: они очень чувствительны к недостатку влаги, поэтому поливать грядки следует регулярно (каждые 3-4 дня при условии отсутствия природных осадков). Недостаток воды может привести к снижению объемов урожая и вкусовых качеств овощей.

Перец и томаты

Вырастить перец и томаты в открытом грунте можно только с помощью рассады, поскольку эти культуры теплолюбивые (рисунок 6). Грядку размещают в хорошо освещенном и защищенном от холодного ветра месте. Кроме того, нужно с осени удобрить почву органическими и минеральными подкормками.

Рисунок 6. Выращивание рассады перцев и томатов на грядках

В теплом климате перец все же можно вырастить безрассадным способом. Для этого семена высевают в подготовленную почву примерно в конце мая, и накрывают пленкой. После появления первых всходов укрытие снимают. Рассаду помидор переносят в почву также в конце мая. После посадки нужно правильно ухаживать за растениями, в частности, регулярно рыхлить почву для удаления сорняков, вносить подкормки в период цветения и начала плодоношения, а также обеспечивать культуры достаточным количеством жидкости.

Бобовые культуры

Самыми популярными бобовыми культурами считаются фасоль и кукуруза. Это теплолюбивые растения, для которых подбирают защищенные от ветров и хорошо освещенные участки (рисунок 7).

При выращивании бобовых культур в открытом грунте необходимо строго соблюдать севооборот и проводить предпосевную обработку семян. Это поможет не только улучшить качество и количество всходов, но и укрепить всходы в период развития.

Рисунок 7. Посев и выращивание фасоли и кукурузы

Поскольку и кукуруза, и фасоль очень чувствительны к заморозкам, в открытый грунт их высаживают после того, как погода станет стабильно теплой. Кроме того, перед посадкой семена рекомендуется проращивать во влажной ткани до появления небольших корешков.

Картофель

Картофель – самый распространенный овощ на огородах нашей страны. Эта культура нетребовательна к уровню плодородности почвы, но богатый урожай все же проще получить при внесении достаточного количества органических и минеральных удобрений.

Рисунок 8. Выращивание картофеля в открытом грунте

Для посадки подходят клубни среднего размера. На грядке делают продольные ряды с лунками на расстоянии 30-40 см друг от друга (рисунок 8).

На протяжении всего периода выращивания картофель несколько раз пропалывают и окучивают для удаления сорняков. При необходимости вносят подкормку или используют химические средства для борьбы с болезнями и вредителями. В целом, выращивание картофеля в открытом грунте достаточно простое, и с культивацией этого овоща смогут справиться даже начинающие огородники.

Из видео вы узнаете, как правильно выращивать картофель и ухаживать за ней.

Зелень

Зеленые культуры делят на салатные (предназначены для употребления в свежем виде) и шпинатные (используются для дальнейшей переработки). Салатная зелень также включает пряные культуры (базилик, укроп, кинза), которые добавляют к блюдам в свежем или сушеном виде. Схема высадки зелени показана на рисунке 9.

Самой популярной зеленью для употребления в свежем виде считается листовой салат. Это холодостойкая культура, которая хорошо растет на любой почве, но обильный урожай лучше получать на рыхлых почвах.

Рисунок 9. Схема посадки и выращивание зелени в открытом грунте

Другой популярной зеленью считается укроп, который также обладает устойчивостью к холодам и болезням, и не требует тщательного ухода. В дикой природе укроп произрастает свободно, и часто его даже не нужно специально сажать, так как он высевается самостоятельно на грядках. Укроп можно собирать как для получения зелени, так и для семян (зонтиков), которые употребляют в качестве приправы.

Уход за растениями в открытом грунте

Вне зависимости от типа культуры, овощи требуют тщательного ухода. Основные мероприятия включают (рисунок 10):

• Рыхление — с помощью этой процедуры разбивается верхняя корка, покрывающая землю после дождя или полива. Рыхление помогает улучшить проникновение воздуха и влаги в глубокие слои почвы. Кроме того, это позволяет удалить корни и молодые сорняки.
• Полив — большинству овощных культур и зелени требуется регулярный полив. Но количество и частота внесения воды отличается. К примеру, огурцам и кабачкам для обильного плодоношения требуется больше влаги, а чрезмерные полив помидоров может спровоцировать фитофтороз.
• Подкормка — внесение органических и минеральных удобрений на разных этапах выращивания позволяет ускорить рост культур, сделать цветение более интенсивным или улучшить качество плодов.
• Окучивание — в процессе окучивания кусты присыпаются сухой землей или торфом. Это помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков.
• Мульчирование – это покрытие пространства вокруг кустов слоем опилок, соломы или специальной пленки. Использование мульчи помогает удерживать влагу, замедлить рост сорняков и защитить молодые всходы от заморозков.

Кроме того, в процессе выращивания может потребоваться использование специальных химикатов (гербицидов и инсектицидов) для предотвращения болезней и борьбы с вредителями.

Выращивание овощей в домашних условиях: когда будущее уже наступило

Когда мы слышим о домашнем огороде, мы представляем себе несколько цветочных горшков с растениями на подоконнике или столе под специальным освещением. Однако сегодня все это — лишь древние прообразы современных систем выращивания овощей в домашних условиях. О разных эффективных вариантах создания домашнего огорода и пойдет речь сегодня.

В чем «прелесть» домашнего огорода?

Почему выращивание овощей в домашних условиях стало столь популярным? Перечислим главные «плюсы» такого огорода:

1. Свежие овощи на столе в любое время года.
2. Уверенность в том, что вы не едите нитраты и другие опасные элементы.
3. Необычный «зеленый» декор вашей квартиры.
4. Выращивание овощей зимой для бизнеса.
5. Доступность организации домашнего огорода, как при покупке готового оборудования, так и своими руками.

Что можно вырастить дома?

Зелень, клубнику, специи, травы и практически все овощи можно смело выращивать в домашних условиях. Главная задача для успеха в этом приятном деле — обеспечить растениям необходимые условия для роста:

• Своевременный полив (раз в 2-3 дня).
• Оптимальную влажность воздуха — 60-80%.
• Нужное освещение — специальные лампы на 5-10 люкс на расстоянии не более метра от растений.
• Тепло — 16-25 0 , в зависимости от сортовых предпочтений культуры.
• Питательную среду — набор микроэлементов и удобрений.

Питательный состав — самая важная составляющая для роста обитателей зимнего сада, ведь именно через корни растения впитывают достаточное количество необходимых элементов. Причем, речь не обязательно идет о почве. Что же можно использовать в качестве питательной среды для выращивания овощей зимой? К этому вопросу мы вернемся чуть позже.

Какие сорта лучше выбирать для домашнего выращивания?

Специалисты рекомендуют выращивать дома специальные гибриды овощей, самоопыляемые и ремонтантные сорта. Крупные томаты, перцы и даже бахчу тоже реально вырастить дома, но для этого вам понадобится приложить гораздо больше усилий и средств.

Самые популярные идеи для домашнего сада

Огород в квартире — особо актуальная тема для жителей мегаполисов, северных регионов с коротким летом или владельцев маленьких участков, на которых не умещается все, что так хочется вырастить. Многоуровневые грядки для подоконников, подвесные кашпо, контейнеры и пр. уже много лет используются российскими любителями свежих овощей и зелени круглый год.

1. Флорариум — сад за стеклом

Мало кто знает, что флорариумы были изобретены еще в XIX веке. Тогда это был короб из стекла с открывающимся верхом, который работал по принципу парника. Растения высаживались в грунт на дно короба или выставлялись в горшках. Благодаря фотосинтезу внутри ящика создавалась благоприятная температура и влажность.

Современный флорариум не только сохранил все функции своего предшественника, но и приумножил их. Теперь это целый мир для растений со специальным освещением, автоматическим поливом, микрофлорой и бортовым компьютером. Флорариумы бывают разных форм и размеров. Их главное преимущество в том, что растения могут быть высажены в абсолютно любом месте квартиры, а иногда, и на улице (обогреваемые флорариумы).

Что можно вырастить во флорариуме? Это может быть любая зелень — от петрушки, до лука, а также, огурцы, помидоры, перец, горох и пр. Выбор культур будет зависеть от размера вашего флорариума.

Мастер-класс: флорариум для зелени своими руками

Для создания замечательного флорариума, в котором можно вырастить любую зелень к новогоднему столу, нам понадобится: старый аквариум (лучше, прямоугольной формы), крышка для аквариума, керамзит для дренажа, плодородный грунт, семена растений или рассада, специальная лампа для подсветки флорариума, система для подачи воды (не обязательно).

Шаг 1: На дно чистого и сухого аквариума насыпаем слой дренажа в 5-8 см.

Шаг 2: Сверху на керамзит насыпаем 20 см плодородного грунта. Для растений подойдет чернозем с песком 1:1, или готовый покупной грунт для овощей и зелени.

Шаг 3: Слегка утрамбовываем грунт руками и сеем семена. Сверху посевы укрываем 3-5 см свежей почвы.

Шаг 4: Если вы хотите установить систему автоматического полива, то рядом с флорариумом нужно поставить бак с водой и насосом. Из бака можно вывести провод для полива через верх аквариума, аккуратно закрепляя его по внутреннему углу. Насос можно включать вручную или установить таймер для регулярного полива. Во флорариуме растения не требуют частого и обильного полива, так как в закрытых условиях создается необходимый уровень влажности естественным путем.

Шаг 5: Подсвечивающую лампу следует установить вверху аквариума, или прикрепить на стенку крышки. Для проросшей зелени освещение должно быть включено 10-12 часов в сутки.

2. Трукар — вертикальная труба с карманами

Выращивание овощей в трубе уже давно нашло своих поклонников, особенно среди тех хозяев, которые любят делать все своими руками. Если установить такую трубу вертикально и проделать в ней множество боковых отверстий, оформленных в виде карманов, то растения смогут расти на площади всего в несколько сантиметров, например, в углу около дивана. Молодой агроном Александр Танасейчук придумал интересное название такому приспособлению — «трукар», то есть, труба с карманами.

Принципы работы трукара:

1. Диаметр трубы может зависеть от растений, которые вы собираетесь выращивать, что можно сказать и о диаметре боковых отверстий. Если вы выращиваете зелень, то достаточно трубы 100 мм, а для более крупных кустов, например, томатов, лучше выбирать трубу от 150 мм и более. Все просто — чем больше растение, тем больше труба.
2. Трукар можно изготовить из обычной ПВХ трубы, а можно сварить конструкцию из тонкой оцинкованной стали. Для растений вырезаются круглые отверстия. Обрезки не выбрасываются, а крепятся к нижнему краю в виде порожков, в которые и высаживается рассада овощей или сеются семена растений.
3. Система полива такой грядки может быть, как ручной, так и автоматической. Для автоматического полива вам понадобится насос и провод для подачи воды. Можно сделать вариант полива трукара сверху-вниз, закрепив подачу воды к верхнему срезу трубы. А можно подвести полив к каждой ячейке отдельно изнутри, либо снаружи.
4. Труба наполняется почвой, после чего можно высаживать растения в карманы и ждать урожая.

3. Живая стена — полезный и вкусный декор

Представьте себе настенный ковер в гостиной, из которого легко можно сделать салат к ужину! Это реально и совсем несложно. Для создания такого «ноу-хау» можно использовать принципы системы вертикального озеленения:

• На стену крепится основа из профиля или гипсокартона. На основу навешиваются карманы из войлочного материала или пластиковые контейнеры для растений с грунтом и дренажем.
• Вода подводится к каждой ячейке и подключается к водопроводу либо накопительному баку. Полив происходит с помощью насоса.
• Растения высаживаются в карманы рассадой или семенами. Вверху монтируется лампа на 5-10 люкс для необходимого освещения грядки.

Для профессионального выращивания овощей можно заказать готовую систему вертикального огорода. Это стационарный стенд с большими ячейками и их наполнением, автоматическим поливом и дренажной системой. В такой стенке можно выращивать овощи разных сортов. Вам останется только высадить выбранные сорта и задать программу в компьютере.

4. Аэро- и гидропоника — огород без земли

Выращивание овощей на гидропонике — очень распространенный способ в современном аграрном хозяйстве. Для многих фермеров — это реальный бизнес с хорошими результатами. Гидропонная установка может быть разных размеров и формы. В ее основе лежит использование простых пластиковых труб, собранных «змейкой»- это многоуровневая конструкция из труб ПВХ. Трубы имеют отверстия для пластиковых горшков с растениями. Вода с питательными компонентами подается в трубу с помощью насоса и питает корни растений. Почва здесь абсолютно не нужна. Корни постоянно омываются питательным раствором, растение разрастается и дает плоды гораздо быстрее, чем в земле.

Что входит в питательный раствор?

В воде необходимо растворить минералы и микроэлементы. Специалисты используют готовые добавки, например, фирмы GHE. В состав включаются питательные растворы серии «Флора», добавка для роста корней, органический стимулятор метаболизма, и выравниватели Ph воды. Кроме указанных добавок, для гидропоники может подойти любое полимерно-хелатное удобрение.

Гидропоника — оборудование для выращивания овощей: самый доступный вариант своими руками

Итак, давайте попробуем собрать самую дешевую гидропонную установку в домашних условиях. Для этого нам понадобится отрезок пластиковой трубы 100-150 мм, заглушка, цветочный горшок с крупными дренажными отверстиями (под диаметр трубы), недорогой компрессор, распылитель и соединительный шланг, промытый крупный керамзит, семена или рассада.

Если в горшке нет отверстий, то можно просверлить их дрелью. Также следует сделать ряд отверстий у самого дна по боковым стенкам кашпо. Диаметр отверстий должен совпадать с диаметром соединительного шланга для подачи воды.

1. Наденьте на трубу заглушку с одной стороны и горшок — с другой.
2. Соберите систему аэрации: шланг проденьте в любое отверстие на дне горшка и подсоедините распылитель с внешней стороны; аэрационный камень вставляем внутрь трубы вместе с горшком; другой конец шланга подключите к компрессору.
3. Наполните трубу питательным раствором так, чтобы вода касалась дна горшка, и сделайте пробный запуск системы аэрации.
4. В горшок насыпьте керамзит на 2/3. Сверху аккуратно уложите семена овощей или зелени, либо поместите рассаду с промытым корнем. Сверху прикройте растения остатком керамзита и накройте пленкой, пока семена не прорастут.
5. Теперь можно запускать систему и ждать урожай. Когда корни растения вырастут, установку можно увеличить в объеме с помощью переходников для пластиковых труб.

Подведем итоги. Будущее — за вертикальным огородом и выращиванием овощей на гидропонике. Еще недавно такой способ мы могли увидеть только в фантастических фильмах, а сегодня это может работать в любом доме, где есть вода и электричество. Пробуйте выращивать свои растения дома, и вы увидите, как это просто и приятно! Желаем успехов!

Выращивание овощей в домашних условиях: когда будущее уже наступило : 1 комментарий

Это конечно хорошо, дома выращивать. Вот папа сажает и зимой есть зелень. А у меня все вянет, забываю поливать. Только кактусы и растут. Но я умею за ними так ухаживать, что они цветут всегда зимой, большая их часть. Как раз начали сейчас. Поэтому ваши советы передам папе, может он и помидорки посадит.

Источник https://fruktiovoshi.com/vyrashivanie-ovoshei/

Источник https://mirfermera.ru/224-vyraschivanie-ovoschey-v-otkrytom-grunte.html

Источник https://sad-gid.com/olericulture/vyirashhivanie-ovoshhey-v-domashnih-usloviyah.html

Источник